Варення з дині — 9 простих і дуже смачних рецептів на зиму

Варення з дині — надзвичайно смачне ласощі, допоможе насолоджуватися освіжаючим смаком в будь-який час року. З ароматною, медової дині в поєднанні і з цитрусовими, яблуками, полуницею господині роблять чудові десерти на зиму.

Варення з дині виходить красивим, бурштиновим, цим незвичайним частуванням для рідних і друзів. Воно відмінно підійде до чаю і морозива або в якості начинки для випічки. Готуйте із задоволенням! Так само вам знадобляться статті на блозі з рецептами як зварити смачне варення, джем із смородини, з кавунових кірок, черешні, сливи і малини.

Варення з дині з апельсином. Простий і смачний рецепт на зиму

Приготуйте яскраве, запашне, сонячне ласощі апельсина з динею.
Інгредієнти:
Апельсин — 0.5 шт.
Диня — 400 г
Цукор — 500 г

Як зробити дынно-апельсинову заготівлю на зиму

Диню очистити і нарізати невеликими шматочками.

Присипати цукром і поставити на 12 годин у холодильник.

На наступний день довести суміш до кипіння і проварити 15 хвилин.

1 половину апельсина обшпарити окропом і подрібнити в кухонному комбайні або пропустити через м’ясорубку.

Додати апельсин в варення і проварити ще 5 хвилин.

Варення з дині з апельсином готово. Приємного апетиту!

Варення з дині з лимоном на зиму в домашніх умовах

Для різноманітності зимових страв візьміть на замітку рецепт заготівлі. Крім того, прозорі кубики дині можна використовувати як начинку в пироги і булочки.
Інгредієнти:
Диня — 1 кг
Лимон — 0.5 шт.
Цукор — 700 г

Як приготувати варення з дині з лимоном

Диню порізати дрібними кубиками.

Викласти в таз для варіння варення.

Засипати цукром і дати постояти хвилин 30.

Диня дасть багато соку.

Видавити в диню з цукром лимонний сік.

Поставити на плиту і довести до кипіння.

Закип’ятити і, на повільному вогні, поварити хвилин 5. Повністю остудити. На наступний день варення доварити до потрібної консистенції.

Варення остудити або гарячим перекласти в стерильні баночки. Подавати до чаю. Приємного апетиту!

Варимо дынно — яблучне варення

Приємно в холодний зимовий вечір у сімейному колі випити чашечку чаю з ароматним, що пахне влітку варенням з дині з яблуками! Насичений янтарний колір десерту підніме Вам настрій в будь-яку погоду.
Інгредієнти:
Диня — 1,5 кг
Яблука — 300-500 г
Цукор — 300-500 г
Лимон — 1 шт.

Як зварити варення з дині з яблуками

Лимон вимити і натерти шкірку цитруса на дрібній тертці. Далі пересипаємо лимонну стружку в чисте блюдце і на час залишаємо осторонь. Для приготування буде потрібно 0,5–1 чайна ложка цедри.

Підготовка дині

Диню ретельно промиваємо під проточною теплою водою і викладаємо на обробну дошку. Розрізаємо навпіл. З кожної частини, скориставшись столовою ложкою, видаляємо насіння з волокнами.

Потім зрізаємо з половинок шкірку і після подрібнюємо шматочками довільної форми. Дрібно січені дині невеликими порціями перекладаємо в чашу блендера і подрібнюємо на великій швидкості до утворення однорідної маси.

Перемелену диню переливаємо в глибоку миску і продовжуємо збивати шматочки до тих пір, поки вони не закінчаться. Все, основа для варення готова.

Підготовка яблук

Яблука добре промиваємо під міцною теплою водою. Ножем розрізаємо фрукти на дві частини і з кожної видаляємо серцевину. Очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими шматочками. Викладаємо подрібнені яблука в середню миску і відразу ж приступаємо до приготування варення.

Готуємо варення з дині з яблуками

Перемелену диню переливаємо в емальовану каструлю або миску, додаємо цукор і ставимо на середній вогонь. Час від часу помішуючи дерев’яною лопаткою, доводимо масу до кипіння. Потім по максимуму зменшуємо вогонь і варимо до тих пір, поки суміш по консистенції не буде нагадувати молодий мед. Якщо на поверхні утворюється піна, обов’язково знімаємо її шумівкою.

Тепер акуратно викладаємо в масу шматочки яблук, висипаємо цедру лимона і все добре перемішуємо. Коли варення повторно закипить, варимо ще 5 хвилин і вимикаємо конфорку.

Скориставшись черпаком, розливаємо його по стерилізованим банкам і щільно закрити металевими кришками. Ставимо остигле варення в комору.

Крім незабутнього аромату, варення має дивовижний смак і консистенцію. Для подавання варення підійде глибока піала. Також солодку масу можна додавати в якості начинки для пирогів, булочок та іншої випічки, яка вам більше подобається.

Рада
Для приготування варення підійде, як стигла, так і водяниста, побита диня. Навіть якщо вона буде смачною і не солодкої, вона все одно дасть незабутній аромат. А що стосується яблук, то намагайтеся вибрати тверді соковиті сорту.

На замітку
Якщо у вас під рукою не знайшлося блендера, не турбуйтеся. Для подрібнення дині може підійти м’ясорубка. У такому варіанті цей інвентар з дрібною решіткою, щоб довести плоди до потрібної однорідної консистенції.

Асорті з бананом, динею і лимоном

Як приготувати джем з бананів, дині і лимонів в домашніх умовах, простий рецепт! Смачний, корисний і яскравий десерт!

Приємного апетиту!

Полунично-динне варення в мультиварці. Дуже смачний десерт

Для ласунів! Смачне варення з полуниці з шматочками дині, яке буде вам нагадувати про спекотних літніх денечках! Сезон полуниці вже пройшов, а дині тільки почався. Але у багатьох ще росте пізній сорт полуниці.

Інгредієнти:
Диня — 1 кг
Полуниця — 600 г
Цукор — 500 г
Мед — 5 ст. л.
Вода — 200 мл

Як зробити десерт з дині з полуницею

Підготувати диню і полуницю. Диню очистити від шкірки і насіння, нарізати кубиками. Полуницю розрізати навпіл.

Перемішати цукор, воду і мед.

Помістити диню і полуницю в чашу мультиварки. Залити сиропом.

Включити режим «Варення», встановити час на 1 годину 30 хвилин. Виходить чудово ароматне ласощі!

Готове варення розлити по стерилізованим банкам, закрити і поставити на зберігання. Насолоджуйтеся ароматами літа!

Динний десерт з медом і корицею

Такий десерт з дині відмінно підійде тим, кому хочеться спробувати що-небудь незвичайне з дині.

Приємного апетиту!

Варення з дині з вишнею

Цікава й незвичайна заготовка.

Інгредієнти для варення:
Вишня без кісточок — 700 р.
Диня — 300 р. (вага без шкірки і насіння)
Цукор — 800-900 р. ( від кислоти вишні )
Кориця ціла — 5 шт.
Бадьян (зірочки) — 3-4 шт.

Як варити варення з дині з вишнею

Вишню помити, видалити кісточки, зважити вагу. Диню вимити, розрізати навпіл, видалити насіння, порізати на часточки, видалити шкірку, нарізати поперек тонкими пластинами. Зважити вагу.

Змішати вишню, диню, цукор, додати корицю і бадьян, накрити плівкою, дати настоятися 10-12 годин при кімнатній температурі.

Далі в каструлі з товстим дном довести до кипіння на сильному вогні. Зняти пінку, вогонь зменшити до мінімуму, проварити 15 хвилин.

На дно стерилізованою банки (0,5 л) покласти паличку кориці і зірочку бадьяна. Якщо банки великі, то можна й по дві кориці і бадьяну. Влити варення (погустіше, сироп потім проціджую, і зливаю в пляшку), закупорити. Поставити кришкою вниз, до повного охолодження. Охолоджені банки промити під водою від липких слідів, прибрати на зберігання.

Вийшло дуже ароматне варення! Приємного чаювання!

Бонус: як засушити вишню на зиму

Інгредієнти для сушеної вишні:
1 кг вишні на один піддон

Як засушити вишню на зиму

На один піддон йде 1 кг вишні (в рецепті на фото три піддону в сушарці).
Вишню треба обов’язково бланшувати в 1% содового розчину. Содова бланшировка видаляє верхню плівочку з вишні, відкриває мікропори, тим самим вишня швидше сохне.

І так: три кг вишні моєму. У п’ятилітровій каструлі до кипіння-3 літра води + 1 ч. л. питної соди, раковину наповнюємо холодною водою.Частинами з допомогою друшляка бланшируем вишню,за 30 секунд кожну порцію, і відразу опускаємо в холодну воду.

Потім викласти на стіл, на рушник. Дати вишні трохи обсохнути. Розкласти бланшировану вишню по піддонів.

Перша сушка з кісточкою t 45 градусів = 6-8 годин. Потім відключити на 6-8 годин, видалити кісточки, вишню знову розкласти на піддони. У сушарки великі осередки, підкладаємо аптечну марлю, т. к. вишня під час сушіння буде зменшуватися.
Друга сушіння t 60-65 градусів = 10-12 годин. Годин через 8 сушіння треба відключати, і поглядати, деякі ягоди можуть вже висохнути.

Готова вишня повинна бути м’яка, але при натисканні соку бути не повинно. З трьох кг вийшло 650 г сушеної вишні. Приємного апетиту!

Відео рецепт про те, як зробити цукати з дині

Ароматні цукати з дині сподобаються всім і дорослим і дітям.

Приємного апетиту!

Як зробити десерт з динею, гарбузом і курагою

Для тих, хто любить незвичайні поєднання в заготовках! Вийде корисне, напівпрозоре і золотаве, як яскраве сонечко ласощі.
Інгредієнти:
Диня — 450 г
Гарбуз — 150 г
Курага — 200 г
Цукор — 200 г

Як зробити ласощі з динею, гарбузом і курагою

Диня потрібна тверда, тоді вона залишиться видимою в готовому вигляді, а не розчиниться в кашу. Часточки очищаємо від кірок і нарізаємо на брусочки.

З гарбузом чинимо також. З’єднуємо гарбуз з динею і засипаємо цукром. Ставимо на маленький вогонь і уварюємо, помішуючи, 10 хвилин.

Курагу перебираємо, миємо й нарізаємо на шматочки.

З’єднуємо з іншим складом і варимо, помішуючи близько години.

Баночки ошпарюємо окропом і наповнюємо золотистим варенням. Кришки прокип’ятимо і щільно закриємо баночки. Можна навіть йти в гості з такою ошатною баночкою.

Всього виходить близько літра варення. З’їмо і будемо експериментувати далі! Варення вийшло не нудотно-солодкий і дуже ароматне! Приємного апетиту!