Яловичина в соєвому соусі тушкована з овочами

Ласкаво просимо на сторінки моєї кулінарної книги!

Яловичина в соєвому соусі з овочами – ситне, соковите, ароматне блюдо . М’ясо обов’язково має бути присутнім у раціоні і дорослих, і дітей. Незважаючи на низьку калорійність, м’ясо яловичини дуже поживно, і до того ж доставляє в організм всі необхідні для нормального функціонування елементи.

Для приготування страви вибираємо свіже, не заморожене м’ясо – лопатку, шию або вирізку. Шматочок повинен бути пружним – при натисканні пальцем поверхню відразу ж вирівнюється. Колір – яскравий, насичений, без темних плям. Жирові прошарки повинні бути білими (жовтий відтінок говорить про те, що м’ясо старе!)

Яловичина в соєвому соусі тушкована з овочами

Отже, м’ясо вибрали, овочі підготували, можна вирушати на кухню, щоб приготувати смачну вечерю для всієї родини. Якщо будете готувати і для дітей, то, природно, використовуйте менше спецій, а гострий перець можна і зовсім виключити.

Інгредієнти:

  • М’ясо – 0,6 кілограм
  • Соєвий соус – 150 мілілітрів
  • Соус Теріякі» – 2 столові ложки
  • Спеції – за смаком
  • Цибуля – 3 головки
  • Перець болгарський – 2 штуки
  • Перець гострий – ? стручка
  • Помідори – 5 штук
  • Рослинна олія

Яловичина в соєвому соусі покроковий рецепт:

Нарізаємо м’ясо невеликими шматочками. Складаємо в глибоку миску, посипаємо перцем, вливаємо соєвий соус і «Теріякі». Перемішуємо, залишаємо маринуватися на 1 годину.

Яловичина в соєвому соусі тушкована з овочами

Нарізаємо овочі, обсмажуємо в рослинному маслі протягом 5 хвилин.

Яловичина в соєвому соусі тушкована з овочами

Додаємо м’ясо.

Перед тим, як відправити яловичину на сковороду, маринад повністю зливаємо.

Тушкуємо м’ясо з овочами при тихому кипінні під кришкою приблизно 1 годину 20 хвилин.

Яловичина в соєвому соусі тушкована з овочами

Готовність я зазвичай перевіряю по м’ясу. Коли воно починає «розвалюватися» на волокна, значить готово.

Дивіться також:

  1. Відбивні зі свинини на сковороді
  2. Картопля зі свининою в духовці
Читайте також:
Картопляна запіканка з фаршем в духовці: рецепти з фото покроково

Подавайте тушковану яловичину з овочами з будь-яким гарніром, який люблять у вашій родині. М’ясо чудово поєднується як з макаронами, так і з крупами, картоплею. А можна влаштувати романтичну вечерю – пляшка червоного вина, свіжі овочі та зелень… до Речі, цинк, що входить до складу м’яса яловичини, підвищує рівень тестостерону та допомагаємо збільшити чоловічу силу. Готуйте з любов’ю!

Моя довідка - Корисні поради