Ласкаво просимо на сторінки моєї кулінарної книги! Давайте приготуємо прості, улюблені багатьма салати з куркою.
У сьогоднішній публікації не буде новинок, тільки старі, перевірені часом салати. У цю збірку я б ще додала «Оселедець під шубою» і «Наречену», покрокові рецепти приготування яких ви без праці можете знайти на сторінках мого блогу. Не люблю довгих вступів, так що, поїхали!
Зміст
- Салат ” Гранатовий браслет рецепт класичний
- Салат з корейською морквою «Лисичка» рецепт з фото дуже смачний
- Салат «Гніздо глухаря» – простий рецепт для будь-якого свята
- Салат «Хризантема» з копченою куркою, грибами і чіпсами
Салат ” Гранатовий браслет рецепт класичний
Ситний і дуже смачний салат, перевірений часом. До його складу входять найпростіші продукти. Родзинка страви – оформлення зернами граната у вигляді дорогоцінного прикраси. Якщо ви ще не знайомі з цим рецептом, обов’язково спробуйте приготувати. Смачний, неповторний салат точно вас не розчарує!
Салати з куркою: Гранатовий браслет
Готуємо:
- Відваріть картоплю, буряк і моркву. Остиглі овочі натріть на крупну тертку.
- Великими кубиками печериці наріжте, обсмажте до рум’яного кольору.
- Курячу грудку натріть сіллю, спеціями, обсмажте з двох сторін по 7 – 10 хвилин на середньому вогні. Дайте охолонути, наріжте кубиками.
- Приготуйте соус зі сметани, майонезу і часнику.
- Коли всі інгредієнти готові, можна приступати до складання салату. У центр блюда встановіть стакан (або маленьке кулінарне перстень), навколо якого будете формувати «браслет».
- Шари салату:
- Картопля – морква – шампіньйони – куряча грудка – буряк.
Всі шари промазуємо соусом. Прикрашаємо блюдо зернами граната. Гранатовий браслет практично готовий. Викладіть салат на пару годин в холодильник. Потім дістаньте склянку і можна подавати до столу.
Салат з корейською морквою «Лисичка» рецепт з фото дуже смачний
Я дуже люблю корейську моркву, а салати з нею ще більше. До складу цієї страви входить всього 4 інгредієнта, але він шалено смачний. Курячу грудку можна підготувати двома способами – відварити або обсмажити на сковороді. Другий варіант більш ситний, з яскравим смаком. Правда, і калорій буде побільше. Однак, у новорічну ніч особисто я нічого не боюся).
Салати з куркою: Лисичка
Готуємо:
Відварене в підсоленій воді куряче філе наріжте смужками або розберіть на волокна, як вам більше подобається.
Наріжте огірки – соломкою або півкільцями.
Сир натріть на крупну тертку. З’єднайте підготовлені продукти в глибокій мисці.
Заправте майонезом, додайте часник, ретельно перемішайте.
Подавайте в красивому салатнику або ж на порційних тарілках з допомогою кулінарного кільця. За бажанням прикрасьте свіжою зеленню. Можна відразу подавати до столу. Приємного апетиту!
Салат «Гніздо глухаря» – простий рецепт для будь-якого свята
Всім любителям смаженої картоплі присвячується це розкішне блюдо. У ньому немає нічого зайвого, всі продукти ідеально поєднуються один з одним. Салат смачний, ситний і легко готується. Найскладніше – стежити за картоплею під час смаження, щоб не згорів, але чомусь мені здається, що ви впораєтеся з цим на відмінно. Отже, приступимо!
Салати з куркою: Гніздо глухаря
Готуємо:
1. Куряче філе заливаємо холодною водою, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння. Додаємо сіль, спеції, варимо 20 – 25 хвилин. Остигле м’ясо нарізаємо соломкою.
2. Яйця відварюємо, а потім остуджуємо, заливши холодною водою – останнім часом я додаю кубики льоду, щоб процес відбувався швидше. Потім очищаємо і тремо на крупну тертку.
3. Цибулю нарізаємо тоненьким, майже прозорими підлозі кільцями, заливаємо окропом.
Якщо хочете, можна замаринувати цибулю, додавши столову ложку 9% оцту і чайну ложку цукру.
4. Картоплю чистимо, нарізаємо тонкою соломкою. Порціями опускаємо в киплячу олію. Смажимо у фритюрі до золотистого кольору. Після чого викладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися від зайвої олії.
5. Сири натираємо в одну тарілку на крупній тертці, перемішуємо.
6. Огірки також, як і картоплю нарізаємо соломкою.
7. Подрібнюємо ножем кріп.
Тепер, коли всі підготовлені інгредієнти, формуємо салат:
- На велике плоске блюдо викладаємо цибулю, попередньо злив рідина.
- Слідом – куряче філе і наносимо майонезну сіточку.
- Далі шар огірків і знову трохи майонезу.
- Терті курячі яйця наступним шаром викладаємо, а також розподіляємо на боки салату. Трохи утрамбовуємо (можна руками), надаючи потрібну форму, змащуємо майонезом.
- Викладаємо тертий сир. По центру салату робимо невелике поглиблення. Знову промазуємо соусом.
- У сформований поглиблення викладаємо зелень.
- Бока салату декоруємо смаженою картоплею. Виходить імітація гнізда. Фінальний штрих – перепелині яйця, які викладаємо в центр салату.
Апетитний і святковий салат «Гніздо глухаря» готовий! Дайте йому постояти один-два години в холодильнику і можна пробувати. За рахунок огірків смак виходить дуже свіжим, весняним, а цибулю зовсім не відчувається. Обов’язково порадуйте своїх близьких цим простим, але смачним блюдом.
Салат «Хризантема» з копченою куркою, грибами і чіпсами
Багато-багато років тому я працювала в одному ресторані, і наші гості часто замовляли це чудове блюдо. З часом листочок з рецептом загубився. Все, що знаходила в журналах, а пізніше на просторах інтернету було зовсім не тим салатом, хоча і не гірше. Але хотілося саме ту «Хризантему». І ось на днях знайшла улюблений рецепт на одному з каналів. Ділюся з вами!
Салати займають головне місце на святковому столі. Є прекрасною закускою перед подачею основної страви. Шукайте нові рецепти, використовуйте старі. Головне, щоб страва вам подобалося і приносило радість. Я сьогодні поділилася з вами рецептами своїх улюблених салатів, які мені ніколи не набридають. Готуйте з любов’ю і повертайтеся на сторінки мого кулінарного блогу за новими ідеями та натхненням!
