Що можна приготувати з філе індички?

Що можна приготувати з філе індички?OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Запечена або смажена птиця з апетитною скоринкою – це завжди смачно. Існує безліч варіантів, що приготувати з філе індички. Воно може навіть стати начинкою для пирога або основою для рулету. А урізноманітнити страви допоможуть всілякі соуси та інші добавки.

Запечене в духовці стегно індички

Таке частування буде ідеально поєднуватися з будь-яким гарніром. Воно готується з: 900 г м’яса, великої ложки соку лайма і такої ж кількості олії, 3 великих ложок соєвого соусу, солі.

Що можна приготувати з філе індички?

У великій чаші змішується соєвий соус, сік цитрусового масла. Суміш солиться. Можна додати за смаком будь-які улюблені приправи.

  • Стегно (або відразу 2-3 в залежності від розміру) миється, обсушивается серветкою з паперу, після чого змащується получившимся маринадом. Можна присипати його порцією різних мелених перців.
  • Руками маринад добре втирається в стегно, після чого птах залишається на пару годин.
  • Частина тушки укладається в підходящу за розміром промаслений форму, накривається фольгою і запікається в духовці 60-70 хвилин.
  • Далі покриття знімається, і частування витримується ще 10-15 хвилин.
  • М’ясо подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді з овочами.

    Як смачно приготувати м’ясо птиці у фользі?

    Цей рецепт господині зазвичай вибирають, коли хочуть приготувати заміну ковбаси для бутербродів. В рецепт входить: 470 г філе птиці, по 3 ст. л. оливкової олії і соєвого соусу без добавок, 2 мал. ложки солі, 3 часникові часточки, по дрібці базиліка, куркуми, чорного перцю.

    Що можна приготувати з філе індички?Що можна приготувати з філе індички?Що можна приготувати з філе індички?

  • Вимите і обсушенное філе з усіх боків натирається сіллю і приправами.
  • У надрізи на поверхні м’яса вставляються невеликі шматочки часнику.
  • Фольга змащується маслом і на неї укладається філе. Зверху птах поливається соєвим соусом.
  • Фольга загортається, та індичка залишають маринуватися на 1,5 години при кімнатній температурі.
  • Далі вона випікається 70 хвилин в добре розігрітій духовці.
  • Гарнірувати відварним рисом або картоплею, додавши салат із сирих овочів.
  • Якщо хочеться, щоб на блюді утворилася рум’яна кірочка, потрібно за 20 хвилин до готовності відкрити фольгу.

    Тушкована індичка з овочами

    Тим, хто стежить за своєю фігурою, варто звернути увагу на рецепти, в яких м’ясо птиці тушкується. Гарним доповненням до нього стануть овочі. З продуктів береться: невеликий кабачок, 550 г філе стегна індички, морквина, цибулина, солодкий червоний перчик, 2 часникового зубчики, сіль, суміш меленого перцю і сушеного базиліка.

    Що можна приготувати з філе індички?

  • М’ясо миється, ріжеться мініатюрними шматочками, після чого обсмажується до рум’яності на оливковій олії.
  • Всі овочі ріжуться дрібними кубиками або брусочками. Їх необхідно обсмажити до м’якості на окремій сковорідці 8-10 хвилин.
  • М’ясо і овочі з’єднуються. Маса солиться, посипається приправами і натертим на дрібній тертці часником.
  • Разом компоненти смажаться 5-7 хвилин, після чого заливаються 1 ст. окропу і тушкують 25 хвилин під закритою кришкою.
  • Читайте також:
    Тефтелі з підливою: рецепт смачних тюфтельок з фото

    Подається страва разом з утворилася ароматною підливою, доповнене легким салатом.

    У вершковому соусі

    З усіх страв з індички даний рецепт можна назвати одним з найпопулярніших. Особливу цінність у ньому представляє ніжний вершковий соус. Для приготування потрібно: 650-750 г філе птиці, 1 ст. середньо жирних вершків, 1,5 ст. л. крохмалю, 70 г сиру, сіль, пару щіпок італійських трав.

    Що можна приготувати з філе індички?Що можна приготувати з філе індички?Що можна приготувати з філе індички?

  • Філе індички нарізати невеликими шматочками, солиться і присипається спеціями.
  • У масу додається крохмаль. Можна використовувати навіть кукурудзяний компонент. Після перемішування інгредієнти повинні постояти 20-25 хвилин.
  • На добре розігрітому неароматном олії шматочки птиці обсмажують з усіх боків. До них виливаються вершки. Після закипання компоненти на слабкому вогні тушкують під кришкою.
  • Приблизно за 5 хвилин до готовності страву посипається тертим сиром.
  • Смачніше подавати з будь-якими макаронними виробами.

    Стейки, смажені на сковороді

    Таке частування точно припаде до смаку сильній половині сім’ї. Особливо якщо доповнити його апетитним соусом на основі томатної пасти. З продуктів буде використовуватися: 350 р філе птиці, малий. ложка міцної гірчиці, велика ложка соєвого соусу, сіль, щіпка майорану.

    Що можна приготувати з філе індички?

  • Кожна филейка індички для відбивної розрізається вздовж волокон, після чого ретельно відбивається спеціальним молоточком. Щоб сік не розприскувався, зручно прикрити м’ясо прозорою плівкою або пакетом.
  • Стейки солятся і присипаються майораном. Можна вибирати інші приправи за смаком.
  • З гірчиці і соєвого соусу готується маринад. Їм птах обмазується з обох сторін і витримується півгодинки.
  • Залишилося обсмажити стейки на розпеченому рослинному маслі.
  • Щоб шматки м’яса вийшли соковитими, спочатку вони смажаться на дуже сильному вогні і тільки потім на повільному.

    Таким чином, вдасться «запечатати» весь сік всередині.

    Рулет, запечена в духовці

    Це найпростіший рулет з птиці, апетитні шматочки якого смачно покласти на бутерброд, прикрасивши гілочкою кропу. Готується він з: 320 г філе, моркву, солі і часнику.

    Що можна приготувати з філе індички?Що можна приготувати з філе індички?Що можна приготувати з філе індички?

  • Філе нарізане тонкими пластами, які укладаються на столі внахлест один на одного. Можна злегка їх попередньо відбити.
  • Морквина треться на тертці з дрібними отворами. Часник рубається ножем. Його кількість потрібно визначити по своєму смаку.
  • М’ясо солиться і покривається шаром моркви і часнику.
  • Рулет щільно загортається і обв’язується ниткою.
  • Залишається загорнути в 2 шари фольги і випікати в гарячій духовій шафі 25 хвилин.
  • Читайте також:
    Маринад для курячої грудки – 8 рецептів

    Замість морквини в якості начинки можна використовувати інші овочі, наприклад, гарбуз.

    Готуємо в мультиварці

    За таким рецептом птах також тушкується. Оригінальності страві додає використання чорносливу (120 г). Крім цього сухофрукта береться: 350-370 г філе індички, сіль, ріпчаста цибулина, 70 мл води, щіпка суміші перців.

    Що можна приготувати з філе індички?

  • Подрібнену цибулю обсмажується на будь-якому маслі до рум’яного кольору в однойменній програмі.
  • До овочевої засмажки додаються шматочки філе і дрібно нарізаний чорнослив. Якщо сухофрукт занадто сухий, його можна попередньо ненадовго залити окропом.
  • Компоненти солятся, перчатся, до них додається вода.
  • У програмі «Гасіння» страва готується 60-70 хвилин.
  • Смачно поєднувати таку страву з картопляним пюре.

    Рецепт приготування з сиром і грибами

    Сир можна брати будь. А ось з грибів краще всього підійдуть печериці (230 м). Також буде використовуватися: 550 г філе птиці, 170 г твердого сиру, 2 томата, ріпчаста цибулина, сіль, пара пучок ароматних трав.

    Що можна приготувати з філе індички?Що можна приготувати з філе індички?Що можна приготувати з філе індички?

  • Очищена цибулина нарізається тонкими півкільцями, які до прозорості обсмажуються на будь-якому маслі.
  • Далі до овочу відправляються тонкі слайсы грибів. Інгредієнти готуються разом 10-12 хвилин.
  • Філе нарізати невеликими шматочками, відбивається молоточком, солиться, присипається спеціями і викласти у форму, застелену промасленим фольгою.
  • Зверху викладаються кружечки помідорів і піджарка їх грибів і цибулі.
  • Блюдо посипається тертим сиром, і півгодини готується в гарячій духовій шафі.
  • Подається частування зі свіжою зеленню.

    Відбивні з філе індички в духовці

    Саме з індички відбивні виходять максимально соковитими і ніжними. А процес їх приготування дуже простий. У рецепт входять такі інгредієнти: 650 г філе птиці, солодкий болгарський перчик, великий соковитий помідор, цибулина, 120 г сиру, 1 яйце, 2 великі ложки майонезу для кляра і трохи для обмазування, сіль, борошно.

    Що можна приготувати з філе індички?

  • Філе птиці нарізати невеликими шматочками, відбивається і солиться.
  • Далі кожен шматочок опускається в суміш яйця і майонезу, обвалюється в борошні і обсмажується на сковороді до рум’яності.
  • Готові відбивні викладаються у форму для запікання. На м’ясо поміщаються кільця цибулі, шматочки помідорів і перцю.
  • Шари промащуються підсоленій порцією майонезу.
  • Частування випікається в духовці 40 хвилин.
  • За 10 хвилин до готовності страву з індички посипається тертим сиром.

    М’ясний пиріг з індичкою

    М’ясо індички може стати чудовою начинкою для пирога. Крім птиці (270 м), потрібно взяти: 170 г свіжих печериць, 3 скибочки бекону, сіль, 60 г пармезану, 1 ст. жирних вершків, 2 мал. ложки гірчиці, 2 листи листкового тіста, яйце, ріпчасту цибулину.

    Що можна приготувати з філе індички?Що можна приготувати з філе індички?Що можна приготувати з філе індички?

  • Півкільця цибулі обсмажуються до прозорості, після чого готуються разом зі слайсами грибів і маленькими шматочками бекону 8-10 хвилин.
  • У сковороду викладаються шматочки індички, гірчиця, виливаються вершки. Начинка солиться за смаком. Гасити її потрібно до тих пір, поки маса трохи не загусне. Після цього в начинку висипається тертий сир.
  • Перший лист листкового тіста розкочується і викладається в прямокутну форму. Потрібно сформувати бортики.
  • Зверху по тесту розподіляється начинка.
  • Залишилося накрити масу другим пластом і надійно защипати краї.
  • Поверхня випічки змащується яйцем.
  • Готуватися буде 20-25 хвилин в гарячій духовці.
  • Читайте також:
    8 рецептів котлет з курячої грудки

    Важливо зробити по поверхні перед випічкою невеликі надрізи або просто в декількох місцях проколоти виделкою. Це необхідно для виходу пари.

    Рецепт приготування супу з стегна індички

    Дуже смачним і дієтичним виходить суп з індички. Краще готувати його з стегна (320 м). Також буде використовуватися: цибулина, 270 г свіжої капусти, морква, 3 корінці селери, пара картоплин, зубок часнику, щіпка будь-яких сухих трав, сіль.

    Що можна приготувати з філе індички?

  • З м’яса і подрібненого кореня селери вариться бульйон.
  • На будь-якому жирі нарізані зручним чином морква і цибуля готуються до м’якості.
  • У майже готовий бульйон висипаються кубики картоплі, вийшла зажарка, сіль, сухі трави і подрібнений часник.
  • Туди ж відправляється дрібно нашаткована капуста.
  • Залишилося варити страву до м’якості картоплі.
  • Подавати суп можна з жирною сметаною і ароматним скибочкою домашнього хліба.

    Дієтичні пельмені

    Пельмені з індички можна пробувати навіть самим маленьким членам сім’ї. Вони виходять смачними і малокалорийными. Для приготування потрібні такі продукти: 170 г філе, 2 цибулини, добірне яйце, гранульований часник, сіль, 60 мл води, суміш перців, 220 г борошна.

    Що можна приготувати з філе індички?Що можна приготувати з філе індички?Що можна приготувати з філе індички?

  • Борошно з високого відстані просіюється в миску. Потрібно змішати її з яйцем, яке попередньо збивається з питною водою.
  • Тісто вимішується до тих пір, поки воно не перестане прилипати до пальців.
  • Далі маса настоюється в холоді 20-25 хвилин.
  • Щоб приготувати начинку, потрібно обсмажити кубики цибулі з маленькими шматочками філе птиці. Маса солиться, присипається часником і перцем.
  • Підготовлене тісто тонко розкочується і стаканчиком ділиться на невеликі кружечки.
  • Кожна заготовка для пельменів начиняється сумішшю м’яса та цибулі.
  • Краї тіста з’єднуються за типом вареників.
  • Пельмені варяться в солоній воді 8-9 хвилин і розкладають на тарілки.
  • При бажанні в начинку можна додавати інші овочі, наприклад, солодкий червоний перчик або брокколі.

    Радимо почитати:

  • Чахохбілі з курки в мультиварці — 4 рецепту приготування смачних
  • 6 рецептів тушкованої капусти з куркою
  • Чахохбілі з курки: смачний класичний рецепт приготування
  • Суп з сочевицею і куркою — 5 смачних рецептів приготування
  • Моя довідка - Корисні поради