Випічка з додаванням моркви у багатьох викликає чимало сумнівів, але насправді вона дуже смачна і проста в приготуванні. Сьогодні розглянемо рецепт смачного морквяного пирога, який легко можна приготувати в домашніх умовах.
Щоб зробити такий пиріг рекомендується використовувати соковиту моркву, корицю, горіхи і при бажанні родзинки (додають в тісто разом з горіхами).
Пиріг з морквою став популярним у багатьох країнах ще з часів Другої світової війни. В Америці навіть існує Національний день морквяного торта (National Carrot Cake Day), який святкують 3 лютого.
- Цікавий факт: морквяний пиріг дуже часто називають пирогом пристрасті завдяки основного інгредієнту — моркви, яка є афродизіаком.
Компоненти по рецепту: «Морквяний пиріг»:
- Рослинне масло — 250 мл
- Цукор — 180 р.
- Яйця — 3 шт.
- Борошно — 250 р.
- Морква — 350 р.
- Волоські горіхи — 150 р.
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Сода — 1,3 ч. л.
- Сіль — 0,25 ч. л.
- Мелена кориця — 1 ч. л.
- Мелений мускатний горіх — 0,5 ч. л.
- Мелений сухий імбир — 0,5 ч. л.
- Ванільний цукор — 1 ст. л.
Для крему:
- Вершковий сир — 150 р.
- Цукрова пудра — 30 р.
- Лимонний сік — 1 ст. л.
- Загальний час приготування: 1 годину 35 хвилин.
- Калорійність страви: 415 калорій на 100 грам продукту).
- Кухня: Слов’янська. Тип страви: Випічка. Кількість порцій: 4.
На замітку: пиріг з моркви можна приготувати без крему, але з ним він виходить значно смачніше.
Інструкція, як приготувати пиріг з моркви в духовці:
- У глибоку миску вбийте яйця, влийте до них рослинну олію в потрібному обсязі.
- Всипте цукровий пісок і трохи ванільного цукру для аромату.
- Компоненти ретельно расколотите ручним віночком до отримання однорідної суміші. Зверху не повинно бути олійною скоринки.
- Невеликими порціями додавайте борошно, паралельно просіваючи її через сито. В процесі у борошно додайте соду, розпушувач, сіль і інші пряні спеції.
- Коли вся порція борошна буде додана, суміш ретельно перемішуйте протягом декількох хвилин до отримання однорідного тіста.
- Моркву заздалегідь очистити від верхнього шару, промийте, натріть на дрібній тертці.
- Морква в повному обсязі додайте в тісто, перемішайте. Горіхи роздрібніть, отримуючи шматочки різних розмірів, також закиньте в тісто і перемішайте.
- Роз’ємну форму для запікання змастіть рослинним маслом або застелити пергаментом. Всередину вилийте отримане тісто.
- Заготівлю завантажте на середній рівень заздалегідь нагрітого духової шафи, випікайте близько 50 хвилин при температурі 180 градусів. Готовність пирога можна визначити, проткнувши його зубочисткою. Якщо на неї не прилипне тісто, значить пиріг вже готовий.
- Поки пиріг буде остигати, приготуйте крем для змазування його поверхні. Вершковий сир з’єднайте з цукровою пудрою, для балансування смаку додайте трохи лимонного соку.
- За допомогою віночка або міксера збийте інгредієнти до отримання густого однорідного крему.
- Кремом змастіть поверхню пирога, прикрасити подрібненими горіхами і свіжою м’ятою.
- Після повного охолодження розріжте пиріг на порційні шматочки і подайте до столу. Приємного апетиту!
У висновку до цього покрокового рецептом можна відзначити, що приготувати у себе вдома простий і смачний морквяний пиріг з ніжним кремом не складе особливих труднощів навіть новачкам, але після першого ж приготування цей пиріг стане одним з найулюбленіших в домашній кулінарній книзі. Свої відгуки, приклади рецептів та корисні рекомендації, як готувати пиріг з моркви з корицею, горіхами і кремом в духовці, залишаємо у коментарях до цього рецепту і ділимося ним в соціальних мережах, якщо він був Вам корисний.
