Тушкована індичка з овочами – 7 рецептів

Якщо хочеться порадувати близьких і друзів смачним і дієтичним блюдом, то можна приготувати тушковану індичку з овочами. М’ясо виходить неймовірно ніжним і буквально тане в роті.

Простий рецепт страви на сковороді

Цей рецепт підійде навіть для початківців господарок. Страва готується дуже швидко і просто, а от його смакові дані навряд чи когось залишать байдужим.

 

Список необхідних продуктів:

• грудка індички – 700 г;
• великий помідор – 3 шт.;
• цибуля червоного сорту – 1 шт.;
• консервовані томати – 200 г;
• часник – 2 зубчики;
• заморожений горошок – 100 г;
• оливкова олія – 1 ст. л.;
• сіль – за смаком.

Покрокове виготовлення:

Спочатку слід подрібнити цибулину і часник.

Далі нарізати невеликими кубиками свіжі помідори.

М’ясо розрізати на довгі смужки.

Викласти цибулю і часник на сковорідку, обсмажити до золотистого кольору.

На наступному етапі слід закласти смужки індичатини, смажити ще п’ять хвилин.

Покласти до м’яса свіжі і консервовані томати, закрити ємність кришкою і тушкувати до готовності.

Після того, як страва буде повністю готове, в нього додають заморожений горошок, все добре перемішують і можна подавати.

Як тушкувати в духовці

Якщо приготувати м’ясо індички в духовці, то воно вийде дуже ситним і поживним, але в ньому буде низький вміст жирів, тому страву можна вживати навіть при дієті.

Для початку варто зайнятися підготовкою компонентів:

• філе індички 450 г;
• стигла гарбуз – 250 г;
• картопля – 2 шт.;
• морква – 1 коренеплід;
• стручкова квасоля – 150 г;
• часник – 1 шт.;
• соєвий соус – 1 ч. л.;
• оливкова олія – 1 ст. л.;
• сіль приправа – за смаком.

Приготувати смачну страву можна за наступним рецептом:

Нарізати філейну частину великими шматочками.

М’ясо відразу ж приправити, посолити і полити соєвим соусом.

Нарізати всі овочі кубиками, додати до них стручкову квасолю, все ретельно вимісити.

Змішати всі компоненти і вкласти їх у вогнетривку форму, змащену оливковою олією.

Накрити ємність фольгою.

Випікати індичку протягом однієї години.

За 20 хвилин до готовності слід прибрати фольгу. Перед тим як подати м’ясо його рекомендовано посипати рубаною зеленню, тоді воно набуде особливий аромат і привабливий вигляд.

Готуємо в мультиварці

У разі, коли довго після трудового дня хочеться приготувати щось швидке і ситне, то можна скористатися рецептом індички з овочами в мультиварці. Це блюдо оцінять навіть досвідчені гурмани.

Для приготування знадобляться інгредієнти:

• м’ясо індички – 0,5 кг;
• заморожені овочі – 100 г;
• цибулина – 1 головка;
• солодкий перець – 1 шт.;
• сіль і спеції – за смаком.

Покроковий процес:

Дрібно нашаткувати цибулю.

Розморозити овочеву суміш.

Нарізати шматочками м’ясо індичатини.

Покласти в чашу приладу цибульно-м’ясну масу і обсмажити.

Через 20 хвилин закласти в каструлю овочі і дрібно нарізаний болгарський перець.

Встановити програму «Гасіння» і включити таймер на 60 хвилин.

Подають індичку в гарячому вигляді. При бажанні можна додатково посипати страву зеленню петрушки і кропу.

Індичка, тушкована з овочами і сметаною

Якщо хочеться побалувати рідних чимось смачним і ароматним, то варто приготувати ніжне м’ясо індички з овочами в сметані.

Для рецепту потрібно припасти наступне:

• грудка птиці – 500 г;
• морква – 1 шт.;
• цибулина — 1 головка;
• молодий кабачок – 1 шт.;
• солодкий перець – 2 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• нежирна сметана – 250 г;
• масло рослинного походження – 2 ст. л.;
• сіль і спеції – за смаком.

Поетапний процес виготовлення:

М’ясо індички добре миється і нарізати великими кубиками.

М’ясні шматочки подсаливаются, приправляється і відправляються обсмажуватися.

Морква і кабачок натираються, цибулю і часник шинкують, перець нарізається брусочками.

Овочі закладаються в казан і пассеруются до м’якого стану.

Сметана розбавляється водою в пропорції 1:1.

До овочевої маси закладається м’ясо, додається сметана, ємність прикривається кришкою і гаситься.

Через 30 хвилин можна вимикати плиту і закликати всіх до столу, страва готова.

Рецепт з філе птиці

Неймовірно смачне і пікантне виходить страва з філе індички. Для його виготовлення необхідно підготувати наступні продукти:

• індиче філе – 400 г;
• свіжий томат – 3 шт.;
• молоді кабачки – 2 шт.;
• часник сушений – 5-8 м;
• соняшникова олія – 50 г;
• цибулина — 1 шт.;
• томатна паста 80 г;
• питна вода – 1 ст.;
• сіль, приправи.

Далі діють за інструкцією:

М’якоть птиці нарізати на шматочки однакового розміру.

Помідори обдають окропом, а після з них видаляється шкірка.

Чиститься і нарізати кільцями цибулина, після чого стружка обсмажується на олії.

До овочу викладається філе, склад гаситься протягом 10 хвилин.

У ємність заливається томатна паста, розведена водою.

Через 15 хвилин до компонентів закладаються продукти, що залишилися, казан накривається кришкою.

Через 20 хвилин можна знімати каструлю з вогню. Блюдо готове до подачі.

Ситне блюдо з картоплею

Можна скористатися простим рецептом, за яким готується апетитне блюдо з картоплі та індичатини.

 

До складу страви входять такі інгредієнти:

• індича грудка – 500 г;
• картопля – 10 бульб;
• морква – 1 коренеплід;
• цибуля – 1 головка;
• молодий кабачок – 1 шт.;
• болгарський перець – 2 шт.;
• свіжий томат – 2 шт.;
• білокачанна капуста – 250 г;
• часник – 2 зубчики;
• сіль і спеції.

Покрокова інструкція приготування виглядає наступним чином:

Ріжемо грудку невеликими скибочками, а після обсмажуємо на олії.

Вносимо півкільця цибулі, нарізані овочі і залишаємо тушкуватися на 20 хвилин під закритою кришкою.

Додаємо брусочки картоплі, підсолюємо, вносимо спеції, заливаємо всі компоненти водою і тушкуємо ще 15 хвилин.

Заправляємо блюдо сушеним часником.

Через чверть години вимикаємо плиту, ароматна картопля з індичатиною готова.

З додаванням грибів

Можна приготувати смачне овочеве рагу з додаванням грибів. Така індичка буде дуже ситна і смачна. Для приготування необхідно підготувати:

• філе птиці – 700 г;
• цибуля – 1 головка;
• морква – 1 шт.;
• свіжі або заморожені гриби – 500 г;
• солодкий перець – 1 шт.;
• масло рослинного походження – 50 г;
• зелень;
• кухонна сіль – 1 ч. л.

Далі діють відповідно до рецептури:

На сковороді обсмажують півкільця цибулі.

Потім додається натерта морква і шматочки болгарського перцю.

Через 3 хвилини закидаються гриби, нарізані соломкою.

Після того, як маса дасть сік, закладаються шматочки індички.

Компоненти подсаливаются, посипаються приправою і рубаною зеленню.

Через 40 хвилин можна вимикати газ і закликати всіх до столу, ароматна індичка готова.

Як видно, з індичого м’яса можна приготувати безліч страв, і всі вони будуть смачними та поживними. А овочі наситять організм вітамінами.