Потрібно швидко приготувати смачний і наваристий суп? Тоді квасолевий суп – те, що потрібно, якщо в ньому консервовану квасоля (білу або червону). Пропонуємо зберегти відмінний рецепт, як приготувати суп з консервованої квасолі (можна з м’ясом та без м’яса за бажанням).
Суп з консервованою квасолею відноситься до експрес-рецептами, оскільки готується досить швидко і просто. Тут не потрібно заздалегідь замочувати, а після довго варити бобову культуру. Завдяки консервованому продукту, суп можна приготувати буквально за 30 хвилин.
Суп з квасолею можна варити, як на воді (вегетаріанський або дієтичний), так і на м’ясному бульйоні з будь-якого виду м’яса. Суп виходить дуже наваристий, має насичений смак і колір завдяки томату.
- Загальний час приготування: 1 година 55 хвилин, час готування: 1 година 40 хвилин.
- Калорійність страви: 46 калорій на 100 грам продукту).
- Кухня: Європейська. Тип страви: Супи. Кількість порцій: 4.
Інгредієнти рецепту: «Квасолевий суп з консервованої квасолі»
- М’ясо для бульйону – 400 р.
- Квасоля консервована – 1 банка (400 г)
- Картопля – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Перець солодкий – 0,5 шт.
- Вода – 1-1,5 л.
- Рослинне масло – 1 ст. л.
- Томатна паста – 3 ч. л.
- Суміш італійських трав – 0,5 ч. л.
- Лавровий лист – 1 шт.
- Сіль, перець – за смаком.
На замітку: консервовану квасолю для супу можна вибрати, як білу, так і червону, в залежності, яка Вам більше подобається.
Як зварити суп з консервованої квасолі
- В першу чергу зваріть наваристий бульйон з будь-якого виду м’яса (яловичина, курка, свинина). Бульйон посоліть, киньте перець чорний горошком (2-3 штучки) і лавровий лист (1 аркуш) для аромату. Готове м’ясо вийміть з бульйону, наріжте на невеликі за розміром шматки.
- Картоплю очистіть, наріжте кубиками середнього розміру, закиньте в киплячий бульйон, варіть 20 хвилин.
- З голівки цибулі зчистите плівку, овоч наріжте кубиками, закиньте на розігріту поверхню сковороди, попередньо змащену маслом. Цибулю обсмажте в маслі окремо від інших овочів протягом 3 хвилин.
- Солодкий перець очистіть від насіння, м’якоть нарубайте ножем дрібним кубиком, закиньте до цибулі.
- Слідом додайте шатківницю моркви. Смажте овочі наступні 5 хвилин на середньому вогні, часто перемішуючи. Сильно смажити їх не потрібно, просто наситити маслом і припустити.
- Пасеровані овочі також киньте в бульйон, продовжуйте варити до м’якості картоплі.
- Коли картопля дійде до готовності, в суп перекиньте консервовану квасолю, попередньо промивши її від клейкої маринаду.
- Після додайте томатну пасту, ретельно перемішайте, рівномірно розподіляючи пасту по рідкій основі. Якщо використовуєте консервовану квасоля в томаті, тоді кількість томатної пасти можна скоротити.
- В самому кінці В суп додайте подрібнену зелень, доведіть його до потрібного смаку, всипати сіль, мелений перець і трави.
- Суп закип’ятіть, після чого зніміть каструлю з вогню, дайте супу настоятися 15 хвилин, після чого розлийте по тарілках, додайте шматочки м’яса. Приємного апетиту!
Замість висновку відзначимо, що наведений вище покроковий рецепт супу з консервованої білої квасолі – справжня знахідка для кожної господині, якщо потрібно швидко зварити ситний супчик, до того ж ще й дуже смачний. Свої відгуки, корисні рекомендації та приклади кращих рецептів, як готувати квасолевий суп з консервованої квасолі будинку, залишаємо у коментарях до цього рецепту і ділимося ним в соціальних мережах, якщо він був Вам корисний.
