Сирні сирники – дуже популярний і просте у приготуванні блюдо, які можна зробити всього за 10-15 хвилин на сніданок вранці, головне знати всього декілька важливих секретів їх приготування і правильні пропорції інгредієнтів. Нижче розглянемо класичний рецепт, як правильно готувати пишні та смачні сирники з сиру і борошна в домашніх умовах.
Цікавий факт: як всім відомо, сирники готуються з сиру, при цьому називаються не творожниками, а саме сирниками. Все тому, що в період створення цієї страви слова «сир» ще зовсім не існувало.
Запропонований рецепт передбачає приготування простих і швидких сирників всього лише в 4 етапи, даний варіант можна вважати традиційним (класичним).
Компоненти по рецепту: «Класичні смачні і пишні сирники із сиру»
- Сир кисломолочний зернистий 5 % – 600 р.
- Борошно пшеничне – 5 ст. л.
- Цукор – 5 ст. л.
- Яйце – 1 шт.
- Масло рослинне для смаження – 100 мл
- Загальний час приготування: 45 хвилин.
- Калорійність страви: 183 калорії (на 100 грам продукту).
- Кухня: Слов’янська. Тип страви: Сніданки. Кількість порцій: 4.
Інструкція, як приготувати сирники з сиру в домашніх умовах:
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Продукти обов’язково використовуйте тільки свіжі і хорошої якості.
- Якщо ви застосовуєте зернистий сир, його необхідно перебити блендером до отримання сирної маси. При використанні м’якого сиру цей крок можна пропустити. Сир з’єднайте в чаші блендера з яйцем і цукровим піском. Компоненти збивайте протягом декількох хвилин до однорідного складу.
- М’яку сирну масу з’єднайте в глибокій ємності з пшеничного борошном, замішуючи густе, але м’яке тісто.
- Тісто викладіть на робочу поверхню, присипану борошном, сформуйте одну довгу смужку, наріжте її впоперек на невеликі шматки приблизно однакового розміру. Кожен шматочок присипте борошном, надайте йому форму плоского кола.
- На плиті розігрійте сковороду, на поверхню влийте масло. У добре розігріте масло опустіть заготовки. Смажте їх на середньому вогні приблизно по 5 хвилин з кожної сторони. Сковороду в процесі смаження прикрийте кришкою, тоді сирники піднімуться і збільшаться в розмірі, стануть більш пишними. Таким чином обсмажте всі примірники. Перед кожною наступною порцією підливайте масло.
- Після смаження сирники викладіть на серветку, щоб прибрати зайвий жир. Перед подачею сирники доповніть сметаною, ягідним джемом, медом або згущеним молоком. Після охолодження блюдо залишається м’яким, смачним і ароматним. Приємного апетиту!
У висновку до цього покрокового рецептом можна зазначити, що використовуючи мінімум простих компонентів і витративши всього 10-15 хвилин особистого часу, можна приготувати дуже смачні і ситні сирники для себе і своїх близьких. Після першого ж приготування Ви обов’язково полюбите цей простий рецепт, адже готові сирники з нього виходять простий дивовижними. Свої корисні рекомендації, приклади простих рецептів та відгуки, як правильно готувати класичні сирники із сиру (або сирної маси) в домашніх умовах, залишаємо у коментарях до цього рецепту і ділимося ним в соціальних мережах, якщо він був Вам корисний.
