Як приготувати индоутку в духовці, щоб м’ясо було м’яким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

Багатьом господиням цікаво, як приготувати индоутку в духовці так, щоб м’ясо було м’яким і соковитим. Розглянемо кілька рецептів з фото, завдяки яким можна порадувати всіх домочадців неймовірно смачним частуванням.

Індокачка з картоплею фользі

Цей рецепт з фото – відмінний варіант того, як приготувати индоутку в духовці, щоб м’ясо було м’яким і соковитим. Блюдо просте в приготуванні, тому не доставить жодних проблем.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

Інгредієнти:

  • індокачка – 1 штука;
  • картопля – 1 кілограм;
  • соєвий соус – 2 столових ложки;
  • мед – 2 столові ложки;
  • рослинна олія – 1 столова ложка;
  • часник – 4 зубчики;
  • духмяний перець в горошку – 2 штуки;
  • спеції – за смаком.

Приготування:

  • Часник подрібнити за допомогою чеснокодавилки або дрібної терки. Перемішати з сіллю і перцем. Отриманою сумішшю обтерти индоутку і дати їй так полежати пару годин.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

  • Змішати соєвий соус, мед і рослинне масло. Картоплю нашаткувати шматками досить великих розмірів, посолити і внести спеції за своїм вибором. Змішати.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

  • Застелити деко фольгою і покласти туди тушку птиці. Наповнити її бульбами картоплі, а решта просто розкласти навколо.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

  • Полити индоутку приготованим раніше соусом. Обернути деко фольгою так, щоб не було порожніх місць. Перемістити в духовку, прогріту до 180 градусів. Залишити птицю приблизно на півтори години.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

  • Як тільки пройде зазначений час, фольгу зняти і дати птахові підрум’янитися. Повинна з’явитися хрустка скоринка. Як тільки блюдо дійде до готовності, подати на стіл.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

Цікаво!

Картоплю потрібно різати саме великими шматочками, оскільки час випікання доволі велика.

Індокачка з яблуками

Як приготувати индоутку в духовці, щоб м’ясо було м’яким і соковитим, без додавання спецій? Все просто: чи допоможе цей рецепт з фото. Кількість інгредієнтів тут мінімальна.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

Інгредієнти:

  • індокачка – 1 тушка на 2 кілограми;
  • яблука зелені – 1 кілограм.

Приготування:

  • Відмити индоутку, вийняти серединку, і знову помити. Вона повинна бути чистою з усіх боків. Протерти серветкою.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

  • Вимити яблука і нашаткувати невеликими шматками, щоб їх можна було засунути в тушку.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

  • Начинити индоутку подрібненими яблуками. Покласти на деко, промазанный маслом і відправити в духовку, прогріту до 180 градусів. На приготування знадобиться близько 3 годин.
Читайте також:
Рис з куркою і овочами: 3 простих і смачних рецептів

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

  • У міру приготування регулярно обливати индоутку виділяється соком. На перевіряють готовність зубочисткою – якщо йде прозорий сік, то страва готова.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

Рада!

Чим кисліше яблука, тим краще.

Читайте також: Рецепти приготування курки на Новий рік 2020

Індокачка в сметанному соусі

Якщо потрібно розібратися, як приготувати индоутку в духовці, щоб м’ясо було м’яким і соковитим, варто звернутися до представленого нижче рецептом з фото. Попередньо тушку птиці належить замаринувати, щоб вона відрізнялася ніжним смаком.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

Інгредієнти:

  • індокачка – 1 штука;
  • приправа – будь за смаком (можна хмелі-сунелі);
  • часник – 5 зубчиків;
  • сметана – 1 невелика баночка.

Приготування:

  • Зробити маринад. Часник пропустити через прес в глибоку миску. Залити 3 столовими ложками сметани, додати столову ложку приправи. Добре змішати, щоб вийшла однорідна маса.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

  • Качку щедро посолити і розтерти по тушці. Потім обмазати приготовленим маринадом. Прибрати маринуватися на 3 години, попередньо затягнувши посуд, в якій лежить качка, плівкою.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео) Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

  • Після закінчення зазначеного часу перекласти индоутку у форму, закрити фольгою, поставити випікатися, встановивши температуру 200 градусів.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

  • Випікати птицю 2-3 години. Спробувати м’ясо на м’якість, якщо воно ще жорстке, повернути в духовку на деякий час.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

Рада!

Найзручніше маринувати индоутку відразу у формі для випікання.

Індокачка в кисло-солодкому соусі

Коли потрібно знайти спосіб, як приготувати индоутку в духовці, щоб м’ясо було м’яким і соковитим, можна скористатися запропонованим рецептом з фото. Готова птах гарантовано сподобається як гостям, так і домашнім завдяки своєму неповторному смаку.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

Інгредієнти:

  • індокачка – 1 штука;
  • яблуко – 1 штука;
  • цибуля – 1 штука;
  • сіль – за смаком;
  • мелений перець – за смаком;
  • кисле варення – 5 столових ложок.

Приготування:

  • Зробити соус для маринування птиці.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

  • Подрібнити цибулину блендером, перемоловши в кашу. Змішати з сіллю.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

  • Яблуко пропустити крізь середню тертку і змішати з варенням. Внести чорний мелений перець.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

  • Натерти качку усіма приготованими вище сумішей з усіх боків. Дати постояти близько півтора годин. Можна відразу запакувати в рукав для запікання.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

Після закінчення зазначеного часу запекти индоутку в рукаві, встановити температуру 180 градусів. На це необхідно близько півтора годин. Для більшої соковитості ближче до кінця готування рукав потрібно проткнути в різних місцях

Рада!

Лук рекомендується саме перемолоти, щоб отримати достатню кількість соку.

Читайте також: Як приготувати качку на Новий рік в духовці

Читайте також:
Котлети з цвітної капусти

Індокачка з апельсином і селерою

Розберемося, як приготувати индоутку в духовці так, щоб м’ясо було соковитим і м’яким, використовуючи цитрусові. Смак виходить дуже незвичним пікантним, так що вийде догодити навіть прискіпливого гурману.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

Інгредієнти:

  • індокачка – 1 штука;
  • апельсин – 4 штуки;
  • селера – 1 штука;
  • вино – 70 мілілітрів;
  • вершкове масло – 50 грам;
  • спеції – за смаком.

Рецепт з фото:

  • Віджати сік цитрусового і перемішати з вином.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

  • Відрізати у индоутки все зайве і відмити її з обох сторін. Видалити нутрощі.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

  • Набрати в шприц суміш вина і соку і ввести в тушку в різних ділянках. Присипати і обтерти качку спеціями і прибрати маринуватися в холод приблизно на годину.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

  • Нашаткувати апельсин і селеру квадратиками, заповнити начинкою качку. Зашити якомога щільніше.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

  • Покласти птицю на решітку, а вниз поставити деко, щоб збирався жир. Випікати 40 хвилин, підтримуючи температуру на рівні 180-200 градусів, а потім перевернути птицю і готувати ще стільки ж.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

  • Із залишків цитрусових можна зробити соус до качки. З цією метою їх нарізати і підсмажити в жирі з додаванням лікеру.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

Рада!

Готову птицю подати на стіл, нарізавши на порції, разом з соусом.

Індокачка з морквою та цибулею

Як приготувати индоутку з овочами в духовці, щоб м’ясо було м’яким і соковитим? Нічого складного, так що впорається навіть починаюча господиня.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

Інгредієнти:

  • індокачка – 1 тушка;
  • морква – 1 штука;
  • ріпчаста цибуля – 2 шт;
  • сіль – 1 столова ложка;
  • суміш спецій – 1 чайна ложка.

Приготування:

  • Підготувати всі необхідні компоненти. Тушку индоутки можна попередньо нашаткувати невеликими шматками. Цибулю і моркву почистити.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

  • Нашаткувати овочі кільцями помірної товщини.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

  • Обробити м’ясо спеціями і сіллю, прибрати у форму для випікання разом з овочами.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

  • Обернути форму фольгою і помістити в духовку, прогріту до 180 градусів. На приготування знадобиться близько 25 хвилин.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

Після закінчення зазначеного часу фольгу зняти і знову прибрати м’ясо в духовку на півгодини.

Рада!

При бажанні можна приготувати птицю з картоплею або іншими овочами.

Індокачка, фарширована рисом

Ще один відмінний варіант того, як приготувати индоутку в духовці, щоб м’ясо було м’яким і соковитим. За рахунок фарширування рисом страва виходить дуже ситним і апетитним.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

Інгредієнти:

  • індокачка – 1 штука;
  • рис – 3 склянки;
  • майонез – 1 стакан;
  • морква – 2 штуки;
  • яблуко – 1 штука;
  • часник – 6 зубчиків;
  • цибуля – половинка;
  • сіль – 1 чайна ложка;
  • перець мелений чорний – 1 чайна ложка;
  • петрушка – 1 чайна ложка.
Читайте також:
Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

Приготування:

  • Змішати в маленькій посудині майонез, подрібнений будь-яким зручним способом цибулю і часник, а також сіль і петрушку.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

  • Вимити тушку птиці з усіх боків, позбавити від усього зайвого. Висушити за допомогою паперового рушника. Обмазати приготованою сумішшю цибулі і часнику, загорнути у харчову плівку і залишити в холоді на кілька годин (краще на ніч).

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

  • Промити рис у декількох водах і замочити в холодній воді з сіллю на пару годин. Позбавити птицю від зайвого маринаду.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

  • Яблуко вимити, видалити серцевину і порізати на 8 шматків. Моркву почистити і нашаткувати крупно. Тушку индоутки начинити рисом, а яблуко і моркву викласти всередині ближче до шкірці.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

  • Покласти птицю на деко і відправити в духовку, прогріту до 200 градусів. Запікати близько півтора годин. Показник готовності – красива корочка.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

Рада!

Після запікання моркву і яблука витягти. Порційно розрізати индоутку краще всього через 10 хвилин після закінчення готування.

Читайте також: Шаурма з куркою в домашніх умовах

Індокачка з чорносливом

Приготувати индоутку можна і з чорносливом. У такому випадку вона вийде дуже соковитою і цікавою на смак. Відмінна можливість урізноманітнити звичне м’ясо птиці.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

Інгредієнти:

  • індокачка – 1 штука;
  • чорнослив – 400 грам;
  • майонез – 100 грам;
  • спеції – за смаком;
  • часник – 5 зубчиків;
  • лавровий лист – 3 штуки.

Приготування:

  • Вимити птицю як всередині, так і зовні, гарненько натерти спеціями.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

  • Нашаткувати часник будь-яким зручним способом і перемішати його з замоченим чорносливом. Присмачити спеціями і внести лавровий лист.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

  • Закласти зроблену начинку в индоутку. Ретельно зашити.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

  • Помістити тушку в рукав для запікання і щільно закрити.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

  • Прибрати в духовку, прогріту до 180-200 градусів, на пару годин. Цей проміжок часу може бути і більш тривалим, все пов’язано з розмірами птахи. Через годину після приготування тушку рекомендується перевернути.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

  • За 20 хвилин до кінця готування витягти птицю з рукава, полити майонезом і прибрати назад. Показник готовності – золотава скоринка.

Як приготувати индоутку в духовці, щоб мясо було мяким і соковитим: рецепти з фото покроково (відео)

Рада!

На гарнір рекомендується приготувати що-небудь легке.

Запечена індокачка – смачне і соковите блюдо, яке сподобається всій сім’ї. Приготувати її нескладно, а інгредієнти можна міняти на свій розсуд. Головне – не боятися експериментувати.

Моя довідка - Корисні поради