Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді

Куряча грудка, приготовлена з грибами в сметані, з помідорами у вершках або з сиром і овочами — ароматне ситне блюдо для сімейного вечері. Його із задоволенням їдять не тільки дорослі, але і діти. Ніжний сметанний соус з грибним ароматом додає пікантність і соковитість курячої грудки. Інгредієнти гармонійно поєднуються між собою. Замість курячої грудки можна використовувати индюшиную. Печериці можна замінити на гливи, сметану на вершки або сир.

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді

Прості рецепти з цієї статті допоможуть урізноманітнити меню і вибрати рецепти по вашому смаку. Вам також знадобляться смачні рецепти курки на сковороді. Готуйте із задоволенням!

Куряча грудка з грибами в сметані на сковороді. Простий і смачний рецепт соковитою курки на вечерю

Це апетитне блюдо з курки зі сметаною і грибами готується просто і швидко.

Інгредієнти:
Куряча грудки — 500 г
Печериці — 350-400 г
Сметана 15-20% — 500 мл
Цибулина — 2 шт.
Борошно — 2 ст. л.
Рослинна олія
Суміш з 5-ти перців
Зелень кропу
Сіль за смаком

Приготування:

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді
Печериці помиємо і наріжемо на четвертинки. Лук очистимо, помиємо і наріжемо півкільцями.

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді
Курячу грудку помиємо, обсушим і наріжемо шматочками.

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді
Добре розігріємо сковороду з рослинним маслом, додамо нарізану курячу грудку і обсмажимо на великому вогні до легкого зарум’янювання. Смажимо при постійному помішуванні. Потім за допомогою шумівки перекладемо обсмажену курячу грудку в тарілку. Олія, на якому смажилося м’ясо повинно залишитися в сковороді.

Читайте також:
Курка з грибами у вершковому соусі: рецепт з фото

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді
Додамо цибулю в сковороду з олією. Трохи посолити і смажимо до м’якості.Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді
Тепер додамо печериці, перемішаємо і смажимо 5-7 хвилин.

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді
Після цього додамо обсмажені шматочки курки і слідом наллємо сметану.

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді
Перемішаємо і тушкуємо на середньому вогні 10-15 хвилин до легкого загусання. Посолити і поперчити за смаком. За 5 хвилин до кінця приготування додамо подрібнений кріп.

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді
Куряча грудка готова. Подаємо з відварною картоплею або з відварним розсипчастим рисом. Приємного апетиту!

Куряча грудка з грибами у вершковому соусі

Приготуйте на вечерю ніжну і ароматну курячу грудку з грибами у вершковому соусі.
Інгредієнти:
Грудка куряча — 500 г
Печериці — 250 г
Вино біле сухе 70 г
Перець чорний — за смаком
Вершки 20-25% — 250 г
Часник — 2 зубчики
Сіль — за смаком
Горіх мускатний — 0.5 ч. л.
Чебрець — 1 ст. л.
Масло рослинне — 2 ст. л.
Молоко — 50 г

Як приготувати ніжне куряче м’ясо у вершковому соусі швидко і просто

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді

Куряча грудка — м’ясо дієтичне, так і з вершковим соусом прекрасно поєднується.
М’ясо промити, трохи обсушити, промокнути паперовими рушниками, нарізати маленькими шматочками.

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді

Печериці добре промити і нарізати навпіл або на четвертинки. Курку трохи посолити і приправити перцем.

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді

Обсмажуємо шматочки курки, додавши в розпечену сковороду ложку рослинної олії. Обсмажуємо швидко, на великому вогні, приблизно 2-3 хвилини, не більше, пару раз перемішавши.

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді
Відкладіть напівготову курку на тарілку, а в сковороду влийте ще ложку масла. І викладаємо порізані шампіньйони. Їх теж швидко і теж обсмажуємо на великому вогні до легкого, красивого рум’яного кольору.
Поки обсмажуються гриби, очистити і порізати часник. До грибів додаємо часник і, приблизно через секунд 30, вино. Выпариваем його ще близько хвилини. Вина практично не залишиться, тільки запах.

Читайте також:
Салат «Червоне море» з крабовими паличками, помідорами і червоним болгарським перцем: рецепт з фото

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді
У сковороду доповідаємо курку і все в котрий раз перемішуємо.

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді
До курки та грибів вливаємо вершки і молоко і додаємо наші приправи: мускатний горіх мелений, сіль, трохи перцю і чебрець. Вогонь практично всі максимальний час готування. Доведемо все до кипіння.
Залишилося трохи випарити вершки, щоб соус став трохи більш густий. Тут вже вогонь краще трохи зменшити.Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді
П’ять хвилин і — курка з грибами у вершковому соусі готова. Для ніжного білого курячого м’яса зовсім не потрібна тривала термічна обробка. Подавати страву найкраще з таким же ніжним картопляним пюре. Приємного апетиту!

Готуємо ніжне куряче м’ясо з кабачками і солодким перцем

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковородіВитративши від сили півгодини, ви зможете приготувати смачну вечерю, який навіть не потребує гарніру.
Інгредієнти:
Кабачок — 1 шт.
Куряче філе — 600 г
Олія оливкова Extra Virgin — 2 ст. л.
Орегано сухий — 1 ч. л.
Перець солодкий — 1 шт.
Перець чорний мелений — 1 щіпка
Соус соєвий — 1 ст. л.
Томатна паста — 2 ст. л.

Приготування:

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді
Перець і кабачок добре помити і нарізати великими кубиками.

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді
Куряче філе помити, обсушити, видалити зайвий жир і нарізати кубиками.

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді
Розігріти оливкову олію і обсмажити філе до злегка рум’яного кольору.

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді
Потім додати овочі і добре все перемішати.

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді
Додати томатну пасту, соєвий соус і орегано.

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді
Добре все перемішати і смажити на середньому вогні, поки кабачок стане м’яким.

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді
В готову страву додати за смаком чорний мелений перець. Приємного апетиту!

Відео рецепт про те, як посмажити смачну курячу грудку в клярі

Приємного апетиту!

Рада
Перед приготуванням потрібно з курячої грудки вирізати кістку і зняти шкіру, якщо раптом вона є. Виходять 2 гарні филешки, які дуже зручні хоч для використання цілком, хоч для фарширування, хоч для приготування шматочками.

Куряча грудка з сиром Моцарелою і овочами на сковороді

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковородіПропоную цікавий рецепт фаршированих курячих філе Моцарелою на моркві, томленої в апельсиновому соку з зеленими оливками. Готується блюдо швидко і гармонує з овочами, салатами, рисом і картоплею.
Інгредієнти:
Морква — 500 г
Базилік сухий — 1 ч. л.
Філе куряче — 4 шт.
Майоран сухий — 1 ч. л.
Маслини без кісточок — 200 г
Орегано сухий — 1 ч. л.
Сік апельсиновий — 150 мл
Сир Моцарелла — 120 г
Олія оливкова Extra Virgin — 4 ст. л.

Читайте також:
Як посмажити курку? Смачні рецепти приготування

Як готувати ароматну і смачну фаршировану грудинку з сиром і овочами

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді

Очистити моркву і нарізати кружками розміром близько 1 див.

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді
На розігріту сковороду з оливковою олією викласти кружальця моркви і обсмажити 2-3 хвилини.Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді
Влити в сковороду апельсиновий сік. Накрити кришкою і на повільному вогні тушкувати близько 15 хвилин.

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді
Філе акуратно разрежем гострим ножем горизонтально уздовж, притискаючи однією рукою, не дорізуючи до країв по 1 див. Вийде кишеньку.

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді
Сир нарізати кружальцями і вкласти в кишеньки філе. Закріпити Зубочистками шви.

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді
Приправити травами філе і обсмажити по 5-7 хвилин з кожного боку. Після готовності посолити.

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді
Морква прибрати з вогню. Посолити і додати маслини. Перемішати.

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді
Подаємо блюдо гарячим, сервіруємо грудки гарніром з моркви і оливок. Вийде яскраве красиве блюдо для вечері. Приємного апетиту!

На замітку
М’ясо виходить ніжним і соковитим завдяки нехитрому маринаду, в основі якого лимонний сік і цибулю.

Рецепт апетитною курки, смажену з цибулею-пореєм і перцем

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковородіКурка в вершках з цибулею-пореєм і перцем — просте і швидко готується страва.
Інгредієнти:
Грудка куряча — 400 г
Цибуля-порей — 1 шт.
Перець солодкий червоний — 1 шт.
Часник — 3 зубчики
Вершки — 250 г
Перець білий — 2 щіпки
Сіль — за смаком
Масло рослинне — 2 ст. л. для обсмажування

Приготування:

Смажена куряча грудка. 10 простих і смачних рецептів на сковороді
Цибулю-порей добре промити і порізати півкільцями. У перцю вирізати серцевину з насінням і білими мембранами. Порізати соломкою. Курячу грудку теж порізати соломкою.

Моя довідка - Корисні поради