Субпродукти – це не тільки щодо бюджетно, але й дуже смачно. Крім отримання страв з високою енергетичною цінністю господиня зможе здивувати гостей поєднанням нових смаків і фарб. У статті розглянуто різні варіації салату з курячих сердечок, які під силу приготувати навіть починаючому кулінару.
Салат з сердечками і маринованою цибулею
Такий пікантний салат з курячих сердечок з маринованою цибулею можна навіть не заправляти майонезом, який высококалориен і не вживається худеющими людьми.
Щоб створити вишукану закуску, необхідні:
- ? Кг субпродуктів;
- 2 великі морквини;
- 3 цибулини;
- по 100 мл води і оцту;
- трохи цукру, солі, спецій;
- часниковий зубок;
- соняшникова олія (для смаження).
Хід роботи:
Перед подачею на стіл рекомендується витримати салат в холодильнику, щоб смаки з’єдналися.
З морквою по-корейськи
Любителі гострого оцінять салат з курячими сердечками і корейською морквою.
Інгредієнти:
- 400 г сердечок;
- по 2 цибульні головки і морквини;
- ? Головки часнику;
- стопка оцту;
- по 20 мл рослинної олії, соєвого соусу;
- сіль і спеції для приготування гострої морквини по-корейськи.
Послідовність дій:
Якщо є які-небудь протипоказання щодо вживання гострої їжі, можна використовувати спеції з солодким перцем, призначені для приготування морквини.
Легка закуска для святкового столу
Святкова закуска не дарма носить назву «Серцеїдка».
Щоб переконатися в яскравості смаків салату, достатньо мати під руками:
- ? Кг сердечок;
- невелику цибулину;
- ? Стопки оцту;
- 4 яйця;
- 150 г сиру твердих сортів;
- 50 г майонезу;
- пучок зелені;
- сіль (за смаком).
Черговість кроків:
Перед подачею закуску слід заправити невеликою кількістю майонезу.
З картоплею, огірками і зеленим горошком
До складу нехитрого, але смачного салату, входять наступні продукти у таких пропорціях:
- ? Кг субпродуктів;
- банка зеленого горошку;
- 4 яйця;
- 3 картопляні бульби;
- 2 огірка;
- зелень, сіль і спеції;
- майонез (для заправки).
Спосіб створення:
Для більшої ароматності при відварюванні сердечок варто додати кілька лаврових листочків.
Рецепт для любителів гострих страв
Якщо хочеться гострою закуски, то можна не обмежуватися лише салатом з морквою по-корейськи. Є маса рецептів салатів з вираженим смаком.
Один з них передбачає наявність:
- 1 кг сердечок;
- по ? болгарського перцю (червоного і жовтого);
- цибулини;
- 4 черешків селери;
- часникового зубчики;
- стопки соєвого соусу;
- невеликої кількості цукру;
- 2 зірочки бадьяна;
- щіпки меленого червоного перцю;
- ? Стопки олії.
Етапи підготовки:
До столу закуска подається після повного охолодження в сотейнику, де вона і готували.
З китайською капустою
Дуже поживна закуска готується з наступних інгредієнтів:
- ? Кг курячих сердечок;
- качана капусти пекінської;
- свіжого огірка;
- цибулини;
- невеликої кількості грецького йогурту;
- гірчиці французької;
- шматочки твердого сиру;
- солі, спецій.
Основні кроки втілення рецепту:
Подавати до столу частування слід відразу, поки огірок залишається хрустким і не віддав весь сік.
Теплий салат з курячими сердечками
Якщо з’явилося бажання насолодитися смаком теплою закуски, то достатньо підготувати:
- 200 г сердечок;
- трохи більше зеленої квасолі;
- 1 шт. болгарського перцю;
- трохи оливкової олії і улюблені спеції;
- ? Апельсина;
- 3 г меду;
- стопку червоного сухого вина.
Покрокова інструкція приготування:
Для ароматності можна додати італійські трави.
Готуємо з грибами
Ще одна цікава варіація – салат з курячими сердечками і грибами.
Для втілення рецептури необхідні:
- по ? кг сердечок і печериць;
- цибулина;
- шматочок сиру фета;
- трохи йогурту;
- 1-2 зубчики часнику;
- 4 яйця;
- пучок зелені;
- сіль і спеції.
Хід виконання роботи:
Завдяки соусу з йогурту закуска виходить дієтичної.
Закуска з курячих сердечок – чудовий спосіб урізноманітнити раціон, наповнивши його новими фарбами.
