Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

Враховуючи, що покровитель року – Щур – істота всеїдна, то на Новий 2020 рік будемо готувати найрізноманітніші страви. Як можна більше різних закусок, салатів і нарізок, приготованих з кращих покрокових рецептам з фото, має бути на новорічному столі.

Гаряче основне блюдо зі свинини і шинки

На Новий 2020 рік Пацюка будемо готувати те, що напевно порадує покровительку року, використовуючи м’ясо і сир.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

Інгредієнти:

  • свинячий биток – 500 г;
  • картопля – 8 шт.;
  • шинка – 150 г;
  • огірки мариновані – 6 шт.;
  • сир твердий – 200 г;
  • майонез – 4 ст. л.;
  • олія рослинна;
  • сіль, перець.

Приготування:

  • Свинячу вирізку нарізаємо пластинами, вкриваємо плівкою, відбиваємо з двох сторін. М’ясні стейки присаливаем, перчимо, залишаємо на деякий час.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • Картоплю відварюємо, не очищаючи, до напівготовності, очищаємо і нарізаємо великими гуртками. Викладаємо на деко, попередньо змащений маслом.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • Шинку нарізаємо дуже тонкою соломкою, залишаємо в готовності.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • Також готуємо мариновані огірки, нарізаючи їх кружками.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • На картоплю викладаємо м’ясні стейки, на них розкладаємо шинку.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • Наступним шаром – гуртки огірків, змащуємо майонезом, посипаємо натертим сиром.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • Запікаємо в духовці при 200 °С 35 хвилин.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

Також читайте: Смачні салати на Новий рік 2020 з мови

  • Подаємо основне гаряче блюдо до новорічного столу на порційних тарілках з будь-яким овочевим гарніром.

Розкішне гаряче блюдо на новорічний стіл

Що можна приготувати на Новий 2020 рік Пацюка краще, ніж запечені м’ясні стейки. Готувати їх будемо по одному з простих рецептів з покроковими фото.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

Інгредієнти:

  • корейка – 1,5 кг;
  • часник – 5 зубчиків;
  • картопля (бульби одного розміру) – 1 кг;
  • розмарин свіжий;
  • олія рослинна;
  • пряні італійські трави;
  • сіль, суміш перців.

Приготування:

  • Підготовлене м’ясо нарізаємо стейками, кожен присаливаем, перчимо і викладаємо в ємність відповідного об’єму.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • Кожен шар поливаємо олією, розкладаємо гілочки розмарину і часник, попередньо нарізаний тонкими слайсами.
Читайте також:
Курка в рукаві, запікаємо в духовці - 7 рецептів

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • Накриваємо ємність з м’ясом в маринаді, залишаємо при кімнатній температурі на пару годин. При бажанні м’ясо можна тримати в маринаді до двох днів і готувати до потрібного моменту.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • Для приготування страви викладаємо м’ясні стейки на деко, поруч маємо підготовлену картоплю.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • Картоплю попередньо очищаємо, нарізаємо соломкою, не прорізаючи до кінця. Викладаємо картоплю в ємність з пряним маслом, де знаходилося м’ясо, обвалюємо і укладаємо на деко.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • Залишився маринад розливаємо на картопляні бульби, злегка розсовуючи нарізані частини.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • Вкриваємо деко з м’ясом і картоплею фольгою, відправляємо в духовку, розігріту до 200 °С на годину.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • Через годину фольгу знімаємо, продовжуємо запікати ще 10-15 хвилин.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • Готове гаряче блюдо розкладаємо по порційних тарілках або подаємо на загальному блюді, прикрасивши зеленню і овочевий нарізкою.

Закуска з баклажана і моркви

Знаючи про те, що легкі закуски на святкових столах користуються підвищеним попитом, готувати таку смакоту будемо на Новий 2020 рік Пацюка.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

Інгредієнти:

  • баклажан великий;
  • морква – 2-3 шт.;
  • часник – 3 зубчики;
  • майонез за смаком;
  • петрушка;
  • масло рослинне для обсмажування;
  • сіль, перець.

Приготування:

  • Баклажани нарізаємо тонкими кружальцями. Кожен посипаємо сіллю і перцем. Обсмажуємо кружечки баклажанів на рослинній олії, викладаємо на серветку.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • Поки баклажани остигають, готуємо начинку з моркви. Для чого натираємо овоч на дрібній тертці, змішуємо з розчавленим часником.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відеоЩо готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • Додаємо в начинку подрібнену зелень, сіль, перець і майонез, все перемішуємо. При бажанні можна додати також сир і горіхи.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

Також читайте: Що приготувати на Старий Новий рік 2020 швидко і смачно

  • Викладаємо начинку на обсмажені гуртки баклажанів, розміщуємо їх на тарілку з зеленню і подаємо до новорічного столу.

Закуска з різнокольорових млинців з начинкою

Вирішуючи питання, що приготувати на Новий 2020 рік Пацюка, згадуємо про дуже простий і ефектною закуски з різнокольорових млинців з начинкою. Приготувати її можна за оригінальним рецептом з покроковими фото.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

Інгредієнти:

  • молоко – 750 мл;
  • борошно – 2 ст.;
  • яйця – 2 шт.;
  • масло рослинне – 6 ст. л.;
  • сіль, цукор.
Читайте також:
Плов з куркою ? 6 рецептів в мультиварці, сковороді і в казані

Для начинки:

  • яйця – 10 шт.;
  • сир – 250 г;
  • майонез – 100 г;
  • часник – 2 зубчики.

В якості барвників:

  • буряк – 1 шт.;
  • шпинат – 50 г;
  • куркума – 1 ч. л.

Приготування:

  • Готуємо тісто для млинців, для чого змішуємо в підходящої ємності яйця з половиною підігрітого до теплого стану молока.
  • Додаємо в тісто сіль, цукор і половину борошна, розмішуємо до однорідності. Доливаємо молоко і підсипаємо борошно, продовжуємо заміс тіста для млинців з характерною консистенцією.
  • Залишаємо тісто в готовності, займаємося приготуванням барвників.
  • Спочатку натираємо попередньо відварену буряк на дрібній тертці, віджимаємо сік.
  • Шпинат подрібнюємо в блендері.
  • Тісто ділимо на три частини, в одну наливаємо буряковий сік, коригуємо консистенцію додаванням борошна, перемішуємо.
  • У другу частину тіста додаємо пюре зі шпинату, розмішуємо.
  • Жовте тісто отримуємо, додавши в третю частину тіста куркуму, розмішуємо.
  • В кожну ємність з тістом наливаємо по дві столові ложки рослинної олії.
  • Для начинки натираємо на тертці попередньо відварені яйця і сир, додаємо майонез, роздавлений часник, сіль, перець.
  • Смажимо млинці, змащуємо начинкою і загортаємо в трубочки.
  • Нарізаємо різнокольорові млинці навскоси шматочками, викладаємо на тарілку.

Салат зі шпротами

Дуже смачний салат, такий, що пальчики оближеш, можна приготувати на Новий 2020 рік Пацюка по простому покрокового рецептом з фото.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

Інгредієнти:

  • шпроти – 1 б.;
  • сир твердий – 250 г;
  • яйця – 5 шт.;
  • цибуля – 1 шт.;
  • сіль, цукор по щіпці;
  • оцет 9 % — 2 ст. л.;
  • горошок зелений консервований – 1 банка;
  • кріп – невеликий пучок;
  • майонез за смаком.

Приготування:

  • Цибулю нарізаємо дрібно, маринуємо 15 хвилин у суміші води і оцту, з додаванням цукру і солі.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • Сир натираємо на тертці і викладаємо в кулінарне кільце, встановлене на тарілці для подачі, першим шаром.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • Шар сиру і кожен наступний шар змащуємо майонезом або наносимо майонезну сітку.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • Попередньо відварені яйця поділяємо на білки і жовтки, натираємо на дрібній тертці окремо.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • Другим шаром викладаємо яєчні жовтки, потім зелений горошок.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • На змащений майонезом шар горошку розкладаємо шпроти щільно один до одного, також покриваємо майонезом.
Читайте також:
Новорічне меню на 2021 рік як в ресторані: рецепт з фото (краще)

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • Завершальним шаром шар з яєчних білків.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

Також читайте: Листкові салати на Новий рік 2020

  • Прикрашаємо салат, рясно посипати подрібненим кропом.

Салат з яловичиною і ананасами

Що готувати на Новий рік 2020 рік Пацюка, як не різноманітні салати, дуже смачні і ефектні за простими рецептами з покроковими фото.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

Інгредієнти:

  • яловичина – 600 г;
  • черрі – 200 г;
  • сир – 100 г;
  • ананаси консервовані – 4 кільця;
  • кріп, петрушка;
  • майонез або сметана;
  • сіль, перець.

Приготування:

  • Яловичину відварюємо в підсоленій воді зі спеціями, охолоджуємо, не витягуючи з бульйону.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • Охолоджену яловичину нарізаємо довільно, викладаємо в салатницю.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • Черрі ріжемо шматочками, додаємо до м’яса.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • Також викладаємо до зібраних інгредієнтів салату нарізаний кубиками ананас.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • Сир, натертий на крупній тертці, викладаємо черговим шаром, додаємо подрібнену зелень.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • Салат підсолюємо, перчимо, додаємо майонез або сметану (або їх суміш), все ретельно перемішуємо. Викладаємо ефектний і дуже смачний салат на блюдо або тарілку.

Листковий салат з тунцем

Усвідомлюючи, що на Новий 2020 рік Щура на святковому столі бажано присутність різноманітних салатів, готувати їх будемо за найкращими рецептами з покроковими фото.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

Інгредієнти:

  • картопля – 3 шт.;
  • тунець – 1 банка;
  • цибулю зелений – невеликий пучок;
  • яйця – 3 шт.;
  • яблуко– 1 шт.;
  • крабові палички – 150 г;
  • сир твердий – 150 г;
  • майонез за смаком;
  • сіль, перець.

Приготування:

  • Картоплю відварюємо, очистити і натерти на тертці, укладаємо в кулінарне кільце першим шаром.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • Всі шари салату змащуємо майонезом у кількості, обраному за смаком.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • На картоплю розподіляємо два наступних шару, розібраний на невеликі шматочки тунець і подрібнений зелений лук.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • Розділивши відварені яйця на білки і жовтки, натираємо їх на дрібній тертці в окремі ємності.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • Білки викладаємо черговим шаром, зверху розподіляючи крабові палички, також натерті на тертці.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • Завершальними шарами будуть натерті на тертці яблуко, потім сир і яєчні жовтки.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

  • Прикрашаємо салат подрібненою зеленою цибулею.

Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

З даної збірки можна відразу вибрати на новорічний стіл самі основні його складові: гаряче блюдо, закуски і салати, які обов’язково повинні бути на столі.

Моя довідка - Корисні поради