Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково – найсмачніший

Шаурма з куркою – хороший вибір для швидкого і ситного перекусу. Підсмажені шматочки курячого м’яса чудово поєднуються з овочами і соусами. В домашніх умовах шаурма готується швидко і не вимагає особливих витрат, а рецепт закуски можна коректувати за своїм смаком.

Шаурма з куркою – простий рецепт

Шаурма з куркою продається в багатьох кіосках і кафе, але закуску краще приготувати в домашніх умовах. Навіть простий покроковий рецепт з капустою дозволить насолодитися ось такий, як на фото, апетитною і смачною закускою, без побоювання для свого здоров’я.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

Інгредієнти:

  • 200 г курячого філе;
  • 1 лаваш;
  • 100 г капусти;
  • половинка томата;
  • половинка огірка;
  • 2 ст. л. майонезу;
  • 2 ст. л. кетчупу;
  • 2-3 ст. л. рослинного масла;
  • сіль і перець за смаком.

Приготування:

  • Половинку томату нарізаємо часточками, половинку огірка подрібнюємо на тертці, капусту шаткуємо.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • Для соусу просто змішуємо майонез з кетчупом, додавши за смаком чорного перцю.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • Дрібно нарізаємо філе птиці, присмачую сіллю, перцем і обсмажуємо до готовності на сковороді з маслом.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • На поверхню лаваша наносимо соус, викладаємо капусту, потім помідори і огірок.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачнішийШаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • Зверху овочів кладемо м’ясо і поливаємо соусом.
  • Загортаємо лаваш з начинкою конвертом і на сухій сковороді обсмажуємо з двох сторін.

Рада!

Якщо м’ясо суховатое, то перед обсмаженням його можна потримати в апельсиновому соку або пересмажити на курдючному салі. М’ясо стане ніжним на смак і придбає пікантний аромат.

Читайте ще: Біляші з м’ясом на сковороді: дуже смачний рецепт з фото

Смачна шаурма – пп рецепт

Багато хто вважає, що шаурма – це жирна та шкідлива їжа. Може це і так, але сьогодні є різні варіанти приготування такої закуски, в тому числі і корисні. Так, в домашніх умовах можна приготувати шаурму з куркою, яка підходить навіть тим, хто дотримується правильного харчування. Так що записуємо покроковий рецепт з фото смачною пп закуски і починаємо готувати.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

Інгредієнти:

  • 1 куряча грудка;
  • лаваш;
  • 2 помідори;
  • 1 огірок;
  • 300 г пекінської капусти;
  • 2 зубчики часнику;
  • 120 г твердого сиру;
  • 300 мл класичного йогурту;
  • 1 ч. л. гірчиці;
  • по 1 ч. л. солі і перцю;
  • 1 ч. л. сушеної зелені.

Приготування:

  • Грудку птиці натираємо сіллю, перцем і подрібненим часником. Загортаємо у фольгу і запікаємо в духовці протягом 30 хвилин, температура 180 °С.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • Для соусу подрібнюємо на дрібній тертці сир і залишився зубчик часнику, відправляємо все в йогурт, додаємо гірчицю і сушену зелень, добре розмішуємо.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачнішийШаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • Томати, огірок, капусту нарізаємо середніми шматочками.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачнішийШаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачнішийШаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • Запечену грудку ріжемо невеликими скибочками.
  • Лист лавашу змащуємо соусом, викладаємо спочатку всі овочі, потім м’ясо, поливаємо ще заправкою, згортаємо.
Читайте також:
Курка з грибами в сметанному соусі - 8 рецептів як смачно приготувати на сковороді і в мультиварці

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачнішийШаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • При бажанні підсмажуємо шаурму на сухій сковороді або грилі, так буде ще смачніше.

На замітку!

Сушену зелень можна замінити свіжою, але для початку її подрібнюємо, перетираємо зі спеціями і часником, а потім тільки змішуємо з йогуртом. Так заправка вийде більш ароматною і смачною.

Читайте ще: найсмачніші варіанти класичної окрошки на кефірі

Шаурма з кефірним соусом

В домашніх умовах шаурму можна приготувати з куркою, з капустою і з додаванням інших овочів. Але смак закуски багато в чому залежить від соусу. Найпростіший – це змішати майонез з кетчупом, але є більш цікавий рецепт з фото і з заправкою на основі кефіру.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

Інгредієнти:

  • 2 курячих філе;
  • 2 томата;
  • 5 листочків китайської капусти;
  • 1 огірок;
  • лаваш;
  • 1 ст. л. аджики;
  • 2 яєчних жовтка;
  • 3 ст. л. рослинної олії;
  • 100 мл кефіру;
  • 1 зубчик часнику;
  • пучок кропу.

Приготування:

  • Філе птиці нарізаємо невеликими брусочками, перемішуємо з аджикою і залишаємо маринуватися на 20-30 хвилин.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • Капусту, помідори і огірок шаткуємо соломкою.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачнішийШаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачнішийШаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • Для соусу в яєчні жовтки вливаємо охолоджене масло, розмішуємо. Потім виливаємо кисломолочний напій і ретельно перемішуємо до однорідності.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачнішийШаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • Тепер для смаку і аромату додаємо в соус дрібно порубаний кріп, часник, а також сіль і перець.
  • Повертаємося до замаринованному м’яса і обсмажуємо його на олії до золотистої скоринки.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • На лаваш викладаємо овочі, зверху – пересмажені м’ясні шматочки, поливаємо все соусом і загортаємо.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачнішийШаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • На сухій сковороді обсмажуємо шаурму до рум’яності.

Рада!

Готову шаурму не варто гріти в мікрохвильовій печі, лаваш розкисне, втратить форму і смак.

Шаурма з куркою і грибами

Підсмажені гриби в поєднанні з хрусткими шматочками курки і овочами дарують приголомшливий смак і аромат. Тому в домашніх умовах варто спробувати приготувати таку смачну закуску, як шаурма з куркою і грибами. А в допомогу до рецептом додаються покрокові фото.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

Інгредієнти:

  • 350 г курячого філе;
  • 250 г грибів;
  • 100 г корейської моркви;
  • 2 томата;
  • 1 огірок;
  • майонез і кетчуп.

Приготування:

  • Філе птиці промиваємо, просушуємо, розрізаємо навпіл. Присипаємо сіллю, перцем та іншими спеціями за смаком, залишаємо маринуватися на 20-30 хвилин.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • Після обсмажуємо м’ясо до рум’яного кольору, остуджуємо і ріжемо невеликими кубиками.
  • Соломкою шаткуємо гриби і відправляємо на сковороду з гарячим масло, смажимо також до рум’яного кольору. Після остуджуємо і змішуємо з м’ясними шматочками.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • Ріжемо кружечками огірок, томати нарізаємо скибочками.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачнішийШаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • В окремій ємності змішуємо майонез з кетчупом.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • На лаваш, змащений соусом, викладаємо овочі, моркву, потім гриби і м’ясо, поливаємо ще заправкою, згортаємо.
  • Шаурму злегка підсмажуємо до рум’яності на сухій сковороді.

На замітку!

Калорійність закуски залежить від тієї частини туші курки, яка буде використовуватися для приготування шаурми. Так, на 100 г курячої грудки припадає 112 ккал, м’ясо курчати – 140 ккал, а в стегнах – 180 ккал.

Читайте також: Торт «Снікерс»: рецепт з фото найсмачніший

Читайте також:
Скільки в цебрі кілограм картоплі?

Домашня шаурма з морквою по-корейськи і соковитою куркою

Дуже смачна шаурма виходить з куркою і корейською морквою. Запропонований рецепт з фото виділяється тим, що м’ясо буде маринуватися відразу в двох соусах. Також для начинки використовується і корейська морква, яку можна купити в готовому вигляді, але краще приготувати його в домашніх умовах.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

Інгредієнти:

  • 2 курячих філе;
  • 500 г моркви;
  • 1 цибулина;
  • 1 ст. л. оцту (9%);
  • 1 ст. л. цукру;
  • 100 мл рослинного масла;
  • 1 огірок;
  • 2 зубчики часнику;
  • 2 ст. л. соєвого соусу;
  • 3 ст. л. соусу теріякі;
  • 100 мл сметани;
  • сіль за смаком;
  • чорний і червоний перець за смаком;
  • приправи для корейської моркви;
  • лаваш.

Приготування:

  • Для початку підготуємо моркву. Для цього очищений овоч, подрібнюємо на тертці для корейських страв.
  • Дрібними кубиками кришимо цибулю пасеруємо на олії до готовності, додаємо до моркви разом з цукром, подрібненим зубчиком часнику, сіллю і оцтом.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • Інгредієнти перемішуємо, залишаємо маринуватися мінімум на годину в прохолодному місці, можна на всю ніч.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • Ріжемо шматочками філе птиці, вливаємо соєвий соус теріякі, перемішуємо, маринуємо 30-40 хвилин.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • Потім на сухій сковороді обсмажуємо замариновані шматочки м’яса.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • Для соусу в сметану засипаємо подрібнений зубчик пряного овоча, сіль, червоний і чорний перець, розмішуємо.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • На лаваш викладаємо моркву, зверху нарізаний тонкими скибочками огірок і м’ясо, поливаємо все соусом і звертаємо рулетом.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачнішийШаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

Рада!

Соус для шаурми можна зробити з додаванням аджики, маринованих огірків. Також в начинку можна додати замаринований в оцті з сіллю, цукром і кропом, білий або червоний лук.

Читайте ще: Що можна їсти, а що не можна мирянам у Різдвяний піст 2019

Шаурма з куркою та картоплею

Шаурма з куркою та картоплею – дуже смачна, але калорійна закуска, і не підходить тим, хто стежить за своєю фігурою. Але для тих, хто бажає ситно перекусити, пропонуємо рецепт і відео апетитного страви.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

Інгредієнти:

  • 1 куряче філе;
  • 1 лаваш;
  • 1 чашка картоплі фрі (замороженого);
  • 1 солоний огірок;
  • 1 чашка капусти (маринованої або квашеної);
  • 2 ст. л. часникового соусу;
  • перець чорний за смаком;
  • рослинна олія для смаження.

Приготування:

  • Щоб приготування закуски не забирало багато часу, беремо заморожена картопля фрі і обсмажуємо на олії до готовності і золотавості.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • Філе птиці нарізаємо брусочками, поливаємо олією, присмачую будь-якими спеціями на вибір, маринуємо 20-30 хвилин, після обсмажуємо до готовності.
  • Лаваш змащуємо часниковим соусом по всій площі.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • Викладаємо картоплю фрі, потім золотисті шматочки м’яса, посипаємо сіллю і перцем.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • Поверх курки викладаємо квашену капусту, віджавши її від зайвого соку, якщо капуста буде з морквою і перцем, то нічого страшного.
  • Потім викладаємо солоний огірок, нашатковану кубиками.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачнішийШаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • Звертаємо лаваш так, щоб начинка не випала, для надійності можна обернути пергаментом або фольгою.

На замітку!

Картопля фрі можна замінити звичайною смаженою картоплею, курку – будь-яким іншим м’ясом, а часниковий соус – майонезом з додаванням часнику.

Шаурма з куркою, як у ларьку

Багато хто вважає, що в домашніх умовах приготувати таку ж за смаком шаурму, як продають у кіосках, неможливо. Але сьогодні розкриті всі секрети приготування смачної та ситної закуски.

Читайте також:
Сирний суп з куркою і грибами – 7 рецептів як смачно приготувати

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

Для начинки:

  • 100 г курячого філе;
  • 100 г курячих стегон;
  • 1 томат;
  • 1 огірок (свіжий або маринований);
  • 0,5 солодкого перцю;
  • морква (свіжа або по-корейськи);
  • 0,5 червоної цибулі;
  • капуста пекінська або білокачанна).

Для маринаду:

  • 1 ст. л. рослинного масла;
  • 1 ч. л. меленої паприки;
  • 1 ч. л. чорного перцю;
  • 0,5 ч. л. сушеного часнику;
  • 0,5 ч. л. червоного перцю;
  • 0,5 ч. л. каррі;
  • 0,5 ч. л. солі.

Для соусу:

  • 40 мл майонезу (середньої жирності);
  • 40 мл кефіру (3,2%);
  • 40 мл сметани (20%);
  • 2 зубчики часнику;
  • 0,5 ч. л. хмелі-сунелі;
  • 0,5 ч. л. паприки;
  • щіпка каррі;
  • зелень за бажанням.

Приготування:

  • Філе птиці ділимо на мале та велике. Мале відкладаємо в сторону, а більше нарізаємо тонкими пластинами. Причому чим тонше вийде нарізати м’ясо, тим краще.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • У пакет кладемо курячі стегна і відбиваємо їх молотком.
  • Беремо всі інгредієнти за списком для маринаду і просто змішуємо. Отриманою сумішшю добре натираємо м’ясо і залишаємо маринуватися мінімум на годину, але в ідеалі воно має простояти 6 годин або цілу ніч.
  • Беремо всі інгредієнти за списком для соусу і перемішуємо. Заправка для шаурми повинна також настоятися протягом 2-3 годин, тоді смак буде більш насиченим.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • Для начинки шаткуємо білоголову або пекінську капусту. Якщо використовується сира морква, то подрібнюємо її на тертці для корейських страв.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • Огірок маринований або свіжий ріжемо тонкими кружечками або соломкою. Півмісяцями шаткуємо цибулю, краще використовувати червоний, він солодший, на відміну від ріпчастої.
  • Кружечками або напівкружечками нарізаємо помідори.
  • Замариновану курку обсмажуємо на сковороді з невеликою кількістю масла, якщо є сковорода-гриль, то обсмажуємо м’ясо на ній.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • Беремо лаваш, зрізаємо кути, щоб зручно було його завертати, і починаємо викладати начинку. Спочатку кладемо капусту, потім м’ясо, цибуля, томати, огірок, морква і соус.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

  • Загортаємо лаваш з начинкою в щільний рулет і пару хвилин обсмажуємо на грилі або сухій сковороді.

Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково   найсмачніший

На замітку!

Густоту соусу можна регулювати за своїм бажанням, тобто зробити його більш рідким або густим. Такий соус чудово поєднується з овочами, тому його можна використовувати як заправку для інших страв.

Ось так швидко і легко можна приготувати в домашніх умовах смачну шаурму з куркою. Всі запропоновані покрокові рецепти з фото прості і не вимагають ніяких кулінарних навичок. Всі інгредієнти доступні, залишиться тільки вибрати лаваш, адже він буває двох видів – заводської і тандырный. І якщо є можливість, то краще використовувати той, який пекли в печі, такий лаваш більш тонкий і він смачніший.

Моя довідка - Корисні поради