Оригінальні і незвичайні салати з риби можна приготувати на Новий 2020 рік. Навіть звичайний головний інгредієнт, розбавивши додатковими і несподіваними компонентами, перетворюється в приголомшливий шедевр. І щоб ви могли створити такі частування до святкової трапези, ми підібрали найкращі рецепти з фото, серед яких ви знайдете вишукані і шикарні, прості і з родзинкою смачні страви.
Салат з риби на Новий рік Щура
Напевно, не знайдеться такої людини, яка б не вітав салати з риби, особливо під час святкового застілля. Так що обов’язково на Новий 2020 рік спробуйте приготувати чудові закуски, переглянувши всі рецепти з фото простих і смачних страв.
Інгредієнти:
- червона риба – 500 г;
- печериці – 500 г;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- морква – 2 шт.;
- рослинна олія;
- майонез;
- сіль, чорний мелений перець – за смаком.
Приготування:
- Рибу чистимо, видаляємо все зайве, відправляємо отвариваться в солону воду до повної готовності, охолодити, шаткуємо кубиками.
- Печериці подрібнюємо, смажимо на сковороді до золотистої скоринки.
- Очищаємо моркву натираємо, пасеруємо до м’якої консистенції.
- Рубаємо цибулю брусками і також обсмажуємо.
- Перекладаємо всі компоненти в піалу шарами, не забуваємо про майонезі: спочатку кладемо рибу, потім цибулю, гриби, морква. Шари повторюємо, охолоджуємо частування і подаємо до столу.
Рада!
Червону рибу можна використовувати будь-яку. Для приготування ідеально підійде оливкова олія.
Листковий салат з рибою
Для святкового столу обов’язково потрібно готувати незвичайні салати з риби. Наприклад, якщо на Новий 2020 рік ви візьмете за основу цю дивовижну закуску, всі будуть у захваті. Рецепт з фото, просте і смачне блюдо.
Також читайте: Торти на Новий рік 2020: рецепти
Інгредієнти:
- майонез – 100 мл;
- жирні вершки – 100 мл;
- сметана – 50 мл;
- сьомга малосольна – 350 г;
- відварений рис – 200 г;
- варена морква – 1 шт.;
- зелене яблуко – 1 шт.;
- зелена цибуля – 1 пучок;
- відварене яйце – 1 шт.;
- сіль – за смаком;
- суміш мелених перців – за смаком.
Приготування:
- В першу чергу ретельно промиваємо рис, заливаємо окропом (співвідношення 1:2), доводимо до кипіння, відварюємо. Потім промиваємо.
- Варимо морква, яйце.
- Готуємо заправку – змішуємо майонез зі сметаною і вершками до однорідної консистенції. Приправляємо соус спеціями за смаком.
- Сьомгу шаткуємо соломкою.
- Салатник промазуємо заправкою, розкладаємо частина риби. Поливаємо соусом.
- Тепер на черзі рис, який теж змащуємо соусом. В даному шарі робимо дірочки, використовуючи вилку.
- Натираємо моркву, викладаємо зверху.
- Засипаємо дрібно рубаним луком.
- Яблуко рубаємо тонкими смужками, красиво розкладаємо. Заправляємо соусом.
- Завершуємо шаром риби, промазуємо заправкою, прикриваємо ємність харчовою плівкою, наполягаємо в холодильнику 5 годин.
- Акуратно перевертаємо салат на плоску тарілку, прикрашаємо потертим жовтком, скибочками сьомги і подаємо до столу.
Рада!
Для заправки вершки краще взяти 33 % жирності.
Салат з риби з овочами
Щоб святковий стіл був яскравим і оригінальним, обов’язково потрібно включити в меню різноманітні салати з риби, особливо на Новий 2020 рік. Можна приготувати таке частування, перегляньте рецепт з фото. Салат простий і смачний.
Інгредієнти:
- філе червоної риби – 200 г;
- помідори – 2 шт.;
- болгарський перець – 1 шт.;
- салатні листя – 200 г;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- свіжий огірок – 1 шт.;
- петрушка – 1 пучок;
- лимон – 1 шт.;
- рослинна олія;
- сіль – за смаком.
Приготування:
- Листя салату нарізаємо шматочками, тільки не занадто дрібними.
- Помідори шаткуємо великими кубиками.
- Свіжі огірки рубаємо середніми брусочками.
- Болгарський перець режим смужками.
- З риби видаляємо кістки, якщо вони є, шаткуємо кубиками.
- Знімаємо з лушпиння цибулі, подрібнюємо, поливаємо соком лимона, наполягаємо 10 хвилин.
- Перемішуємо всі продукти, додаємо рослинне масло і сіль, приправляємо петрушкою.
Рада!
У даному разі не буде зайвим чорний мелений перець, а замість солі можна взяти трохи соєвого соусу.
Салат «Риба по-флорентійськи»
Салати з риби на Новий 2020 рік повинні стати родзинкою святкової трапези, тому обов’язково перегляньте цей рецепт з фото, повірте, не пошкодуєте. З його допомогою ви створите не тільки просте і смачне, але і вишукане частування.
Також читайте: Рецепти приготування курки на Новий рік 2020
Інгредієнти:
- риба – 400-500 г;
- відварений рис – 400-500 г;
- помідори – 2 шт.;
- болгарський перець – 2 шт.;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- консервована кукурудза – 200-250 м;
- родзинки без кісточок – за смаком;
- майонез – 250 р.
Приготування:
- Подрібнюємо рибу, видаляючи кісточки.
- Змішуємо з родзинками і рисом.
- Сюди ж кладемо порізані довільними шматочками овочі, кукурудзу без рідини, майонез, ретельно змішуємо.
Рада!
Рибу можна використовувати гарячого копчення і будь-яку червону. Консервовану краще не брати, щоб не зіпсувати смак закуски.
Простий і смачний рибний салат з рисом
Звичайно ж, салати з риби повинні прикрашати святковий стіл на Новий 2020 рік. І щоб все вийшло, слід звернути увагу на цей надзвичайний рецепти з фото. Вийде простий, смачний, але дивує і викликає захват салат.
Інгредієнти:
- консервована горбуша – 1 банка;
- рис – 100 г;
- курячі яйця – 4 шт.;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- сир – 50 г;
- петрушка — 1 пучок;
- майонез – за смаком;
- сіль – за смаком.
Приготування:
- Відварюємо курячі яйця, даємо їм охолонути, знімаємо шкаралупу, нарізаємо кубиками.
- Варимо рис, промиваємо.
- Очищену цибулю дрібно рубаємо.
- Сир пропускаємо через тертку.
- Горбушу виймаємо з соусу, розминаємо виделкою.
- Переміщаємо всі продукти в піалу, додаємо майонез, змішуємо.
- Посипаємо петрушкою.
Рада!
Замість горбуші можна використовувати іншу консервовану рибу. В якості зелені також підійде кріп, кінза.
Салат з копченою рибою
А зараз ми познайомимо вас з рецептом чудового салату, який подарує справжню родзинку новорічного столу. Повірте, гості та домочадці будуть в захопленні смаковими якостями і приємним апетитним виглядом закуски.
Інгредієнти:
- риба – 200 г;
- курячі яйця – 4 шт.;
- морква – 1 шт.;
- рис – 200 г;
- майонез – 200 мл
Приготування:
- З риби видаляємо шкіру, прибираємо кістки і все зайве, шаткуємо невеликими брусочками.
- Відправляємо отвариваться рис.
- Варимо яйця, потім охолоджуємо, натираємо.
- Салат будемо розкладати шарами, не забуваємо про майонезі. Відразу трамбуем акуратно і щільно рибу, потім рис, морква, яйця і закінчуємо заправкою.
- Оформляємо страву за бажанням.
Рада!
Принадність частування полягає в тому, що можна використовувати абсолютно будь-яку рибу. Підійде навіть копчена путасу, вона дешева і апетитна. Але смачніше, звичайно, вийде, якщо взяти лосося.
Салат з консервованої риби з огірком
Це чудове частування не просто ніжне, смачне, корисне, але і святкове. Тому приготувавши його на Новий рік, ви не прогадаєте, так як гості та домочадці будуть уплітати закуску за обидві щоки.
Інгредієнти:
- білокачанна свіжа капуста – 400 г;
- свіжий огірок – 2 шт.;
- ріпчаста цибуля – 2 шт.;
- твердий сир – 100 г;
- рибні консерви – 250 г;
- майонез – 3 ст. л.;
- соняшникова олія – 2 ст. л.;
- сіль – 1 ч. л.
Приготування:
- Сир натираємо.
- Цибулю шаткуємо. Пасеруємо в сковороді з маслом, остуджуємо.
- Капусту кришимо тонкими смужками. Посипаємо сіллю, перетираємо руками, повинен з’явитися сік.
- Огірки нарізаємо півкільцями.
- Дістаємо рибу з соусу, перетворюємо в кашку, використовуючи вилку, великі кістки витягуємо.
- В піалу відправляємо всі продукти.
- Солимо, заправляємо майонезом, змішуємо.
- Розкладаємо салат в вазочки, прикрашаємо зеленню.
Рада!
Консерви можна взяти будь-які. Головне, щоб риба була в маслі, так як томатний або інший соус буде перебивати смак овочів.
Смачний листковий салат з рибою
Салати з риби ніколи не будуть зайвими на столі, особливо на святковому. Так що обов’язково на Новий 2020 рік візьміть на замітку рецепт з фото і увімкніть його в меню. Повірте, з його допомогою ви легко створите просте і смачне, але одночасно чудове блюдо.
Інгредієнти:
- консервований тунець – 1 шт.;
- варені яйця – 3 шт.;
- відварна картопля – 1 шт.;
- морква – 2 шт.;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- ківі – 2-3 шт.;
- болгарський перець – 1 шт.;
- плавлений сирок – 2 шт.;
- цукор – 1 ч. л.;
- сіль – 1 ч. л.;
- рослинне масло – 1 ст. л.;
- оцтова есенція – 1 ч. л.;
- майонез – за смаком;
- зелень кропу – за смаком.
Приготування:
- Відкриваємо банку з тунцем, перекладаємо в піалу.
- Цибуля рубаємо як можна дрібно. Додаємо цукор, сіль, оцет, заливаємо киплячою водою, розмішуємо, прикриваємо тарілкою, наполягаємо 15 хвилин.
- Натираємо картоплю.
- Дістаємо форму, промазуємо боки рослинним маслом, укладаємо першим шаром. Змащуємо майонезом.
- Зверху розкладаємо рибу.
- Подрібнюємо кріп. З лука зливаємо маринад, змішуємо із зеленню, укладаємо на тунця і поливаємо заправкою.
- Трьом моркву, посипаємо наступним шаром і знову змащуємо майонезом.
- Яйця і плавлений сирок натираємо. Змішуємо дані компоненти, заправляємо сумішшю закуску.
- Прибираємо кільце.
- Шаткуємо кільцями ківі, прикрашаємо блюдо, оформляємо квітами з болгарського перцю і моркви, а також укладаємо кріп.
- Наполягаємо салат в холодильнику і через пару годин можна подвать до столу.
Рада!
Оцет можна замінити лимонним соком.
Салат з червоної риби
Салати з риби бувають різні, але на Новий 2020 рік господині повинні піднести найцікавіші і екзотичні. А значить, всі рецепти з фото, розміщені у цій рубриці, не дарма, адже вони саме такі. І не треба лякатися експериментів готуйте прості і смачні страви, наприклад, як це.
Інгредієнти:
- філе червоної риби – 200 г;
- картопля – 4 шт.;
- морква – 2 шт.;
- огірок – 1 шт.;
- курячі яйця – 3 шт.;
- майонез – 150 мл
Приготування:
- Відварюємо картоплю, моркву, яйця.
- Салат листковий, а значить, не забуваємо про змазуванні кожного шару майонезом.
- Огірки кришимо невеликими кубиками, розкладаємо на плоскій тарілці.
- Відварені продукти тремо на тертці.
- Викладаємо підготовлені інгредієнти.
- Останній шар – червона риба, яку нарізаємо середніми брусочками.
- Наполягаємо закуску і подаємо до столу.
Рада!
Рибу можна взяти будь-яку, головне – червону.
Салат з кети з овочами
Салати з риби не можуть не радувати, вони незвичайні, легкі, ароматні та ніжні, так що напевно всім хазяєчкам варто приготувати на Новий 2020 рік ці чудові закуски. А щоб швидко впоратися із завданням, до ваших послуг рецепти з фото. Не забувайте, що страви мають бути не тільки прості і смачні, а шикарні.
Інгредієнти:
- кета – 170 г;
- варена картопля – 2 шт.;
- свіжі огірки – 1 шт.;
- червоний цибуля – ? шт;
- варена морква – 1 шт.;
- куряче яйце – 1 шт.;
- майонез – 4 ст. л.;
- оцет 9% — 1 ст. л.;
- цукор – ? ч. л.;
- сіль — 2 щіпки.
Приготування:
- Відварюємо всі необхідні компоненти, охолоджуємо, чистимо.
- Слабосолону кету, картопля, морква кришимо довільно.
- Огірок шаткуємо смужками.
- Яйця переробляємо на тертці.
- З лука видаляємо лушпиння, намагаємося порубати як можна дрібніше, пересипаємо в миску. Сюди ж вливаємо теплу воду, оцет, всипаємо цукор, сіль, маринуємо 10 хвилин, зливаємо рідину.
- Дістаємо креманки і продукти укладаємо шарами, поливаючи їх майонезом, крім риби. Отже, відразу кладемо картоплю.
- Потім цибулю.
- Яйце.
- Моркву.
- Рибу.
- І завершить закуску шар з огірка. Оформлення частування – на розсуд господині.
Рада!
Для тих, хто не любить майонез, пропонуємо приготувати заправку з оливкової олії (30 мл), лимонного соку (30 мл), гірчиці (5 г), прованських трав (1 ч. л.), солі і цукру.
Новорічний салат з червоної риби з огірком
Цей легкий, але шалено смачний святковий салат стане чудовою прикрасою новорічного столу. Подача страви ефектна і незвичайна – в порційних вазочках.
Інгредієнти:
- сьомга – 100 г;
- свіжий огірок – 1-2 шт.;
- варені яйця – 2 шт.;
- апельсин – 2 шт.;
- червона ікра – 4 ч. л.;
- майонез – за смаком.
Приготування:
- Відразу промиваємо огірки, нарізаємо їх у вигляді тонкої смужки, укладаємо в порціонну вазочку. Додаємо майонез.
- Зверху кладемо сьомгу, порізану шматочками.
- Посипаємо потертими яйцями, знову змащуємо соусом.
- Знімаємо шкірку з апельсина, м’якоть красиво розкладаємо.
- Потім доповнюємо закуску майонезом і червоною ікрою.
- Для оформлення беремо зелень.
Рада!
Червону ікру можна замінити чорної, а замість апельсина ідеально підійде грейпфрут.
Оселедець в пальто
Оселедець під шубою готують всі господині. Але як бути, якщо комусь з родини зовсім не подобається буряк? Ми знайшли вихід і пропонуємо приготувати цей дивовижний святковий салат, який обов’язково оцінять мешканці і гості.
Інгредієнти:
- малосольна оселедець – 1 шт.;
- відварна картопля – 2 шт.;
- відварна морква – 3 шт.;
- свіже яблуко – ? шт;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- мариновані огірки – 3-4 шт.
Для промазки:
- майонез – 150 г;
- йогурт – 150 г;
- зелень кропу – за смаком;
- сіль – за смаком;
- чорний мелений перець – за смаком.
Для маринування лука:
- винний оцет – 100 мл;
- цукор – 3 ч. л.
Приготування:
- Цибулю подрібнюємо, маринуємо 1 годину в ємності з винним оцтом, який змішуємо з цукром. Перекладаємо в ситечко, хай стікає зайва рідина.
- Майонез змішуємо з йогуртом і подрібненим кропом. Солимо і перчимо.
- На плоску тарілку кладемо терту картоплю, надаємо форму риби. Промазуємо соусом.
- Оселедець обробляємо на філе, шаткуємо невеликими кубиками, зверху розкладаємо.
- Посипаємо маринованою цибулею.
- Яблуко очищаємо, натираємо на тертці, це буде наступний шар, який поливаємо заправкою.
- На черзі моркву і знову заправка.
- Трьом яйця, посипаємо закуску.
- Зверху розкладаємо «лусочки» з тонко порізаного огірка. Плавці зображуємо з моркви, очей шматочки оселедця або перцю горошком.
Рада!
Для маринування винний оцет можна замінити звичайним. А для заправки замість йогурту підійдуть жирні вершки.
Салат-рулет «Мімоза» на Новий рік
Безсумнівно, на святковий стіл хочеться поставити оригінальні і незвичайні страви, щоб гості та домочадці отримали захват від трапези. І якщо ви не пройдете мимо цього салату, повірте, стіл у новорічну ніч буде прикрашати справжня родзинка. Таку закуску з’їдять за лічені хвилини.
Інгредієнти:
- консервована горбуша – 250 г;
- картопля – 3 шт.;
- морква – 1 шт.;
- яйця – 3 шт.;
- зелена цибуля – 1 пучок;
- майонез – за смаком;
- листовий салат – за смаком.
Приготування:
- Заздалегідь відправляємо отвариваться в солону воду моркву, яйця і картоплю. Остуджуємо інгредієнти, очищаємо.
- Кухонну дошку застеляємо харчовою плівкою, тут будемо укладати салат прямокутником.
- Відразу кладемо картоплю, потерту на тертці, промазуємо майонезом.
- Потім яйця, також натерті.
- Наступний шар займе терта морква.
- У горбуші видаляємо кістки і шкіру, перетворюємо виделкою м’якоть в однорідне пюре.
- Рибою покриваємо моркву і заправляємо соусом.
- Посипаємо закуску подрібненою зеленою цибулею.
- Акуратно, використовуючи плівку, підтягуємо салат до центру з двох сторін, кінчики прикриваємо і ставимо частування на 2 години в холодильник. Потім гострим ножем нарізаємо порційними шматочками і подаємо до столу на листках салату.
Рада!
Крім зеленого цибулі, можна використовувати іншу зелень, наприклад, петрушку або кріп, а також кінзу.
Як тільки з’являється перший сніжок, усі з нетерпінням чекають зимових свят. І, звичайно ж, в першу чергу хазяєчки, думають не про те, яку купити ялинку, а про меню, адже воно має вирізнятися оригінальністю та незвичайністю. І щоб все вийшло, варто взяти на озброєння ці шикарні салати з риби, які стануть незамінним частуванням на Новий 2020 рік.
Подивіться рецепти з фото, повірте, обов’язково знайдете для себе щось цікаве. Це прості і смачні шедеври. Розкривайте свої таланти в кулінарії і дивуйте інших.
