Любителям гострих страв можна приготувати хе з курки. Така закуска має пікантним смаком і пряним ароматом. В якості маринаду будуть використовуватися прості приправи, які можна знайти в будь-якому продуктовому магазині.
Традиційний корейський рецепт страви
Правильний рецепт приготування страви хе передбачає використання яловичого м’яса або морепродуктів. Але в будь-якому випадку головним компонентом залишається маринад ? саме він забезпечує оригінальний смак і приголомшливий аромат.
Для приготування курки хе знадобляться інгредієнти:
- грудка птиці – 550 г;
- цибуля – 2 головки;
- кухонна сіль – 2 ст. л.;
- гострі спеції – 2 ст. л.;
- цукровий пісок – 1 ч л.;
- соєвий соус – 5 ст. л.;
- оцтова есенція – 5 ст. л.;
- часник – 3 зубчики;
- пісне масло – 100 мл
Якщо все зібрано, то можна приступати безпосередньо до готування:
До речі, краще всього витримати хе довше, тоді салат буде набагато смачніше і гостріше.
Хе з курки з болгарським перцем і огірком
Насправді, хе з курки по-корейськи можна зробити з будь-якими компонентами, немає необхідності дотримуватися традиційної рецептури. Тут все залежить від смакових уподобань кожного.
В даному блюді будуть використовуватися наступні інгредієнти:
- куряче м’ясо – 350 г;
- свіжий огірок – 2 шт.;
- солодкий перець різного кольору – 3 шт.;
- морква – 3 коренеплоду;
- пісне масло – 50 мл;
- «корейські» приправи – 1 ч. л.;
- оцтова есенція – 50 мл;
- соєвий соус – 40 мл
Технологія виготовлення гострої закуски:
Прикрити посуд з корейської закускою кришкою і залишити маринуватися на добу в холодному місці.
Варіант з морквою
Якщо домашні воліють пікантні закуски з м’яса, то варто приготувати хе з курки.
Для зниження гостроти страви краще використовувати солодкі сорти моркви.
Щоб приготувати оригінальний салат потрібно припасти:
- грудку птиці – 0,6 кг;
- солодку моркву – 2 шт.;
- цибуля – 2 головки;
- гострі спеції – 2 ч. л.;
- оцтова кислота – 1 ст. л.;
- мало рослинного походження – 5 ст. л.
Подальші дії:
Перед тим як прибрати хе маринуватися, необхідно спробувати його на смак ? якщо закуска дуже кисла, то варто внести одну ложку цукрового піску. Дегустувати корейське блюдо можна через 24 години, якщо тримати його в холодному місці.
Хе з курки з кунжутним насінням
Кунжутне насіння за смаком нагадують горіх, а якщо їх нагрівати, то смак і аромат посилюються в кілька разів. За рахунок цього якості вони і користуються популярністю в кулінарії.
Найчастіше використовуються листочки, але для цього рецепта знадобиться насіння.
Список необхідних продуктів:
- філе птиці – 650 г;
- цибуля – 1 шт.;
- часник – 5 зубчиків;
- соєвий соус – 1 ст. л.;
- оцтова кислота – 1 ст. л.;
- цукровий пісок – 1 ч. л.;
- гострий червоний перець – 1 ч. л.;
- кунжутне насіння – 1 жменька;
- пісне масло – 1 ст. л.;
- кухонна сіль – за смаком.
Приготувати страву можна по інструкції:
Через 24 години гостра закуска, приготовлена в домашніх умовах, буде готова до вживання.
Готуємо по-домашньому, швидко і легко
Сучасне кулінарне мистецтво дозволяє виготовити будь національне блюдо. Цей рецепт належить корейцям.
Для початку потрібно підготувати інгредієнти:
- філе птиці – 450 г;
- корейська морква – 0,5 кг;
- оцтова есенція – 25 мл;
- цибуля – 1 шт.;
- пісне масло – 5 ст. л.;
- соус Теріякі» ? можна використовувати за бажанням.
Спосіб приготування гострої закуски:
Наприкінці заправити салат оцтовою кислотою і поставити в холодильник на 10 годин.
Куряче хе з часником і кінзою
Наступний спосіб приготування підходить тим, хто любить кінзу. Ця травичка має дуже специфічний аромат, але в поєднанні з куркою і гострої морквиною набуває дивовижний смак. Тому варто звернути на цей рецепт особливу увагу і не ігнорувати його.
До складу хе входять наступні компоненти:
- куряче філе – 500 г;
- ріпчаста цибуля – 2 головки;
- мелена кінза – 2 щіпки;
- гострі спеції – 1 ч. л.;
- курячий бульйон – 100 мл;
- часник – 2 зубчики.
Тепер можна приступити до готування:
Гарненько все перемішати і настояти 2 години.
Як видно, нічого складного у виготовленні домашнього хе немає. Головне, дотримуватися рецептури і дотримуватися правильного дозування інгредієнтів, тоді на столі завжди буде присутня гостра смачна закуска.
