Закуска з азіатським овочем — пікантне ласощі для любителів незвичайних страв. Салат з пекінською капустою і курячою грудкою не залишиться непоміченим на будь-якому урочистому заході.
Листковий салат з пекінською капустою і курячим філе
Експериментувати з цим овочем дуже цікаво, так як він поєднується з багатьма інгредієнтами. В даному випадку якісь компоненти можна замінити іншими та отримати нове блюдо.
Для салату потрібно:
- куряче м’ясо – 250 г;
- пекінська капуста – 500 г;
- червоний цибуля – 1 шт.;
- свіжий огірок – 1 шт.;
- кетчуп – за бажанням;
- майонез – 4 ст. л.;
- солодкий перець – 1 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- кукурудза в банку – 200 г;
- оливкова олія – 2 ст. л.;
- приправа до курки – 20 г;
- зелена цибуля – 30 р.
Поетапне приготування:
Китайську капусту можна квасити, додавати в другі страви, борщ або солянки. Але більшу користь від неї одержують, коли вживають в свіжому вигляді в якості інгредієнта салату.
Готуємо з кукурудзою
У цьому рецепті цікава заправка, в якій використовується соєвий соус, гірчиця і сік лимона.
Склад страви:
- філе птиці – 200 г;
- олія для смаження – 2 ст. л.;
- французька гірчиця – 2 ч. л.;
- лимон – 2 гуртка;
- капуста – 200 г;
- соєвий соус – 5 ст. л.;
- консервована кукурудза – 200 г;
- яйце – 2 шт.;
- сіль, спеції – за бажанням.
Готуємо покроково:
Для більш насиченого смаку закуски рекомендується м’ясо перед смаженням замаринувати, і тоді блюдо придбає нові нотки.
Як зробити з сухариками
Капуста з Китаю вважається символом довголіття, тому варто її частіше включати в свій раціон.
Перелік компонентів для салату:
- білий хліб – ? буханки;
- часник – 1 зубчик;
- майонез, спеції – за смаком;
- пекінська капуста – 1 шт.;
- грудка птиці – 1 шт.
Специфіка приготування:
Це дуже цікава і проста закуска, яку можна готувати цілий рік.
Салат: пекінська капуста, курка і ананас
При досить незвичайному поєднанні продуктів виходить смачна насичена закуска, яку хочеться покуштувати ще раз.
Необхідні інгредієнти:
- капуста китайська – 300 г;
- куряча грудка – 400 г;
- ананаси консервовані – 5 кілець;
- горіхи волоські – 5 шт.;
- сіль – за смаком;
- майонез – на розсуд.
Методика виконання:
У салаті з ананасом і капустою присутня велика кількість клітковини, що дозволяє швидко насититися.
Святкова закуска «Ніжність»
Будь-яке свято передбачає наявність смачних страв. І цей рецепт як раз для такого випадку.
Для приготування потрібні продукти:
- відварна картопля – 5 шт.;
- яйця – 4 шт.;
- сметана – 4 ст. л.;
- капуста – ? вилка;
- цибуля – 1 шт.;
- відварене філе птиці – 350 р.
Етапи приготування:
В салаті сметану можна замінити майонезом або знежиреним несолодким йогуртом.
З сирної заправкою
Оригінальні закуски можна покуштувати не тільки в шикарних ресторанах, але й на своїй кухні. Для цього потрібно трохи старанності і прості продукти.
Потрібні інгредієнти:
- капуста китайська – 200 г;
- яйця – 2 шт.;
- адигейський сир – 200 г;
- філе з курки – 250 г;
- соєвий соус – 2 ч. л.;
- йогурт натуральний – 2 ст. л.;
- сіль, перець чорний – за бажанням.
Детальна інструкція:
В рецепті сир можна замінити бринзою, але так як продукт солонуватий, варто акуратно додавати сіль, щоб не зіпсувати блюдо.
Салат з копченою грудкою і пекінською капустою
Копчене м’ясо смачне саме по собі, але якщо його подати разом з капустою з Китаю, то страва стане головним на святковому застіллі.
Інгредієнти:
- капуста – 500 г;
- грудка копчена – 350 г;
- помідори – 2 шт.;
- болгарський перець – 1 шт.;
- кукурудза – 0,5 банки;
- майонез – на розсуд.
Готуємо по інструкції:
У салат з пекінської капусти і копченої грудинки можна додати трохи лимонного соку.
Класичний рецепт «Цезаря»
В цьому блюді пекінська капуста надає закуски повітряну ніжність. Готувати його зовсім нескладно.
Продукти:
- сухарики – 200 г;
- шинка – 150 г;
- сир твердих сортів – 100 г;
- томати «Черрі» – 500 м;
- грудка куряча – 500 г;
- майонез – за смаком;
- капуста – 300 г;
- салатні листя – на розсуд.
Готуємо закуску за алгоритмом:
Подавати салат краще відразу, так як сухарі з часом розтопляться, і страва втратить первісний смак.
З грибним смаком
Капуста «пекинка» відмінно поєднується з різними інгредієнтами, гриби теж не стали винятком.
Для приготування страви необхідно мати:
- половину качана капусти;
- 400 г відвареного філе птиці;
- 300 г грибів;
- 1 плід солодкого перцю;
- 200 г твердого сиру;
- 4 ст. л. сметани;
- 2 зубчики часнику;
- спеції;
- зелень.
Готуємо в такому порядку:
Гриби краще використовувати свіжі, вони краще підкреслять ніжний смак капусти.
Салат: пекінська капуста, куряче філе і огірок
Якщо завчасно відварити м’ясо, то на приготування буде потрібно не більше 15 хвилин.
Інгредієнти:
- капуста – 0,5 кг;
- яйце – 2 шт.;
- плавлений сирок – 1 шт.;
- відварна грудка – 300 г;
- огірок – 1 шт.;
- оливки або маслини без кісточок – 0,5 банки;
- кунжутне масло – 2 ст. л.;
- соєвий соус – 4 ст. л.;
- сік апельсина – 1 ст. л.;
- рідкий мед – 1 ст. л.;
- часник – 1 зубчик;
- спеції – за смаком.
Готуємо за схемою:
Такий салат з огірком і капустою, заправлений пікантним соусом, – приємне ласощі для справжніх гурманів.
Доповнюємо блюдо чорносливом
Сухофрукти чудово поєднуються з курячим м’ясом, а якщо додати пекінську капусту, то страва вийде зовсім незвичайним.
Запасаємося продуктами:
- окорок варений – 2 шт.;
- чорнослив – 150 г;
- капуста – 0,5 кг;
- цибулина – 1 шт.;
- солоний арахіс – 50 г;
- огірок – 1 шт.;
- майонез, спеції і сіль – на розсуд.
Покрокове приготування:
Припустимо замінити арахіс волоськими або кедровими горішками, а відварене м’ясо – копченим.
З томатами
Поживний і смачний салат можна подати на будь-яке свято, він обов’язково сподобається гостям.
Готується закуска з таких компонентів:
- качана капусти;
- 500 г курячої грудки;
- 70 г сиру;
- 80 мл рафінованої олії;
- 60 р майонезу;
- 200 г помідор;
- 3 шматків батона;
- 4 зубків часнику;
- чорного меленого перцю, солі.
Хід приготування:
Куряче дієтичне м’ясо і свіжа соковита капуста відмінно акомпанують один одному, а заправка у вигляді майонезу, соєвого соусу додає родзинку в страві. Можна урізноманітнити представлені закуски додаванням різних компонентів на свій смак.
