Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

Листкове дріжджове тісто для багатьох господинь стало справжнім відкриттям, адже з нього можна швидко і смачно приготувати як ситну закуску, так і десерт. Адже що може бути краще до чаю, ніж повітряна слойка з варенням або апетитний пиріг з м’ясом, грибами або рибою?

Сирні палички з листкового тіста

Для сніданку з чашкою кави відмінно підійдуть сирні палички, які можна швидко і смачно приготувати з листкового дріжджового тіста. Рецепт дуже простий, палички виходять м’якими всередині, з хрусткою скоринкою, що обов’язково сподобається всім домочадцям.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

Інгредієнти:

  • 500 г листкового тіста;
  • 250 г сиру;
  • 1 яйце;
  • 1 яйце;
  • насіння кунжуту.

Приготування:

  • Сир натираємо на крупній тертці, вливаємо яйце і розмішуємо.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Розморожене листкове тісто ділимо на дві частини і кожну розгортаємо в пласт товщиною 1-2 мм.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • На одну частину викладаємо сир і рівномірно його розподіляємо.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Тепер сирну начинку накриваємо другим пластом і зверху злегка розкачуємо.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Нарізаємо смужками шириною 2-3 см і скручуємо жгутиком.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Викладаємо вироби на деко з пергаментом, зверху змащуємо яйцем, посипаємо кунжутом і відправляємо в духовку на 20-25 хвилин, температура 200 °С.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Готові сирні палички дістаємо, даємо трохи охолонути і подаємо до столу.

Рада!

Для сирних паличок краще вибрати той сорт сиру, який добре плавиться, і в процесі вживання буде тягнутися тонкими апетитними нитками. До таких сирів можна віднести: Російський, Голландський, Гауда, Чеддер і Емменталь.

Трояндочки з листкового тіста з яблуком

З листкового дріжджового тіста можна швидко і смачно приготувати апетитні трояндочки з яблуками. Випічка виходить дуже красивою, що робить її відмінним вибором не тільки для сімейного чаювання, але і для святкового столу.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

Інгредієнти:

  • 1 кг листкового тіста;
  • 700 г яблук;
  • 140 г цукру;
  • 2 склянки води;
  • 4 ст. л. варення;
  • 1 ст. л. цукрової пудри;
  • 1 ч. л. кориці.

Приготування:

  • У сотейник з водою висипаємо цукор, ставимо на плиту і витримуємо на вогні до повного розчинення всіх солодких кристалів.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Яблука промиваємо, просушуємо, розрізаємо на 4 частини, видаляємо серцевину і нарізаємо скибочками товщиною 2-3 мм.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Як тільки цукор у воді повністю розчиниться, закладаємо порціями яблука і після закипання проварюємо 1-2 хвилини. Тут головне-не переварити фрукти. Після відкидаємо на сито.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Листкове тісто розгортаємо в пласт, ділимо на дві частини і потім середину кожної половинки змащуємо будь-яким варенням.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Викладаємо яблука внахлест на один шар так, щоб скибочки виступали на 0,5 см.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Нижній край тіста загортаємо на 1 див.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Далі робимо саму трояндочку, і тут немає нічого складного, просто скручуємо тісто разом з яблуками.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Вийшов квітка відразу кладемо у форму для випікання кексів і мафінів. І точно також чинимо з другою частиною тіста.
Читайте також:
Тушкована картопля - 8 рецептів смачного приготування

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Відправляємо вироби в духовку на 23-30 хвилин, температура 200 °С.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Готовим трояндочками даємо трохи часу охолонути, а в цей час змішуємо корицю з цукром і отриманою сумішшю присипаємо квіти з листкового тіста з яблуками.

Зверніть увагу!

Для оброблення листкового тіста важливо використовувати ніж з гострим лезом. Якщо краю від тупого ножа помнуться, то тісто може погано піднятися.

Рулет з листкового тіста з м’ясом, картоплею і сиром

Якщо ви не знаєте, що приготувати з листкового дріжджового тіста швидко і смачно, то ось вам рецепт рулету з м’ясом, сиром і картоплею. Випічка виходить ситним, дуже апетитною і підходить навіть для святкового столу.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

Інгредієнти:

  • 1 рулон листкового тіста;
  • 400 г картоплі;
  • 200 мл густих вершків (сметани);
  • 150 г фаршу;
  • 150 г сиру;
  • сіль і перець за смаком;
  • 1 яйце.

Приготування:

  • Очищену картоплю відварюємо в підсоленій воді до готовності, після розминаємо, перчимо й перемішуємо.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • У будь-м’ясний фарш підсипаємо сіль та інші спеції за бажанням, а також додаємо густі вершки або сметану, перемішуємо.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Беремо лист листкового тіста прямокутної форми, розгортаємо.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Зверху викладаємо картопляне пюре і надаємо йому форму прямокутника.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Поверх картоплі – фарш, і вилочкою розподіляємо по всій поверхні картопляного шару.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • На м’ясний шар кладемо тонкі скибочки сиру. Сир можна брати будь-який, головне, щоб він добре плавився.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Тепер надрізаємо тісто ножем з плоским лезом.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Начинку акуратно заливаємо тістом.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Поверхню рулету змащуємо збитим яйцем і ставимо в духовку на 25-30 хвилин, температура 200 °С.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Готовий рулет подаємо як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Рада!

В листковому тесті міститься багато жиру, тому деко для випікання змащувати маслом не потрібно. Просто споліскуємо його прохолодною водою і застеляємо пергаментом.

Круасани зі згущеним молоком

Що може бути смачніше хрустких круасанів, які можна швидко і смачно приготувати з будь-якою начинкою з листкового дріжджового тіста? У цьому рецепті використовується варена згущене молоко.

Читайте також: Свинина в гостро-солодкому соусі, запечена в духовці

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

Інгредієнти:

  • 1 кг листкове тісто;
  • 0,5 банки вареного згущеного молока;
  • 1 яйце.

Приготування:

  • Вже розморожене листкове тісто ділимо на 3 рівні частини.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • На кожному шматочку вирізаємо трикутники.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Тепер на кожен трикутник кладемо трохи вареного згущеного молока і скручуємо.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Вироби кладемо на деко з пергаментом хвостиками вниз, так вони не розкрутяться в процесі випікання.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Після круасани накриваємо рушником, залишаємо на 2 години, щоб вони трохи піднялися.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Потім перекладаємо їх на деко з пергаментом, змащуємо збитим яйцем і відправляємо в духовку на 10-15 хвилин, температура 200 °С.

На замітку!

Для випічки можна використовувати і листкове бездріжджове тісто, але з дріжджового круасани виходять пишними і ніжними.

Пиріжки з листкового тіста з полуницею

Що може бути ароматніший і смачніше, ніж полуниця? І з такою ягодою можна швидко і смачно приготувати пиріжки з листкового дріжджового тіста. Випічка виходить просто дивовижною на смак, і стане чудовим доповненням до чаювання.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

Інгредієнти:

  • 500 г листкового тіста;
  • 400 р полуниці;
  • 3 ст. л. цукру;
  • 10 г ванільного цукру;
  • 1 яєчний жовток;
  • борошно для роботи з тестом;
  • крохмаль при необхідності.
Читайте також:
Соте з баклажанів на зиму: рецепти «пальчики оближеш»

Приготування:

  • Для пиріжків можна використовувати свіжу або заморожену полуницю. Якщо ягідки заморожені, то відкидаємо їх на сито і повністю розморожуємо.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Якщо ягідки трапляються великі, то їх розрізаємо, а виділився сік зливаємо.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • У мисочці змішуємо звичайний цукор з ароматизованим.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • На присипаний борошном стіл кладемо вже розморожене листкове тісто, якщо потрібно, то розкачуємо, а після нарізаємо на бажані за розмірами шматочки.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • На кожен кладемо шматочок ягоди і присипаємо кукурудзяним крохмалем, відміряємо приблизно 0,5 ч. ложечки. Крохмаль необхідний для того, щоб сік, який буде виділятися при випіканні, загус і не дав тесту розм’якнути.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Також ягоди присипаємо 1 ч. ложкою суміші з ванілі і цукру.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Надаємо пиріжкам потрібну форму, краї защипуємо і при бажанні на них можна за допомогою звичайної виделки нанести фактурні малюнки.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Перекладаємо вироби на деко з пергаментом, в кількох місцях робимо проколи, щоб пара всередині не накопичувався.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Поверхня змащуємо збитим яйцем і відправляємо в духовку на 15 хвилин, температура 190-200 °С.

Зверніть увагу!

У процесі випікання ягоди будуть давати сік, який буде витікати з тіста. І якщо випічка подається на святковий стіл, то варто вибрати інші ягоди для начинки.

Слойки з яблуками з листкового тіста

З листкового дріжджового тіста можна приготувати ніжні і соковиті слойки з яблуками. Рецепт дуже простий, випічка готується швидко, а виходить дуже смачно. Так що обов’язково візьміть і такий варіант на замітку.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

Інгредієнти:

  • 500 г листкового тіста;
  • 3 яблука;
  • 3 ст. л. цукру;
  • 1 ст. л. крохмалю;
  • 1 яйце;
  • 1 ст. л. цукрової мудрі.

Приготування:

  • Яблука промиваємо, розрізаємо на кілька частин, вирізаємо серцевину з насінням і подрібнюємо малими кубиками. До фруктів висипаємо цукор і перемішуємо.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Листкове вже розморожене тісто ділимо на рівні квадратики. Потім кожен квадратик розгортаємо в прямокутник.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Тепер прямокутники візуально ділимо навпіл і на одній половині робимо надрізи.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • На іншу половину викладаємо нарізані яблука.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Фруктову начинку накриваємо другою половиною тіста і добре скріплюємо краю.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Деко присипаємо борошном, перекладаємо на нього слойки і змащуємо збитим яйцем.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Відправляємо вироби в духовку на 25 хвилин, температура 200 °С.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Готові слойки з яблуками трохи охолоджуємо і посипаємо цукровою пудрою.

На замітку!

Листкове тісто дуже пластичне, з нього можна ліпити квіти і різні фігурки.

Закусочні слойки

Слойки з шинкою і сиром – чудова закуска, яку можна швидко і просто приготувати з листкового тіста. Рецепт настільки простий, що з ним впорається навіть сама недосвідчена господиня.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

Інгредієнти:

  • 500 г листкового тіста;
  • 200 г шинки;
  • 100-150 г сиру;
  • пучок зелені;
  • 2 ст. л. майонезу (сметани).

Приготування:

  • На великій тертці натираємо шинку.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Також за допомогою терки подрібнюємо сир.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Зелень дрібно шаткуємо, можна взяти будь-яку, наприклад, кріп

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • До зелені додаємо майонез і добре все розмішуємо.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Листкове тісто розгортаємо в прямокутник розмірами 40 на 25 див.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Поверхня змащуємо майонезом з кропом.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Зверху присипаємо шинкою.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Розсипаємо поверх шинки тертий сир.
Читайте також:
Фрикадельки з індички - 7 рецептів смачних фрикадельок для дітей

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Тісто з начинкою згортаємо рулетом, защипуємо краю і нарізаємо на шматочки шириною в 4 див.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Вироби перекладаємо на деко з пергаментом, змащуємо збитим яйцем, при бажанні посипаємо кунжутним насінням і випікаємо 20-25 хвилин при температурі 200 °С.

На замітку!

Такі слойки можна зробити з різними начинками, наприклад, з куркою і сиром або сиром.

Оригінальні слойки з м’ясом з листкового тіста

Пропонуємо ще один рецепт ситних і смачних слойок з листкового тіста з м’ясом. Випічка виходить смачною, повітряної і хрусткою. Такий варіант закуски вам теж сподобається.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

Інгредієнти:

  • 1 кг листкового тіста;
  • 500 г м’ясного фаршу;
  • 2 цибулини;
  • сіль за смаком;
  • спеції за смаком;
  • 100 мл води.

Приготування:

  • Очищений цибулю нарізаємо великими шматочками, відправляємо в блендер і подрібнюємо.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • У м’ясний фарш підсипаємо сіль і будь-які спеції за бажанням, наприклад, можна взяти чорний і червоний перець, мелену паприку.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Також в перекручене м’ясо висипаємо подрібнену цибулю, вливаємо воду і ретельно все вимішуємо.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Листкове тісто розгортаємо в пласт товщиною 5 мм і ділимо його на 4 частини.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • У центр кожного квадрата кладемо начинку, краї тіста змащуємо яйцем, збираємо в мішечок, а потім краї підверніть до низу і формуємо кульку.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Далі отримані колобки перекладаємо на деко з пергаментом і зверху робимо хрестоподібні надрізи.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Накриваємо вироби плівкою, зверху рушником і залишаємо на 30-40 хвилин.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Розігріваємо духовку до 200 °С. Пиріжки змащуємо збитим яйцем і випікаємо 50 хвилин при температурі 170 °С.

На замітку!

На будь-яких виробах з листкового тіста завжди потрібно робити надрізи або можна просто проткнути їх виделкою в кількох місцях. Це потрібно для того, щоб виходив пар. Якщо він буде залишатися всередині, то випічка почне пузиритися.

Листкові конвертики з сиром

Всього за 15 хвилин можна отримати смачний десерт, і особливо він сподобається всім, хто любить сирну випічку. Пропонуємо спекти листкові конвертики з сиром. Випічка виходить дуже ніжною і смачною.

Читайте також: Покроковий рецепт з сиру плавленого сиру

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

Інгредієнти:

  • 500 г листкового тіста;
  • 200 г сиру;
  • 1 яйце;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 1 жовток;
  • 10 мл молока.

Приготування:

  • У миску кладемо сир, додаємо до нього яйце, підсипаємо цукор і розмішуємо до однорідності.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Листкове тісто розморожуємо і розрізаємо на квадратики.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Кожен квадратик злегка розкачуємо, в середину кладемо 1 ст. л. сирної начинки і прищипываем протилежні один до одного краю.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Перекладаємо конвертики на деко з пергаментом.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • В піалу вливаємо жовток, підливаємо до нього молока і збиваємо, обмазуємо сумішшю листкові конвертики.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Випікаємо вироби 20-25 хвилин, температура 180 °С.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

  • Готові конвертики остуджуємо, прямо на деку присипаємо цукровою пудрою, а потім перекладаємо на блюдо.

Рада!

При бажанні в начинку можна покласти родзинки або подрібнену курагу.

Ось так швидко і смачно приготувати найрізноманітніші страви з листкового дріжджового тіста.

Всі рецепти дуже прості, що радує багатьох господинь, які не дуже люблять возитися з випічкою на дріжджах. Головне, випікати листкові вироби при високих температурах, інакше випічка вийде не дуже шаруватої і сухуватою.

Моя довідка - Корисні поради