Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептів

Готуємо салат з щавлю — наиполезнейшей травички. Вживання її в сирому вигляді зберігає всі цінні корисні речовини. Щавель, як відомо, багатий всілякими вітамінами і мікроелементами, такими як C, B1, До, кальцій, магній, фосфор, залізо, каротин, ефірні масла, органічні кислоти. Влітку намагаємося урізноманітнити стіл свіжими сезонними овочами, зеленню.
Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептів
Багато на дачних городах вирощують цю корисну травичку. При зборі врожаю зрізають розвинені, але не старі листки, які можна зберігати в поліетиленових пакетах в холодильнику.
Також господині готують ароматнейшие зелені супи і апетитні рум’яні пиріжки зі щавлем.
Додавайте щавель у всі літні салати, це надає їм такий приємний невимовний вишуканий смак свіжості! Крім того присутня в щавлі щавлева кислота замінює оцет і лимонну кислоту, які ми кладемо в заправки для салатів. Ця стаття з корисними рецептами салатів з щавлю допоможе урізноманітнити ваше меню.

Салат з щавлю з помідорами і яйцем

Легкий і корисний салат. Влітку корисно зменшити в раціоні кількість калорійних м’ясних закусок, віддаючи перевагу легко засвоюваної їжі. Вживайте свіжу зелень, вирощену на грядках, щоб поповнити запас вітамінів.

Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептівІнгредієнти:
Помідори — 2 шт.
Яйця — 2 шт.
Щавель — 1 пучок
Кукурудза — 1 банку
Майонез і сметана — 2 ст. л.
Сіль і спеції за смаком

Як приготувати салат зі щавлем, помідорами і яйцем

Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептів
Щавель промити. Відірвати від чистих листя стебла. Потім зелену масу листя подрібнити.

Читайте також:
Чим замінити лимонний сік?

Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептів
Яйця зварити і порізати на кубики.

Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептів
Далі також нарізати помідори.

Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептів
Відкрити банку кукурудзи, злити з неї рідину. І відправити в миску до вже нарізаним компонентів страви.

Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептів
Додати майонез, сметану, приправи і трохи солі.Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептів
Все перемішати.Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептів
Перекласти готовий салат в красиву тарілку і подавати на стіл. Приємного апетиту!

Дачний варіант з щавлю з яйцем і огірком

Все, що потрібно беремо з дачної грядки і курника.

Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептівІнгредієнти:
Щавель — 100 г
Яйце куряче — 3 шт.
Огірок — 2 шт.
Сметана 15% (маложирная) — 150 г

 

Як готувати салат з щавлю

 

Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептів
Свіжий щавель моєму. Нарізаємо листки без черешків.

Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептів
Огірок спочатку розрізаємо вздовж і потім кожну половинку на кубики.

Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептів
Також ріжемо відварені яйця.

Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептів
Далі подрібнюємо зелень.

Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептів
З’єднуємо всі підготовлені для салату зі щавлем інгредієнти в одній мисці. І додаємо перчик, сметану і сіль.

Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептів
Акуратно, добре все перемішати.

Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептів
Викладаємо салат гіркою в красиву тарілку і подаємо на стіл до м’яса копченого або гарніру. Приємного апетиту!

Салат зі щавлем і червоним апельсином

Незвичайний салат зі звичайних продуктів.
Інгредієнти:
Щавель оброблений — 40 г
Червоний апельсин (часточки) — 30 г
Огірок — 20 г
Редис — 10 г
Багет — 30 г
Соус — 20 г
Для соусу
Сік лайма — 50 мл
Мед — 25 г
Оливкова олія — 100 г
Сіль/перець — 1 р
М’ята — 20 г

Приготування:
Готуємо соус. Розім’яти м’яту в ступі. Змішати всі інгредієнти, додавши м’яту і замаринувати, залишивши на дві години при кімнатній температурі.

Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептів
Готуємо салат. Редис і огірок нарізати кружечками, все перемішати, полити соусом. Прикрасити апельсином, щавлем і чорним кунжутом. Подавати з багетом, попередньо натертим помідором і политим оливковою олією. Приємного апетиту!

Читайте також:
Салат "Гранатовий браслет": рецепт класичний, покроковий рецепт з фото (з куркою, з яловичиною)

Щавлевий весняний салат з капустою

Інгредієнти:
Капуста білокачанна – 300 г
Морква – 1 шт. середня
Щавель – 200 г
Петрушка, кріп, зелена цибуля – 1 пучок
Олія соняшникова для заправки
Сіль за смаком
Приготування:

Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептів
Дрібно шаткуємо капусту і перетираємо з сіллю, щоб стала м’якою. Натираємо на крупній тертці моркву.

Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептів
Подрібнюємо щавель. Дрібно нарізаємо петрушку, кріп і зелена цибуля.

Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептів

Змішуємо все і заправляємо рослинною олією. Солимо за смаком. Капустяний салат зі щавлем готовий. Приємного апетиту!

Зелений салат з редькою

Інгредієнти:
Беремо по пучка редиски, зеленої цибулі, шпинату, петрушки, щавлю і нежирну сметану.

Приготування:

Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептів

Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептів
Всі миємо, чистимо. Редис нарізаємо тонкими кружечками, зелень подрібнюємо ножем або нарізами ножицями.

Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептів

Трохи підсолюємо і заправляємо нежирної сметаною. Перемішуємо. Приємного апетиту!

Рада
Якщо є можливість використовувати редис червоного і білого кольору, то це буде дуже добре. Салат вийде більш красивим і багатим за смаком.

Готуємо страву з щавлю, болгарського перцю і молодої капусти

Це смачне блюдо відмінно підходить до м’яса, наприклад шашлику з свинини.
Інгредієнти:
Капуста молода — 200 г
Щавель свіжий (тільки листя) — 200 г
Морква — 1 шт.
Перець солодкий — 1 шт.
Цибуля зелена — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Сіль — за смаком
Майонез — 2-3 ст. л.
Приготування:

Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептів
Молоду капусту промиємо в проточній холодній воді і дрібно нашинкуем. Посипаємо сіллю і трохи перетираємо для м’якості.

Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептів
Листя щавлю промиваємо у великій кількості холодної проточній воді і теж шаткуємо.

Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептів
Моркву чистимо, миємо й натираємо на тертці.

Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептів
Солодкий болгарський перець чистимо, миємо й нарізаємо соломкою. Зелена цибуля промиваємо та нарізаємо.

Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептів
Зелень петрушки промиваємо і теж дрібно нарізаємо. Підійде будь-яка зелень яка вам подобається: кріп, кінза, базилік, чим більше зелені тим краще.

Читайте також:
Салати на Новий рік 2020: 9 простих і смачних новорічних рецептів

Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептів
Всі інгредієнти змішуємо в мисці, солимо, додаємо майонез.

Салат зі свіжого щавлю — 12 простих рецептів
Ретельно перемішуємо і даємо настоятися хвилин 10-15, щоб щавель злегка віддав свою кислоту. Можна подавати на стіл.
Всім приємного апетиту, хороших пікніків з шашликами на природі.

Моя довідка - Корисні поради