Тушкована картопля з куркою в мультиварці

Тушкована картопля з куркою в мультиварці

Тушкована курка – всім відоме і багатьма улюблена страва, використовуване господинями відмінний варіант для сімейної вечері. Щоб зробити частування набагато швидше і смачніше, варто скористатися для цього сучасною побутовою технікою. Тушкована картопля з куркою в мультиварці виходить дуже ніжною на смак і надзвичайно соковитою. Хочете перевірити? Скористайтеся наступними рецептами.

Базовий рецепт в мультиварці
Тушкована картопля з куркою в мультиварціТушкована картопля з куркою в мультиварціТушкована картопля з куркою в мультиварці

 

Для початку приготуємо частування в його класичному вигляді без будь-яких доповнень. Для цього потрібно лише невеликий перелік інгредієнтів:

  • картопля – 1 кг;
  • куряче м’ясо – 300 г;
  • цибуля – 1 шт.;
  • морква – 2 шт.;
  • часник – 3 зубчики;
  • вода – 220 мл;
  • лавровий лист – 2 шт.;
  • будь-які спеції на вибір – 1-2 ч. л.

Етапи роботи:

  • М’ясо промиваємо в холодній воді, відокремлюємо від кісток, якщо потрібно, нарізаємо невеликими елементами середнього розміру. Заправляємо сіллю, перчимо і додаємо інші кращі спеції.
  • Залишаємо на 10 хвилин, щоб компоненти промариновались, після чого обсмажуємо курку на невеликому вогні 10 хвилин в режимі «Смаження». Кришка мультиварки при цьому не закривається.
  • Додаємо подрібнений тонкими півкільцями цибулю, потім засипаємо моркву, нашатковану на дрібній тертці. Перемішуємо, тушкуємо м’ясо з овочами 8 хвилин.
  • Закладаємо в чашу порізаний невеликими брусочками картопля, очищений. Разом з ним вводимо лавровий лист і необхідну кількість води.
  • Закриваємо каструлю, в тому ж режимі готуємо страву не менше 40 хвилин. За 5 хвилин до закінчення процесу додаємо часник, порізаний невеликими шматочками. Відразу ж пробуємо частування, і при необхідності регулюємо його смак сіллю і спеціями.
  • Важливо! Як доповнення до вже приготовленого страви використовується сметана свіжа зелень в рубленому вигляді.

    З додаванням грибів

    Ще один дуже популярний варіант приготування описуваного страви. Картопля з куркою і грибами виходить набагато пахучіше попередньої версії, особливо якщо зробити страву з правильних інгредієнтів.

    Тушкована картопля з куркою в мультиварці

    Склад:

    • філе курки – 450 г;
    • сушені гриби (білі або опеньки) – 250 г;
    • картопля – 820 г;
    • цибуля – 1 шт.;
    • морква – 1 шт.;
    • плавлений сир – 1 упаковка;
    • вода – 100 мл;
    • рослинне масло – 10 мл;
    • лавровий лист – 2 листочка;
    • приправа Для картоплі» – 15 г;
    • кріп – пару гілочок;
    • сіль.
    Читайте також:
    Жульєн з куркою ? 8 рецептів

    Етапи роботи:

  • Найароматнішим вийде тушкована картопля саме з сушеними грибами. Це зовсім не означає, що не можна при цьому використовувати інший аналог цього інгредієнта – консервований або навіть свіжий. У нашому випадку заливаємо сушений компонент окропом і залишаємо на 30 хвилин розмочуватися.
  • Очищену моркву крупно натираємо. Цибулю подрібнюємо дрібними кубиками. Обсмажуємо обидва компоненти в чашу мультиварки на рослинному маслі, скориставшись режимом «Гасіння». Для цього знадобиться близько 7 хвилин.
  • Філе розрізаємо на невеликі брусочки, додаємо до овочів. Перемішуємо інгредієнти, тушкуємо ще 15 хвилин.
  • З набряклих грибів зливаємо воду, відкидаємо їх на друшляк. Потім шаткуємо пластинками і приєднуємо до картоплі.
  • Поки буде готуватися основа для майбутнього страви, очищаємо, а потім подрібнюємо великими кубиками картоплю. З’єднуємо інгредієнт зі спеціальною приправою і сіллю. Через кілька хвилин всипаємо до інших компонентів, перемішуємо.
  • Кладемо лаврушку, додаємо рубаний кріп і тертий плавлений сирок. Закриваємо каструлю, продовжуємо гасіння.
  • За 15 хвилин до кінця готування вводимо підігріту воду, при необхідності додаємо трохи солі.
  • Рада! Щоб страва не перетворилося в пюре з м’ясом та іншими доповненнями, картоплю краще підбирати неразваривающихся сортів.

    Варіант з квасолею

    Для багатьох представлене страва стане не зовсім звичним, тим не менш дуже смачним і поживним частуванням. Основа страви – правильно підібрані приправи.

    Тушкована картопля з куркою в мультиварці

    Необхідні компоненти:

    • м’ясо курки – 300 г;
    • картопля – 450 г;
    • консервована квасоля – 2 ст. л.;
    • цибулю і моркву – по 1 шт.;
    • вода – 400 мл;
    • лавровий лист – 2 шт.;
    • аджика – 2 ст. л.;
    • часник сушений – 1 ч. л.;
    • суміш перців – 1 ч. л.;
    • лимонний сік – ? ч. л.;
    • рослинна олія – 2 ст. л.;
    • сіль.
    Читайте також:
    Ідея для вечері: швидко, просто, недорого

    Етапи роботи:

  • Очищаємо миту картоплю від шкірки, після нарізаємо однаковими скибочками.
  • Чистимо, потім шаткуємо півкільцями овочі.
  • Подрібнюємо однаковими кубиками куряче м’ясо. Обсмажуємо його на маслі 7 хвилин в режимі «Гасіння» або «Випічка». Додаємо овочі і картопля. Перемішуємо інгредієнти, які готуємо 5 хвилин.
  • З квасолі зціджуємо маринад, додаємо в чашу мультиварки. Заливаємо складу водою, закриваємо кухонне пристрій, тушкуємо близько 33 хвилин.
  • Додаємо всі перераховані спеції, сіль, трохи лимонного соку, 2-3 ложки аджики і лавровий лист. Готуємо ще кілька секунд.
  • В якості прикраси при подачі до столу можна використовувати трохи свіжої зелені.
  • Картопля з курячим філе і овочами, тушкована в мультиварці

    Щоб урізноманітнити звичний смак тушкованої картоплі, досить приготувати її з овочами. Результат – поживний, дієтичне і дуже домашнє блюдо.

    Тушкована картопля з куркою в мультиварціТушкована картопля з куркою в мультиварціТушкована картопля з куркою в мультиварці

     

    Склад:

    • куряче філе – 250 г;
    • капуста – 200 г;
    • рослинне масло – 10 мл;
    • картопля – 4 бульби;
    • морква – 1 шт.;
    • болгарський перець – ? шт;
    • помідори – 2 шт.;
    • сметана 15% – 2 ст. л.;
    • сіль – невелика щіпка.

    Етапи роботи:

  • М’ясо нарізаємо невеликими смужками або кубиками (кому як більше подобається). Обсмажуємо інгредієнт в ємності мультиварки, використовуючи режим «Гасіння».
  • Моркву чистимо, шаткуємо не дуже тонкими півкільцями, додаємо в чашу.
  • Через 5 хвилин з’єднуємо картопля з філе курки і морквою. Вводимо дрібно нашатковану невеликий качан капусти.
  • Додаємо гарячу воду, солимо склад, закриваємо електроприлад, тушкуємо блюдо 25 хвилин.
  • В цей час ошпарюємо томати окропом, щоб було простіше зняти з них шкірку. Подрібнюємо інгредієнт разом з половиною очищеного болгарського перцю в блендері. Розбавляємо склад зі сметаною. Приєднуємо до інших інгредієнтів, акуратно перемішуємо.
  • Готуємо страву ще 10 хвилин.
  • Подаємо страву ще гарячим, прикрасивши гілочкою свіжої петрушки.

    Ніжне блюдо з сиром у вершковому соусі

    Тушкована картопля з куркою в мультиварці

    Хочете зробити святковий варіант тушкованої картоплі з м’ясом? Приготуйте частування з сиром під ніжним вершковим соусом. Для цього потрібно:

    • куряче м’ясо – 560 г;
    • картопля – 1 кг;
    • цибуля – 1 шт.;
    • сир – 170 г;
    • вершки – 200 мл;
    • кріп – 50 г;
    • рослинна олія – 15 мл;
    • часник – 2 зубки;
    • трохи перцю;
    • сіль.
    Читайте також:
    Королевська ватрушка: рецепт з фото покроково з сиром в духовці (найсмачніші)

    Етапи роботи:

  • М’ясо промиваємо, видаляємо з нього плівку, якщо вони є, після ріжемо впоперек волокон невеликими шматочками. Солимо і перчимо курку, залишаємо на кілька хвилин просочуватися спеціями. На цьому етапі можна додати інші приправи і прянощі, якщо є бажання.
  • Цибулю чистимо, шаткуємо тонкими півкільцями.
  • Сир твердого сорту крупно натираємо.
  • Картопля подрібнюємо не дуже дрібною соломкою, з’єднайте з невеликою кількістю солі.
  • Включаємо мультиварку в режим «Гасіння». Обсмажуємо на рослинному маслі спочатку курку, через 5 хвилин додаємо цибулю, ще через 2 хвилини вводимо картоплю.
  • Заливаємо інгредієнти вершками, поміщаємо пропущений через прес часник.
  • Закриваємо кухонний агрегат, тушкуємо блюдо 25 хвилин. Після посипаємо тертим сиром, продовжуємо процес ще 12-20 хвилин.
  • Залишилося заправити частування рубаним кропом і подати гостям.
  • Зі сметаною заливкою

    Тушкована картопля з куркою в мультиварці

    Щоб картопля стала ще м’якше, а його смак придбав тонкий вершковий відтінок, можна отримати розкішне страву із звичайною сметаною. Для цього слід підготувати:

    • куряче філе – 330 г;
    • сметана – 3 ст. л.;
    • картопля – 3 бульби;
    • сіль – 2-3 г;
    • перець – щіпка;
    • сушений або свіжий кріп – 40 г;
    • рослинна олія – 2 ст. л.

    Етапи роботи:

  • Курячу грудку ріжемо невеликими шматочками, закладаємо в каструлю. Заправляємо спеціями і сіллю. В режимі «Випічка» або «Гасіння» обсмажуємо на рослинній олії 15 хвилин.
  • Картопля очищаємо, рубаємо великими кубиками, додаємо до курки.
  • Через 5 хвилин додаємо сметану, перемішуємо складу, у разі необхідності додаємо ще трохи солі. Закриваємо каструлю, тушкуємо інгредієнти 40 хвилин.
  • В кінці процесу приєднуємо рубаний кріп. Через ще 5 хвилин можна подавати частування до столу.
  • Приготувати гідну тушковану картоплю з куркою в мультиварці зовсім нескладно, якщо трохи постаратися, мати потрібну кількість доступних продуктів і точно слідувати рецептурою.

    Моя довідка - Корисні поради