На Новий рік стіл переповнюється різними наїдками. В їх число входять салати, гаряче, торти, закуски. І кожна господиня намагається здивувати своїх гостей, яким-небудь незвичайним блюдом. А Ми в свою чергу підкажемо вам якусь оригінальну закуску на Новий рік Вам приготувати. Давайте вже приступимо до приготування закусочних тістечок.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Борошно 130 г
- Яйця – 4 шт.
- Сметана – 60 г
- Масло рослинне – 60 г
- Шпинат (можна і петрушку) – 50 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сіль – ? ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
Для начинки:
- Сирний сир – 350 г
- Риба червона – 350 г
З цієї кількості інгредієнтів вийде 9 тістечок.
Спосіб приготування:
1. Першим ділом в блендері подрібнюємо шпинат, або петрушку до пастоподібної маси.
2. Тепер беремо яйця і розділяємо їх на жовтки і білки. Жовтки складаємо в чашу блендера до перетертому шпинату, а білки виливаємо в миску, де будемо замішувати тісто.
3. До жовтків і шпинату відправляємо масло і сметану. Блендером опрацьовуємо до однорідності. Виливаємо все в окрему миску.
4. У борошно додаємо розпушувач і просіваємо.
5. Переходимо до білків. В них треба додати сіль і збивати до сталої маси. Приблизно посеред цього циклу необхідно всипати цукор.
6. Тепер акуратно вмішуємо в нашу зелену пасту борошно і збиті білки.
7. Застеляємо деко пергаментним папером і виливаємо на нього підготовлене тісто. Випікаємо бісквіт при температурі 180 градусів приблизно 15 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою. Даємо йому охолонути.
8. Корж розрізаємо на 2 однакові половини і один з них промазуємо сирним сиром із зеленню. Накриваємо другим коржем перший.
9. Тепер нарізаємо бісквіт на 9 частин.
Ми майже закінчили, залишилося зверху на кожне тістечко покласти шматочок червоної риби. Готово! Приємного Вам апетиту!
Поради:
Замість сирного сиру Ви можете так само використовувати іншу помазку, наприклад єврейський салат.
При бажанні тістечка можна зробити зовсім маленькими, так сказати фуршетного варіанти.
Червону рибу можна замінити, наприклад червоною ікрою.