Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

Які б заморські делікатеси не були на столі, однозначно страви з курки є безпрограшним варіантом. Тому на Новий рік 2020 обов’язково займіться приготуванням легкого і нежирного м’яса, яке поєднується з фруктами, овочами та іншими продуктами. А для цього перегляньте всі рецепти з фото, представлені нижче в статті, і почніть сміливо експериментувати.

Галантин з курки – холодна новорічна закуска

Страви з курки бувають різноманітні, соковиті і ніжні, апетитні, ароматні, з різноманітними наповнювачами. Але зараз ми пропонуємо звернути увагу на це частування і створити на Новий рік 2020 для домочадців і друзів справжній кулінарний шедевр. Рецепти з фото радують достатком, і завжди є з чого вибрати.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

Інгредієнти:

  • курка – 1 шт.;
  • змішаний фарш – 0,5 кг;
  • консервована квасоля – 1 банка;
  • гриби – 250 г;
  • ріпчаста цибуля – 2 шт.;
  • паприка – 1 ст. л.;
  • суміш перців – 0,5 ч. л.;
  • сіль – за своїм смаком;
  • мускатний горіх – 1 щіпка;
  • сметана – 100 г;
  • рослинне масло – 1 ст. л.

Приготування:

  • Отже, займемося відразу куркою, необхідно прибрати шкірку, для цього розрізаємо її вздовж по спинці, а потім зшиваємо це місце, використовуючи кулінарну нитку. А ще можна просто стягнути шкірку панчохою. Спочатку проходимо місця ножем, де з’єднується шкіра з м’ясом і хребтом, звільняємо ніжки, обрізаємо біля нижніх суглобів. Шкіра легко зніметься з філе, доходимо до крил, відокремлюємо їх від грудної кістки.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Ну а тепер відокремлюємо кістяний каркас від м’яса.
  • Загалом, повинно залишитися чисте м’ясо.
  • Тушку на шиї перев’язуємо кулінарною ниткою.
  • Посипаємо курку сіллю, перцем.
  • А зараз займемося начинкою. Обсмажуємо гриби з цибулею на сковороді, солимо, перчимо.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Додаємо сюди ж квасоля, яку перетворюємо на пюре.
  • Перемішаний фарш приправляємо спеціями, сушеним меленим часником, мускатним горіхом.
  • На м’ясо викладаємо отриману суміш, потім квасоля з грибами, зверху закриваємо філе.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Надаємо тушці початкову форму.
  • Внизу прошиваємо ниткою.
  • Змащуємо птицю сметаною, змішаною з паприкою.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Відправляємо запікатися частування в духовку на 1 годину при 180 ?. Ну а тепер можемо насолоджуватися. Таке м’ясо ідеально поєднується зі свіжою зеленню і яблучної гірчицею.

Рада!

Для такої страви краще купити курку вагою 1,5 кг, не більше. І головне, необхідно зняти шкіру з тушки так, щоб не залишилося пошкоджень.

Читайте ще: Як приготувати качку на Новий рік в духовці

Курячі відбивні з бананами

Звичайно ж, страви з курки на Новий рік 2020 повинні дивувати оригінальністю і родзинкою. І саме тому ми вирішили запропонувати вашій увазі таке частування. Повірте, результат перевершить всі очікування. Рецепти з фото обідів з таким дієтичним і легким м’ясом різноманітні, але цей — один з кращих.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

Інгредієнти:

  • куряче філе – 800 г;
  • банани – 3 шт.;
  • часник – 6 зубчиків;
  • чорний мелений перець – 2 щіпки;
  • сіль – ? ч. л.;
  • мускатний горіх – 1 / 3 ч. л.

Приготування:

  • Філе промиваємо, просушуємо, виклавши на паперовий рушник. Робимо надріз паралельно дошці, щоб вийшло два тонких скибочки.
  • Відбиваємо м’ясо молоточком, тільки спочатку застеляємо його плівкою.
Читайте також:
11 Рецептів індички в духовці – смачно і корисно!

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Тепер трьом мускатний горіх на тертці з дрібними отворами, таким же чином поступаємо з часником і дані компоненти змішуємо з сіллю і перцем.
  • Отриманою сумішшю натираємо грудку, трохи наполягаємо.
  • Очищаємо банани, нарізаємо пластинками.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Розкладаємо філе на тарілці, укладаємо бананові скибочки.
  • Звертаємо рулетами.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Заготовки щільно загорнути в пергамент, а потім у фольгу.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Викладаємо на деко і відправляємо запікатися в духовку на 35 хвилин при 180 ?.
  • Остуджуємо блюдо, нарізаємо і подаємо до столу.

Рада!

Банан, перець і часник ідеально поєднуються, головне, не переборщити і не покласти чого-небудь більше прянощів.

Читайте ще: Як приготувати гусака на Новий рік 2020

Новорічна курка в духовці

Ну як же може святкове застілля обійтися без смачних м’ясних страв? Та ніяк. І не обов’язково, щоб це були жирні обіди, псують фігуру і шлунки. Можна приготувати чудові страви з курки і порадувати домочадців і гостей на Новий рік 2020 кулінарними шедеврами, тільки спочатку варто вивчити всі рецепти з фото, які ми підібрали для кращих хазяєчок.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

Інгредієнти:

  • курка – 1 шт.;
  • сіль – за своїм смаком;
  • вершкове масло – 2 ст. л.;
  • чорний свіжий мелений перець – за смаком;
  • свіжий розмарин – 1 пучок;
  • цибуля – 1 шт.;
  • часник – 1 головка;
  • бебі-морква – 600 р.

Приготування:

  • За 1 годину до випічки промиваємо курку, натираємо сіллю і кладемо в холодильник.
  • Потім дістаємо і просушуємо, використовуючи паперовий рушник, гарненько прибираємо рідина, яка виступила.
  • Збризкуємо птицю олією, перчимо, викладаємо у форму, змащену рослинним маслом.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Поруч розкладаємо промиту моркву, часник — головку, тільки зрізаємо верхівку.
  • Розмарин викладаємо на курку.
  • Відправляємо випікатися частування в духовку на 45 хвилин при 180 ?.
  • Потім підвищуємо температуру до 220 ° с і тушкуємо ще 10 хвилин до рум’яного кольору.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Дістаємо м’ясо, настоюють 10 хвилин і подаємо до столу.

Рада!

Дуже смачно і ситно вийде, якщо птицю посипати наприкінці готування тертим сиром.

Рулет з курки «Мармуровий»

А ви пробували готувати оригінальні та вишукані страви з курки до святкового столу? Ні? Тоді обов’язково на Новий рік 2020 спробуйте створити хоча б один кулінарний шедевр і здивувати друзів і домочадців, а допоможуть у цьому рецепти з фото, які кожна господиня знайде в даній статті.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

Інгредієнти:

  • сіль – за своїм смаком;
  • чорний мелений перець – за смаком;
  • часник – 3-4 зубки;
  • солодка мелена паприка – 1 ст. л.;
  • желатин – 30 г;
  • філе куряче – 700 г;
  • кріп і петрушка.

Приготування:

  • Промиваємо м’ясо, нарізаємо середніми кубиками.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Змішуємо з подрібненим часником, паприкою, зеленню, перцем, сіллю і сухим желатином.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фотоСтрави з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Перекладаємо в рукав для випікання, щільно закріплюємо.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Пакет кладемо у форму.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Відправляємо випікатися частування в духовку на 50 хвилин.
  • Дістаємо, остуджуємо, ставимо в холодильник на 5-7 годин.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Викладаємо рулет на тарілку, нарізаємо.

Рада!

Свіжу зелень можна замінити сушеної – 0,5 ч. л.

Читайте ще: Рецепти маринованої капусти швидкого приготування

Куряча грудка в духовці

Страви з курки мають неймовірно привабливими ароматними нотками. Тому стіл на Новий рік 2020 обов’язково повинен бути багатий такими частуваннями. І, щоб ви могли зробити святкову трапезу незабутньою, до ваших послуг -надзвичайно цікаві рецепти з фото.

Читайте також:
Філе індички з грибами, сиром і помідорами під сметаною в духовці

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

Інгредієнти:

  • куряча грудка – 1,2 кг;
  • мед – 2 ст. л.;
  • рослинна олія – 4 ст. л.;
  • лимонний сік – 2 ст. л.;
  • сіль – 1 ст. л.;
  • сушений імбир – 2 ч. л.;
  • часник сушений – 2 ч. л.;
  • чорний мелений перець – 1 ч. л.;
  • куркума – 1 ч. л.;
  • мелений перець чилі – 0,3 ч. л.

Приготування:

  • Відразу займемося маринадом. Для цього змішуємо сіль, спеції, мед, лимонний сік і рослинне масло.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Промиваємо курку, натираємо приготованим соусом.
  • Залишаємо м’ясо маринуватися на 2 години, а якщо є можливість,то на всю ніч.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Грудку перекладаємо в зручну ємність, запікаємо в духовій шафі при 200 ° с.
  • У процесі готування буде з’являтися сік, яким поливаємо м’ясо.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Через зазначений час дістаємо гарячу золотисту тушку і подаємо до святкового столу.

Важливо!

Велику роль відіграє час готування. В основному 1 кг курки випікають 1 годину. Від цього і потрібно відштовхуватися. Сьогодні ми використовуємо 1,2 кг, а значить, тримаємо в духовці м’ясо 1 годину і 20 хвилин, але не більше, кожна зайва хвилина забирає соковитість.

Холодець з курки

Всі знають свої рецепти святкових частувань. І, звичайно ж, господині повинні вміти готувати дивовижні і смачні страви з курки, щоб на Новий рік 2020 порадувати гостей і домочадців. Рецепти з фото таких обідів досить прості і легкі, а значить, з ними впорається навіть починаючий кухар.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

Інгредієнти:

  • курка – 1 тушка;
  • ріпчаста цибуля – 1 шт.;
  • селера – 1 шт.;
  • часник – 1 головка;
  • морква – 1 шт.;
  • лимон – 1 зубчик;
  • корінь імбиру – за своїм смаком;
  • солодкий червоний перець – 1 шт.;
  • гострий перець – 1 шт.;
  • запашний перець – 1 щіпка;
  • сіль – 2 щіпки;
  • лавровий лист – 2 шт.;
  • желатин – 15 г;
  • петрушка – 3 гілочки.

Приготування:

  • Промиваємо курку, розрізаємо навпіл, перекладаємо в каструлю. Очищаємо овочі і також ділимо на дві частини. Додаємо перець, сіль, лавровий лист, заливаємо прохолодною водою.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Прикриваємо, ставимо варитися, знімаємо піну, зменшуємо вогонь, тушкуємо 2 години.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Отриману суміш знімаємо з плити, охолодити.
  • Проціджуємо бульйон. Розчиняємо желатин по інструкції. Виливаємо у відвар. М’ясо ділимо шматочками, перекладаємо у форму або тарілку.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Заливаємо соусом і подаємо частування до столу.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

Рада!

Щоб подача була ефектною і святковою, можна приготувати холодець в порційних формах і прикрасити по своєму смаку.

Читайте ще: Прості рецепти борщу на зиму в банках

Куряча грудка в духовці під шубою

Це дивовижне блюдо подарує всім чудовий настрій у святкову ніч. Так що побалуйте домочадців і гостей у Новий рік м’якою, соковитою курочкою. Повірте, рецепт досить простий і не знадобиться багато клопоту на творення такого кулінарного шедевра.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

Інгредієнти:

  • куряче філе – 1,5 кг;
  • помідори – 2-3 шт.;
  • солодкий перець – 1 шт.;
  • часник – 5-6 зубків;
  • сир – 250 г (100 в начинку і 150 для присипки);
  • борошно для панірування – 1 ст.;
  • майонез – 6-7 ст. л.;
  • гірчиця – 2 ч. л.;
  • свіжа зелень – за смаком;
  • сіль – за своїм смаком;
  • перець – за смаком;
  • приправи для м’яса – по своєму смаку;
  • рослинне масло – для смаження.
Читайте також:
Як солити скумбрію в домашніх умовах: швидко за 2 години, без розсолу, в розсолі, з маслом (рецепти з фото)

Приготування:

  • Промиваємо курячі грудки, нарізаємо порційними шматочками.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Посипаємо їх сіллю, перцем і приправою.
  • Відбиваємо молоточком.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Опускаємо м’ясо в борошно.
  • Прогріваємо сковороду з рослинним маслом, філе обсмажуємо до рум’яного кольору.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Промиваємо томати, шаткуємо дрібними кубиками.
  • Солодкий перець обполіскуємо, рубаємо таким же чином, як і попередній компонент.
  • Подрібнюємо зелень.
  • Змішуємо підготовлені інгредієнти з часником, який спочатку кладемо під прес.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Додаємо частину сиру, потертого на терці з великими отворами.
  • Солимо, сюди ж відправляємо гірчицю, майонез, все змішуємо.
  • Викладаємо філе на лист, який застеляємо пергаментом. Зверху розподілена суміш, а точніше, зображуємо шубу з овочів.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Засипаємо все гарненько сиром.
  • Відправляємо запікатися частування в духовку на 25 хвилин при 200 ° с.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Дістаємо м’ясо і підносимо до святкового столу.

Рада!

В якості зелені ідеально підійдуть петрушка, кріп і пір’я зеленої цибулі.

Закуска «Ялинкові прикраси»

Якщо ви бажаєте здивувати всіх в новорічну ніч, тоді обов’язково приготуйте це тематичне частування. Повірте, воно додасть урочистість і шик застілля, зробить його яскравим та незабутнім.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

Інгредієнти:

  • куряче філе – 400 г;
  • сир – 150 г;
  • волоські горіхи – 100 г;
  • часник – 1 шт.;
  • майонез – 300 г;
  • зелень, сіль, перець – за смаком.

Приготування:

  • Промиваємо грудки, просушуємо, подрібнюємо. Сир тремо на тертці.
  • Рубаємо невеликими шматочками зелень.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Трьом горіхи, частина відкладаємо для присипки.
  • Відправляємо всі підготовлені компоненти в миску, сюди ж кладемо часник.
  • Присмачуємо майонезом і з отриманої суміші скачуємо кульки.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Посипаємо горіхами, прикрашаємо зеленню і оливками і красивий святковий шедевр готовий.

Рада!

Замість курячого м’яса можна взяти малосольный лосось з яйцями. Для оформлення кульок ідеально підійдуть кукурудза, ікра і моркву, порізаний смужками.

«Курка в шубі»

Це чудове блюдо стане незамінною прикрасою будь якого столу, а особливо новорічного. Тому не варто зволікати, обов’язково візьміть рецепт приготування такого частування, щоб під час урочистої трапези гості були в захваті від ваших кулінарних здібностей.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

Інгредієнти:

  • філе куряче (відварне) – 2 шт.;
  • чорнослив – 100 г;
  • консервовані ананаси – 0,5 банки;
  • курячі варені яйця – 2 шт.;
  • твердий сир – 100-150 г;
  • ріпчаста цибуля – 1 шт.;
  • майонез – по своєму смаку.

Приготування:

  • Отже, знімаємо з лушпиння цибулі, нарізаємо, відправляємо маринуватися. Потім зливаємо рідину і розкладаємо на плоску тарілку першим шаром.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Зверху укладаємо відварне і порізані шматочками філе.
  • Тепер на черзі ананаси, з яких зливаємо сік і шаткуємо їх кубиками.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Чорнослив замочуємо в теплій воді, кришимо невеликими шматочками, розкладаємо наступним шаром.
  • Тремо сир на тертці з дрібними отворами, посипаємо сухофрукти.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Таким же чином поступаємо з яєчними білками.
  • Змащуємо все майонезом.

Страви з курки на Новий рік 2020: рецепти з фото

  • Прикрашаємо потертими жовтками і іншими продуктами по своєму смаку. Охолоджуємо частування і насолоджуємося.

Напередодні зимових свят господині в першу чергу починають думати про меню, адже всім хочеться, щоб на столі стояли найкращі та оригінальні страви. Тому ми радимо звернути увагу на прості і в той же час вишукані страви з курки, щоб на Новий рік 2020 всі могли потішити гостей і домочадців чудовими кулінарними шедеврами.

Моя довідка - Корисні поради