Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку

Влітку на відпочинку з друзями за містом вас виручить закуска для пікніка на природі. Збираючись відпочити, приготуйте заздалегідь закуску для пікніка. На свіжому повітрі апетит прокидається швидко.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку

Щоб в очікуванні шашликів ваша сім’я не зголодніла, разом з салатами, візьміть з собою і домашній пиріг. Рецепти простих і смачних закусок для пікніка з цієї статті допоможуть вам провести незабутній пікнік. Ці апетитні і ситні закуски сподобаються всім! Так само вам знадобляться рецепти оригінальних закусок на святковий стіл із попередніх публікацій на блозі.

Закуска для пікніка на природі. Рецепт салату з курячого філе з руколою, помідорами і авокадо

Настав час виїздів на природу і їжі на лісовій галявині. Візьміть з собою райдужний салат — ефектна закуска для пікніка на природі. Цей простий і ошатний салат порадує і дорослих, і дітей. Його оригінальність в подачі.
Інгредієнти:
Філе куряче — 1 шт.
Цибулина червона — 1 шт.
Помідори черрі — 10 шт.
Морква — 1 шт.
Яблуко зелене — 1 шт.
Авокадо — 1 шт.
Рукола — 1 пучок
Петрушка — 2 гілочки
Грецький Йогурт (або сметана 20%) — 0,5 склянки
Сік лимонний — 0,5 склянки

Приготування:

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку
Відваріть в підсоленій воді або запечіть куряче філе без шкіри. Остудіть і наріжте невеликими шматочками.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку
Помідори черрі розрізати навпіл. Моркву натріть на крупній тертці. Цибулю наріжте півкільцями. Яблуко — тонкими скибочками.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку
В чаші комбайна з’єднайте йогурт, шматочки авокадо і лимонний сік. Збийте до однорідного стану. Приправте за смаком.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку

Отриманий соус розділіть на 4 частини і викладіть на дно 4 прозорих баночок з кришками об’ємом 300-350 мл

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку
Зверху викладіть цибулю. На нього покладіть скибочки яблука і помідори черрі. Потім половину рукколи і моркву.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку
На моркву — рукколу, шматочки курки і петрушку. Закрийте кришкою. На пікніку перекладіть салат на тарілки і перемішайте.

Читайте також:
Пиріг з куркою і грибами — 8 рецептів

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку

Приємного апетиту!

Закуска для пікніка на швидку руку. Сендвіч з яйцем і огірком

Оригінальний і швидкий перекус з такими сендвічами забезпечений! Смачно, ситно і корисно! Щоб ваші друзі не нудьгували поки готується шашлик — почастуйте їх швидкими і смачними перекусами!
Інгредієнти на 4 порції:
Хліб — 4 скибочки
Яйця — 2 шт.
Майонез (за смаком)
Огірок — 1 шт.
Рукола — пучок
Перець і сіль (за смаком)

Приготування:
Відварюємо яйця. Очищаємо і дрібно нарізаємо.
Змащуємо майонезом скибочки хліба.
Огірок нарізаємо кружечками. Викладаємо його на хліб.
Рвемо рукколу на дрібні шматочки і кладемо наступним шаром.
Останній етап: кладемо поверх зелені яйця.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку
Накриваємо скибочкою хліба і ріжемо по діагоналі. Приємного апетиту!

Ситна закуска для відпочинку на природі. Домашній пиріг з шинкою і сметано-сирним соусом

Візьміть з собою цей домашній пиріг в якості стартової закуски. Перекусити такою апетитною закускою зі смачною начинкою і скоринкою не відмовляться ні діти, ні дорослі.

Інгредієнти:
Для тіста
Борошно — 3 склянки
Дріжджі сухі — 7 г
Цукор — 2 ч. л.
Сіль — 1 ч. л.
Оливкова олія — 2 ст. л.
Яйце — 1 шт. для змащування
Для начинки
500 г картоплі, отвареного в мундирі
400 г вареної шинки або вареної курки
Сметана (20%) — 500 г
Гірчиця — 2 ст. л.
175 тертого сиру
Цибуля зелена — 1 пучок
Сіль, перець за смаком

Приготування:

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку

Змішайте дріжджі, цукор і 1 склянку теплої води. У борошно додайте сіль, масло і дріжджі і перемішайте.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку

Вимішуйте тісто 10-15 хвилин. Накрийте вологим рушником і залиште на 1 годину для підходу.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку

Шинку наріжте невеликими кубиками. І так само наріжте варену картоплю.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку

Сметану змішайте з гірчицею і натертим на крупній тертці сиром. Приправте за смаком.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку

Готове тісто обімніть і розділіть на 2 нерівні частини. Розкачайте меншу частину в коло діаметром 25 див.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку

Перекладіть коло тесту на деко. В центр викладіть картоплю, залишаючи місце у країв 2-3 див.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку

Полийте зверху картоплю половиною соусу і викладіть цибулю. На цибулю — шинку. На шинку — залишився сметанний соус.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку

Залишилося тісто розкачати в коло діаметром трохи більше 25 см і накрийте їм начинку.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку

Защипайте краю і притисніть виделкою. Змастіть яйцем і зробіть надрізи зверху. Випийте пиріг 1 годину при температурі 180 С.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку

Гарного вам відпочинку! Приємного апетиту!

Простий рецепт закуски для пікніка. Сосиска в лаваші з сиром і огірочком

Розпочався сезон пікніків, вуличних прогулянок, виїздів на дачу. Пропоную закуску з лаваша, сосисок, сиру і маринованих огірочків. Загорнемо смачну начинку на лаваш конвертом і залишиться тільки розігріти на мангалі або підрум’янити на подвійний решітці. Головне, щоб розплавився сир. Тут представляю варіант приготування в духовці.
Інгредієнти:
Лаваш — 1 шт.
Сосиски вершкові — 3 шт.
Сир — 100 г
Мариновані огірки — 2 шт.
Зелена цибуля — 3 шт.
Майонез — 3 ч. л.
Рослинна олія — 2 ст. л.
Прованські трави — щіпка

Читайте також:
Різотто з куркою і грибами - 7 рецептів як смачно приготувати вдома

Приготування:

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку
Сосиски зваримо.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку
Лаваш разрежем на три прямокутника.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку
На кожен кладемо сосиску, пірячко зеленої цибулі, сир, маринований огірок, трохи майонезу або іншого улюбленого соусу.
Загортаємо конвертом.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку
На деко викладаємо наші загорнуті сосиски. Поллємо рослинним маслом і посиплемо дрібкою прованських трав.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку
Розігріємо духовку до 200 градусів. Запікаємо до золотистого кольору, хвилин 15.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку
Сосиски в лаваші з сиром і огірочком готові. Ця проста і апетитна закуска для пікніка на природі швидко відлетить на свіжому повітрі. Приємного апетиту!

Запечена на вугіллі кукурудза з сиром

Одне з улюблених страв — закуска для пікніка на природі – запечена на вугіллі кукурудза з сиром. Блюдо просте, ситне, смачне. І, що важливо під час відпочинку на природі, готується практично без вашої участі. Дозволяючи вам робити те, заради чого власне і влаштовуються поїздки на природу – відпочивати!
Запечена на вугіллі кукурудза виходить дуже соковитою. А вершкова, тягуча скоринка розплавленого сиру лише підкреслює природну красу і ніжний смак страви. При бажанні ви завжди можете буквально додати «перчинки», присипавши качани шматочками перцю чилі або додавши трохи натертої цедри лайма.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинкуДля подачі можна використовувати будь-смачний сир твердих сортів і найпростіший майонез. Чилі і цедра лайма – за бажанням. Також знадобиться кілька шматочків фольги, щоб загорнути качани.
Інгредієнти:
Качани кукурудзи — 4-8 шт.
Майонез – за смаком
Сир – 50-100 г
Перець чилі – за смаком
Цедра лайма – за смаком

Як приготувати закуску для пікніка на природі на швидку руку

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку

Качани кукурудзи замочіть у воді на 15-30 хвилин.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку
Злегка відіжміть воду, щоб вона перестала активно стікати з качанів. І загорніть кожен качан кукурудзи у фольгу.
Викладіть качани на гарячі вугілля і відпочивайте!

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку
У такому коконі з фольги і власних вологих листя кукурудза буде нудитися і запікатися немов на пару. Її складно пересушити. Навіть забута кукурудза на вугіллі майже на годину по закінченні цього часу вона все ще залишалася соковитою і напрочуд ніжною.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку
Через 25-30 хвилин відкрийте один з «коконів» і перевірте готовність качанів. На ступінь готовності може впливати як розмір качанів, так і температура вугілля і навколишнього середовища. Час приготування кожен раз може трохи відрізнятися.
Готові качани кукурудзи розгорніть.

Читайте також:
Скільки грам червоної ікри в ложці чайної і столовій?

Як зробити апетитну сирну скоринку на качанах

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку

Листя стягніть до основи качана, але не відрізайте їх. А скрутіть або, наприклад, заплетіть «косичку». За таку «косичку» зручно тримати гарячу кукурудзу під час їжі.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку
Тепер по черзі обваляйте качани в майонезі, а потім у натертому сирі. За бажанням присипте зверху кількома пучками цедри лайма і подрібненого перцю чилі.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку
Від тепла кукурудзи сир почне танути і утворює на поверхні качанів апетитну тягучу скоринку.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку
Запечена на вугіллі кукурудза з сиром готова. Можна подавати. Для подачі можна використовувати будь-смачний сир твердих сортів і найпростіший майонез. Чилі і цедра лайма – за бажанням. Приємного апетиту!

Відео рецепти про те, як приготувати прості і смачні салати для пікніка до шашлику

Смачні і корисні салати з шашликом уплетут на свіжому повітрі за обидві щоки!

Приємного апетиту!

Рецепт смачної закуски до шашлику. Баклажани з фетою і часником

Яскрава і апетитна закуска до шашлику з баклажанів з фетою і часником.
В даному варіанті використовувався сир Фета, але відмінно підійде бринза або сулугуні. Можна навіть з сиром приготувати, теж буде дуже смачно!
Інгредієнти:
Баклажани — 2 шт.
Помідор — 1 шт.
Сир Фета — 120 г
Сметана — 1-2 ст. л.
Часник — 3-4 зубчики
Сіль, перець — за смаком
Кріп свіжий — 0.5 пучка
Олія соняшникова — для обсмажування
Петрушка — для подачі

Приготування:

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку
Баклажани нарізати кружечками товщиною 1 см, скласти в миску і посолити. Залишити на 30 хвилин.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку

Потім баклажани промокнути паперовими рушниками і обсмажити на сковороді з мінімальною кількістю соняшникової олії.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку
Викласти баклажани на серветки для видалення зайвого жиру.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку
Фету розім’яти виделкою, додати сметану, подрібнений кріп і часник. Сіль додавайте до смаку, так як сир вже містить сіль. Масу добре перемішати.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку
На кружечки баклажанів намазати начинку — близько столової ложки.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку
Нарізати часточками помідор, зверху розкласти його сирної маси. Посипати сіллю і перцем з млина. Прикрасити зеленню.
Закуска з баклажанів з фетою і часником готова.

Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку
Закуску також можна розкласти на шматочках хліба і подавати в якості бутербродів. Приємного апетиту!

Відео рецепт, як швидко зробити маринований цибулю до шашлику для пікніка на природі

Сама улюблена закуска до шашлику. Ці 3 рецепта маринованої цибулі неодмінно стануть в нагоді багатьом на пікніку.

Моя довідка - Корисні поради