Яєчня з помідорами та цибулею, грибами або з беконом, з сиром — улюблений вид сніданку в багатьох сім’ях. Яйця, один з самих ходових продуктів для приготування простого і ситного сніданку. Їх можна дуже швидко перетворити в яєчню або омлет, насититися на першу половину дня дуже смачним блюдом.
Нарізати для яєчні помідори, цибуля, гриби, бекон, перець і інші інгредієнти для обжарювання будь-яким способом, але не дуже великого розміру і форми.
Яєчню готують не тільки з помідорами, цибулею і грибами, вона так само виходить смачною у поєднанні овочів з сиром, ковбасою, беконом і шинкою. Кожен готує по своєму смаку.
Кілька маленьких порад для приготування ідеальної яєчні:
- Растекшийся жовток. Випускати яйце потрібно акуратно, прямо біля дна сковороди, несильно розбивши шкаралупу тупою стороною ножа або про край сковорідки.
- Сухі краю. Якщо ви вирішите смажити яєчню на великій сковороді, то яйця розтечуться по ній. По краях вони висохнуть, а в середині все буде сирим. Яєчню краще робити у маленькій сковорідці на одне яйце. Або ж використовувати силіконові формочки.
- Сирий білок. Щоб білок пропікся, а жовток при цьому залишився рідкуватим, потрібно смажити яєчню на не надто сильно розігрітій сковороді. І на невеликому вогні. Тоді яєчня глазунья вийде ідеальним.
- Підгоріла скоринка. Якщо ви смажите яєчню, то сковороду не треба сильно розігрівати, інакше яйця згорять, а в середині не просмажаться.
- Неправильне масло. Не слід смажити яйця на соняшниковому маслі, воно надає страві неприємний присмак. Яйця треба смажити на вершковому або очищеному оливковій олії, але останнього треба додавати зовсім трохи. Вершкове масло не повинно горіти.
Яєчня з помідорами, цибулею та грибами — простий рецепт
Готуємо апетитний сніданок просто, швидко і смачно. Це блюдо ідеальний варіант насититися на першу половину дня корисними речовинами.
Інгредієнти:
- Яйце — 3 шт.
- Помідори — 2 шт.
- Оливкова олія — 1 ст. л.
- Сіль — за вк
- Чорний перець — за смаком
- Гриби печериці (гливи) — 80 г
- Вершкове масло — скибочка 25 г
- Часник — 1 зубчик
- Цибуля — 1 шт.
- Зелень — для прикраси
- Свіжий чебрець — для прикраси
Як смачно приготувати яєчню з помідорами, цибулею і грибами
1. Розтопіть вершкове масло на сковороді на помірному вогні. Поріжте гриби обсмажте в сковороді на вершковому маслі. Печериці як і гливи готуються швидко. Додайте чебрець, часник і перець.
2. Очистіть цибулину. Наріжте її як вам подобається і викладіть до грибів, як тільки вони почнуть підрум’янюватися.
