Святкові салати на Новий 2020 рік

Ласкаво просимо на сторінки моєї кулінарної книги! У цій добірці – святкові салати, які, можливо, прикрасять ваш стіл і порадують гостей.

Уявляю вашій увазі 5 варіантів новорічних салатів. Основний інгредієнт у чотирьох рецептах – відварна куряча грудка. Але кожен салат – це маленький витвір мистецтва, що відрізняється не тільки формою, але і смаком. Також у цій добірці святкових салатів я не забула й про дітей. Для них пропоную приготувати смачний фруктовий салат. Ну, що ж, вирушаємо в подорож по новорічному меню!

Зміст

• Салат «Перший сніг»
• Новорічний салат «Ялинка»
• Салат з курки на Новий рік «Ялинка»
• Смачний фруктовий салат з яблуком рецепт з фото
• Як приготувати салат Мишки з куркою і апельсином

Салат «Перший сніг»

Простий, але дуже смачний салат. Святкове оформлення приверне погляди ваших гостей і створить новорічний настрій на вашому столі. Для приготування знадобиться зварена в підсоленій воді куряча грудка. Так само заздалегідь потрібно відварити яйця. Виноград вимити й обсушити.

Існує кілька варіацій це салату. Наприклад, якщо хочете, замість винограду візьміть маслини без кісточок або чорнослив. А ось куряче філе можна замінити яловичиною або грибами.

Інгредієнти:

• Відварна куряча грудка – 250 грам
• Яйця, зварені круто – 2 штуки
• Твердий сир – 100 грам
• Горіхи – 10 – 12 штук
• Майонез (жирністю від 60%)

Для прикраси:

• Синій виноград – 1 гроно
• Твердий сир – 50 грам

Вихід: 4 порції

Готуємо святкові салати:

1. Курячу грудку наріжте кубиками.
2. Яйце і сир натріть на крупну тертку.
3. Волоські горіхи порубаєте ножем.
4. Викладайте шари салату гіркою на плоске блюдо:

• м’ясо, горіхи, сир, яйце.

На кожен шар щедро нанесіть сіточку з майонезу.

Щоб «снігову гірку» було зручніше формувати, можете скористатися кільцем для салатів.

Останній шар майонезу акуратно розмажте ложкою по поверхні салату. Зверху викладіть ягоди виногради. Бока присипте дрібно натертим сиром. Із смужок сиру викладіть кілька сніжинок на винограді і на блюді. Накрийте салат кришкою, приберіть в холодильник на 30 хвилин для просочення. Подавайте до столу!

Новорічний салат «Ялинка»

Салат з курячого філе у вигляді ялинки додасть новорічного столу святковий настрій. Готується просто і швидко з доступних продуктів. А для оформлення не потрібно мати спеціальних навичок.

Отже, приступаємо!

Знадобиться:

• Відварене куряче філе – 500 грам
• Солодка консервована кукурудза – 1 банку
• Твердий сир – 30 грам
• Сметана (або майонез) – 5 столових ложок
• Цибулина (середня) – ? штуки
• Петрушка, кріп
• Сіль, спеції
• Помідори черрі – 10 – 12 штук
• Солодкий перець

Готуємо святкові салати:

Відваріть, остудіть і наріжте невеликими кубиками куряче філе. Змішайте з кукурудзою в глибокій мисці. Дві/ три ложки кукурудзи залиште для прикраси.

Додайте дрібно нарізану цибулю, рубану зелень петрушки, сіль, спеції за смаком.

Заправте сметаною і ретельно вимісіть. Сметану додайте поступово. Салат не повинен бути рідким, інакше ви не зможете надати йому потрібну форму.

Викладіть салат на пласке блюдо. Надайте йому форму ялинки.

Викладіть зверху гілочками кропу.

Зробіть золоті намиста з кукурудзи.

З шматочка перцю виріжте новорічну зірку, а помідори черрі нехай перетворяться в ялинкові кулі.

Притрусіть ялинку «снігом» – дрібно натертим сиром. Поставте салат в холодильник на пів години, нехай настоїться. Можна подавати до столу. Приємного апетиту!

Салат з курки на Новий рік «Ялинка»

Ще один салат у вигляді новорічної ялинки. Тільки в цей раз будемо творити не на площині, а зробимо об’ємну фігуру. В якості основи візьмемо курячий салат. Щоб форма добре трималася, не додавайте багато майонезу. І не забудьте перед прикрасою «Ялинки» потримати кілька годин у холодильнику.

Отже, приступимо!

Знадобиться:

• Запечена куряча грудка – 1 штука
• Червоний солодкий цибулю – ? штуки
• Свіжий огірок – 1 штука
• Рубана зелень кропу – 1 столова ложка
• Майонез – 2 – 3 столові ложки
• Гірчиця – 1 чайна ложка
• Вершковий сир – 1 столова ложка
• Часник – 1 зубчик
• Сіль, чорний мелений перець

Для прикраси:

• Волоські горіхи (подрібнені) – ? склянки
• Зерна граната
• Солодкий перець (червоний і жовтий) – по ? штуки
• Зелень кропу, петрушка

Готуємо святкові салати:

Курку і цибулю наріжте маленькими кубиками. Змішайте у великій мисці.

Додайте нарізану кубиками огірок ложка рубаного кропу.

Додати вершковий сир, майонез, гірчицю.

Вершковий сир можна замінити домашнім несолодким сиром. Цей інгредієнт не тільки додасть родзинку якої страви, але і допоможе добре тримати форму.

Видавити зубчик часнику, посоліть, поперчіть за смаком.

Добре перемішайте салат. Викладіть на харчову плівку. Щільно загорніть, сформуйте конус – основу майбутньої «ялинки». Приберіть в холодильник на пару годин.

Візьміть половинку жовтого солодкого перцю. Ножем або формочкою для печива виріжте зірочку. Все, що залишиться, наріжте кубиками.

У широкому плоскому блюді змішайте дрібно нарізаний перець, рубані волоські горіхи і дві/три ложки кропу.

Дістаньте з холодильника салат. Акуратно зніміть харчову плівку, обваляйте в підготовленої суміші.

На блюдо, в якому будете подавати салат, викладіть гілочки петрушки. Зверху поставте ялинку.

Зірку наколіть на шпажку або зубочистку. Встановіть у верхній частині ялинки.

Навколо розкладіть зерна граната. Яскравий і смачний салат «Ялинка» готовий!

Смачний фруктовий салат з яблуком рецепт з фото

Цей яскравий, дуже смачний вітамінний салат напевно оцінять маленькі учасники святкового застілля. Ароматні яблука, солодкі персики, екзотичні ананаси, родзинки, і все це під ніжним йогуртом…. Мммм… Неймовірна смакота!

Отже, приступимо!

Інгредієнти:

• Яблуко (кисло-солодке) – 1 велике
• Консервований ананас – 3 колечка
• Консервований персик – 1 штука
• Морква – 1 невелика
• Ізюм
• Йогурт для заправки
• Коктейльна вишня для прикраси

Готуємо святкові салати:

У яблука видалити серцевину. Розріжте на 4 частини, а потім – тонкими часточками.

Кільця ананаса наріжте смужками.

Половинки персика, так само як яблуко наріжте часточками.

Моркву натріть на дрібну тертку.

З’єднайте всі у великій мисці. Додайте родзинки. Можна використовувати будь-який, але мені більше подобається, як в цьому салаті виглядає родзинки темних сортів.

Заправте салат йогуртом, який подобається вашим дітям і перемішайте. Викладіть салат на порційні тарілки або в прозорі піали. Прикрасити консервованими вишнями. Якщо хочете, посипте тертим шоколадом або горішками. Приємного апетиту!

Як приготувати салат Мишки з куркою і апельсином

Ніжний листковий салат з курячого філе, яєць, сиру і апельсинів. Рецепт, можливо, здасться вам знайомим. Однак автор пропонує чудове оформлення. Прикрасять салат чотири милих мишеняти: символ 2020 року. Робляться мега-круті мишки з курячих (або перепелиних, це як вам захочеться) яєць і моркви. Все просто, але дуже круто!

Читайте також:

Смачні салати для святкового столу

Салати на святковий стіл: новорічне меню

Грецький салат рецепт класичний

На цьому сьогодні з вами прощаюся. Сподіваюся, ця добірка буде вам цікава, і ви знайдете рецепт, який займе гідне місце на святковому столі. Пам’ятайте, що важлива не складність страви, а та любов, з якою ви його готуєте і подаєте. Будьте щасливі! З наступаючим Новим роком!