Ласкаво просимо на сторінки моєї кулінарної книги! Якщо ви, як і я, любите сирні сирники, то цей рецепт повинен вам сподобатися. Сирники виходять дуже ароматними, смачними і смачними. Під хрусткою скоринкою ховається ніжна, соковита начинка.
Як приготувати смачні сирники з яблуком і сиром на сковороді
Процес приготування сирників з яблуками насправді дуже простий. Смажаться сирні оладки дуже швидко, так що ви не встигнете стомитися, стоячи біля плити. До цього рецепту я прийшла зовсім випадково.
Напередодні купила дітям сиром. У холодильнику нудьгували яблука, які чомусь ніхто не хотів їсти. От і виникло питання: «А чи бувають сирники з яблуками?» Виявилося, що так, бувають. І рецепт досить популярний.
Класичні сирники зазвичай готую з використанням невеликої кількості борошна. У цьому рецепті борошно відсутня, що мене трохи збентежило. Думала, що сирні оладки розповзуться по сковороді або почнуть розвалюватися. Але, вирішила робити так, як було написано в рецепті. І нічого страшного не сталося – сирники чудово тримали форму!
Отже, для приготування знадобиться:
- Сир – 500 грам
- Яйця – 2 штуки
- Цукор – 2 столові ложки
- Сіль – щіпка
- Яблука – 2 – 3 штуки
- Манка
- Рослинна олія
Готуємо сирники із сиру з яблуками:
Сир викладіть в миску, вбийте яйця. Якщо використовуєте зернистий домашній сир, то в ідеалі його треба протерти через сито, щоб не було великих грудок, а оладки виходили еластичними. Я – ледащо, і не зробила цього. Просто ретельно вымешивала виделкою, розтираючи грудочки.
Додайте сіль, цукор.
Якщо вам здається, що дві ложки цукру — це мало, підсипте ще. Орієнтуйтеся на солодкість яблук і свій смак.
За бажанням для аромату додати пакетик ванільного цукру.
Добре вимісіть сирно-яєчну масу.
Яблука очистіть від шкірки, розріжте навпіл, видаліть серцевину. Наріжте маленькими кубиками. Чим дрібніше ви нарежете яблука, тим краще вони прожаряться і не залишаться сирими.
З’єднайте сир з яблуками.
У миску насипте манку. Ложкою набирайте однакову кількість сиру. Скатуємо кульки, обвалюйте в манці. Надавайте сирників плескату форму і викладайте в киплячу олію.
Обсмажуйте на середньому вогні з двох сторін до рум’яної скоринки.
Викладайте готові сирники на блюдо. Не варто подавати сирники гарячими. В повній мірі смак їх розкривається після повного остигання.
Подавайте зі сметаною, медом, згущеним молоком або варенням, з чашкою ароматного чаю.
Дуже смачні сирники з яблуками
Якщо ви ще не вирішили: готувати сирники з яблуками чи ні, перегляньте цей відео рецепт. Ароматні (це відчувається навіть через екран монітора), апетитні сирники, приготовані автором каналу «Сімейна кухня», розвіють ваші сумніви. Відкрию маленький секрет – ці сирники з «родзинкою» в якості меду, кориці, лимона. Хоча додавання цих інгредієнтів не є обов’язковим.
Приємного апетиту!
Можливо вам також будуть цікаві наступні рецепти:
Сирники по-новому або сирні пірамідки з бананом
Яблучний пиріг рецепт з заварним кремом
Крім яблук, сирники готують з родзинками, курагою або горіхами. Є несолодкі варіанти, наприклад, з картоплею, морквою або зеленню. Але так як я ласун, то віддаю перевагу перший варіант. Отже, що можу сказати? Сирники з яблуками мені дуже сподобалися. Раджу і вам спробувати цей варіант приготування. Готуйте з любов’ю!
