Жюльєн з грибами і куркою. Мій фоторецепт смачного жюльєна

Жюльєн з грибами і куркою — смачне блюдо з французькою назвою. Приготувати його в домашніх умовах зовсім нескладно. У нас так називають гарячу закуску — гриби, запечені в сметані, вершках, молоці або під сирною скоринкою, з додаванням смачного курячого м’яса.

Жюльєн з грибами і куркою. Мій фоторецепт смачного жюльєна

Жюльєн з грибами і куркою. Мій фоторецепт смачного жюльєна
Готувати його можна як просто на сковороді або в сотейнику, так і запікати в духовці на деку або в горщиках.
Варто пам’ятати, що гриби смачні самі по собі і надмірне застосування спецій неприпустимо, переважати в цій страві має вершковий смак. Сир для приготування жульєну краще купувати натуральний.

Також любителів грибів чекають рецепти ароматного супу з печериць і спагетті (паста) з куркою, грибами і овочами. Закуски на зиму теж знадобляться мариновані печериці в домашніх умовах і грибна ікра з опеньків на зиму через м’ясорубку,

Жюльєн з грибами і куркою. Мій фоторецепт смачного жюльєна

Пропоную домашній рецепт приготування апетитного і красивого страви, яке порадує Вас і підніме настрій і в будні і в свята.

Інгредієнти:
Куряче філе — 800 г
Гриби печериці (заморожені або свіжі) — 600 г
Молоко або вершки жирні — 300 мл
Сир твердий — 200 г
Цибулина велика — 1 шт.
Борошно — 2-3 ст. л., сіль, приправи
Масло вершкове — 50 г

Читайте також:
Суп з фрикадельками найсмачніший

Як приготувати жульєн з грибами печерицями і куркою на сковороді і в духовці

Жюльєн з грибами і куркою. Мій фоторецепт смачного жюльєна

Жюльєн з грибами і куркою. Мій фоторецепт смачного жюльєна

Чистимо і подрібнюємо цибулину. Курячу грудку ріжемо невеликими шматочками.

Жюльєн з грибами і куркою. Мій фоторецепт смачного жюльєна
Гриби печериці гарненько промиваємо під проточною водою, даємо стекти воді з друшляка і ріжемо, якщо у Вас свіжі гриби тонкими великими пластинками.

Жюльєн з грибами і куркою. Мій фоторецепт смачного жюльєна
Твердий сир тремо на крупній тертці.

Жюльєн з грибами і куркою. Мій фоторецепт смачного жюльєна

Жюльєн з грибами і куркою. Мій фоторецепт смачного жюльєна

Жюльєн з грибами і куркою. Мій фоторецепт смачного жюльєна
Розтоплюємо на сковороді трохи вершкового масла й обсмажуємо курку, цибулю і печериці, періодично помішуючи, до золотистого кольору.

Жюльєн з грибами і куркою. Мій фоторецепт смачного жюльєна

Жюльєн з грибами і куркою. Мій фоторецепт смачного жюльєна

Можна додати будь-яку з цих приправ.

Жюльєн з грибами і куркою. Мій фоторецепт смачного жюльєна

Жюльєн з грибами і куркою. Мій фоторецепт смачного жюльєна

Жюльєн з грибами і куркою. Мій фоторецепт смачного жюльєна

Жюльєн з грибами і куркою. Мій фоторецепт смачного жюльєна

Жюльєн з грибами і куркою. Мій фоторецепт смачного жюльєна
Потім додаємо молоко або вершки, солимо і перчимо, перемішуємо. Доводимо до кипіння, після чого насипаємо борошно і ретельно все перемішуємо так, щоб грудочок борошна не було. Тушкуємо хвилини 3-4.

Жюльєн з грибами і куркою. Мій фоторецепт смачного жюльєна

Жюльєн з грибами і куркою. Мій фоторецепт смачного жюльєна

Жюльєн з грибами і куркою. Мій фоторецепт смачного жюльєна

Жюльєн з грибами і куркою. Мій фоторецепт смачного жюльєна
Далі Ви можете продовжити готувати в сковороді, додавши зверху натертий сир і закривши кришкою, залишити на 5-8 хвилин, поки весь сир не розплавиться. Або викладаємо отриману масу зі сковороди на деко і посипаємо сиром. Ставимо деко в розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин до утворення золотистої скоринки. Перед подачею на стіл можна посипати рубаною зеленню. Приємного апетиту!

Відео рецепт про те, як готувати смачний жюльєн з куркою, грибами і сирною скоринкою

Вийде дуже смачний і ситний вечеря.

Приємного апетиту!

Жюльєн з куркою і грибами печерицями в горщиках в духовці

Простий рецепт популярної гарячої закуски. Жюльєн можна також готувати з морепродуктів, риби, овочів і т. д.

Приємного апетиту!

Грибний жульєн з куркою та картоплею

Приготуйте жюльєн з куркою і грибами в картоплі. Виходить шалено смачне блюдо, яке сподобається вашій родині.

Приємного апетиту!

Жульєн з грибів та курки під сметаною в тарталетках

Таке апетитне блюдо можна готувати навіть на сніданок, якщо в будинку є готові тарталетки і приготована з вечора суміш з грибів та курки.
Інгредієнти:
Відварене філе курки — 300-400 г
Цибулина — 1 шт.
Гриби — 200 г
Сметана, Тарталетки

Читайте також:
Смажений рис з креветками: покроковий рецепт з фото

Приготування тарталеток з жюльєном з грибів та курки під сметаною

З вечора готуємо начинку для наших тарталеток: шматок вареної курки ріжемо на дрібний кубик, цибулину тонкими півкільцями, гриби – пластинками.

Обсмажуємо на сковороді послідовно цибулю, гриби і курку, змішуємо в загальній мисці, солимо, перчимо і прибираємо в холодильник.

Жюльєн з грибами і куркою. Мій фоторецепт смачного жюльєна

Вранці наповнюємо тарталетки готовою сумішшю, додаємо по чайній ложці сметани, посипаємо тертим сиром. Викладаємо на деко і відправляємо запікатися в духовку при 200 градусах хвилин на 10-15. Приємного апетиту!

Готуємо тарталетки з грибами і куркою під сиром (відео)

Такі тарталетки можна подати і на святковий стіл в якості холодної або гарячої закуски, і ваші гості оцінять їх по достоїнству.

.

Приємного апетиту!

Моя довідка - Корисні поради