Запечена у фользі скумбрія з лимоном – проста й ситна рибне блюдо, яке швидко і легко можна приготувати на вечерю в домашніх умовах. Мінімум інгредієнтів і витрат часу (25-30 хвилин), і смачна, ніжна і соковита риба готова до подачі до столу до улюбленого гарніру. Завдяки лимону і розмарину – смак і аромат готового страви виходить просто чудовими.
Скумбрія, приготовлена таким способом, вважається найбільш смачною і корисною. Вона повністю зберігає натуральність смаку, оскільки кількість добавок обмежена, а лимон, розмарин лише підкреслює тонкий смак і аромат риби.
Компоненти по рецепту: «Запечена скумбрія з лимоном в духовці»
- Скумбрія свіжоморожена – 1 шт.
- Лимон – 2-4 зубчики
- Сіль – 2 р.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Розмарин свіжий – 1 гілочка
- Вершкове масло – 10 р.
- Фольга.
- Загальний час приготування: 40 хвилин.
- Калорійність страви: 169 калорій на 100 грам продукту).
- Кухня: Європейська. Тип страви: Другі страви. Кількість порцій: 2.
Інструкція, як смачно запекти скумбрію у фользі в духовці
- Підготуйте тушку скумбрії до запіканню — акуратно відріжте голову і хвіст, повністю видаліть нутрощі. Очищену рибу вимийте всередині і зовні, після всю вологу промокніть паперовою серветкою.
- Підготуйте шматок фольги — 60 див. Поверніть фольгу вдвічі блискучою стороною вгору, щоб риба не чіплялася до неї. Фольгу і рибу змастіть оливковою олією, використовуючи силіконову кисть. Скумбрію присипте всередині і зовні сіллю. Найкраще підійде сіль крупного помелу.
- Лимон наріжте шматочками, помістіть їх у всередину тушки, туди ж покладіть невеликий шматочок вершкового масла.
- Зверху на рибу покладіть гілочку свіжого розмарину, присипте меленим перцем.
- Скумбрію щільно загорніть у фольгу, покладіть на деко, завантажте його в заздалегідь нагріту до 180 духовку. Запікайте рибу 20 хвилин. Якщо ви бажаєте отримати більш запечену скумбрію, довше запікати її не потрібно, щоб не пересушити. Просто зробіть температуру духовки вище, наприклад, 200 градусів. Тоді ваша риба буде рум’яної зверху, при цьому збереже всі свої соки.
- Фольгу розріжте ножем, рибу остудіть, доповніть часточками свіжого лимона, подайте на стіл. Приємного апетиту!
Сподіваємося Вам сподобається цей покроковий рецепт приготування запеченої скумбрії у фользі в духовці, адже він дуже простий і вимагає мінімум дій в процесі готування, а результат – незабутній ніжний і приємний смак і насичений аромат готового страви. Свої відгуки, корисні поради та приклади подібних рецептів, як смачно запекти у фользі в духовці скумбрію, залишаємо у коментарях до цього рецепту і ділимося ним в соціальних мережах, якщо він був Вам корисний.
