Готуємо салат з щавлю — наиполезнейшей травички. Вживання її в сирому вигляді зберігає всі цінні корисні речовини. Щавель, як відомо, багатий всілякими вітамінами і мікроелементами, такими як C, B1, До, кальцій, магній, фосфор, залізо, каротин, ефірні масла, органічні кислоти. Влітку намагаємося урізноманітнити стіл свіжими сезонними овочами, зеленню.
Багато на дачних городах вирощують цю корисну травичку. При зборі врожаю зрізають розвинені, але не старі листки, які можна зберігати в поліетиленових пакетах в холодильнику.
Також господині готують ароматнейшие зелені супи і апетитні рум’яні пиріжки зі щавлем.
Додавайте щавель у всі літні салати, це надає їм такий приємний невимовний вишуканий смак свіжості! Крім того присутня в щавлі щавлева кислота замінює оцет і лимонну кислоту, які ми кладемо в заправки для салатів. Ця стаття з корисними рецептами салатів з щавлю допоможе урізноманітнити ваше меню.
- Салат з щавлю з помідорами і яйцем
- Як приготувати салат зі щавлем, помідорами і яйцем
- Дачний варіант з щавлю з яйцем і огірком
- Як готувати салат з щавлю
- Салат зі щавлем і червоним апельсином
- Щавлевий весняний салат з капустою
- Зелений салат з редькою
- Готуємо страву з щавлю, болгарського перцю і молодої капусти
Салат з щавлю з помідорами і яйцем
Легкий і корисний салат. Влітку корисно зменшити в раціоні кількість калорійних м’ясних закусок, віддаючи перевагу легко засвоюваної їжі. Вживайте свіжу зелень, вирощену на грядках, щоб поповнити запас вітамінів.
Інгредієнти:
Помідори — 2 шт.
Яйця — 2 шт.
Щавель — 1 пучок
Кукурудза — 1 банку
Майонез і сметана — 2 ст. л.
Сіль і спеції за смаком
Як приготувати салат зі щавлем, помідорами і яйцем
Щавель промити. Відірвати від чистих листя стебла. Потім зелену масу листя подрібнити.
Яйця зварити і порізати на кубики.
Далі також нарізати помідори.
Відкрити банку кукурудзи, злити з неї рідину. І відправити в миску до вже нарізаним компонентів страви.
Додати майонез, сметану, приправи і трохи солі.
Все перемішати.
Перекласти готовий салат в красиву тарілку і подавати на стіл. Приємного апетиту!
Дачний варіант з щавлю з яйцем і огірком
Все, що потрібно беремо з дачної грядки і курника.
Інгредієнти:
Щавель — 100 г
Яйце куряче — 3 шт.
Огірок — 2 шт.
Сметана 15% (маложирная) — 150 г
Як готувати салат з щавлю
Свіжий щавель моєму. Нарізаємо листки без черешків.
Огірок спочатку розрізаємо вздовж і потім кожну половинку на кубики.
Також ріжемо відварені яйця.
Далі подрібнюємо зелень.
З’єднуємо всі підготовлені для салату зі щавлем інгредієнти в одній мисці. І додаємо перчик, сметану і сіль.
Акуратно, добре все перемішати.
Викладаємо салат гіркою в красиву тарілку і подаємо на стіл до м’яса копченого або гарніру. Приємного апетиту!
Салат зі щавлем і червоним апельсином
Незвичайний салат зі звичайних продуктів.
Інгредієнти:
Щавель оброблений — 40 г
Червоний апельсин (часточки) — 30 г
Огірок — 20 г
Редис — 10 г
Багет — 30 г
Соус — 20 г
Для соусу
Сік лайма — 50 мл
Мед — 25 г
Оливкова олія — 100 г
Сіль/перець — 1 р
М’ята — 20 г
Приготування:
Готуємо соус. Розім’яти м’яту в ступі. Змішати всі інгредієнти, додавши м’яту і замаринувати, залишивши на дві години при кімнатній температурі.
Готуємо салат. Редис і огірок нарізати кружечками, все перемішати, полити соусом. Прикрасити апельсином, щавлем і чорним кунжутом. Подавати з багетом, попередньо натертим помідором і политим оливковою олією. Приємного апетиту!
Щавлевий весняний салат з капустою
Інгредієнти:
Капуста білокачанна – 300 г
Морква – 1 шт. середня
Щавель – 200 г
Петрушка, кріп, зелена цибуля – 1 пучок
Олія соняшникова для заправки
Сіль за смаком
Приготування:
Дрібно шаткуємо капусту і перетираємо з сіллю, щоб стала м’якою. Натираємо на крупній тертці моркву.
Подрібнюємо щавель. Дрібно нарізаємо петрушку, кріп і зелена цибуля.
Змішуємо все і заправляємо рослинною олією. Солимо за смаком. Капустяний салат зі щавлем готовий. Приємного апетиту!
Зелений салат з редькою
Інгредієнти:
Беремо по пучка редиски, зеленої цибулі, шпинату, петрушки, щавлю і нежирну сметану.
Приготування:
Всі миємо, чистимо. Редис нарізаємо тонкими кружечками, зелень подрібнюємо ножем або нарізами ножицями.
Трохи підсолюємо і заправляємо нежирної сметаною. Перемішуємо. Приємного апетиту!
Рада
Якщо є можливість використовувати редис червоного і білого кольору, то це буде дуже добре. Салат вийде більш красивим і багатим за смаком.
Готуємо страву з щавлю, болгарського перцю і молодої капусти
Це смачне блюдо відмінно підходить до м’яса, наприклад шашлику з свинини.
Інгредієнти:
Капуста молода — 200 г
Щавель свіжий (тільки листя) — 200 г
Морква — 1 шт.
Перець солодкий — 1 шт.
Цибуля зелена — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Сіль — за смаком
Майонез — 2-3 ст. л.
Приготування:
Молоду капусту промиємо в проточній холодній воді і дрібно нашинкуем. Посипаємо сіллю і трохи перетираємо для м’якості.
Листя щавлю промиваємо у великій кількості холодної проточній воді і теж шаткуємо.
Моркву чистимо, миємо й натираємо на тертці.
Солодкий болгарський перець чистимо, миємо й нарізаємо соломкою. Зелена цибуля промиваємо та нарізаємо.
Зелень петрушки промиваємо і теж дрібно нарізаємо. Підійде будь-яка зелень яка вам подобається: кріп, кінза, базилік, чим більше зелені тим краще.
Всі інгредієнти змішуємо в мисці, солимо, додаємо майонез.
Ретельно перемішуємо і даємо настоятися хвилин 10-15, щоб щавель злегка віддав свою кислоту. Можна подавати на стіл.
Всім приємного апетиту, хороших пікніків з шашликами на природі.
