Салати без майонезу на Новий рік 2020: рецепти з фото (нові та смачні)

Необов’язково на святковий стіл готувати жирні та м’ясні страви, ідеально підійдуть і смачні салати без майонезу. Такі частування зроблять трапезу незабутньою на Новий рік 2020, а приготувати їх допоможуть кращі рецепти з фото, нові і цікаві, підібрані в даній статті.

Святковий легкий салат з сьомгою і авокадо

Звичайно ж, салати без майонезу бувають різні, але на Новий рік 2020 потрібно приготувати найкращі і з родзинкою. А для цього необхідні цікаві рецепти з фото, допомагають творити прості і смачні, дивовижні і вишукані закуски.

Інгредієнти:

• червона, малосольна риба (сьомга) – 200 г;
• авокадо — 1 шт.;
• болгарський перець – 100 г;
• свіжий огірок – 1 шт.;
• ріпчаста червоний цибуля – 1 шт.;
• салатний мікс (кріп і салат айсберг) – 200 г;
• насіння кунжуту – 10 р.

Для заправки:

• мед – 1 ч. л.;
• рослинна олія – 2 ст. л.;
• діжонська гірчиця – 1 ст. л.;
• соєвий соус – 4 ст. л.

Для маринування лука:

• яблучний оцет – 0,5 ч. л.;
• цукор – 1 щіпка;
• сіль – 1 щіпка.

Приготування:

• Знімаємо з лушпиння цибулі, нарізаємо у вигляді тонких смужок, змішуємо з яблучним оцтом, цукром і сіллю. Відставляємо вміст в бік, нехай овоч маринується.

• Обполіскуємо огірки, шаткуємо смужками.

• Таким же чином поступаємо з болгарським перцем.

• Авокадо очищаємо, рубаємо скибочками.

• Рукколу нарізаємо великими шматочками, айсберг рвемо руками.

• Сьомгу ріжемо тонкими пластами.

• Насіння кунжуту трохи обсмажуємо на сухій сковороді, постійно помішуємо.

• А зараз займемося соусом. Змішати рослинне масло з медом, гірчицею і соєвим соусом, а потім збиваємо, використовуючи звичайну вилку.

• Перемішуємо салатні листя з підготовленими овочами. Додаємо третю частину соусу.

• На плоску тарілку викладаємо отриману суміш, зверху розкладаємо рибу і авокадо, тепер знову повторюємо шари в такому ж порядку. Поливаємо частування заправкою, посипаємо кунжутним насінням і відразу насолоджуємося.

Також читайте: Картопляна запіканка з фаршем в духовці: рецепти з фото

Рада!

Збирати страву необхідно прямо перед подачею, інакше листя і овочі будуть виглядати непривабливо і мляво. Сьомгу можна замінити іншою малосольною червоною рибою.

Салат «Крапля води»

Щоб приготувати легкі салати на Новий рік 2020, потрібні лише прості рецепти з фото. Пропонуємо створити ще один кулінарний шедевр без майонезу і порадувати домочадців і гостей надзвичайним святковим блюдом.

Інгредієнти:

• сметана – 100 г;
• зелена цибуля – 1 пучок;
• сіль – 0,5 ч. л.;
• відварений рис – 150 г;
• консерви тунець у власному соку – 2 шт.;
• червоний цибуля — 1 шт.;
• огірки – 2 шт.;
• курячі яйця – 3 шт.

Приготування:

• Відразу займемося заправкою. Змішуємо сметану з зеленою цибулею і сіллю, а потім додаємо чорний мелений перець.

• Збирати блюдо будемо в кільці. Викладаємо рис, змащуємо соусом.

• Відкриваємо банку з тунцем, зливаємо сік, розминаємо, використовуючи вилку, викладаємо наступним шаром.

• Подрібнюємо цибулю, посипаємо рибу, тільки попередньо овоч обдаємо окропом і чекаємо пару хвилин, щоб пішла зайва гіркота.

• Огірок шаткуємо кубиками, зверху розкладаємо, змащуємо соусом.

• Посипаємо все потертими вареними яйцями, ставимо блюдо в холодильник на півгодини.

• Знімаємо кільце, прикрашаємо за бажанням зеленню, огірками і подаємо красиве і смачне частування до столу.

Рада!

Тунець можна замінити різними консервами в олії або у власному соку. Сметана підійде будь-якої жирності, але не дуже рідка. Червоний цибулю ідеально замінить звичайний.

Салат «Вальдорф»

Салати без майонезу на Новий рік 2020 обов’язково повинні бути присутніми на святковій трапезі, а значить, потрібні нові і цікаві рецепти з фото. І ми подбали про це і для хазяєчок підібрали найкращі та оригінальні закуски. І пропонуємо взяти на замітку салат з красивою назвою, який ще й є самим популярним у США.

Інгредієнти:

• куряче м’ясо – 300 г;
• солодкий зелений горошок – 100 г;
• зелені солодкі яблука – 1-2 шт.;
• червоний виноград – 300 г;
• черешки селери – 3-4 шт.;
• волоські горіхи – 60 г;
• листочки водяного кресу – для прикраси;
• білий хліб – 4 скибочки для сухариків.

Для соусу:

• блакитний сир з пліснявою – 70 г;
• натуральний несолодкий йогурт – 125 мл;
• сметана – 130 мл;
• цукор – 1 ч. л.;
• лимонний сік – 2-3 ст. л.;
• подрібнений свіжий кріп – 1 ст. л.;
• сіль – 1/8 ч. л.;
• мелений перець – за смаком.

Приготування:

• Нарізаємо відразу хліб, викладаємо на суху сковороду, підсушуємо сухарики на слабкому вогні.

• Шаткуємо копчену курку.

• Черешки селери розрізами уздовж на 3 частини, а потім шматочками.

• Очищаємо яблука, видаляємо середину з насінням, рубаємо кубиками.

• Видаляємо кісточки винограду.

• Змішуємо підготовлені компоненти в одній ємності.

• Сюди ж викладаємо горошок і волоські горіхи в подрібненому вигляді, перемішуємо.

• А зараз займемося соусом. Нарізаємо шматочками сир розминаємо його в чаші, використовуючи вилку.

• Додаємо сметану і йогурт, сіль, цукор, перець, кріп, дрібно порізаний, ретельно змішуємо.

• Заправляємо салат соусом, перемішуємо з сухариками і відразу ж підносимо до столу.

Читайте також: Торт «Снікерс»: рецепт з фото найсмачніший

Рада!

Для красивої подачі частування можна викласти в порційні тарілочки, застелені крес-салатом. З’їдається дане блюдо відразу, інакше сухарики розм’якнуть. Горошок підійде як заморожений, свіжий, так і консервований.

Легкий салат без майонезу на Новий рік 2020

Напевно, всім хазяєчкам хотілося б урізноманітнити святкове меню і навчитися готувати не тільки важкі частування, але і легкі салати без майонезу, які стануть незамінною закускою на Новий рік 2020. А щоб допомогти у цій справі, ми підготували кращі рецепти з фото, вони прості і при цьому вишукані, допоможуть творити справжні кулінарні шедеври.

Інгредієнти:

• помідори – 3 шт.;
• салат – 1 шт.;
• сухарики – 200 г;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• оцет – 1 ст. л.;
• сіль – за своїм смаком.

Приготування:

• Обполіскуємо помідори, нарізаємо середніми шматочками.

• Головку салату ретельно промиваємо, а потім шаткуємо.

• Знімаємо з лушпиння цибулі і рубаємо у вигляді тонких півкілець.

• Перемішуємо у великій посуді всі підготовлені продукти, заправляємо оливковою олією, оцтом, солимо і відразу подаємо частування до столу, посипавши сухарями.

Рада!

Оцет можна замінити лимонним соком для пікантності і приємного аромату.

Салат з креветками, кукурудзою і яйцем

Салати обов’язково повинні прикрашати стіл на Новий рік 2020, так як господиня – Щур обожнює такі частування. Рецепти з фото даних страв всілякі, але тут описані найбільш цікаві. Закуска, яку ми пропонуємо приготувати без майонезу, виходить яскравою, живильної і з родзинкою, так що гості та домочадці будуть в захваті.

Інгредієнти:

• креветки – 200 г;
• яйця – 3 шт.;
• консервована солодка кукурудза – 300 г;
• пшеничне борошно – 2 ст. л.;
• гірчиця – 1 ст. л.;
• гірчична олія – 50 мл;
• салатні листя – 4 шт.;
• зелень кропу – 1 пучок;
• сіль – 1 щіпка;
• чорний мелений перець – 1 щіпка;
• рослинна олія для смаження – 3 ст. л.

Приготування:

• Відразу відправляємо отвариваться креветки. Для цього кип’ятимо воду, солимо, додаємо лимонний сік і кидаємо морепродукти на 2 хвилини.

• Через зазначений час дістаємо їх з рідини, використовуючи шумівку, даємо охолонути і очищаємо.

• Прибираємо голову і панцир. Підготовлені креветки посипаємо борошном, відправляємо обсмажуватися з двох сторін у сковороду з соняшниковою олією.

• Розкладаємо морепродукти на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир.

• Подрібнюємо кріп, перекладаємо в миску.

• Відварюємо яйця, остуджуємо, подрібнюємо.

• У ємність з зеленню перекладаємо кукурудзу, з якою зливаємо сік, яйця, ретельно змішуємо.

• А зараз займемося гірчичним соусом. В невелику посуд вливаємо гірчичне масло, лимонний сік, додаємо гірчицю, перемішуємо до однорідності.

• Соус додаємо в салат, наполягаємо 10 хвилин.

• На плоску тарілку викладаємо промиті салатні листочки. Потім у вигляді гірки отриману суміш, прикрашаємо креветками і приступаємо до трапези.

Також читайте: Рецепт приготування купатов

Рада!

Для заправки можна використовувати сметану або йогурт без наповнювача, тільки смакові якості страви зміняться. А також урізноманітнює частування свіжий огірок.

Салат без майонезу «Пальчики оближеш»

Смачні салати на Новий рік 2020 є відмінним атрибутом святкового столу. Рецепти з фото таких частувань яскраві і різноманітні. Зробіть своє меню надзвичайним, внесіть нові і апетитні страви без майонезу.

Інгредієнти:

• куряче філе – 2 шт.;
• консервована кукурудза – 1 шт.;
• червона консервована квасоля – 1 банка;
• зелений перець – 1 шт.;
• помідори – 2 шт.;
• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• рослинна олія – 1/3 ст. л.;
• оцет – 3 ст. л.;
• гірчиця – 3 ст. л.;
• рідкий мед – 2 ст. л.;
• сухий чебрець – 0,5 ч. л.;
• часник – 2 зубки;
• петрушка – по своєму смаку.

Приготування:

• Обполіскуємо філе, нарізаємо кубиками, просушуємо і посипаємо спеціями. Відправляємо м’ясо в холодильник на 1 годину для маринування. Потім обсмажуємо грудку.

• У глибоку піалу перекладаємо квасолю, кукурудзу, тільки заздалегідь зливаємо сік.

• Для соусу змішуємо мед з оцтом, маслом, гірчицею і чебрецем, наполягаємо півгодини.

• Промиваємо і шаткуємо перець з помідорами. З лука знімаємо піну, подрібнюємо.

• Перекладаємо в загальну ємність курку, підготовлені компоненти, заправляємо соусом, перемішуємо і подаємо до столу.

Рада!

Для більш приємного смаку оцет можна замінити лимонним соком, а замість курячого філе підійде інше нежирне м’ясо.

Теплий новорічний салат без майонезу

Виявляється, що мода на салати з майонезом йде на спад. І це не випадковість. Дана заправка є калорійною, що володіє яскраво вираженими смаковими якостями і забиває інші інгредієнти. Тому ми пропонуємо до свята приготувати дивовижне частування, яке проходить термічну обробку.

Інгредієнти:

• сосиски – 6 шт;
• великі цибулини – 3 шт.;
• болгарський перець – 6 шт.;
• помідори – 10-12 шт.;
• твердий сир – 200 г;
• рослинне масло – 6-7 ст. л.;
• сіль, чорний мелений перець – по 1 щіпці.

Приготування:

• Знімаємо з лушпиння цибулі, нарізаємо півкільцями.

• З перцю видаляємо насіння, розрізаємо на вісім частин.

• Помідори шаткуємо часточками.

• Дістаємо форму з високими бортами для випічки, вливаємо олію, укладаємо овочі, які підготували, солимо, перчимо, відправляємо запікатися в духовку на 40 хвилин при 160 градусах. Через кожні 15 хвилин перемішуємо компоненти, щоб вони не підгоріли.
• Прибираємо плівку з сосисок. Дістаємо ще одну форму, вливаємо також олію, укладаємо сосиски, запікаємо в духовці до рум’яності 20 хвилин при 200 градусах.

• Тремо сир на тертці з дрібними отворами.

• На тарілці розкладаємо овочі, потім сосиски, порізані середніми брусочками, посипаємо сиром, свіжою петрушкою, і подаємо гарну страву до столу.

Рада!

За бажанням його можна урізноманітнити і додати кабачки або баклажани.

Салат без майонезу на Новий рік

Які ж новорічні свята обходяться без традиційних закусок з майонезом? Ці правила вже давно непорушні. Але хотілося б щось змінити і внести нове в меню, а значить, потрібно обов’язково порадувати домочадців і гостей чудовим, смачним, а головне, корисним і легким частуванням без такої жирної і не потрібної заправки.

Інгредієнти:

• сир тофу з буряком – 200 г;
• сметана – 50 г;
• яйця – 3 шт.;
• огірки мариновані – 2 шт.;
• морква – 1 шт.;
• картопля – 2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• зелень, спеції – за смаком;
• зелений горошок – 200 р.

Приготування:

• Сир кладемо в ємність з буряковим соком, нехай настоюється, він повинен пофарбуватися.
• Потім подрібнюємо його.

• Ставимо варитися яйця і картоплю. Перемішуємо тофу з дрібно порізаною цибулею і огірками. Сюди кладемо остиглі, почищені і нарізані яйця з картоплею.

• Зливаємо з горошку сік, перекладаємо в загальну ємність з вмістом.
• Приправляємо зеленню.

• Сметану перемішуємо з улюбленими спеціями, поливаємо салат, змішуємо і відразу подаємо до столу.

Рада!

Замість сметани ідеально підійде йогурт без добавок.

Салат «Аура» з куркою і грибами, без майонезу

Ця чудова закуска всіх приємно здивує в Новий рік 2020. Страва виглядає святково, смачно і апетитно. А ще таке частування можна назвати оригінальним, так як для заправки будемо використовувати незвичайний соус, а точніше сметану з хріном.

Інгредієнти:

• курка – 300 г;
• твердий сир – 250 г;
• зелений горошок – 250 г;
• мариновані шампіньйони – 250 г;
• сметана – 200 г;
• подрібнений хрін – 1 ст. л.;
• зелень, спеції, зерна граната – по своєму смаку.

Приготування:

• Відразу відправляємо отвариваться курку, остуджуємо, шаткуємо у вигляді шматочків.

• З грибів і горошку зливаємо рідину, нарізаємо перший компонент дрібними шматочками.

• Перемішуємо всі підготовлені інгредієнти.

• А зараз змішуємо сметану з хріном. Спеції додаємо по своєму смаку.

• Заправляємо салат, знову розмішуємо, наполягаємо в холодильнику.

• Оформляємо страву зеленню, гранатовими зернами і подаємо до столу.

Рада!

Можна доповнити частування консервованою кукурудзою, вона додасть якісь солодкі нотки. Замість печериць підійдуть і інші мариновані гриби.

Ось такі чудові салати зможуть приготувати всі господині на Новий рік 2020. Наші рецепти з фото допоможуть творити прості і смачні, вишукані і екзотичні новорічні салати без майонезу.