Варення зі сливи без кісточок — ласощі дуже корисне і до того ж дуже смачне і ароматне. Слива – неймовірно ароматний і соковитий плід, який можна вживати як в первозданному вигляді, так і створювати з нього різні страви. Її можна заготовлювати про запас (маринувати, квасити, робити компот, варення, сироп і повидло).
Багатий урожай ягід і фруктів завжди радує. Дари літа запечатуємо в банки, щоб довгими зимовими вечорами їсти ласощі і згадувати про щедре літо, сонечко і улюбленій дачі. Зливу досить поширений фрукт, тому серед зимових заготовок обов’язково має бути хоча б одне сливове варення. Щоб взимку було чим пригостити гостей, можна приготувати варення по одному із запропонованих рецептів.
Варення зі сливи без кісточок п’ятихвилинка. Простий рецепт на зиму
Відмінний спосіб заготовити експрес-варення на зиму, яке отримало назву «п’ятихвилинка». Таке варення варять всього лише 5 хвилин і в ньому зберігається велика кількість вітамінів. Зазвичай, м’яким плодам і ягодам, цього цілком достатньо — вони за 5 хвилин встигають добре проваритися і просочитися сиропом, і таке варення можна закочувати.
Оскільки у слив плоди не зовсім м’які, то таке варення доведеться нагрівати двічі. Але все одно, це дуже швидкий спосіб приготувати відмінний, смачна і вітамінна частування зі слив.
Інгредієнти:
Слива — 500 г
Цукор — 2 склянки
Як зробити сливове варення-п’ятихвилинку
Сливи вимити, розрізати навпіл і видалити кісточку.
У каструлі з’єднати сливи і цукор. Перемішати і залишити на 5-6 годин. За цей час сливи пустять сік.
Довести сливи до кипіння і варити після закипання на невеликому вогні 5 хвилин. Зняти з вогню і дати повністю охолонути.
Після охолодження знову довести сливи до кипіння, розкласти варення зі сливи без кісточок по стерильним банкам і закатати. Приємного апетиту!
Варення зі сливи з яблуками на зиму
Варення виходить дуже красивим – з прозорим сиропом рубінового кольору. Відразу після варіння варення може здатися занадто рідким. Але через деякий час він загусне, сироп придбає желеподібну консистенцію. Це відбувається з-за пектину, який у великій кількості міститься в яблуках. Готуємо смачне і корисне частування до чаю.
Інгредієнти:
Сливи — 1 кг
Яблука — 1 кг
Цукор — 1,6 кг
Вода — 100 г
Лимонна кислота — 1/2 ч. л.
Як варити варення з слив і яблук
Вимити яблука і сливи.
Сливи розрізати на 2 частини і очистити від кісточок і живців.
Яблука очистити від насіння і нарізати часточками.
Закип’ятити воду, розчинити в ній цукор і залити сиропом фрукти.
Довести варення до кипіння і варити 10 хвилин, знімаючи пінку. Залишити на 4 години остигати. І так повторити 3 рази. В останній, третій раз, варити варення з слив і яблук 10 хвилин. Потім додати лимонну кислоту, проварити ще 5 хвилин.
Розлити варення із слив і яблук по банках і закатати. Апетитні половинки з варення можна з легкістю використовувати у випічці, для прикраси десертів і в якості ароматної інгредієнта при запарюванні трав’яного чаю. Приємного апетиту!
Сливово-яблучне варення в мультиварці
Варення допоможе урізноманітнити зимове меню, привнесе в нього яскраву і барвисту нотку. Зливу відмінно поєднується з соковитими яблуками, створюючи апетитний десерт. Для створення цієї солодкої заготовки на зиму можна використовувати сливи або аличу будь-якого сорту. Щоб яблучні дольки залишилися прозорими, необхідно залишити солодкий настій на 8-10 годин. За цей час плоди напитаются солодким і барвистим сиропом.
Даний рецепт виготовляється за допомогою популярного кухонного гаджета (мультиварки), що значно економить сили і час. Час на створення яблучно-сливового варення може коливатися в залежності від потужності мультиварки.
Інгредієнти:
Яблука — 800 г
Сливи — 200 г
Цукор — 800 г
Як готувати варення зі сливи та яблука в мультиварці
Готуємо яблука: промиваємо їх під водою, виймаємо насіння, шаткуємо тонкими часточками і викладаємо в глибоку тарілку.
Нарізаємо сливу або аличу невеликими шматочками, викладаємо до яблук. Змішуємо інгредієнти.
Висипаємо в миску рекомендовану норму підсолоджувача. Якщо яблука солодкі, вводимо в масу кілька ложок лайма чи лимона.
Залишаємо яблучно-сливову заготовку на 8-9 годин. За цей час маса набуде яскравий і насичений колір і насититься солодким сиропом.
Виливаємо отриману суміш в ємність чаші мультиварки. Встановлюємо її на режим «Гасіння» або «Варення», час творення — 20 хвилин. Готуємо масу при відкритій кришці. Так скибочки яблук вийдуть прозорими і щільними.
Чекаємо, коли заготівля охолоне. Повторюємо процедуру ще раз.
Розливаємо готовий плодовий десерт з простерилизованным ємкостей. Герметично закрити і зберігати в прохолодному місці. Яблучно-сливове варення можна подавати зі скибкою французького багета, шматочком білого хліба або цільнозерновим крекером. Приємного апетиту!
Рецепт смачного варення зі сливи (аличі) та абрикоса (відео)
Таке змішане сливово-абрикосове варення має чудовий аромат і приємний смак.
Приємного апетиту!
На замітку
Якщо сливи та абрикоси перед варінням на 5 хвилин замочити в розчині соди, вони не розваряться в процесі приготування. Розчин готують в пропорції 1,5 літра води на 1 ч. л. соди.
Варення зі сливи без кісточок з желатином на зиму
Цей рецепт називають сливи в желатині. І дійсно в готовому вигляді фрукти ніби знаходяться в желе. Ласощі виходить оригінальним і смачним. Страву найбільше нагадує варення, але смак злив в желатині набагато яскравіше, свіже і соковитіше. Готувати таку подобу варення зовсім просто,
Інгредієнти:
Сливи — 1 кг
Цукор — 2 склянки
Желатин — 30 г
Як готувати сливове варення з желатином
З’єднайте і перемішайте цукор і желатин.
Із слив видалити кісточки. М’якоть залиште половинками або наріжте шматочками.
Пересипте сливи цукром з желатином.
Потрясіть посуд так, щоб цукор проник углиб. Залиште на ніч.
Нагрівайте сливи до появи перших ознак кипіння. Зніміть з вогню. Для того, щоб зберегти такі сливи на зиму розкладіть суміш у стерильні баночки і укупорьте.
Перед подачею таке варення потрібно поставити в холод. Приємного апетиту!
Як приготувати густе варення зі сливи без кісточок на зиму
Густе ароматне і смачне варення зі сливи без кісточок на зиму.
Приємного апетиту!
Варення з жовтих слив з желатином
У вас вийде яскравий сонячний десерт. Від звичайного варення це ласощі відрізняється ще й тим, що желатин надає йому велику густоту. Готувати варення з желатином можна з абсолютно будь-яких фруктів і ягід.
Інгредієнти:
1 кг фруктів
2 склянки цукру
30 г желатину
Як зробити желейное сливове варення
Сливи добре миються. Далі з них видаляються кісточки. М’якоть викладається в емальований посуд і засипають цукром, який раніше був перемішаний з быстрорастворимым желатином. У такому вигляді заготівля повинна простояти 10-12 годин. За цей час виділиться достатньо соку. Заготівля ставиться на повільний вогонь і доводять до кипіння. Потім варення розливають по банках і фасується. Приємного апетиту!
