Тушкована капуста з сосисками — просте блюдо для повсякденного трапези. Незважаючи на мінімальний склад продуктів і простоту приготування, страва має свої секрети створення для отримання смачного результату.
Даний рецепт гасіння капусти досить простий і для нього буде потрібно мінімум інгредієнтів, при чому завдяки сосисок страва виходить більш смачним і ситним. Загалом на приготування йде близько 25-30 хвилин.
Компоненти по рецепту: «Тушкована капуста з сосисками»
- Білокачанна капуста -500 р.
- Морква -1 шт.
- Цибуля -1 шт.
- Томатна паста -1 ст. л.
- Рослинна олія — 50 мл
- Сосиски -200 р.
- Сіль, перець мелений — за смаком.
- Загальний час приготування: 1 годину 20 хвилин, час підготовки: 10 хвилин час приготування: 1 годину 10 хвилин.
- Калорійність страви: 123 калорії (на 100 грам продукту).
- Кухня: Слов’янська. Тип страви: Другі страви. Кількість порцій: 2.
На замітку: сосиски в цьому рецепті за бажанням можна замінити такою ж кількістю сардельок або ковбаси.
Інструкція, як загасити капусту з сосисками на сковороді
- Підготуйте продукти за списком. Капусту вибирайте соковиту і щільну. Сосиски підійдуть будь-які, головне використовувати ковбасні вироби гарної якості.
- Сосиски наріжте однаковими гуртками. Товщина нарізки повинна бути середньою.
- Обсмажте їх на масляного сковороді до придбання легкої рум’яної скоринки з обох сторін. Довго смажити не потрібно, сосиски повинні залишатися соковитими, довга смаження зробить їх сухими.
- З голівки цибулі зніміть верхній шар, наріжте плід середніми кубиками. Поставте На вогонь окрему сковороду, влийте олію, після розігріву закиньте цибулю. Нарізку лука смажте окремо від інших овочів, близько 3 хвилин.
- Моркву очистіть, промийте, наріжте на тертці з великими отворами, закиньте до цибулі.
- Овочі обсмажте разом протягом 5 хвилин на середньому вогні, періодично перемішуючи лопаткою. При необхідності додайте олію, щоб суміш не горіла.
- З качана капусти зніміть верхні листочки, нашаткуйте овоч тонкими і короткими смужками, закиньте в сковороду до морквяно-цибулевої суміші.
- Овочі тушіть на мінімальному вогні наступні 20 хвилин, часто перемішуйте, щоб вони не приставали до дна ємності. Посоліть і здобріть перцем за смаком. Якщо весь обсяг нашаткованої капусту відразу не вмістився у сковороду, закладку здійснюйте невеликими порціями — коли частина капусти обсмажиться і зменшиться в розмірі, пишіть іншу.
- Томатну пасту додайте, коли капуста вже трохи потушилась. Томат рівномірно розподіліть по складу, для цього можна влити кілька ложок води. Після закладки томатної пасти, капусту тушкуйте ще 15 хвилин.
- В цей же момент додайте смажені сосиски, перемішайте.
- Після зняття з вогню дайте страві настоятися під кришкою ще деякий час. Приємного апетиту!
У висновку до цього покрокового рецептом з фото, можна відзначити, що тушкована з сосисками капуста – дуже смачне і просте блюдо, яке відмінно поєднується з багатьма гарнірами. Обов’язково спробуйте це дуже смачне блюдо і залиште свій відгук про нього. Свої корисні рекомендації та приклади рецептів, як смачно гасити капусту з сосисками на сковороді, залишаємо у коментарях до цього рецептом.
