Бурякові салати стали популярними майже в усіх кухнях світу, де використовують, як сирої, так і варений овоч. Буряк дуже корисна і містить багато важливих і корисних вітамінів і мікроелементів, навіть у відварному вигляді, тому нижче розглянемо дуже простий і смачний салат з вареного буряка з майонезом, який з легкістю зможе приготувати навіть новачок в кулінарних справах.
Продуктів для салату знадобиться мінімум, вартість їх — не висока, калорійність — низька. Готується салат дуже швидко, головне заздалегідь відварити буряк.
Компоненти по рецепту: «Салат з вареного буряка»
- Буряк — 400 р.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Майонез — 1 ст. л.
- Цибуля зелена — 10 р.
- Сіль – за смаком.
- Чорний мелений перець — 2 щіпки.
- Загальний час приготування: 1 годину 20 хвилин.
- Калорійність страви: 123 калорії (на 100 грам продукту).
- Кухня: Слов’янська. Тип страви: Салати. Кількість порцій: 2.
На замітку: щоб зробити дієтичний салат з вареного буряка, можна замінити майонез рослинне масло (в тій же кількості).
Інструкція, як приготувати салат з вареного буряка:
- Буряк ретельно промийте, покладіть в каструлю з великою кількістю води. Зчищати шкірку з овоча не потрібно, оскільки вона максимально збереже свій колір, а також смак і корисні властивості. Після кипіння воду трохи посоліть, всипте щіпку лимонної кислоти. Вогонь знизьте до мінімального, щоб рідина повільно вирувало. Приблизний час приготування буряків — 60 хвилин, але воно може тривати і до 1,5 години, в залежності від розміру і сорту плода.
- Після варіння буряк остудіть, зніміть верхній шар, натріть на крупній тертці. Щоб не забруднити пальці рук, надіньте рукавички. Стружку буряків помістіть в глибоку ємність.
- Головку цибулі звільніть від лушпиння, промийте, наріжте максимально дрібно, додайте шатківницю до буряках, перемішайте.
- Салат заправте майонезом, сіллю і перцем, ще раз перемішайте.
- Суміш викладіть на плоске блюдо для подачі, використовуючи формувальне кільце. Зверху салат прикрасьте кільцями зеленого цибулі, подайте до столу. Приємного апетиту!
У висновку до цього рецепту сподіваємося, що Вам сподобається цей простий, але дуже смачний і корисний салат, який може зробити кожен всього за кілька хвилин до будь-якого гарніру. Свої відгуки, приклади корисних і дієтичних рецептів салатів з варених буряків, залишаємо у коментарях до цього покрокового рецептом і ділимося ним в соціальних мережах, якщо він був Вам корисний.
