Салат з куркою і помідорами – 9 простих рецептів

Салат з куркою і помідорами   9 простих рецептів

Якщо потрібно швидко приготувати ситне і смачне блюдо, то кращого варіанту, ніж салат з куркою і помідорами не знайти. Справа в тому, що м’ясо птиці чудово гармонує з соковитими томатами. А вводячи в список основних продуктів нові компоненти, можна без зусиль створити багато різних рецептів.

Базовий рецепт приготування салату

Для початку потрібно спробувати приготувати найпростіший салат з куркою і помідорами, який по праву можна вважати класичним або базовим варіантом. Адже саме на його основі, по суті, і створюються всі решта рецепти. Робити такий салат зовсім нескладно, а продукти, які потрібні для роботи, завжди можна знайти в будь-якому продовольчому магазині.

Салат з куркою і помідорами   9 простих рецептівСалат з куркою і помідорами   9 простих рецептівСалат з куркою і помідорами   9 простих рецептів

 

Для приготування страви потрібно взяти:

  • 700 г сирого курячого філе;
  • 2 великих томата;
  • 250 г будь-якого твердого сиру;
  • сіль;
  • 160 г майонезу.

Як потрібно робити такий салат:

  • М’ясо відварити без додавання солі. Так воно вийде більш соковитим. Готове філе перекласти на тарілку, а після остигання порізати кубиками.
  • Сир подрібнити на тертці з великими отворами.
  • Помідори вимити і теж нарізати кубиками.
  • Підготовлені компоненти перекласти в салатник, посолити і заправити майонезом.
  • Щоб зробити страву більш гострим і ароматним, в рецептурний склад можна додати 2 зубчики часнику, трохи перцю і свіжої рубаною зелені (петрушки або кропу). У такому вигляді салат стане безпрограшним варіантом для будь-якого застілля.

    З копченим м’ясом птиці і помідорами

    Використовуючи той же набір вихідних компонентів, смак готового блюда можна кардинально змінити. Для цього досить просто використовувати для роботи не відварне м’ясо птиці, а копчене. З ним салат стане більш ароматним і придбає незвичайний пікантний смак.

    Салат з куркою і помідорами   9 простих рецептівПотрібні такі інгредієнти:

    • 200 р копченого м’яса курки;
    • 4 томати черрі;
    • 100 г сиру;
    • 50 г майонезу;
    • трохи сухих спецій;
    • зелень петрушки.

    Як приготувати салат з копченою куркою:

  • М’ясо птиці нарізати кубиками невеликого розміру.
  • Те ж саме зробити і з сиром.
  • Томати вимити, вирізати в них серцевини. Що залишилася після цього м’якоть також порізати кубиками.
  • Продукти зібрати разом. Додати до них спеції і перемішати. Готовий салат обов’язково треба спробувати на наявність солі (при необхідності її можна додати).
  • Готове блюдо в сервірувальній тарілці посипати рубаною зеленню. При бажанні її можна додати в салат. Це не буде порушенням рецептури.
  • Такий салат готується буквально за лічені хвилини і буде непоганим варіантом у скарбничці страв «на швидку руку».

    «Цезар» з сухариками

    Як відомо, класичний рецепт «Цезаря» включає в себе грінки, листовий салат і сир. Правда, останнім часом до його складу все частіше включають м’ясо птиці. Попередньо її можна відварити, обсмажити або запекти. Але головним компонентом цієї страви все-таки залишається оригінальна заправка. Якщо для різноманітності додати до неї соковиті томати, то ароматна заливка від цього тільки виграє.

    Читайте також:
    Кабачок в духовці - рецепти швидко і смачно покроково

    Салат з куркою і помідорами   9 простих рецептівСалат з куркою і помідорами   9 простих рецептівСалат з куркою і помідорами   9 простих рецептів

     

    Для приготування сучасного салату «Цезар» часто використовують такі інгредієнти:

    • 1 куряче філе;
    • 2 яйця;
    • 100 г листового салату;
    • ? Батона;
    • 150 г томатів (звичайних або черрі);
    • сіль;
    • 1 зубчик часнику;
    • 155 г рослинної олії;
    • ? Лимона;
    • 11 р їдальні гірчиці;
    • перець.

    Покрокова інструкція:

  • Батон звільнити від кірки, а залишився м’якуш довільно порвати руками (можна порізати кубиками). Укласти шматочки на деко, злегка присипати сіллю, скропити олією і запекти в духовці. Сухарики повинні придбати приємний золотистий відтінок.
  • В цей час м’ясо промити, обсушити серветкою, а потім натерти перцем і сіллю.
  • Оброблене філе запекти на грилі або обсмажити на сковороді з додаванням невеликої кількості олії.
  • З лимона вичавити сік.
  • Зварити круто яйця.
  • Порвати руками салатні листя.
  • Помідори нарізати часточками. Якщо брати черрі, то їх можна просто розділити навпіл.
  • Окремо зробити соус. Для цього видавлений через прес часник розтерти з перцем і сіллю. Потім додати сік лимона, очищені від шкаралупи яйця, гірчицю і ретельно все це збити. Продовжуючи інтенсивне перемішування, додати масло.
  • Тепер можна приступати до складання. Спочатку листя салату, полити соусом і викласти їх на дно сервіровочної тарілки. Зверху помістити подрібнене куряче м’ясо і сухарики. Їх також полити соусом. Прикрасити страву тертим сиром і томатами.
  • Такий салат виглядає дуже ефектно і відразу викликає апетит.

    Салат з куркою і огірками

    У період, коли на грядках дозрівають перші овочі, можна готувати дуже смачний салат з куркою, помідорами та огірками. Блюдо виходить легке і одночасно поживне. Крім того, соковиті овочі прекрасно гармонують з ніжним м’ясом птиці.

    Салат з куркою і помідорами   9 простих рецептівДля приготування такого салату знадобиться:

    • 1 куряче філе (або грудка);
    • 6 салатних листків;
    • 1 великий помідор;
    • 50 мл майонезу;
    • 1 свіжий огірок;
    • 3 гілочки кінзи;
    • щіпка куркуми;
    • трохи тертого сиру.

    Готувати цю страву треба поетапно:

  • М’ясо птиці посипати перцем та іншими спеціями, посолити, а потім обваляти в борошні і обсмажити до готовності. Після охолодження нарізати невеликими шматочками. Заготовки повинні бути не занадто дрібними.
  • Огірок покришити кружечками, не зрізуючи шкірку.
  • Томат акуратно порізати скибочками.
  • Довільно порвати промиті салатні листя.
  • Змішавши майонез з рубаною зеленню і куркумою, приготувати ароматну заправку.
  • Подрібнені овочі скласти в миску, залити приготовленим соусом і перемішати.
  • Зверху викласти шматочки обсмаженої курки.
  • Посипати все тертим сиром.
  • Такий салат може замінити собою повноцінний прийом їжі в обід або на вечерю.

    Читайте також:
    Салати на святковий стіл: новорічне меню

    З болгарським перцем

    Салат з куркою і помідорами стане більш соковитим і свіжим, якщо додати в нього солодкий болгарський перець.

    А для збереження колірної гами страви краще використовувати червоні або жовті стручки.

    Салат з куркою і помідорами   9 простих рецептівСалат з куркою і помідорами   9 простих рецептівСалат з куркою і помідорами   9 простих рецептів

     

    Рецептурний склад салату:

    • 150 г відвареного курячого філе;
    • ? Цибулини;
    • 1 свіжий помідор;
    • 1 варене яйце (тільки жовток);
    • сіль;
    • 20 г майонезу;
    • 10 г сметани;
    • перець мелений;
    • зелень петрушки.

    Приготування і складання страви можна вести одночасно:

  • Відварне м’ясо порізати шматочками і скласти в тарілку.
  • Додати подрібнений кубиками помідор. Овочі бажано брати щільні, щоб зайвий сік не зіпсував вигляд готової страви.
  • Ввести яєчний жовток, попередньо розтерши його руками.
  • Засипати рубану зелень.
  • Трохи підсолити, присипати перцем, потім додати сметану з майонезом і перемішати.
  • Приготовлену масу викласти в салатник і прикрасити гілочками свіжої петрушки.
  • Такий салатик буде не лише гарним доповненням до обіду, але і відмінним варіантом легкої вечері.

    «Червона шапочка» з томатами і куркою

    Для святкового столу можна зробити оригінальний салат «Червона шапочка». Свою назву страва отримала не випадково. Під час складання готова суміш в сервіровочної посуді прикрашається шматочками помідорів. Це і буде та сама «червона шапочка».

    Салат з куркою і помідорами   9 простих рецептівВ даному випадку для роботи знадобиться:

    • по 150 г пекінської капусти (можна замінити листовим салатом), відвареної курки і свіжих томатів;
    • 1 стручок солодкого перцю;
    • 1 варене яйце;
    • 25 г консервованого зеленого горошку;
    • сіль;
    • гілочка кропу;
    • 125 г майонезу.

    Як правильно готувати цей незвичайний салат:

  • М’ясо птиці нарізати дрібними шматками.
  • Очищений від серцевини перець покришити кубиками.
  • Процідити консервований горошок.
  • Дрібно покришити капусту, яйця і цибулю.
  • Подрібнені компоненти зібрати разом, посолити і заправити майонезом.
  • Масу перекласти в салатник і розрівняти.
  • Зверху розмістити томати, попередньо порізавши їх невеликими шматочками. Прикрасити гілочкою кропу.
  • На столі салат виглядає дуже красиво і відразу привертає до себе увагу.

    Смачна закуска з сиром і яйцями

    Звичайний салат з м’яса птиці можна перетворити в оригінальну закуску. Для цього разом з куркою, помідорами та сиром знадобляться яйця, майонез і ріпчасту цибулю. Блюдо викладається в тарілку шарами і прикрашається свіжою зеленню.

    Салат з куркою і помідорами   9 простих рецептівСалат з куркою і помідорами   9 простих рецептівСалат з куркою і помідорами   9 простих рецептів

     

    Для роботи знадобиться:

    • 1 куряча грудка;
    • 100 г сиру;
    • 3 яйця;
    • 2 томата;
    • зелень;
    • 1 цибулина;
    • майонез.

    Техніка приготування салату:

  • Курячу грудку відварити. Зняти м’ясо з кісток і подрібнити.
  • Томати нарізати кубиками.
  • Цибулю і зелень дрібно покришити.
  • Сир подрібнити на тертці з середніми отворами.
  • Яйця добре збити в тарілці. На розігрітій сковороді приготувати омлет, а після охолодження нарізати соломкою.
  • Продукти викладати в салатник шарами: томати, цибулю, курка, яйця, сир. Кожен рівень рясно промазати майонезом.
  • Читайте також:
    6 рецептів з бульйоном з курки

    Прикрашену свіжою зеленню закуску можна відразу подавати на стіл.

    «Полуничка» з грибами, м’ясом птиці і помідорами

    Справжнім витвором кулінарного мистецтва буде виглядати на святковому столі незвичайний салат з куркою і помідорами під назвою «Полуничка». Зовні він дійсно нагадує цю соковиту і запашну ягоду.

    Салат з куркою і помідорами   9 простих рецептівЩоб приготувати таку страву, потрібно:

    • 250-300 г відвареного курячого філе;
    • 150 г сиру;
    • 300 р помідорів;
    • 200 г свіжих печериць;
    • огірок;
    • сіль;
    • цибулина;
    • олія рослинна;
    • майонез.

    Щоб зробити з цих продуктів справжню «полуничку», треба:

  • Гриби вимити, очистити, а потім акуратно порізати невеликими шматочками і обсмажити в олії.
  • Цибулю дрібно покришити.
  • М’ясо птиці нарізати квадратиками.
  • Подрібнити на тертці сир.
  • Підготовлені інгредієнти викласти на тарілку шарами у такому порядку: м’ясо, цибулю (трохи посолити), сир, гриби. Кожен рівень (включаючи останнього) змастити майонезом.
  • Зверху акуратно викласти порізані кубиками томати.
  • Огірок покришити пластинками. Вирізати з них листочки і укласти з одного боку. Решта шматочки дрібно порубати і розсипати довільно по поверхні.
  • Щоб салат справді нагадував собою полуницю, його потрібно викладати на тарілку, відразу надаючи певну форму.

    Салат з куркою, квасолею та овочами

    Щоб зробити страву більш поживним, не додаючи при цьому калорій, в звичний салат з м’яса птиці з помідорами і сухариками можна додати квасолю, яка багата клітковиною і мікроелементами.

    До речі, в консервованому вигляді більша її частина корисних властивостей зберігається.

    Салат з куркою і помідорами   9 простих рецептівСалат з куркою і помідорами   9 простих рецептівСалат з куркою і помідорами   9 простих рецептів

     

    Для такого салату знадобиться:

    • 200 г м’яса курки (філе або грудка);
    • 1 зубчик часнику;
    • 3 помідори;
    • 450 г консервованої квасолі;
    • 2 скибочки (50 г) батона;
    • 40 г соку лимона;
    • щіпка солі і стільки ж перцю;
    • 50 г оливкової олії;
    • зелень (базилік або петрушка).

    Готувати страву треба покроково:

  • М’ясо птиці відварити до готовності в підсоленій воді, а після охолодження нарізати кубиками.
  • Квасоля процідити, виливши з банки розсіл.
  • Вимиті і просушені томати нарізати півкільцями або часточками.
  • З батона зняти шкірку, а м’якоть порізати соломкою. Розсипати її на деко, застелене пергаментом, трохи скропити олією і підсушити в духовці при 180 градусах до приємного золотистого відтінку.
  • Окремо зробити соус, змішавши лимонний сік з подрібненим часником, олією та спеціями.
  • У салатник спочатку скласти квасоля, подрібнені курку та помідори. Полити їх приготованим соусом і перемішати. Перед подачею посипати сухариками і прикрасити свіжою зеленню.
  • Салат виходить соковитий, ароматний і завдяки квасолі дуже м’яким на смак.

    Радимо почитати:

  • 10 рецептів курячих рулетиків
  • Курячі рулетики в беконі — 8 рецептів
  • Моя довідка - Корисні поради