М’ясо індички — це дуже смачний, ситний і дієтичний продукт. Приготувати стейки з індички можна мільйонами способів, і кожен з них підійде не тільки для повсякденного сімейного вечері, але і для пригощання дорогих гостей! В даній публікації з величезної кількості рецептів ми підібрали 9 самих смачних, але до неподобства простих, тож впорається з приготуванням і початківець кухарчук.
Базовий рецепт приготування на сковороді
Стейки з індичатини на сковорідці готуються дуже швидко і легко. Головне тут — не перетримати шматки на вогні, інакше вони втратять соковитість. Для приготування страви потрібно шматочки грудки або з товстої частини стегенець (тонкі не вийдуть такими, якими повинні бути). Ідеальний Рецепт для самих зайнятих хазяєчок, яке не вдаються до приготування напівфабрикатів, а віддають перевагу домашню кухню. Готувати будемо не довго, забере часу у нас процес загалом не більше 20 хвилин!
Продуктів буде потрібно мінімум:
- стейки — за кількістю їдців (товщина кожного від 2 до 4 см, з розміром вирішувати вам);
- чебрець;
- сіль;
- чорний перець;
- пара зубчиків часнику;
- по 2 столові ложки масла рослинного і вершкового.
Процес приготування:
В якості гарніру до таких стейкам ідеально підійде відварний рис або різотто.
Нейтральний смак крупи не переб’є смак м’яса з соусом з масла, а овочі тільки підкреслять його!
З грибним смаком
Як приготувати стейки з індички по-особливому, але швидко? Цей рецепт повністю підходить даним вимогам, тому радимо до нього придивитися всім. Готувати так, щоб грибів у страві не було, але смак відчувався чітко.
Інгредієнти:
- стейки за кількістю людей за столом;
- гриби свіжі або сушені (тільки не печериці, від них смаку, якщо чесно, немає зовсім);
- масло вершкове та олію — на око, далі буде зрозуміло, скільки потрібно;
- вершки рідкі або жирне молоко — на-віч;
- 1-2 зубчики часнику;
- спеції і сіль.
Приготування:
Розкладіть по тарілках гарнір (відмінно буде таке м’ясо з соусом поєднуватися з відвареною картоплею або картопляним пюре, з рисом), стейки, полийте все соусом з вершків та грибів.
Ніжне і смачне блюдо в духовці
Даний рецепт приверне увагу простотою приготування і необхідних продуктів. Але блюдо можна з гордістю ставити на святковий стіл, адже воно і виглядає красиво, і дуже смачне, ароматне. Готувати дуже просто, швидко, тому у господині залишиться більше часу для себе коханої: можна буде зробити або зачіску красивіші, або поспати!
Інгредієнти:
- 4-6 стейків, скільки влізе на один деко (не бійтеся готувати більше кількості гостей, страва завжди з’їдається, ні шматочка не залишається);
- свіжі помідори;
- свіжий болгарський перець (за кількістю осіб);
- сметана і гірчиця;
- трохи майонезу;
- твердий сир;
- часник — 2-3 зубчики;
- сіль і будь-які приправи, свіжий кріп.
Покрокове приготування:
По тарілках викладіть стейки, свіжі або запечені овочі як гарнір. Поруч поставте чашку з перцю з соусом всередині (їх можна потім розрізати, останній витече в тарілку, чи можна вмочати м’ясо і овочі в чашечку).
Стейк з індички в мультиварці
З мультиварки м’ясо виходить особливо ніжним, м’яким, воно ніби приготовлено в печі! Ароматний, соковитий, з хрусткою скоринкою стейк з індички — це те, що прикрасить обідній стіл і порадує домочадців! Пропонуємо спробувати оригінальне приготування індички в грибний паніровці, запеченої в мультиварці.
Потрібні інгредієнти:
- 4-5 стейків (можна більше або менше);
- сушені гриби (білі, опеньки);
- 2 яйця (якщо дрібні, то три);
- твердий сир;
- трохи соняшникової олії;
- сіль і приправи.
Приготування простіше простого, так і інгредієнти всі такі, що не доведеться шукати по магазинах, запам’ятовувати складну рецептуру. Саме тому рецепт хоч і дуже цікавий, але підходить для повсякденного приготування.
Інструкція по приготуванню:
Найбільше як гарнір підійде салат зі свіжих овочів, так як стейки ми приготували без соусу, і в поєднанні з крупою буде трохи сухувато. Підійде і картопляне пюре. Зробіть будь соус, подавайте з рисом або гречкою, макаронними виробами!
Як запекти у фользі
Стейк з індички в духовці виходить дуже соковитим і м’яким, якщо для запікання використовувати фольгу. Додамо трохи лимонного смаку, і страва буде гідно ресторанного меню! Готувати будемо порційно — кожен шматок в окремій упаковці: так зручніше подавати м’ясо гостям.
Потрібні продукти:
- м’якоть індички, нарізана на стейки товщиною 2-4 см;
- ріпчаста цибуля;
- лимон;
- сіль і чорний мелений перець;
- майонез або сметана;
- кріп.
Зайві приправи зіпсують смак, переб’ють. А ось трохи лимона і кріп підкреслять аромат індичатини, м’ясо вийде чудовим! Майонез або сметану використовувати не обов’язково, але все ж рекомендується.
Етапи приготування:
Подавати краще м’ясо з лимоном з гарніром з відвареного рису або зі спагеті. Картопля притупи смак, а свіжі овочі геть переб’ють.
З картоплею
Приготуємо м’ясо з гарніром, вийде дуже смачно і ситно. Інгредієнти найбуденніші, можна готувати таке блюдо на кожен день. Що стосується часу для приготування, то не більше години, і ви будете зайняті при цьому тільки 15-20 хвилин!
Продукти для приготування:
- картопля свіжа — півтора кілограма, може трохи більше або менше. У результаті її повинно бути стільки, щоб повністю покрила дно дека (1-2 шари, більше не потрібно, просто не пропечеться);
- стейки з індички;
- мелена паприка, перець мелений запашний і білий;
- приправи для приготування птиці;
- сметана;
- соняшникова олія;
- сіль.
Спосіб приготування:
За бажанням можете посипати страву сиром за 5 хвилин до готовності. При подачі прикрасьте свіжою зеленню і кружальцями лимона.
Смажений стейк з індички на електрогрилі
Приготуємо щось, схоже на шашлик. Зробимо стейки гострими, але не занадто, їх можна сміливо давати дітям! За допомогою электрогриля шматки м’яса прикрасяться апетитними поздовжніми смужками, і буде здаватися, що їх тільки що зняли з решітки з мангалу.
Інгредієнти:
- стейки за кількістю їдців;
- соєвий соус;
- стручок перцю чилі;
- приправи і сіль.
Спосіб приготування:
Подавати м’ясо бажано зі свіжими або печеними овочами. Можете приготувати на електрогрилі картоплю, і подати її до стейкам зі свіжою зеленню та маслом!
Готуємо із кісточкою
Пропонуємо посмажити стейк на сковороді в соусі теріякі, вийде дуже красиво, неймовірно смачно і непристойно ароматно! М’ясо буде вкрите пряної скоринкою бурштинового прозорого кольору, що викличе апетит навіть у ситої людини.
Інгредієнти:
- стейки з кісточкою;
- склянку соєвого соусу;
- дві столові ложки рідкого меду (можна і густого, все одно розтане);
- три столові ложки рисового вина, при його відсутності беремо саке або звичайну горілку — півтори столових ложки;
- мелений імбир.
Соєвий соус сам по собі досить солоний, але в поєднанні з великою кількістю сирого м’яса і медом солі може виявитися мало. Як тільки приготуєте соус, спробувати його на смак. І якщо здасться, що солі мало, додайте.
Готуємо:
Якщо не хочете самостійно робити соус теріякі, немає для нього інгредієнтів, то купіть готовий у супермаркеті! Подавайте стейки з індички з кісточкою з відварним рисом або макаронами.
М’ясо птиці на пару для тих, хто на дієті
І все ж індичка — дієтичний продукт. Якщо ви не вважаєте кожну калорію, страви, приготовані на пару, теж потрібно їсти. У них немає масла, їх не смажать, а це значить, що в їжі відсутня «поганий» холестерин. Паровим страв не зобов’язані бути прісними і несмачними. Даний рецепт служить тому доказом!
Будуть потрібні наступні продукти:
- стейки;
- помідори;
- болгарський перець;
- головка цибулі;
- половина лимона;
- склянку сухого червоного вина;
- сіль і перець.
Приготування:
Ось такі прості й різноманітні способи приготування допоможуть вам кожен раз готувати дуже смачні страви з індички. Рецепти з цього дієтичного м’яса легко запам’ятати і застосувати, тому вони так подобаються всім любителям готувати або просто їсти домашню їжу! Смачні страви не повинні бути складними і багатокомпонентними. Дана стаття тому доказ. Приємного апетиту!
