Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

Салати з мови часто подають на святковий стіл, адже за смаком і корисності вони перевершують багато м’ясні страви. Тому сьогодні ми будемо готувати смачні частування з мовою на Новий 2020 рік по самим простим, але оригінальними рецептами з фото.

Салат з язиком і грибами

Салат з мови з грибами – рецепт смачного і ситного страви, які можна приготувати на Новий 2020 рік. Для запропонованого рецепти з фото можна використовувати як яловичий, так і свинячий мову, але найчастіше багато господинь віддають перевагу саме яловичого продукту.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

Інгредієнти:

  • 1 мова;
  • 300 г печериць;
  • 5 яєць;
  • 150 г твердого сиру;
  • 1 банка маслин;
  • 100 г маринованих огірків;
  • зелень, майонез;
  • сіль за смаком.

Приготування:

  • Цибуля кришимо кубиками і пасеруємо до м’якості на сковороді з вже розігрітим маслом. Після засипаємо порізані шматочками гриби і смажимо до готовності, викладаємо на тарілку і даємо час охолонути.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • Кубиками ріжемо відварний язик і солоні огірки.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • Варені яйця ділимо на жовтки і білки, окремо подрібнюємо на дрібній тертці.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • Через тертку також пропускаємо сир, маслини ріжемо кружальцями.
  • На плоске блюдо ставимо кільце і викладаємо мову, зверху огірки і промазуємо майонезом.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • Далі робимо шар з маслин, присипаємо їх сиром, який просочуємо соусом.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • Потім йде шар з тертих білків, майонез і завершуємо збірку шаром з жовтків.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • Знімаємо кільце і прикрашаємо салат гілочками петрушки і залишилися маслинами.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

Рада!

Щоб салат вийшов смачним, важливо вибрати якісний мову без темних плям на поверхні та в присутності неприємного запаху. При виборі продукту варто звернути увагу на його колір, якщо він рівномірний, значить це мова молодого тварини. Старий субпродукт потрібно буде довго варити, в результаті він втратить смак.

Читайте ще: Що приготувати на Старий Новий рік 2020 швидко і смачно

Чудовий салат з мовою в хлібних стаканчиках

Якщо є бажання здивувати гостей на Новий 2020 рік смачним і оригінальним стравою, то пропонуємо вам рецепт з фото дивовижного салату з мови в хлібних стаканчиках. Від такої страви гості за святковим столом будуть в захваті.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

Інгредієнти:

  • 150 г відварного язика;
  • 2 курячих яйця;
  • 70 г грибів;
  • 60 р ріпчастої цибулі;
  • 110 г солоних огірка;
  • 110 г твердого сиру;
  • 30 р зеленого цибулі.

Для заправки:

  • 60 мл майонезу;
  • 60 мл йогурту (без добавок);
  • 1 ст. л. соєвого соусу;
  • васабі або хрін за смаком;
  • чорний перець за смаком.
Читайте також:
Апельсиновий пиріг в духовці — 7 простих рецептів

Приготування:

  • Ставимо сковороду На плиту, вливаємо зовсім трохи олії, розігріваємо і висипаємо дрібно покришений цибулю, обсмажуємо.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • Після репчатому овочу викладаємо також дрібно подрібнені гриби і смажимо до готовності, перекладаємо на тарілку і охолодити.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • Для заправки в майонез додаємо йогурт, вливаємо соєвий соус, додаємо чорний перець і кладемо за смаком васабі, ретельно все розмішуємо.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • Відварний язик, а також варені яйця, солоні огірки нарізаємо соломкою. Солоні овочі обов’язково віджимаємо від виділився соку.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • На великій тертці натираємо сир, дрібно шаткуємо зелень цибулі.
  • Всі інгредієнти складаємо в загальну миску, додаємо до них обсмажені гриби з цибулею і заправку, перемішуємо.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • Подавати салат будемо в красивих хлібних стаканчиках. Для цього беремо обов’язково свіжий білий хліб тостовий, зрізаємо з нього шкірки, розрізаємо навпіл і тонко розкачуємо половинки звичайної качалкою.
  • За допомогою насадки для крему робимо в хлібі дірочки і з’єднуємо два хлібних шматочка. Просто змочуємо один край скибочки водою, додаємо другий, злегка притискаємо і розкочуємо качалкою.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • Інший край отриманої стрічки з хліба промазуємо водою і з’єднуємо в кільце.
  • Як тільки всі стаканчики будуть готові, ставимо їх на деко, відправляємо в духовку на 5-6 хвилин, температура 180 °С.
  • Після цього дістаємо, повністю остуджуємо і наповнюємо хлібні кільця салатом, прикрашаємо зеленню кропу.

Рада!

В процесі відварювання мови, обов’язково покладіть в бульйон цибулю, моркву, лавровий лист, зерна коріандру і чорного перцю. Так м’ясної субпродукт вийде смачним і ароматним.

Читайте ще: Листкові салати на Новий рік 2020

Смачний салат з язиком «Єлисейські поля»

Кожна господиня мріє накрити смачний і святковий стіл на Новий 2020 рік і в цьому їй допоможе яскравий салат з мови. Рецепт з фото дуже простий, страва виходить дуже смачним, легким і красивим.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

Інгредієнти:

  • 300 г мови;
  • 200 г сиру;
  • 4 яйця;
  • 300 г маринованих грибів;
  • 1 огірок;
  • 1 помідор;
  • 150 г редиски;
  • пучок зеленої цибулі;
  • 150 мл майонезу.

Приготування:

  • Мариновані гриби нарізаємо довільними шматочками, кілька грибочків відкладаємо для прикраси.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • Соломкою ріжемо свіжий огірок, помідор очистити від м’якоті і також нарізаємо соломкою.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • Подрібнюємо соломкою і мову, кришимо яйця і редис. Сир тремо на крупній тертці. Дрібно шаткуємо зелень цибулі.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • На блюдо викладаємо половину сиру, зверху поливаємо його невеликою кількістю майонезу.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • Викладаємо гриби присипаємо їх зеленою цибулею, ще трохи майонезу.
  • Наступний шар робимо з мови, його також промазуємо майонезом, потім яйця і знову майонез.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • Тепер візуально ділимо салат на 5 частин і викладаємо смужку з грибів, після смужку з томатів, потім з огірків, сиру і редиски.
Читайте також:
Печиво на Новий рік 2020 – рецепти з фото прості і смачні (краще)

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • Залишаємо салат на годину просочитися і можна подавати до столу.

На замітку!

Для рецепта можна використовувати як відварний язик, так і м’ясної субпродукт у власному соку.

Читайте ще: Рецепти вина з горобини чорноплідної в домашніх умовах

Святковий салат з язиком і мандаринами

Такий рецепт салату з мови особливо сподобається тим, хто дотримується правильного харчування навіть у свята. Блюдо виходить легким, дієтичним, при цьому дуже смачним і красивим, як на представлених фото. Таке блюдо гідно того, щоб приготувати його на Новий 2020 рік.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

Інгредієнти:

  • 400 г яловичого мови;
  • 700 г пекінської капусти;
  • 4 мандарина;
  • 10 г кунжуту.

Для заправки:

  • 200 г густого йогурту;
  • 10 г зеленого базиліка;
  • 60 г волоських горіхів;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 0,5 ч. л. солі;
  • чорний перець за смаком.

Приготування:

  • У чашу блендера висипаємо попередньо обсмажені волоські горіхи, а також часник, базилік, підсипаємо сіль і перець, вливаємо густий йогурт. Збиваємо до однорідності.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • Яловичий язик відварюємо до готовності, охолодити, нарізаємо кубиками, перекладаємо в миску.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • До субпродукту висипаємо попередньо обсмажені насіння кунжуту і перемішуємо.
  • Крупно нарізаємо пекінську капусту і відразу викладаємо на сервірувальне блюдо, зверху розкладаємо мову з кунжутом.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • Потім кладемо очищені часточки мандарина, поливаємо все соусом і прикрашаємо готовий салат листочками базиліку.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

На замітку!

Пекінську капусту можна замінити салатом айсберг, а якщо вам зовсім не подобається яловичий язик, то тоді курячу грудку відварюємо, теж буде дуже смачно.

Читайте ще: Торти на Новий рік 2020: рецепти

Салату олів’є з мовою і креветками

На Новий 2020 рік можна подати на стіл традиційний салат олів’є, тільки незвичайний, а з мови і креветок. Запропонований рецепт з фото дозволить приготувати даний ресторанну страву.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

Інгредієнти (на 1 порцію):

  • 100 г філе курчати;
  • 70 г теляче мови;
  • 20 г стручкового горошку;
  • 30 г свіжого огірка;
  • 15 г солоного огірка;
  • 20 г відвареної картоплі;
  • 15 г відвареної моркви;
  • 5 тигрових креветок;
  • 20 г червоної ікри;
  • 20 мл майонезу;
  • сіль і перець за смаком;
  • оливкова олія.

Для прикраси:

  • 10 г крес-салату;
  • 3 перепелиних яйця;
  • 10 г стручкового горошку;
  • 10 г житнього хліба.

Приготування:

  • Перепелині яйця відварюємо протягом 1-2 хвилини, додавши у воду велику дрібку солі.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • Грудку курчати злегка відбиваємо, солимо, перчимо і на розігрітій сковороді з оливковою олією обсмажуємо до готовності, але сильно не засмажуємо, інакше м’ясо стане сухим.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • Стручкову квасолю на кілька хвилин опускаємо в киплячу воду, вона стане м’якою і придбає насичений зелений колір.
  • Дрібними кубиками нарізаємо солоний і свіжий огірок. Також дрібно ріжемо моркву і картоплю. Всі інгредієнти одразу перекладаємо в загальну миску.
Читайте також:
Гуляш з яловичини з підливою

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • Тепер беремо м’ясо птиці і телячий язик, подрібнюємо кубиками і разом з дрібно нарізаною стручковим перцем відправляємо до решти інгредієнтів.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • Тигрові креветки очистити від панцира, розрізаємо навпіл, обсмажуємо протягом 1 хвилини, а після подрібнюємо і відправляємо в загальну масу.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • Тепер інгредієнти підсолюємо, додаємо майонез і перемішуємо.
  • Викладаємо на блюдо з допомогою кулінарного кільця, зверху робимо шар з червоної ікри.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • Прикрашаємо салат половинками перепелиних яєць, стручковим перцем, крес-салатом і крихтами житнього хліба.

На замітку!

Складного приготування страви нічого немає, головне, правильно відварити телячий язик і не пересмажити курчати з креветками, тоді салат вийде ніжним на смак. І не варто міняти стручковий горошок на звичайний з банки, він не дасть такого смаку і аромату.

Листковий салат з язиком

Ще один простий у приготуванні салат з мови можна подати на святковий стіл на Новий 2020 рік. Із запропонованим рецептом впорається будь-яка господиня, страва виходить дуже смачним, гарним і яскравим, як на фото.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

Інгредієнти:

  • 250 г свинячого мови;
  • 2 курячих яйця;
  • 1 морква;
  • 1 цибулина;
  • 2 огірка;
  • 100 г твердого сиру;
  • 1 ч. л. цукру;
  • 1 ст. л. оцту;
  • 5 ст. л. сметани.

Приготування:

  • Свинячий язик відварюємо з додаванням прянощів протягом 1 години.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • Після остуджуємо і натираємо на крупній тертці. Ті частини м’ясного субпродукту, які тертці не піддадуться, дрібно ріжемо ножем.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • Цибулю шаткуємо кубиками, підсипаємо до овочу цукор, сіль, вливаємо оцет, перемішуємо і маринуємо протягом 15-20 хвилин. Після відкидаємо на дрібне сито, промиваємо холодною водою і просушуємо паперовим рушником.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • Моркву і яйця відварюємо до готовності, а після натираємо інгредієнти на крупній тертці.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • З допомогою терки подрібнюємо також свіжий огірок і сир.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • Кулінарне кільце ставимо на тарілку і збираємо салат. Інгредієнти викладаємо шарами і кожен промазуємо сметаною.

Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)Салати на Новий рік 2020 з мови: рецепти з фото покроково (найсмачніші)

  • Спочатку кладемо мову, присипаємо його маринованою цибулею. Після моркву, яйця і сир. Останній шар робимо зі свіжого огірка.
  • Знімаємо кільце, ставимо салат на просочення в прохолодне місце на 3 години, після подаємо до столу.

На замітку!

Такий салат ні в якому прикрасі більше не потребує, адже шар зі свіжого огірка робить його гарним і яскравим. Хіба що можна покласти зверху гілочку петрушки.

Такий м’ясної субпродукт, як мова, багато хто називають делікатесом, тому страви з нього завжди виходять смачними. Запропоновані рецепти з фото обов’язково допоможуть накрити по-справжньому святковий стіл на Новий 2020 рік. Але щоб салат вийшов смачним, необов’язково використовувати охолоджений мова – додасть пікантності копчений або солоний м’ясний продукт.

Моя довідка - Корисні поради