Салати з риби на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні (відео, саме нове і цікаве)

Оригінальні і незвичайні салати з риби можна приготувати на Новий 2020 рік. Навіть звичайний головний інгредієнт, розбавивши додатковими і несподіваними компонентами, перетворюється в приголомшливий шедевр. І щоб ви могли створити такі частування до святкової трапези, ми підібрали найкращі рецепти з фото, серед яких ви знайдете вишукані і шикарні, прості і з родзинкою смачні страви.

Салат з риби на Новий рік Щура

Напевно, не знайдеться такої людини, яка б не вітав салати з риби, особливо під час святкового застілля. Так що обов’язково на Новий 2020 рік спробуйте приготувати чудові закуски, переглянувши всі рецепти з фото простих і смачних страв.

Інгредієнти:

• червона риба – 500 г;
• печериці – 500 г;
• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• морква – 2 шт.;
• рослинна олія;
• майонез;
• сіль, чорний мелений перець – за смаком.

Приготування:

• Рибу чистимо, видаляємо все зайве, відправляємо отвариваться в солону воду до повної готовності, охолодити, шаткуємо кубиками.

• Печериці подрібнюємо, смажимо на сковороді до золотистої скоринки.

• Очищаємо моркву натираємо, пасеруємо до м’якої консистенції.

• Рубаємо цибулю брусками і також обсмажуємо.

• Перекладаємо всі компоненти в піалу шарами, не забуваємо про майонезі: спочатку кладемо рибу, потім цибулю, гриби, морква. Шари повторюємо, охолоджуємо частування і подаємо до столу.

Рада!

Червону рибу можна використовувати будь-яку. Для приготування ідеально підійде оливкова олія.

Листковий салат з рибою

Для святкового столу обов’язково потрібно готувати незвичайні салати з риби. Наприклад, якщо на Новий 2020 рік ви візьмете за основу цю дивовижну закуску, всі будуть у захваті. Рецепт з фото, просте і смачне блюдо.

Також читайте: Торти на Новий рік 2020: рецепти

Інгредієнти:

• майонез – 100 мл;
• жирні вершки – 100 мл;
• сметана – 50 мл;
• сьомга малосольна – 350 г;
• відварений рис – 200 г;
• варена морква – 1 шт.;
• зелене яблуко – 1 шт.;
• зелена цибуля – 1 пучок;
• відварене яйце – 1 шт.;
• сіль – за смаком;
• суміш мелених перців – за смаком.

Приготування:

• В першу чергу ретельно промиваємо рис, заливаємо окропом (співвідношення 1:2), доводимо до кипіння, відварюємо. Потім промиваємо.
• Варимо морква, яйце.
• Готуємо заправку – змішуємо майонез зі сметаною і вершками до однорідної консистенції. Приправляємо соус спеціями за смаком.

• Сьомгу шаткуємо соломкою.

• Салатник промазуємо заправкою, розкладаємо частина риби. Поливаємо соусом.

• Тепер на черзі рис, який теж змащуємо соусом. В даному шарі робимо дірочки, використовуючи вилку.

• Натираємо моркву, викладаємо зверху.

• Засипаємо дрібно рубаним луком.

• Яблуко рубаємо тонкими смужками, красиво розкладаємо. Заправляємо соусом.

• Завершуємо шаром риби, промазуємо заправкою, прикриваємо ємність харчовою плівкою, наполягаємо в холодильнику 5 годин.

• Акуратно перевертаємо салат на плоску тарілку, прикрашаємо потертим жовтком, скибочками сьомги і подаємо до столу.

Рада!

Для заправки вершки краще взяти 33 % жирності.

Салат з риби з овочами

Щоб святковий стіл був яскравим і оригінальним, обов’язково потрібно включити в меню різноманітні салати з риби, особливо на Новий 2020 рік. Можна приготувати таке частування, перегляньте рецепт з фото. Салат простий і смачний.

Інгредієнти:

• філе червоної риби – 200 г;
• помідори – 2 шт.;
• болгарський перець – 1 шт.;
• салатні листя – 200 г;
• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• свіжий огірок – 1 шт.;
• петрушка – 1 пучок;
• лимон – 1 шт.;
• рослинна олія;
• сіль – за смаком.

Приготування:

• Листя салату нарізаємо шматочками, тільки не занадто дрібними.

• Помідори шаткуємо великими кубиками.

• Свіжі огірки рубаємо середніми брусочками.

• Болгарський перець режим смужками.

• З риби видаляємо кістки, якщо вони є, шаткуємо кубиками.

• Знімаємо з лушпиння цибулі, подрібнюємо, поливаємо соком лимона, наполягаємо 10 хвилин.

• Перемішуємо всі продукти, додаємо рослинне масло і сіль, приправляємо петрушкою.

Рада!

У даному разі не буде зайвим чорний мелений перець, а замість солі можна взяти трохи соєвого соусу.

Салат «Риба по-флорентійськи»

Салати з риби на Новий 2020 рік повинні стати родзинкою святкової трапези, тому обов’язково перегляньте цей рецепт з фото, повірте, не пошкодуєте. З його допомогою ви створите не тільки просте і смачне, але і вишукане частування.

Також читайте: Рецепти приготування курки на Новий рік 2020

Інгредієнти:

• риба – 400-500 г;
• відварений рис – 400-500 г;
• помідори – 2 шт.;
• болгарський перець – 2 шт.;
• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• консервована кукурудза – 200-250 м;
• родзинки без кісточок – за смаком;
• майонез – 250 р.

Приготування:

• Подрібнюємо рибу, видаляючи кісточки.

• Змішуємо з родзинками і рисом.

• Сюди ж кладемо порізані довільними шматочками овочі, кукурудзу без рідини, майонез, ретельно змішуємо.

Рада!

Рибу можна використовувати гарячого копчення і будь-яку червону. Консервовану краще не брати, щоб не зіпсувати смак закуски.

Простий і смачний рибний салат з рисом

Звичайно ж, салати з риби повинні прикрашати святковий стіл на Новий 2020 рік. І щоб все вийшло, слід звернути увагу на цей надзвичайний рецепти з фото. Вийде простий, смачний, але дивує і викликає захват салат.

Інгредієнти:

• консервована горбуша – 1 банка;
• рис – 100 г;
• курячі яйця – 4 шт.;
• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• сир – 50 г;
• петрушка — 1 пучок;
• майонез – за смаком;
• сіль – за смаком.

Приготування:

• Відварюємо курячі яйця, даємо їм охолонути, знімаємо шкаралупу, нарізаємо кубиками.

• Варимо рис, промиваємо.

• Очищену цибулю дрібно рубаємо.

• Сир пропускаємо через тертку.

• Горбушу виймаємо з соусу, розминаємо виделкою.

• Переміщаємо всі продукти в піалу, додаємо майонез, змішуємо.

• Посипаємо петрушкою.

Рада!

Замість горбуші можна використовувати іншу консервовану рибу. В якості зелені також підійде кріп, кінза.

Салат з копченою рибою

А зараз ми познайомимо вас з рецептом чудового салату, який подарує справжню родзинку новорічного столу. Повірте, гості та домочадці будуть в захопленні смаковими якостями і приємним апетитним виглядом закуски.

Інгредієнти:

• риба – 200 г;
• курячі яйця – 4 шт.;
• морква – 1 шт.;
• рис – 200 г;
• майонез – 200 мл

Приготування:

• З риби видаляємо шкіру, прибираємо кістки і все зайве, шаткуємо невеликими брусочками.

• Відправляємо отвариваться рис.

• Варимо яйця, потім охолоджуємо, натираємо.

• Салат будемо розкладати шарами, не забуваємо про майонезі. Відразу трамбуем акуратно і щільно рибу, потім рис, морква, яйця і закінчуємо заправкою.

• Оформляємо страву за бажанням.

Рада!

Принадність частування полягає в тому, що можна використовувати абсолютно будь-яку рибу. Підійде навіть копчена путасу, вона дешева і апетитна. Але смачніше, звичайно, вийде, якщо взяти лосося.

Салат з консервованої риби з огірком

Це чудове частування не просто ніжне, смачне, корисне, але і святкове. Тому приготувавши його на Новий рік, ви не прогадаєте, так як гості та домочадці будуть уплітати закуску за обидві щоки.

Інгредієнти:

• білокачанна свіжа капуста – 400 г;
• свіжий огірок – 2 шт.;
• ріпчаста цибуля – 2 шт.;
• твердий сир – 100 г;
• рибні консерви – 250 г;
• майонез – 3 ст. л.;
• соняшникова олія – 2 ст. л.;
• сіль – 1 ч. л.

Приготування:

• Сир натираємо.

• Цибулю шаткуємо. Пасеруємо в сковороді з маслом, остуджуємо.

• Капусту кришимо тонкими смужками. Посипаємо сіллю, перетираємо руками, повинен з’явитися сік.

• Огірки нарізаємо півкільцями.

• Дістаємо рибу з соусу, перетворюємо в кашку, використовуючи вилку, великі кістки витягуємо.
• В піалу відправляємо всі продукти.

• Солимо, заправляємо майонезом, змішуємо.

• Розкладаємо салат в вазочки, прикрашаємо зеленню.

Рада!

Консерви можна взяти будь-які. Головне, щоб риба була в маслі, так як томатний або інший соус буде перебивати смак овочів.

Смачний листковий салат з рибою

Салати з риби ніколи не будуть зайвими на столі, особливо на святковому. Так що обов’язково на Новий 2020 рік візьміть на замітку рецепт з фото і увімкніть його в меню. Повірте, з його допомогою ви легко створите просте і смачне, але одночасно чудове блюдо.

Інгредієнти:

• консервований тунець – 1 шт.;
• варені яйця – 3 шт.;
• відварна картопля – 1 шт.;
• морква – 2 шт.;
• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• ківі – 2-3 шт.;
• болгарський перець – 1 шт.;
• плавлений сирок – 2 шт.;
• цукор – 1 ч. л.;
• сіль – 1 ч. л.;
• рослинне масло – 1 ст. л.;
• оцтова есенція – 1 ч. л.;
• майонез – за смаком;
• зелень кропу – за смаком.

Приготування:

• Відкриваємо банку з тунцем, перекладаємо в піалу.

• Цибуля рубаємо як можна дрібно. Додаємо цукор, сіль, оцет, заливаємо киплячою водою, розмішуємо, прикриваємо тарілкою, наполягаємо 15 хвилин.

• Натираємо картоплю.

• Дістаємо форму, промазуємо боки рослинним маслом, укладаємо першим шаром. Змащуємо майонезом.

• Зверху розкладаємо рибу.

• Подрібнюємо кріп. З лука зливаємо маринад, змішуємо із зеленню, укладаємо на тунця і поливаємо заправкою.

• Трьом моркву, посипаємо наступним шаром і знову змащуємо майонезом.

• Яйця і плавлений сирок натираємо. Змішуємо дані компоненти, заправляємо сумішшю закуску.

• Прибираємо кільце.

• Шаткуємо кільцями ківі, прикрашаємо блюдо, оформляємо квітами з болгарського перцю і моркви, а також укладаємо кріп.

• Наполягаємо салат в холодильнику і через пару годин можна подвать до столу.

Рада!

Оцет можна замінити лимонним соком.

Салат з червоної риби

Салати з риби бувають різні, але на Новий 2020 рік господині повинні піднести найцікавіші і екзотичні. А значить, всі рецепти з фото, розміщені у цій рубриці, не дарма, адже вони саме такі. І не треба лякатися експериментів готуйте прості і смачні страви, наприклад, як це.

Інгредієнти:

• філе червоної риби – 200 г;
• картопля – 4 шт.;
• морква – 2 шт.;
• огірок – 1 шт.;
• курячі яйця – 3 шт.;
• майонез – 150 мл

Приготування:

• Відварюємо картоплю, моркву, яйця.

• Салат листковий, а значить, не забуваємо про змазуванні кожного шару майонезом.
• Огірки кришимо невеликими кубиками, розкладаємо на плоскій тарілці.

• Відварені продукти тремо на тертці.

• Викладаємо підготовлені інгредієнти.
• Останній шар – червона риба, яку нарізаємо середніми брусочками.

• Наполягаємо закуску і подаємо до столу.

Рада!

Рибу можна взяти будь-яку, головне – червону.

Салат з кети з овочами

Салати з риби не можуть не радувати, вони незвичайні, легкі, ароматні та ніжні, так що напевно всім хазяєчкам варто приготувати на Новий 2020 рік ці чудові закуски. А щоб швидко впоратися із завданням, до ваших послуг рецепти з фото. Не забувайте, що страви мають бути не тільки прості і смачні, а шикарні.

Інгредієнти:

• кета – 170 г;
• варена картопля – 2 шт.;
• свіжі огірки – 1 шт.;
• червоний цибуля – ? шт;
• варена морква – 1 шт.;
• куряче яйце – 1 шт.;
• майонез – 4 ст. л.;
• оцет 9% — 1 ст. л.;
• цукор – ? ч. л.;
• сіль — 2 щіпки.

Приготування:

• Відварюємо всі необхідні компоненти, охолоджуємо, чистимо.
• Слабосолону кету, картопля, морква кришимо довільно.

• Огірок шаткуємо смужками.
• Яйця переробляємо на тертці.
• З лука видаляємо лушпиння, намагаємося порубати як можна дрібніше, пересипаємо в миску. Сюди ж вливаємо теплу воду, оцет, всипаємо цукор, сіль, маринуємо 10 хвилин, зливаємо рідину.

• Дістаємо креманки і продукти укладаємо шарами, поливаючи їх майонезом, крім риби. Отже, відразу кладемо картоплю.

• Потім цибулю.

• Яйце.

• Моркву.

• Рибу.

• І завершить закуску шар з огірка. Оформлення частування – на розсуд господині.

Рада!

Для тих, хто не любить майонез, пропонуємо приготувати заправку з оливкової олії (30 мл), лимонного соку (30 мл), гірчиці (5 г), прованських трав (1 ч. л.), солі і цукру.

Новорічний салат з червоної риби з огірком

Цей легкий, але шалено смачний святковий салат стане чудовою прикрасою новорічного столу. Подача страви ефектна і незвичайна – в порційних вазочках.

Інгредієнти:

• сьомга – 100 г;
• свіжий огірок – 1-2 шт.;
• варені яйця – 2 шт.;
• апельсин – 2 шт.;
• червона ікра – 4 ч. л.;
• майонез – за смаком.

Приготування:

• Відразу промиваємо огірки, нарізаємо їх у вигляді тонкої смужки, укладаємо в порціонну вазочку. Додаємо майонез.

• Зверху кладемо сьомгу, порізану шматочками.
• Посипаємо потертими яйцями, знову змащуємо соусом.

• Знімаємо шкірку з апельсина, м’якоть красиво розкладаємо.
• Потім доповнюємо закуску майонезом і червоною ікрою.

• Для оформлення беремо зелень.

Рада!

Червону ікру можна замінити чорної, а замість апельсина ідеально підійде грейпфрут.

Оселедець в пальто

Оселедець під шубою готують всі господині. Але як бути, якщо комусь з родини зовсім не подобається буряк? Ми знайшли вихід і пропонуємо приготувати цей дивовижний святковий салат, який обов’язково оцінять мешканці і гості.

Інгредієнти:

• малосольна оселедець – 1 шт.;
• відварна картопля – 2 шт.;
• відварна морква – 3 шт.;
• свіже яблуко – ? шт;
• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• мариновані огірки – 3-4 шт.

Для промазки:

• майонез – 150 г;
• йогурт – 150 г;
• зелень кропу – за смаком;
• сіль – за смаком;
• чорний мелений перець – за смаком.

Для маринування лука:

• винний оцет – 100 мл;
• цукор – 3 ч. л.

Приготування:

• Цибулю подрібнюємо, маринуємо 1 годину в ємності з винним оцтом, який змішуємо з цукром. Перекладаємо в ситечко, хай стікає зайва рідина.

• Майонез змішуємо з йогуртом і подрібненим кропом. Солимо і перчимо.

• На плоску тарілку кладемо терту картоплю, надаємо форму риби. Промазуємо соусом.

• Оселедець обробляємо на філе, шаткуємо невеликими кубиками, зверху розкладаємо.

• Посипаємо маринованою цибулею.

• Яблуко очищаємо, натираємо на тертці, це буде наступний шар, який поливаємо заправкою.

• На черзі моркву і знову заправка.

• Трьом яйця, посипаємо закуску.

• Зверху розкладаємо «лусочки» з тонко порізаного огірка. Плавці зображуємо з моркви, очей шматочки оселедця або перцю горошком.

Рада!

Для маринування винний оцет можна замінити звичайним. А для заправки замість йогурту підійдуть жирні вершки.

Салат-рулет «Мімоза» на Новий рік

Безсумнівно, на святковий стіл хочеться поставити оригінальні і незвичайні страви, щоб гості та домочадці отримали захват від трапези. І якщо ви не пройдете мимо цього салату, повірте, стіл у новорічну ніч буде прикрашати справжня родзинка. Таку закуску з’їдять за лічені хвилини.

Інгредієнти:

• консервована горбуша – 250 г;
• картопля – 3 шт.;
• морква – 1 шт.;
• яйця – 3 шт.;
• зелена цибуля – 1 пучок;
• майонез – за смаком;
• листовий салат – за смаком.

Приготування:

• Заздалегідь відправляємо отвариваться в солону воду моркву, яйця і картоплю. Остуджуємо інгредієнти, очищаємо.

• Кухонну дошку застеляємо харчовою плівкою, тут будемо укладати салат прямокутником.
• Відразу кладемо картоплю, потерту на тертці, промазуємо майонезом.

• Потім яйця, також натерті.

• Наступний шар займе терта морква.

• У горбуші видаляємо кістки і шкіру, перетворюємо виделкою м’якоть в однорідне пюре.

• Рибою покриваємо моркву і заправляємо соусом.
• Посипаємо закуску подрібненою зеленою цибулею.

• Акуратно, використовуючи плівку, підтягуємо салат до центру з двох сторін, кінчики прикриваємо і ставимо частування на 2 години в холодильник. Потім гострим ножем нарізаємо порційними шматочками і подаємо до столу на листках салату.

Рада!

Крім зеленого цибулі, можна використовувати іншу зелень, наприклад, петрушку або кріп, а також кінзу.

Як тільки з’являється перший сніжок, усі з нетерпінням чекають зимових свят. І, звичайно ж, в першу чергу хазяєчки, думають не про те, яку купити ялинку, а про меню, адже воно має вирізнятися оригінальністю та незвичайністю. І щоб все вийшло, варто взяти на озброєння ці шикарні салати з риби, які стануть незамінним частуванням на Новий 2020 рік.

Подивіться рецепти з фото, повірте, обов’язково знайдете для себе щось цікаве. Це прості і смачні шедеври. Розкривайте свої таланти в кулінарії і дивуйте інших.