Швидко і смачно приготувати на Новий рік 2020: рецепти з фото, краще

Краще заздалегідь продумати, що приготувати на Новий рік 2020, щоб було неймовірно смачно і незвично. З великої кількості рецептів з покроковими фото вибираємо найкращі і швидкі в приготуванні.

Тарталетки з креветками і моцарелою

На Новий рік 2020 важливо подати на стіл все тільки найсмачніше і швидке в приготуванні.

Інгредієнти:

• креветки – 100 г;
• моцарелла – 100 г;
• майонез – 3 ст. л.;
• часник – 1 зубчик;
• масло рослинне – 2 ст. л.;
• цибуля зелена – 1 пучок;
• тарталетки – кілька штук;
• сіль.

Приготування:

• Креветки розморожуємо при кімнатній температурі, миємо, обсушуємо паперовим рушником. Викладаємо на сковороду, розігріту з олією і обсмажуємо пару хвилин. Якщо креветки неочищені, чистимо їх після того, як вони трохи охолонуть.

• Кульки моцарелли викладаємо в чашу блендера, туди ж відправляємо часник, збиваємо.

• Перемішуємо всю масу до однорідності, розкладаємо гіркою з приготованим тарталеткам.
• Зелену цибулю нарізаємо дрібно, посипаємо їм сирну масу зверху.
• Розкладаємо на кожну тарталетку по парі обсмажених креветок. Красиво викладаємо закуску, приготовану за рецептом з покроковими фото, на блюдо.

Читайте ще: Нові та цікаві салати на Новий рік Пацюка 2020

Італійська закуска з черрі і перцем

На Новий рік 2020 слід неодмінно приготувати смачну італійську закуску, тим більше, що вона готується дуже швидко.

Інгредієнти:

• перець болгарський великий м’ясистий – 2 шт.;
• черрі – 9 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• оливки чорні б/к – 7-8 шт.;
• олія оливкова – 6 ст. л.;
• базилік свіжий – кілька гілочок;
• сіль.

Приготування:

• У перців видаляємо плодоніжки, розрізаємо навпіл і прибираємо насіння.
• Черрі і оливки розрізаємо навпіл, викладаємо в приготовлену ємність. Солимо, перчимо, додаємо часник, натертий на дрібній тертці або роздавлений під пресом, а також оливкова олія. Все ретельно перемішуємо і розкладаємо по половинкам перців.

• Укладаємо перці з овочевою начинкою на деко або у форму для запікання і відправляємо в духовку, розігріту до 180 °С, на 30-40 хвилин.

• Витягаємо ароматне блюдо, приготовлене по простому рецептом з фото, з духовки, прикрашаємо листям базиліка.

Закусочний торт з лососем і зеленню

Цю смачну закуску можна швидко приготувати на Новий рік 2020 за рецептом.

Інгредієнти:

• яйця – 3 шт.;
• борошно – 1,5 склянки;
• молоко – 1 ? ст.;
• масло вершкове – 120 г + для обсмажування;
• сіль.

Для начинки:

• лосось слабосоленої – 650 г;
• сметана – 200 г;
• кріп – невеликий пучок;
• ікра червона – невелика кількість або по смаку;
• сік цедра одного лимона.

Приготування:

• Для тесту на млинці змішуємо розтоплене вершкове масло, тепле молоко і яйця. Додаємо борошно і замішуємо тісто потрібної консистенції.
• На розігрітій сковороді з додаванням невеликої кількості вершкового масла смажимо тонкі млинці.
• Для начинки змішуємо сметану з подрібненим кропом, соком і цедрою.
• Збираємо закусочний торт, викладаючи млинці по черзі на тарілку для подачі, промазуючи кожен приготованим соусом і розкладаючи тонкі пластини лосося.
• Зверху прикрашаємо закусочний торт червоною ікрою.

Читайте ще: Найкращі рецепти ” аджики на зиму з помідорів

М’ясо в ажурному тесті

Приготувати на Новий рік 2020 м’ясне блюдо з покроковими фото можна швидко і смачно, та так, що всі будуть просто в захваті!

Інгредієнти:

• м’ясний фарш будь – 500 г;
• цибуля – 1 головка;
• яйце – 1 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• тісто листкове бездріжджове;
• насіння кунжуту;
• борошно для панірування;
• сіль, перець за смаком.

Приготування:

• Цибулю нарізаємо дуже дрібно і викладаємо в ємність з м’ясним фаршем, солимо, перчимо, додаємо роздавлений під пресом часник і все перемішуємо.

• Листкове тісто розкачуємо і нарізаємо на довгі смужки.

• З фаршу формуємо м’ясні кульки, обвалюємо кожен в борошні. Обертаємо смужками з листкового тіста, викладаємо на деко, застелене папером для випікання.

• Змащуємо тісто на кожній кульці яйцем, попередньо змішаним в невеликій ємності, посипаємо насінням кунжуту.

• Випікаємо м’ясо в ажурному тесті, приготоване за простим рецептом з фото в духовці, розігрітій до 180 °С протягом 40 хвилин.

М’ясо зі спеціями в оригінальній подачі

Що ні готуй на Новий рік 2020, а без м’яса все одно не обійтися. Тому смачна і швидка в приготуванні м’ясне блюдо за дуже простим рецептом буде до речі.

Інгредієнти:

• м’ясний фарш – 500 г;
• яйця, зварені круто – 5 шт.;
• яйце сире;
• борошно – 1 ст. л.;
• цибуля – 1 головка;
• кетчуп, майонез, зелень для подачі;
• часник – 2 зубчики;
• сіль, перець;
• спеції і приправи для м’яса.

Приготування:

• До фаршу з будь-якого виду м’яса додаємо дрібно нарізану цибулю, подрібнений або пропущений під пресом часник. Також викладаємо в ємність з м’ясним фаршем борошно, яйце, сіль, перець і пряні приправи. Ретельно вимішуємо і формуємо в долонях невелику коржик.

• На м’ясну корж кладемо варене яйце, на нього знову викладаємо невелику кількість фаршу. З’єднуємо м’ясний фарш в один великий кулька і розкладаємо на змащеному деку.

• Випікаємо м’ясо з начинкою при 200 °С протягом 25 хвилин.
• Злегка охолоджені м’ясні кульки беремо в руки і гострим ножем вирізаємо посередині зубчики, протикаючи ніж до середини м’ясної котлети. Розсовуємо обидві половинки і укладаємо отримані м’ясні квіточки на блюдо для подачі.

• Зверху на середину видавлюємо невелику кількість кетчупу, потім майонезу. Прикрашаємо блюдо, приготовлене по простому рецептом з фото, зеленню.

Читайте ще: Оригінальні страви на Новий рік 2020 найсмачніші

Закуска на листковому тісті з грибами і сиром

Вирішуємо питання, що приготувати на Новий рік 2020, на користь дуже смачною і швидкого у приготуванні закуски.

Інгредієнти:

• тісто листкове бездріжджове – 250 г;
• печериці – 6-7 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• сир – 50 г;
• помідор – 1 шт.;
• яєчний жовток + 1 ч. л води + ? ч. л цукру, для змазування;
• масло рослинне для обсмажування;
• сіль, перець, інші спеції.

Приготування:

• Цибулю і гриби нарізаємо дрібно і обсмажуємо до готовності на рослинному маслі, додавши сіль, перець і спеції.

• З тонкого шару листкового тіста вирізаємо кола, розмір вибираємо довільний. На кожному колі робимо фігурні надрізи по всій окружності, не прорізаючи до середини, за допомогою будь-якого підручного засобу.

• Підготовлене тісто акуратно переносимо на деко, застелене папером для випікання або змащений маслом. Кожен коло змащуємо яєчним жовтком, змішаним з невеликою кількістю води.
• У центр кожного фігурного кола викладаємо невелику кількість готової начинки.

• Відправляємо деко в духовку, розігріту до 180 °С, на 20 хвилин.
• Додаємо на кожен кружечок тіста з начинкою невеликі кубики помідорів. Посипаємо зверху натертим сиром і знову ставимо в духовку на 5 хвилин.

• Викладаємо закуску, приготовану за простим рецептом з фото, на блюдо, прикрашаємо гілочками кропу.

Читайте ще: Закуски на Новий рік 2020 прості і смачні

Свинячі відбивні з сиром на картопляної подушці

В якості гарячого страви можна швидко приготувати на Новий рік 2020 смачну соковиту свинину так, що «пальчики оближеш».

Інгредієнти:

• свинина (биток) – 500 г;
• картопля, зварена в мундирі – 8 шт.;
• шинка – 150 г;
• огірки мариновані – 6 шт.;
• сир твердий – 200 г;
• майонез – 4 ст. л.;
• олія рослинна;
• сіль, суміш перців за смаком.

Приготування:

• М’ясо нарізаємо пластинами шириною 1,5 див. Кожну пластину відбиваємо з обох сторін, накривши харчовою плівкою. М’ясні відбивні солимо, перчимо й залишаємо на робочій поверхні для маринування.

• Відварену картоплю очищаємо і нарізаємо великими кухлями, викладаємо на деко або у форму для запікання, змащену олією.

• Зверху розкладаємо приготовані відбивні.
• Тонкі пластини шинки нарізаємо довгими нитками, укладаємо їх потроху на кожну відбивну.

• Зверху розкладаємо тонкі кухлі маринованих огірків.

• Змащуємо кожну порцію майонезом і посипаємо натертим сиром.

• Випікаємо в духовці при 200 °С протягом 30-40 хвилин.
• Подаємо до новорічного столу смачне м’ясне блюдо, приготовлене по простому рецептом з фото, в гарячому вигляді.

Салат «Французький»

На Новий рік 2020 можна швидко приготувати дуже смачні нові закуски так, що подив гостей не буде межі.

Інгредієнти:

• шинка – 200 г;
• сир – 200 г;
• цибуля – 1 шт.;
• яйця – 3 шт.;
• морква – 1 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• майонез за смаком.

Для маринаду:

• цукор – 1 ч. л.;
• сіль – ? ч. л.;
• оцет – 1 ст. л.;
• окріп – 1 ст.

Приготування:

• Цибулю нарізаємо півкільцями і заливаємо маринадом з перерахованих інгредієнтів.

• Поки цибуля маринується, відварюємо яйця, нарізаємо шинку тонкою соломкою, моркву натираємо на тертці.

• Яблука і сир натираємо на крупній тертці окремо.

• Приступаємо до збірки французького листкового салату. Починаючи викладати шари салату, ділимо кількість приготовлених продуктів, крім яблука, навпіл.

• Першим шаром викладаємо маринований цибулю, потім в такій послідовності: шинка, сітка з майонезу, яйця, сир, майонезна сітка, морква, яблуко, шинка, майонез, цибуля, яйця, моркву, сир.

• Готовий дуже смачний салат, приготовлений за простим рецептом з фото, ставимо в холодильник на пару годин.

Десерт з печива з вершково-лимонним кремом

Швидко приготувати на Новий рік 2020 простий десерт з вершків, але так, що виходить неймовірно смачно.

Інгредієнти:

• печиво будь-яке ваше улюблене – 200 г;
• лимони – 2 шт.;
• згущене молоко – 200 мл;
• вершки 33% — 200 мл

Приготування:

• Викладаємо печиво в пакет, зав’язуємо і подрібнюємо за допомогою качалки. Подрібнювати можна до такої міри, яка вас влаштовує.

• У підходящої ємності змішуємо охолоджені жирні вершки та згущене молоко, збиваємо на високих оборотах міксера.

• Вичавлюємо сік з лимонів і додаємо в крем, збиваємо до отримання густої пишної маси.

• Викладаємо шарами подрібнене печиво і вершково-лимонний крем.

• Зверху прикрашаємо десерт, приготований за оригінальним рецептом з фото, цедрою лимона, подаємо до новорічного столу.

• При бажанні можна дати десерту просочитися в холодильнику близько години, смачним він буде в будь-якому випадку.

Тістечка безе з кремом і посипанням

На Новий рік 2020 слід заздалегідь продумати, що швидко і смачно приготувати на десерт до чаю або кави.

Для меренги:

• білки яєчні – 2 шт.;
• цукор – 160 г;
• сіль – щіпка;
• сік лимонний – кілька крапель.

Для крему:

• вершки високої жирності – 250 мл;
• цукрова пудра – 30 г;
• какао-порошок – 15 р.

Для посипання:

• гіркий шоколад – 1-2 плитки;
• мигдальні пластини – 100 р.

Приготування:

• В абсолютно сухої знежиреної посуді збиваємо охолоджені яєчні білки. У процесі збивання поступово додаємо цукор, продовжуючи збивати до стійких піків.

• Відсаджуємо готову білкову масу на пергамент, на звороті якого малюємо невеликі кола однакового розміру.

• Для приготування тістечок з безе важливо, щоб всі меренги були одного розміру. Відправляємо їх подсушиваться в духовку при температурі 110 °С на 80 хвилин.

• За цей час встигнемо підготувати посипання, одним із варіантів якої буде злегка раскрошенные, попередньо обсмажені на сухій сковороді, мигдальні пластини.

• Інша посипання буде складатися з великої шоколадної стружки, яку натираємо з гіркого шоколаду звичайної овочечисткою.
• Для приготування шоколадного крему (а він може бути будь – яким- заварним, масляним і т. д.) жирні вершки збиваємо з цукровою пудрою і какао-порошком.

• З’єднуємо меренги парами, промазуючи кремом. На всю поверхню кожного подвійного тістечка, крім низу, намазуємо крем.
• Обвалюємо тістечка в різних посыпках, рясно посипаємо ще й зверху.

• Викладаємо тістечка, приготовані за оригінальним рецептом з фото, на красиве блюдо.

Шоколадний Десерт без випічки

Такий смачний десерт можна швидко приготувати на Новий рік 2020 так, що на інші ласощі гості за столом і не подивляться.

Інгредієнти:

• печиво – 600 г;
• какао-порошок – 50 г;
• масло вершкове – 220 г;
• цукор – 220 г;
• молоко – 200 мл;
• екстракт ванілі – 1 ч. л.;
• сіль – ? ч. л.;
• горіхи волоські – 180 г;
• цукати – 100 р.

Для ганаша:

• шоколад чорний – 120 г;
• вершки 33% — 100 м;
• масло вершкове – 15 р.

Приготування:

• Викладаємо печиво в простору ємність, ламаємо на дуже великі шматочки.
• Горіхи злегка обсмажуємо на сухій сковороді, нарізаємо крупно, викладаємо до печива. Туди ж відправляємо і цукати.
• Готуємо шоколадну заливку для десерту, для чого змішуємо в приготовленої ємності цукор, сіль і какао, додаємо трохи молока і все ретельно розмішуємо. Отримавши однорідну масу, виливаємо молоко, що залишилося.

• Ставимо ємність з шоколадною масою на вогонь, доводимо до кипіння і варимо 2 хвилини, вимикаємо вогонь.
• У гарячу шоколадну заливку додаємо ваніль і вершкове масло, все ретельно розмішуємо до розчинення масла.
• Отриману заливку виливаємо в миску з печивом, горіхами та цукатами, все ретельно перемішуємо і викладаємо у форму, змащену маслом або прокладену пергаментом.

• Закриваємо харчовою плівкою в контакт, відправляємо в холодильник на пару годин просочитися.

• Для приготування ганаша розтоплюємо шматочки шоколаду в мікрохвильовці, дістаючи і перемішуючи кожні 10 секунд. В розтоплену шоколадну масу додаємо вершкове масло.

• Витягаємо десерт з холодильника, нарізаємо і поливаємо ганашем, присипавши зверху горіхами.

• Подаємо смачний шоколадний десерт, приготований за простим рецептом з фото, до новорічного столу.

Будь-яке запропоноване блюдо цілком гідно бути включеним в новорічне меню, залишається тільки зробити вибір найбільш вподобаних вам особисто.