Суп з фрикадельками – ситне, смачне перше блюдо. І, як мені здається, бажаний гість на обідньому столі в будь-якому будинку. Влітку такий суп швидко наситить організм і зарядить енергією, а в холодну пору року ще й зігріє. Існує багато варіантів приготування: з галушками, локшиною, рисом, грибами, плавленими сирками.
Пропоную почати знайомство з простого класичного рецепту, який напевно вам сподобається. Все, що знадобиться для приготування, це овочі: картоплю, цибулю і моркву, які завжди є в холодильнику. А також трохи фаршу: курячий, з індички, кролика або свино-яловичий. Спеції та зелень вибирайте по смаку.
Приготуйте суп з фрикадельками з класичним рецептом, і ваша сім’я залишиться задоволена!
Суп з фрикадельками з курячого фаршу
Люблю цей варіант за мінімальний набір продуктів і те, що приготування займає зовсім небагато часу. Класичний рецепт завжди виручає, коли перше блюдо потрібно приготувати швидко і без зайвих заморочок. Сподіваюся, вам теж сподобається.
Отже, починаємо!
Інгредієнти (на каструлю об’ємом 3 літри):
- Курячий фарш – 400 грам
- Морква – 1 штука
- Цибуля – 1 головка
- Картопля – 5 – 6 штук
- Сіль, чорний мелений перець
- Свіжа зелень (кріп, петрушка)
- Рослинна олія
Приготування:
У каструлю налийте воду і поставте на плиту. Нехай закипає. Тим часом обсмажте цибулю і моркву.
Невеликими кубиками або брусочками наріжте картоплю.
Як тільки вода в каструлі закипить, відправте туди підготовлену картоплю.
Потім набирайте, наприклад, чайною ложкою, фарш і опускайте отримані невеликі кульки в каструлю.
Після того, як весь фарш буде використаний, дайте бульйону закипіти і проваріть 10 хвилин.
Додайте обсмажені овочі.
До речі, якщо хочете отримати більш дієтичний варіант, цибулю з морквою можна класти і сирими, не пассируя в рослинному маслі.
Посоліть за смаком, додайте спеції. Проваріть при тихому кипінні ще 10 хвилин.
Заправте дрібно нарубаної свіжої зеленню і вимкніть плиту. Дайте супчику настоятися 10 – 15 хвилин і можна подавати до столу.
Читайте також:
Курячий суп з вермішеллю
Як варити гороховий суп з куркою
Суп з фрикадельками і плавленим сиром
Неймовірно ніжне, ароматне перше блюдо з приємним вершковим смаком. Для приготування супу зі смаком вершків крім традиційного набору овочів знадобиться м’ясний фарш (наприклад, свино-яловичий), а родзинкою стане плавлений сир.
Приємного апетиту!
Суп з фрикадельками – що може бути краще на обід? Тим більше, що процес приготування настільки простий, що з ним впорається навіть починаюча господиня. Спробуйте найближчим часом порадувати близьких смачним супом з фрикадельками. Вони точно оцінять ваші старання! Готуйте з любов’ю!
