Тушкована картопля – блюдо, відоме в Росії вже кілька століть. Вона проста у виготовленні і завжди виходить смачною. Продукт для начинки доступний протягом круглого року, отримати таке частування можна дуже швидко і просто.
Як загасити картоплю з м’ясом в каструлі
Тушковану картоплю з м’ясом знає практично кожен російська людина, адже її готують у багатьох сім’ях.
Для створення страви потрібні прості продукти:
- свиняча лопатка — 1/2 кг;
- велика цибулина сівка — 1 шт.;
- велика морква — 1 шт.;
- кухонна картопля — 1 кг;
- очищене рослинне масло — 5 ст. л.;
- кухонна сіль — 0,5 ст. л.;
- мелений чорний перець — 1 ч. л.;
- бутильована вода — 2 склянки;
- свіжа зелень — 2 пучка.
Готують друге блюдо таким способом:
Смакоту викласти на тарілки, посипати дрібно посіченою зеленню. Подати на стіл в гарячому вигляді.
З грибним смаком
Картопля з грибами завжди виходить ситним і апетитною. Вона може служити самостійним блюдом або відмінним гарніром до будь-якого м’яса.
Господині важливо знати, що треба брати тільки свіжі підосичники або підберезники.
І також необхідно підготувати:
- лісові гриби — 0, 4 кг;
- картопля категорії B — 0,5 кг;
- ріпчаста цибуля – 3 середні головки;
- перець духмяний (бажано свіжого помелу) -1 ч. л.;
- сіль-екстра — 1 ст. л.;
- рафінована соняшникова олія — 2 ст. л.;
- очищена вода — 0,5 л;
- свіжий кріп — пучок.
Створюють блюдо з дарами лісу таким способом:
Овочі з грибами змішати з кропом і виставити на стіл.
Готуємо в мультиварці
Електроприлад міцно зайняв почесне місце на кухні, у багато спростив процес отримання страв. Картопля, тушкована в мультиварці, стане прекрасним вечерею. До того ж господині потрібно мінімум часу для отримання страви.
І інгредієнтів потрібно зовсім небагато:
- велика картопля — 500 г;
- лук-севок — 1 шт.;
- томат-паста — 0,5 склянки;
- заморожене соняшникова олія — 2 ст. л.;
- суміш меленої кінзи, паприки, чебрецю — 1 ст. л.;
- кам’яна сіль — 1 ч. л.;
- вода — 0,5 л.
Спосіб приготування:
Всього півтори години – і ось вже блюдо з чудовим смаком готове до подачі.
Картопля з тушонкою — швидко і смачно
Тушкована картопля з тушонкою в Радянському Союзі вважалася делікатесом. Купити бляшану баночку було справою непростою. Зараз таке призабуте страву можна приготувати в будь-який час.
Треба тільки купити такі продукти:
- яловичу тушонку вищого сорту — 1 велика банка;
- картопля категорії С – 10 шт. середніх;
- цибуля – 3 шт.;
- часник – 3 середніх зубки;
- свіжий великий помідор – 1 шт.;
- довгу морква – 1 шт.;
- соняшникова олія для смаження — 2 ст. л.;
- томатний соус – 3 ст. л.;
- сіль – за смаком;
- бутильована вода — 1,5 л;
- мелені білий і запашний перець — 1 ч. л.
Готувати картоплю дуже просто:
Через 15 хвилин ласощі, відоме з дитинства, можна пропонувати домочадцям разом з солоними огірками або консервованими кабачками.
З квасолею і м’ясом
Тушковану картоплю з додаванням квасолі можна приготувати на обід у вихідний день. Процес займає досить багато часу, але смак страви виходить відмінним.
Господині знадобляться такі продукти:
- свиняча лопатка — 800 г;
- велика квасоля — 0,5 склянки;
- картопля категорії B — 10 шт.;
- помідори — ? кг;
- цибуля — 5 шт.;
- насіння кмину — 1 ч. л.;
- ціла гвоздика — 4 бутона;
- кухарська сіль — 0,5 ст. л.;
- запашний мелений перець — ? ч. л.;
- вода питна — 0,5 склянки;
- масло оливи — 3 ст. л.
Алгоритм приготування:
Блюдо виходить таким апетитним, що і дорослих, і дітей і за вуха не відтягнеш.
Овочеве рагу з капустою
Картопля з капустою – незамінні складові рагу. Саме вони і додають йому чудовий смак.
Для того щоб зовнішній вигляд страви вийшов привабливим, треба дотримуватися певні умови:
- Брати тільки свіжі і непорченые овочі.
- Квашену Капусту можна використовувати, але спочатку промити під струменем холодної води.
- Овочі нарізати крупно, інакше в підсумку вийти пюреобразная маса.
- Обов’язково дотримувати послідовність закладки продуктів.
Для створення рагу припасає:
- картоплю нового врожаю — ? кг;
- капусту білокачанну – 0,2 кг;
- кабачок середнього розміру — 1 шт.;
- велику морква – 1 шт.;
- середні помідори – 5 шт.;
- солодкий болгарський перець – 1 шт.;
- лук-севок — 2 шт.;
- зубки часнику – 4 шт.;
- бутильовану воду – 1 л;
- томат-паста – 3 ст. л.;
- олія соняшникова — 4 ст. л.;
- нарубану суміш з чебрецю і куркуми, мелених зерен коріандру — 1 ст. л.;
- кухарську сіль — 1 ч. л.
Приготування відбувається наступним чином:
Якщо використовувати рагу, як окреме друге блюдо, то краще його заправити жирної сметаною.
Тушкована картопля з куркою
Це просте блюдо виходить дуже швидко, тому завжди виручить господиню, затрималися з приготуванням обіду або вечері. Для того щоб урізноманітнити смак їжі, кладуть різні приправи.
І також знадобляться такі інгредієнти:
- курячі стегенця — 4 шт.;
- столова картопля — 1 кг;
- великі цибулини — 4 шт.;
- зубки часнику — 5 шт.;
- суміш перців — 0,5 ч. л.;
- сіль-екстра — 1 ст. л.;
- сушена паприка — 0,5 ч. л.;
- вода – 3 склянки;
- каррі — 0,5 ч. л.
Готується картопляне блюдо дуже просто:
Смачна тушкована картопля з куркою вийде на славу навіть у недосвідченої господині.
Рецепт з м’ясом качки
Можна приготувати бульби з качкою. Качине м’ясо ідеально поєднується з відвареними бульбами.
Для страви беруть такі компоненти:
- філе і ніжки качки — 1,5 кг;
- свіжий картопля — 1,5 кг;
- морква його розміру — 2 шт.;
- цибуля — 4 шт.;
- воду питну — 800 мл;
- олія соняшникова без запаху — 2 ст. л.;
- кухарську сіль — 0,5 ст. л.
Готувати таким способом:
Час теплової обробки можна зменшити, якщо купити м’ясо молодої птиці. Двох годин вистачить, щоб приготувати смачну страву, яким пригощають і домочадців і гостей.
Картопля — овоч, перевірений не одним поколінням господинь. З нього можна готувати найрізноманітніші страви. Тушкована картопля серед інших займає не останнє місце. Використовуючи різні інгредієнти, жінка може постійно подавати на стіл частування, яке домочадці завжди будуть уплітати за обидві щоки.
