Як посмажити курку? Смачні рецепти приготування

Як посмажити курку? Смачні рецепти приготування

Смажена курочка — це просте блюдо, яке підходить як для повсякденного обіду, так і для святкового столу. Є багато способів, як посмажити курку: на сковороді і в духовці, зі спеціями і соусами, з картоплею і овочами — навіть самий прискіпливий цінитель зможе обрати для себе потрібний рецепт.

Смажена курочка зі спеціями на сковороді

Простий рецепт, який не поступається за смаком складним страв. Головний секрет ось у чому: перед тим, як посмажити курку на сковороді, потрібно замаринувати м’ясо на кілька годин. Курка вийде соковитою, ароматною і засмаженою.

Як посмажити курку? Смачні рецепти приготуванняЯк посмажити курку? Смачні рецепти приготуванняЯк посмажити курку? Смачні рецепти приготування

 

Нам знадобляться:

  • 500 г курячих стегон;
  • 2 зубчики часнику;
  • 3 ст. л. майонезу;
  • спеції для курки.

Приготування:

  • Курячі стегенця промити, обсушити.
  • Часник почистити і порізати на половинки.
  • Кожне гомілка натерти з обох сторін часниковими шматочками і майонезом. Додати спеції і рівномірно розподілити по всій курці. Промаринувати 2-3 години.
  • Готувати курочку на розігрітій сковороді з додаванням соняшникової олії і маринаду. Для отримання смачною скоринки потрібно обсмажувати стегна по 10 хвилин з кожного боку, потім зменшити вогонь і готувати ще 20-30 хвилин.
  • Готуємо курячі ніжки

    Куряче м’ясо чудово поєднується з різноманітними спеціями, будь-якими овочами і гарнірами, тому, комбінуючи інгредієнти, ви можете готувати з ніжок абсолютно різні обіди.

    Як посмажити курку? Смачні рецепти приготування
    Продукти:

    • 600 р курячих ніжок;
    • 2 ст. л. паприки;
    • приправа часникова;
    • сіль;
    • суміш перців;
    • панірувальні сухарі;
    • олія соняшникова.

    Покроковий рецепт:

  • Курячі ніжки сполоснути водою, дати рідини стекти.
  • Натерти ніжки приправами, сіллю і паприкою. Завдяки паприці у м’яса буде красивий яскравий колір.
  • Злегка змастити ніжки маслом і обваляти в паніровці.
  • Сковороду розігріти на сильному вогні, додати достатню кількість масла.
  • Обсмажити ніжки з усіх боків на сильному вогні, потім зменшити і готувати ще 30 хвилин.
  • Як посмажити в духовці

    Для того щоб посмажити курку в духовці, дуже зручно використовувати пакет для запікання. В ньому м’ясо виходить надзвичайно соковитим і м’яким, а духовка залишається чистою.

    Як посмажити курку? Смачні рецепти приготування
    Інгредієнти:

    • 600 г частин (гомілок або стегон);
    • 2 ст. л. гірчиці;
    • по 2 г коріандру і куркуми;
    • рослинна олія;
    • часник;
    • запашні трави і сіль за смаком.
    Читайте також:
    Курячі тефтелі ? 6 рецептів приготування в домашніх умовах

    Готуємо так:

  • Зєднати гірчицю, пару ложок оливкової олії, приправи і сіль. Розмішати до однорідної маси.
  • Курку натерти часником і змастити приготованим соусом з усіх сторін. Дати настоятися 30-40 хвилин.
  • Помістити м’ясо в пакет для запікання, додати 2 ст. л. води, запечатати. Помістити в розігріту до 190 градусів духовку на 40 хвилин.
  • Якщо ви хочете одержати хрустку скоринку, відкрийте пакет за 10 хвилин до кінця приготування.
  • Курка, смажена з золотистою скоринкою, а всередині м’яка

    Курка з золотистою скоринкою — це святкове блюдо, яке прикрасить ваш стіл і приверне загальну увагу. Якщо дотримуватися правила приготування, м’ясо вийде м’яким всередині, але хрустким зовні.

    Як посмажити курку? Смачні рецепти приготуванняЯк посмажити курку? Смачні рецепти приготуванняЯк посмажити курку? Смачні рецепти приготування

     

    Необхідні продукти:

    • 1 цілісна тушка курки;
    • 3 зубчики часнику;
    • 1 лимон;
    • сіль за смаком.

    Покроковий рецепт:

  • Тушку помити і просушити, обтерши серветками.
  • Часник почистити і порізати на половинки. Натерти їм курку з усіх боків. Часник прибрати всередину тушки.
  • Лимон помити. Вичавити з нього сік і полити м’ясо з усіх боків.
  • Посолити за смаком. Використання лимона дозволяє не солити курку зовсім, т. к. м’ясо виходить соковитим і не прісним.
  • Розігріти духовку до 210-200 градусів. Покласти тушку на решітку і запікати 15-20 хвилин. Потім зменшити вогонь до 180 °С і готувати ще близько 30 хвилин.
  • В майонезно-соєвому соусі

    Курка, приготована в майонезі з соєвим соусом, виходить соковитою і засмаженою, а сам соус чудово підходить для вживання з гарнірами, особливо з рисом або картоплею.

    Як посмажити курку? Смачні рецепти приготуванняЯк посмажити курку? Смачні рецепти приготуванняЯк посмажити курку? Смачні рецепти приготування

     

    Інгредієнти:

    • 500 г курячих гомілок;
    • 100 г майонезу з додаванням лимонного соку;
    • 4 ст. л. соєвого соусу;
    • 1 ч. л. запашних трав;
    • оливкова олія;
    • сіль за смаком.

    Приготування:

  • Гомілки помити і просушити;
  • Майонез змішати з соєвим соусом і олією. Додати туди сіль і спеції.
  • Курку ретельно намазати приготованим соусом і залишити настоюватися на 1 годину.
  • Перекласти ніжки у форму. Для випікання гомілок краще використовувати глибоку форму, щоб соус не розтікався і максимально покривав м’ясо.
  • Помістити форму в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
  • Читайте також:
    Булочки з сиром з дріжджового тіста — 8 рецептів булочок в духовці

    З цибулею і часником

    Цибуля і часник — це продукти, які напевно є вдома у кожної господині. Курка, смажена з цими овочами, буде ароматної і смачної, а приготування такої страви не викличе труднощів навіть у початківця кулінара.

    Як посмажити курку? Смачні рецепти приготування
    Продукти:

    • 500 г курячих стегон;
    • 3 цибулини;
    • 4-6 зубчиків часнику;
    • зелень на вибір: розмарин, чебрець, орегано;
    • соняшникова олія;
    • сіль і перець за смаком.

    Готуємо так:

  • Цибулю нарізати великими частинами.
  • Часник подрібнити на тертці.
  • Стегна скласти в глибоку миску, додати цибулю і часник і ретельно перемішати руками, щоб з овочів виділився сік.
  • Додати гілочки зелені, сіль і перець і поставити маринуватися на 1 годину.
  • Викласти суміш з курки і овочів на деко, рівномірно розподіливши по всьому листу.
  • Випікати 40-50 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
  • Смажені курячі грудки шматочками

    Якщо вам потрібно приготувати швидке і смачне дієтичне блюдо, то відмінною ідеєю буде посмажити філе курки.

    За смаковими якостями воно не поступається більш жирним частин тушки.

    Як посмажити курку? Смачні рецепти приготуванняЯк посмажити курку? Смачні рецепти приготуванняЯк посмажити курку? Смачні рецепти приготування

     

    Інгредієнти:

    • 2 курячі грудки;
    • 250 мл сметани;
    • 10 г часникового порошку;
    • приправа хмелі–сунелі;
    • 1 ст. л. борошна;
    • соняшникова олія.

    Покроковий рецепт:

  • Грудки промити і просушити. Видалити шкірку і кістки, м’ясо нарізати на невеликі шматочки.
  • На розігрітій сковороді з соняшниковою олією обсмажити шматочки протягом 5-10 хвилин.
  • Зменшити вогонь, додати сметану і 250 мл води. Акуратно всипати борошно.
  • Приправити курку спеціями і готувати 20-30 хвилин, періодично помішуючи.
  • Рецепт з картоплею

    Картопля з куркою — улюблене багатьма блюдо. Не вимагає великої кількості зусиль у приготуванні, при цьому смакові якості залишаються на висоті.

    Як посмажити курку? Смачні рецепти приготуванняЯк посмажити курку? Смачні рецепти приготуванняЯк посмажити курку? Смачні рецепти приготування

     

    Інгредієнти:

    • 400 г курячих гомілок;
    • 300 г картоплі;
    • 1 цибулина;
    • щіпка майорану;
    • паприка;
    • сіль за смаком;
    • рослинне масло.

    Готуємо так:

  • Картоплю почистити і нарізати на кружечки середньої товщини.
  • Гомілки помити і обсушити.
  • На деко, змащене маслом, викласти в один шар картопляні кружальця. Посолити і приправити майораном.
  • Курку посолити, натерти паприкою і розкласти на картоплі.
  • Цибулину почистити і нарізати півкільцями, додати на деко.
  • Для того щоб картопля не підгорав і був соковитим, налити в ємність півсклянки води.
  • Збризнути маслом курку з картоплею.
  • Розігріти духовку до 190 градусів і випікати блюдо 40-50 хвилин. У процесі приготування допускається підливати воду в деко, якщо вона википіла.
  • Читайте також:
    Гречана дієта для схуднення на 7 днів: меню, відгуки

    Курячі стегна, смажені на сковороді

    Швидкий і смачний спосіб приготування курячих стегон. Велика кількість запашних трав допоможе домогтися виражених смаку і аромату.

    Як посмажити курку? Смачні рецепти приготування
    Нам знадобляться:

    • 5 курячих стегенець;
    • 2 зубчики часнику;
    • 3 ст. л. майонезу;
    • сіль, спеції і трави за смаком.

    Готуємо так:

  • Часник почистити і порізати на половинки.
  • Кожне стегно натерти часником, зробити надріз в центрі шматочки і сховати туди часник.
  • Намазати майонезом і посипати спеціями кожне стегно.
  • Смажити на сковороді з маслом на кожній стороні по 5-10 хвилин. Потім додати трохи води і тушкувати під кришкою ще 30 хвилин.
  • Зажаристые курячі крильця

    Це смачне ласощі, яке можна використовувати і як самостійне блюдо, і як закуску до пива або інших напоїв. Медовий соус з каррі дозволить зробити смачну хрустку скоринку, від якої всі будуть у захваті.

    Як посмажити курку? Смачні рецепти приготуванняЯк посмажити курку? Смачні рецепти приготуванняЯк посмажити курку? Смачні рецепти приготування

     

    Потрібні продукти:

    • 400 г курячих крилець;
    • 2 зубчики часнику;
    • 2 ст. л. меду;
    • 1 ч. л. каррі;
    • оливкова олія.

    Приготування:

  • Часник почистити, потерти на тертці і змішати з медом і оливковою олією. Ретельно розмішати і додати каррі.
  • Змастити крильця приготованим соусом і дати настоятися 30-60 хвилин.
  • Обсмажувати крильця на сковороді, розігрітою на середньому вогні, до готовності.
  • Для того щоб смачно посмажити курку, не обов’язково бути досвідченим кухарем: існує безліч рецептів, з якими впорається і початківець кулінар. При приготуванні курки важливий соус, в якому маринується м’ясо. Також необхідно стежити за часом: курка не повинна готуватися занадто довго, інакше стане сухою. Якщо слідувати всім секретам приготування, можна з легкістю зробити соковите і ароматне блюдо, яке всім припаде до смаку.

    Радимо почитати:

  • 8 рецептів курки каррі
  • Моя довідка - Корисні поради