Варення з черешні без кісточок. 12 рецептів заготовки черешні на зиму

Літо — пора ягід і фруктів і хочеться насолоджуватися цими вітамінними дарами і взимку. З дитинства люблю варення з черешні. Бабуся варила божественно смачне варення з черешні без кісточок з нашого городу. Аромат смачного варення витав у будинку. І так хотілося швидше взяти велику ложку, нарізати на скибки білого сільського хліба і зі свіжозвареним варення з черешні і чашкою чаю посидіти в сімейному колі.

Черешня є улюбленої мільйонами ягодою, але в заготовках смак має досить ненасичений. Тому краще всього вибирати рецепти, що включають у себе інші компоненти з яскравим смаком. Можна використовувати заготовку з черешні в якості начинки для випічки або прикраси десертів. Але для кого-то варення з черешні здається найсмачнішим, якщо є його вприкуску зі свіжим хлібом або печивом, запиваючи склянкою теплого молока або ароматного чаю! Також вам знадобляться рецепти заготовок з чорної і червоної смородини-варення, джему і желе.

Варення з черешні без кісточок на зиму. Простий рецепт

Зваримо літній апетитне соковите варення із черешні на зиму. Такий яскравий шматочок літа в банку необхідно мати в запасі.

Інгредієнти:
Черешня — 1 кг
Цукор — 500 г

Приготування:

Зібрати стиглі ягоди і промити водою.

Потім з кожної ягідки видалити кісточки. Для цього робимо надріз по колу ножем по кісточці, поділяємо на дві половинки черешню і виймаємо кісточку.

Готові половинки черешні покласти в миску.

Половинки черешні засипати цукром, перемішати і залишити годин на 5, щоб ягоди пустили сік.

Після того, як черешня дала сік, перекладаємо черешню з сиропом у велику каструлю. На вогні доводимо черешню з сиропом до кипіння, відразу ж прибираємо з вогню і перекладаємо в стерильні баночки. Закатуємо, перевертаємо і закутуємо. Залишаємо до повного охолодження.

Зберігають черешневе варення в темному і прохолодному місці. З 1 кг черешні виходить 2 півлітрові баночки. Поповнюйте свої запаси на зиму. Приємного апетиту!

Варення з полуниці і черешні

Смак і аромат полуниці відмінне доповнення до черешні. Варення з такого дуету виходить дуже ароматним і надзвичайно смачним. В ньому приємно відчувається як смак черешні, так і полуниці.
Варення вариться в три заходи, що робить його густим, а ягоди, при такому способі, в повній мірі насичуються сиропом. Таке варення стане справжнім подарунком взимку для любителів смачного чаювання. Спробуйте цей рецепт і ви точно не пошкодуєте.
Інгредієнти:
Полуниця свіжа — 1 кг
Цукор — 1 кг
Черешня — 1 кг

Як зварити густе варення з полуницею і черешнею

Черешні та полуницю перебрати, промити. Видалити зіпсовані ягоди, чашелистки, плодоніжки.

У черешні видалити кісточки. Полуницю розрізати на 2-3 частини. Засипати ягоди цукром і залишити на 3-4 години для того, щоб вони пустили сік.

Помістити ягоди разом з соком в каструлю. Довести до кипіння і проварити на невеликому вогні 1 хвилину. Зняти піну. Залишити на 12 годин.

Через 12 годин знову довести ягоди до кипіння. Проварити на невеликому вогні 5 хвилин і залишити на 12 годин. Третій раз довести ягоди до кипіння і проварити 15 хвилин до загустіння. Гаряче варення розфасувати в стерилізовані банки і закатати стерилізованими кришками.

Оригінальне варення з полуниці і черешні готово. Приємного апетиту!

Відео рецепт про те, як зварити густе варення з жовтої черешні без кісточок з цілими ягодами

Приємного апетиту!

Рада
Якщо варення з ягід або фруктів зацукрувався, значить, воно просто переварено, або в ньому надлишок цукру. В такому випадку, банку з варенням ставлять у ємність з теплою водою, і цю воду поступово нагрівають. У літрову банку з варенням наливають 100 мл окропу і поступово перемішують варення. Воно стає більш рідким. Слід пам’ятати, що таке варення потрібно використовувати в першу чергу. Воно не підлягає тривалому зберіганню.

Варення з черешні без кісточок з лимоном

Виходить дуже смачний і ароматний десерт. Варити його найкраще з темної м’ясистою ягоди, але цілком можливо зварити його з білої, жовтої, рожевої ягоди. Готується він швидко і з мінімуму продуктів. Тому заготовляють на зиму таке ласощі великими порціями.

Інгредієнти:
Черешня — 1 кг
Лимон — 1 шт.
Цукор — 1 кг

Як зварити варення з черешні без кісточок з лимоном

Черешню перебрати, промити, видалити плодоніжки і кісточки. Засипати черешню цукром, полив соком з 1 лимона. Перемішати і залишити на 5 годин.

Натерти цедру лимона. Помістити черешню з соком в каструлю, додати цедру з 1 лимона.

Довести суміш до кипіння і проварити 5 хвилин. Кипляче варення відразу закатати в сухі, стерильні банки.

Варення з черешні без кісточок з лимоном готово. Приємного апетиту!

Густе варення з черешні і вишні на зиму. Відео рецепт

Поєднання ароматів вишні і черешні дає незвичайний смак. Приємного апетиту!

Для того щоб отримати густе, ароматне і смачне черешневе варення потрібно при варінні відокремити сік, що утворився. Такий спосіб допоможе швидше довести ягоди до густого стану.
Залишився сироп можна закатати окремо в банки або використовувати в якості добавки до різних десертів і напоїв.
Ще один спосіб для отримання необхідної густоти десерту – використання желатину.

Як приготувати варення з вишні без кісточки з волоськими горіхами

Це цікаве і смачне варення з червоної черешні з волоськими горіхами. Варення ми будемо готувати з черешні без кісточок. На їх місце ми вставимо шматочки волоських горіхів, які будуть імітувати ці кісточки. Інші горіхи, які залишаться після фарширування черешень, просто додайте в варення і готуйте всі разом. Оригінальний спосіб приготування змусить трохи повозитися. Але всі старання окупляться, коли взимку за сімейним столом ви будете їсти це янтарне, неймовірно смачне ласощі.

Інгредієнти:
Вода — 0.75 склянки
Горіхи грецькі — 150 г
Цукор — 500 г
Черешня — 500 г

Як готувати десерт з черешні з волоськими горіхами

Черешню перебрати, промити, видалити кісточки. Горіхи нарізати розміром трохи більше, ніж черешневий кісточка. Вкласти горіхи замість кісточок в черешню.

Цукор з’єднати з водою 3/4 склянки, довести до кипіння і варити 1 хвилину.

Всипати в сироп підготовлену черешню. Також в сироп всипати решту горіхи. Довести суміш до кипіння і відразу зняти з вогню. Залишити на 12 годин.

Через 12 годин знову довести суміш до кипіння і проварити 3 хвилини. Гаряче варення розфасувати в стерилізовані банки і закатати стерилізованими кришками.

Варення з черешні з горіхами готово. Зберігайте баночки з варенням з черешні і волоських горіхів в прохолодному темному місці. Приємного апетиту!

Варення з малини і черешні з желатином

Це дуже смачне і ароматне варення з желатином взимку підніме вам настрій і зігріє душу.
Інгредієнти:
1 кг черешні
100 р малини
370 г цукру
12 г листового желатину

Як зварити варення з черешні і малини з желатином

Черешню помийте, розріжте навпіл і видаліть кісточки.

Пересипте підготовлену черешню в ємність/таз, де ви будете варити варення. І засипте туди ж промиті ягоди малини.

Посипте ягоди зверху цукром і дайте постояти не менше 30 хвилин, щоб виділився сік. Цукру за рецептом йде не багато тому, що черешня була дуже солодка. Але ви можете його додати більше, з огляду на свій смак.

Після того, як виділилося трохи соку, поставте таз на повільний вогонь. При нагріванні, соку стане більше, і тоді можна буде збільшити вогонь (температуру) і довести до кипіння. З моменту закипання варіть варення 5 хвилин. У процесі варіння знімати пінку. Відставте варення з плити і залиште до повного охолодження. Після цього повторіть процес варіння. Точно так само доведіть до кипіння, варіть 5 хвилин і відставте. Варити треба на сильному вогні, періодично помішуючи і знімаючи пінку.