Картопля, тушкований з куркою, готується дуже легко і просто. Приємним бонусом є те, що це нехитре блюдо завжди можна видозмінити по своєму смаку, додавши додаткові компоненти.
Базовий рецепт страви в казані
У казані картопля виходить незвичайною, а якщо до неї додати хоч трохи м’яса на диво смачною і ароматною.
Для приготування потрібні такі інгредієнти:
- куряче м’ясо – 0,6 кг;
- картопля – 6 бульб;
- цибулю і моркву – по 1 шт.;
- часник – 2 зубки;
- томатна паста, олія, сіль і перець – за смаком.
Послідовність дій:
Перед подачею обов’язково потрібно дати страві настоятися.
Тушкована картопля з куркою і сметаною
Необхідні компоненти:
- тушка птиці – 1 шт.;
- картопля – 0,7 кг;
- цибулю з морквою – по 1 шт.;
- часник – 2 зубки;
- сметана – 4 ст. л.;
- сіль, перець, лавр – скільки буде потрібно.
Якщо птах занадто худа, її потрібно заздалегідь замаринувати, щоб м’ясо вийшло смачним, соковитим і м’яким.
Як готувати:
За пару хвилин до закінчення процесу кинути в каструлю подрібнений часник для аромату.
Іноді обсмажують не тільки м’ясо, але і картоплю. Так смачніше, але таке блюдо виходить дуже калорійним, що не всім підходить.
Готуємо в мультиварці
Картопля з куркою в мультиварці готується практично без участі господині. Головне – підготувати всі компоненти і викласти їх у чашу приладу.
Необхідні складові:
- гомілки курячі – 6 шт.;
- картопля – 500 г;
- цибулина – 1 головка;
- сметана – 5 ст. л.;
- вода – 200 мл;
- олія, сіль, зелень – за смаком.
Якщо використовується молода картопля, його можна не очищати, а тільки ретельно промити і нарізати часточками (якщо коренеплоди великі). Дрібну картоплю можна залишити цілою.
Процес приготування:
Готову страву бажано посипати свіжою зеленню або хоча б сумішшю сушених трав.
У горщиках в духовці
Готувати страву в невеликих порційних горщиках дуже зручно. До того ж така форма подачі чудово виглядає на святковому столі.
Список інгредієнтів дуже простий:
- картопля – 6 бульб;
- куряче філе – 600 г;
- цибуля – 2 головки;
- морква – 1 шт.;
- бульйон – 300 мл;
- сир твердий – 150 г;
- олія, спеції, сіль, зелень.
Послідовність дій:
Готувати в духовій шафі приблизно годину. Картопля має стати м’яким. Перед подачею прикрасити зеленню.
З грибним смаком
Курка, картопля та гриби – це класика жанру. Перед такою стравою не встоїть навіть найвибагливіший гурман. Дуже зручно готувати його в мультиварці.
Компоненти:
- м’ясо – 400 г;
- картопля – 500 г;
- печериці – 300 г;
- вода – 100 мл;
- лимонний сік – 2 ст. л.;
- олія, сіль, перець, кріп.
Звичайно, завжди краще використовувати лісові гриби, але якщо їх немає, можна обійтися магазинними печерицями або вешенками.
Приготування:
За бажанням в кінці можна додати трохи вершків. Вже повністю готову страву бажано посипати зеленню.
Варіант з овочами в каструлі
Картопля з куркою в каструлі можна готувати з різними сезонними овочами – кабачками, баклажанами, перцем, квасолею. З найбільш поширених спецій найбільше люблять додавати чорний перець, чебрець, лавр, ще кладуть часник і кріп.
Приклад набору інгредієнтів:
- філе курки – півкіло;
- картопля – півкіло;
- капуста білокачанна – половинка вилка (краще брати молодий кочан);
- цибулю і моркву – по 1 шт.;
- томатна паста – 2-3 ст. л.;
- вода – 300 мл;
- спеції, сіль, олію.
Процес приготування:
Як бачимо, страву можна готувати у чому завгодно – у горщиках, мультиварці, каструлі, казані. Правильна технологія дозволить отримати апетитну тушковану картоплю з м’ясом в будь-якому випадку.
