Салат зі свіжої капусти і огірків з оцтом: рецепт приготування

Салат зі свіжої капусти і огірків з оцтом: рецепт приготування

У цьому рецепт розглянемо популярний весняно-літній салат, улюблений багатьма за його ніжний смак і простоту приготування, а саме салат зі свіжої капусти і огірків, заправлений оцтом і рослинним маслом.

Дане блюдо дуже просте в приготуванні, всього за 15 хвилин можна отримати смачний, соковитий, а головне корисний вітамінний салат. Салат містить малу кількість калорій, чудово підійде до дієтичного раціону.

Готується виключно зі свіжих овочів (краще молодих), заправляється олією і оцтом, який надає салату цікаву кислинку.

Компоненти по рецепту: «Салат з огірків і свіжої капусти з оцтом»

Салат зі свіжої капусти і огірків з оцтом: рецепт приготування

  • Капуста молода — 300 р.
  • Огірки — 4 шт.
  • Цибулю зелений — 50 р.
  • Кріп — 50 р.
  • Масло рослинне – 2-3 ст. л.
  • Оцет — 5 ст. л.
  • Сіль — за смаком.
  • Загальний час приготування: 25 хвилин.
  • Калорійність страви: 39 калорій на 100 грам продукту).
  • Кухня: Слов’янська. Тип страви: Салати. Кількість порцій: 2.

На замітку: такий салат можна приготувати вдома у будь-який час року, замінивши свіжу капусту на пекінську або білоголову.

Інструкція, як приготувати салат зі свіжої капусти і огірків з оцтом:

  • Зніміть верхні листочки, качан обполосніть, протріть рушником, нашаткуйте короткими смужками, використовуючи гострий ніж. Смужки капусти намагайтеся максимально тонко нарізати.

Салат зі свіжої капусти і огірків з оцтом: рецепт приготування

  • Шатківницю капусти покладіть в глибоку ємність, присипте сіллю, потисніть руками, відставте на 10 хвилин у бік, щоб капуста пустила сік і стала м’якше. Суміш при цьому зменшиться в обсязі.

Салат зі свіжої капусти і огірків з оцтом: рецепт приготування

  • Огірок обполосніть, вологу промокніть серветкою. Якщо огірок гірчить, зріжте шкірку. Огірки розріжте вздовж на дві половинки, після нарубайте скибочками однакової товщини.

Салат зі свіжої капусти і огірків з оцтом: рецепт приготування

  • Зелень заздалегідь обполосніть, щоб вона встигла обсохнути. Стріли цибулі наріжте кільцями, кріп накришить як можна дрібніше.
Читайте також:
Борщ з квасолею — 8 дуже смачних і незрівнянних рецептів

Салат зі свіжої капусти і огірків з оцтом: рецепт приготування

  • Всі підготовлені компоненти сгрузите в глибоку ємність.

Салат зі свіжої капусти і огірків з оцтом: рецепт приготування

  • Суміш збризніть оцтом (не більше половини столової ложки 9% оцту), перемішайте, при необхідності присипте сіллю і перцем.

Салат зі свіжої капусти і огірків з оцтом: рецепт приготування

  • На завершення салат заправте рослинним маслом без запаху (2-3 столові ложки за смаком), інтенсивно перемішайте.

Салат зі свіжої капусти і огірків з оцтом: рецепт приготування

  • Салат готовий до подачі на стіл. Приємного апетиту!

Салат зі свіжої капусти і огірків з оцтом: рецепт приготування

У висновку до цього огляду сподіваємося, що Вам сподобається ніжний смак і поєднання соковитих свіжих овочів і зелені в цьому салаті. Свої відгуки, корисні поради та приклади свого рецепту, як приготувати салат з свіжої капусти з оцтом і свіжими огірками в домашніх умовах, залишаємо у коментарях до цього рецепту і ділимося ним в соціальних мережах, якщо він був Вам корисний.

Моя довідка - Корисні поради