Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш

Зміст
  1. Варення з гарбуза на зиму з апельсином і лимоном. Рецепт пальчики оближеш
  2. Як зварити варення з гарбуза з апельсином і лимоном
  3. Підготовка гарбуза
  4. Підготовка апельсина і лимона
  5. Готуємо варення з гарбуза з апельсином і лимоном
  6. Консервуємо варення з гарбуза з апельсином і лимоном
  7. Варення з гарбуза з лимоном і імбиром в домашніх умовах
  8. Як приготувати варення з гарбуза з лимоном і імбиром в домашніх умовах
  9. Як зварити варення з гарбуза і кабачків
  10. Як зварити варення з гарбуза і кабачків
  11. Солодка заготівля на зиму з гарбузом і айвою (відео рецепт)
  12. Готуємо варення з гарбуза з волоськими горіхами
  13. Як готувати варення з гарбузом і волоськими горіхами
  14. Вітамінне частування з гарбуза з курагою
  15. Як варити варення з гарбуза з курагою
  16. Готуємо варення з гарбуза і кураги
  17. Як зробити десерт з динею, гарбузом і курагою
  18. Як зробити ласощі з динею, гарбузом і курагою
  19. Яблучно-гарбузове варення на зиму
  20. Як готувати варення з яблук і гарбуза
  21. Відео рецепт про те, як зварити варення з гарбузом, мандаринами і лимоном
  22. Гарбузове варення з корицею і журавлиною
  23. Як варити варення з журавлиною і гарбузом

Варення з гарбуза на зиму не тільки чудово смачні, але й дуже корисне частування. В ньому багато вітамінів і корисних речовин для організму і довгими зимовими вечорами воно зігріє тіло, додасть сил і розжене будь-яку нудьгу. Гарбуз — безцінна культура. З необхідних людині мінералів гарбуз багата калієм, кальцієм, натрієм, магнієм, залізом (залізом — особливо, гарбуз рекомендують при анемії), фосфором і навіть сірої, в гарбузі багато каротину і пектину.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш

Це гарний помаранчевий плід, вирощену на городі чи дачі, з якого виходить яскраве, смачне, сонячне варення.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш

З гарбуза готують різні перші і другі страви, і чудові десерти. Так само вас чекають на блозі статті з рецептами як зварити смачне варення, джем із смородини, з кавунових кірок, черешні, сливи і малини. І загляньте в рубрику запаси-заготовки на зиму : квашена капуста, капуста по-корейськи, консервація помідор, помідори черрі на зиму, малосольні огірки, мариновані гриби, лечо з помідорів і перцю, кабачків і кабачкова ікра.

Варення з гарбуза на зиму з апельсином і лимоном. Рецепт пальчики оближеш

Отже, це найпопулярніший рецепт. Приготуйте неймовірно смачне, корисне і красиве бурштинове варення з апельсином і лимоном. Божественний смак цього десерту швидко підкорює ласунів будь-якого віку.

Інгредієнти:
Гарбуз — 3 кг
Апельсини великі — 2 шт.
Цукор — за смаком
Лимон великий — 1 шт.

Як зварити варення з гарбуза з апельсином і лимоном

Підготовка гарбуза

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш

Гарбуз промийте, розділіть на шматочки і за допомогою ножа зчистите жорстку шкуру. Столовою ложкою вичистити насіння разом з перегородками. Решту гарбузову м’якоть наріжте кубиками середнього розміру.

Підготовка апельсина і лимона

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш

Апельсин і лимон промийте теплою проточною водою, очищаючи їх шкірку за допомогою щіточки. Так ретельно мити потрібно тому, що шкірку знімати не будемо. Наріжте підготовлені фрукти великими кубиками не знімаючи шкірки. А ось насіння попутно вичищайте, витягуючи їх з м’якоті кінчиком ножа.

Готуємо варення з гарбуза з апельсином і лимоном

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш

Шматочки гарбуза і фруктів зсипте у велику каструлю, туди ж висипте цукор і добре перемішайте.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Поставте каструлю на плиту, увімкніть повільний вогонь і доведіть до кипіння. Після того, як варення закипить, продовжуйте варити протягом 10 хвилин. Періодично перемішуйте вміст каструлі, щоб нічого не пригоріло. Після варіння зніміть каструлю з вогню і нехай гарбуз з фруктами остигає протягом однієї години.

Читайте також:
Гречка з куркою 6 рецептів як готувати в мультиварці

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Після того, як варення охололо і годину постояло, знову поверніть його на вогонь і закип’ятіть. Варіть тепер вже протягом 5-7 хвилин, а потім знову поставте остуджуватися на годину.
До того, як поставити варення кип’ятитися останній раз, ви повинні встигнути підготувати скляні банки і кришки, промивши і простерилізований їх.
Потім доведіть варення з гарбуза з апельсином і лимоном до кипіння в третій раз.

Консервуємо варення з гарбуза з апельсином і лимоном

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш

Розкладіть тільки що зняте з вогню, яскраве і апетитне варення з гарбуза з апельсином і лимоном з теплим скляним банкам. Щільно закрийте їх і поставте остуджуватися при кімнатній температурі. І тільки після того, як банки і варення в них повністю охолонуть, цю красиву і дуже корисну заготовку треба обов’язково прибрати в підвал або комору.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Варення з гарбуза з апельсином і лимоном підніме настрій за чашкою чаю. Намазуйте ласощі товстим шаром на домашні булочки, круасани і тости. Приємного апетиту!

Поради
Вибирайте гарбуз з яскраво-жовтою або помаранчевою м’якоттю: насичений колір, тим більше плід містить вітаміну А.
Найкраще для приготування підходять сорти гарбуза з невеликими плодами. У них яскравий колір м’якоті і солодкий смак.

Варення з гарбуза з лимоном і імбиром в домашніх умовах

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближешПриготуйте варення з гарбуза з додаванням лимона і імбиру. Ви побачите, як по-особливому заграє гарбуз. Вийде неповторне за смаком корисне ласощі, яке повинно сподобатися і дорослим, і дітям.
Краще для приготування варення з гарбуза вибирати яскраву, ароматною і соковиту гарбуз мускатних сортів.
Інгредієнти:
Імбир свіжий — 20 г
Лимон — 1 шт.
Цукор — 700 г
Гарбуз свіжа — 800 г

Як приготувати варення з гарбуза з лимоном і імбиром в домашніх умовах

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш

800 г гарбуза очистити, нарізати шматочками і подрібнити в кухонному комбайні (насадка металевий ніж) до стану середньої крихти. Також можна гарбуз натерти на крупній тертці.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
З’єднати гарбуз і 700 г цукру, перемішати і залишити при кімнатній температурі на 1-2 години, щоб гарбуз пустила сік.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Соку вийде досить багато.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
На середньому вогні довести суміш до кипіння, а потім вогонь зменшити до мінімального і готувати 30-35 хвилин до готовності сиропу. Крапля сиропу на холодному блюдечку повинна тримати форму, не розтікатися.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
20 г імбиру очистити і натерти на дрібній тертці. 1 лимон вимити, протерти насухо. На середній тертці зняти цедру. Білу частину видалити, а м’якоть нарізати невеликими шматочками, видаливши при цьому всі кісточки. Додати м’якоть і цедру лимона, а також імбир до гарбузі. Готувати, помішуючи, 10-12 хвилин.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Гаряче варення розфасувати в сухі стерилізовані банки і закатати. А можна охолодити і насолоджуватися ласощами. Приємного чаювання!

Як зварити варення з гарбуза і кабачків

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближешЦе сонячне гарне варення порадує ласунів холодними зимовими вечорами.
Інгредієнти:
Вода — 50 мл
Кабачок — 150 г
Кислота лимонна — 2 щіпка
Мускатний горіх мелений — 0.5 ч. л.
Цукор — 500 г
Гарбуз свіжа — 400 г

Як зварити варення з гарбуза і кабачків

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш

Кабачок і гарбуз очистити від шкірки і насіння, нарізати невеликими шматочками і скласти в чашу кухонного комбайна (насадка «металевий ніж»).

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Подрібнити до стану дрібної крихти.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Перекласти масу разом з цукром в товстостінну каструлю.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Довести до кипіння і готувати, помішуючи, на маленькому вогні 35 хвилин. В кінці додати мускатний горіх, лимонну кислоту і готувати ще 5 хвилин.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Гаряче варення розфасувати по сухим стерилізованим банкам і закатати.

Читайте також:
Салат з курки з грибами – 8 рецептів

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш

Приємного апетиту!

Солодка заготівля на зиму з гарбузом і айвою (відео рецепт)

Це варення дуже незвичайне і дуже смачне. Запах і колір приголомшливі!

Приємного апетиту!

Готуємо варення з гарбуза з волоськими горіхами

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближешСподіваюся цей цікавий і корисний рецепт Ви візьмете на замітку. За бажанням ви можете додати в варення інші спеції: коріандр, кардамон, корицю, ваніль або цедру цитрусових, отримавши своє улюблене поєднання смаків.
Інгредієнти:
Вода — 200 мл
Кислота лимонна — 0.25 ч. л.
Мускатний горіх мелений — 0.25 ч. л.
Горіхи волоські — 50 г
Цукор — 500 г
Гарбуз свіжа — 500 г

Як готувати варення з гарбузом і волоськими горіхами

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш

Спочатку приготуємо сироп. Для приготування сиропу з’єднати цукор і воду. Довести до кипіння і проварити 2 хвилини.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Гарбуз очистити від шкірки і насіння. Нарізати м’якоть невеликими кубиками.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Опустити кубики гарбуза в киплячий сироп. Зняти з вогню і залишити на 12 годин.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Потім суміш довести до кипіння, зняти з вогню і залишити на 12 годин. Цю процедуру повторити ще 2 рази.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
В кінці додати нарізані волоські горіхи, лимонну кислоту, мускатний горіх. Довести до кипіння і проварити 5 хвилин.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Варення з гарбуза і горіхів готово. Для зберігання готове кипляче варення розфасувати по сухим стерилізованим банкам. Приємного апетиту!

Вітамінне частування з гарбуза з курагою

Варення з гарбуза – смачна і корисна заготівля, але, на жаль, не дуже популярна. Гарбуз чудово поєднується з різними фруктами і ягодами. Спробуйте приготувати варення з гарбуза з курагою на зиму.
Інгредієнти:
Гарбуз (м’якоть) — 1 кг
Курага — 300 г
Цукор — 0,8-1 кг
Сік лимона — 5 ст. л.

Як варити варення з гарбуза з курагою

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш

Гарбуз моєму, очищаємо від шкірки, насіння і волокон. Нарізаємо невеликими кубиками однакового розміру.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Висипаємо шматочки гарбуза в каструлю пошарово пересипаючи цукром. Цукор і гарбуз беремо в рівних кількостях, але при бажанні ви можете збільшувати або зменшувати кількість цукру (наприклад, якщо ваша гарбуз дуже солодка). Залишаємо каструлю на 2-3 години або на ніч при кімнатній температурі, щоб гарбуз пустила сік.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Курагу промиваємо, заливаємо теплою водою і залишаємо на 40-60 хвилин для набухання.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Далі курагу обсушим і нарізаємо смужками.

Готуємо варення з гарбуза і кураги

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш

Якщо ваша гарбуз дала мало соку, додайте води. Додаємо в каструлю сік лимона, акуратно перемішуємо і починаємо варити на маленькому вогні.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Як тільки закипить вміст каструлі, додаємо курагу, перемішуємо. Варимо 10-15 хвилин, не допускаючи бурхливого кипіння на маленькому вогні, помішуючи дерев’яною ложкою. Прибираємо варення з плити і залишаємо остигати при кімнатній температурі на 3-4 години. Потім знову ставимо каструлю з варенням на плиту, доводимо до кипіння і варимо 10-20 хвилин на мінімальному вогні. Не допустіть, щоб шматочки гарбуза розварилися. Якщо помітили, що шматочки почали розварюватися – припиняйте варіння. Після 2-го разу варення знову остуджуємо.
Ви можете варити варення 2 або 3 рази, все залежить від того, яку консистенцію варення ви хочете отримати. Перерва між другою і третьою варінням повинен становити не менше 6 годин. Ласощі проварюємо втретє і розливаємо по стерильним банкам.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Варення з кураги з гарбузом на зиму готово. Приємного апетиту!

Як зробити десерт з динею, гарбузом і курагою

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближешДля тих, хто любить незвичайні поєднання в заготовках!Вийде корисне, напівпрозоре і золотаве, як яскраве сонечко ласощі.
Інгредієнти:
Диня — 450 г
Гарбуз — 150 г
Курага — 200 г
Цукор — 200 г

Як зробити ласощі з динею, гарбузом і курагою

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш

Диня потрібна тверда, тоді вона залишиться видимою в готовому вигляді, а не розчиниться в кашу. Часточки очищаємо від кірок і нарізаємо на брусочки.Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш

Читайте також:
Фунчоза з куркою і овочами – 7 рецептів

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
З гарбузом чинимо також. З’єднуємо гарбуз з динею і засипаємо цукром. Ставимо на маленький вогонь і уварюємо, помішуючи, 10 хвилин.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Курагу перебираємо, миємо й нарізаємо на шматочки.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
З’єднуємо з іншим складом і варимо, помішуючи близько години.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Баночки ошпарюємо окропом і наповнюємо золотистим варенням. Кришки прокип’ятимо і щільно закриємо баночки. Можна навіть йти в гості з такою ошатною баночкою.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Всього виходить близько літра варення. З’їмо і будемо експериментувати далі! Варення вийшло не нудотно-солодкий і дуже ароматне! Приємного апетиту!

Яблучно-гарбузове варення на зиму

Хороший варіант запасти гарбуз на зиму – це зварити варення, але не просто гарбузове варення, а доповнене спеціями, фруктами або ягодами. Зробіть ароматну заготівлю на зиму і порадуйте незвичайним десертом своїх близьких.
Інгредієнти:
Гарбуз (очищена) — 400 г
Яблука (очищені) — 400 г
Цукор — 300-400 г
Вода — 50-100 мл
Сік лимона — за смаком
Цедра лимона — за бажанням
Вихід: 3 баночки по 0,25 л

Як готувати варення з яблук і гарбуза

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш

Гарбуз очищаємо від шкірки, видаляємо насіння, вирізаємо волокнисту частину м’якоті. Нарізаємо м’якоть гарбуза невеликими кубиками.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Викладаємо гарбуз в таз або каструлю з товстим дном, засипаємо цукром і залишаємо до ранку.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Вранці додаємо воду, якщо виділеної рідини недостатньо, ставимо таз на маленький вогонь і нагріваємо до кипіння.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
В цей час яблука нарізаємо такими ж шматочками, як і гарбуз. Але можна пограти зі структурою майбутнього варення – гарбуз нарізати побільше, а яблука — дрібніше, або навпаки.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Додаємо яблука до закипілої гарбузі, кип’ятимо на мінімальному вогні 5-7 хвилин, делікатно помішуючи. Потім охолодити при кімнатній температурі 5-6 годин. Так повторюємо 3-4 рази.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
При останньому нагріванні додаємо сік і цедру лимона, натерту на дрібній тертці. Лимон попередньо моєму і ошпарюємо окропом. Гаряче варення розливаємо по стерильним банкам, закатуємо і охолоджуємо. Прибираємо на зберігання в прохолодне місце.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Варення з гарбуза з яблуками на зиму готово. Смачної вам зими!

Відео рецепт про те, як зварити варення з гарбузом, мандаринами і лимоном

Вітамінізоване варення з гарбуза, мандарина і лимона можна готувати в будь-який час року.

Приємного апетиту!

Гарбузове варення з корицею і журавлиною

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближешВарення з гарбуза з журавлиною виходить не тільки смачним, корисним, але і дуже красивим. Крім вживання з чаєм, його можна використовувати як начинку для пирогів, пиріжків, як прикраса тістечок і тортів.
Інгредієнти:
Гарбуз — 300 г
Журавлина — 1 склянка
Цукор — 300 г
Кориця мелена — 1 щіпка
Вода — 0,5 склянки

Як варити варення з журавлиною і гарбузом

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш

Гарбуз наріжте невеликими кубиками або брусочками.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Викладіть в ємність для теплової обробки.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Додайте цукор і воду. Доведіть до кипіння, поваріть на повільному вогні хвилин 10 і вимкніть до охолодження. Шматочки гарбуза просочаться сиропом і залишаться цілими.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Додайте мелену корицю.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Журавлину пюрируйте блендером. Якщо хочете, щоб ягоди залишилися цілими, можете цього не робити.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Додайте журавлинне пюре до гарбузі.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Доведіть до кипіння, поваріть масу до готовності гарбуза (це залежить від сорту — можливо, більше варіння не знадобиться) і вимкніть плиту.

Варення з гарбуза на зиму — 10 рецептів пальчики оближеш
Варення розкладіть в банки, зберігайте в холодильнику. Для тривалого зберігання можна стерильно закупорити. Але корисніше готувати гарбузової варення з журавлиною невеликими порціями і подавати як десерт. Приємного і смачного чаювання!

Моя довідка - Корисні поради