Салат з курки з грибами – 8 рецептів

Салат з курки з грибами – 8 рецептів

Щоб приготувати смачні легкі закуски, необов’язково закінчувати кулінарні коледжі. Необхідно лише правильно поєднувати компоненти і насолоджуватися трапезою в колі сім’ї. Салат з курки з грибами внесе різноманітність в повсякденне меню.

Салат шарами з куркою і печерицями

Легка і повітряна закуска, яка стане не тільки окрасою святкового столу, але й приголомшить своїм смаком присутніх гостей.

Салат з курки з грибами – 8 рецептів

Готується страва на основі:

  • 350 г відвареного курячого філе;
  • 400 г картоплі;
  • банки консервованих печериць;
  • 2 цибулин;
  • моркви;
  • 3 яєць;
  • 100 г нежирного майонезу.

Готуємо покроково:

  • Картопля, яйця, моркву відварюємо, ріжемо шматочками, цибулю — півкільцями.
  • Відварне м’ясо розбираємо руками на поздовжні волокна.
  • Цибулю з порізаними грибами підсмажуємо.
  • Викладаємо підготовлені інгредієнти в такій послідовності: картопля, курка, гриби з цибулею, моркву і яйця. На кожен шар робимо майонезну сіточку. Останній шар не промазуємо, при бажанні посипаємо рубаною зеленню.
  • У листковий салат з куркою і грибами можна додати корейської моркви, і тоді смак страви помітно зміниться.

    Закуска «Берізка»

    Цікавий салат, який можна оригінально оформити у вигляді поліна дерева.

    Салат з курки з грибами – 8 рецептівСалат з курки з грибами – 8 рецептівСалат з курки з грибами – 8 рецептів

     

    Готуємо з продуктів:

    • 200 г відвареної курятини;
    • 2 шт. маринованих огірків;
    • 100 г консервованих грибів;
    • 3 шт. варених дієтичних яєць;
    • цибулини;
    • 100 г майонезу;
    • 2 шт. чорносливу;
    • 2 ст. л. олії;
    • солі, зелені за смаком.

    Алгоритм дій:

  • Чорнослив поміщаємо в піалу, заливаємо теплою рідиною, даємо постояти.
  • Ріжемо кубиками гриби, огірки, яйця, цибулю — півкільцями, м’ясо — брусочками.
  • У сотейнику розігріваємо олію, обсмажуємо гриби з цибулею до коричневої скоринки.
  • Всі компоненти змішуємо, крім чорносливу. Додаємо майонез, спеції, рубану зелень і знову вимішуємо.
  • Викладаємо на плоскій тарілці з салату форму поліна, покриваємо його майонезом і робимо «карби» з порізаного смужками чорносливу.
  • Такий салат дуже доведеться за смаком дитячої аудиторії, так і на будь-якому святі він буде виглядати як царський частування.

    Читайте також:
    Салати на Новий 2021 рік — що приготувати нове і цікаве?

    З копченим м’ясом птиці

    Любителям ситних закусок підійде салат з копченою куркою і грибами.

    Салат з курки з грибами – 8 рецептів

    Беремо за списком:

    • 200 г підкопченого м’яса птиці;
    • 150 г консервованих грибів;
    • 3 яйця;
    • банку консервованої кукурудзи;
    • невеликий свіжий огірок;
    • 4 гілочки кропу;
    • 120 г майонезу;
    • спеції за смаком.

    Салат з копченою куркою і грибами готуємо за алгоритмом:

  • Яйця варимо до готовності. Остуджуємо, очищаємо від шкаралупи, ріжемо кубиками.
  • М’ясо відокремлюємо від кісточки, подрібнюємо.
  • Огірок, гриби шаткуємо тонкою соломкою.
  • Всі інгредієнти змішуємо в ємному блюді, вводимо майонез і необхідні спеції. Масу вимішуємо, посипаємо рубаною зеленню.
  • У закуску з копченою куркою і грибами можна сміливо додати ще і маринований огірок.

    Салат з маринованими грибами

    Жодне свято не обходиться без холодних закусок, і кожна господиня мріє, щоб на столі були тільки найсмачніші страви. Цей салат як раз для урочистого випадку.

    Салат з курки з грибами – 8 рецептівСалат з курки з грибами – 8 рецептівСалат з курки з грибами – 8 рецептів

     

    Готуємо з компонентів:

    • 400 г асорті маринованих грибів;
    • 2 курячих грудок;
    • цибулини;
    • банки консервованого горошку;
    • 4 маринованих огірків;
    • моркви;
    • 2 ст. л. олії;
    • спецій за смаком.

    Готуємо поетапно:

  • Грудку звільняємо від кістки, промиваємо під проточною водою, обсушуємо паперовою серветкою. Філе обсмажуємо на рослинному маслі, остуджуємо і ріжемо кубиками.
  • З зеленого горошку зливаємо рідину і змішуємо з м’ясом в салатниці.
  • Очищаємо цибулю, моркву подрібнюємо і обсмажуємо окремо до готовності. Даємо остудитися. Приєднуємо інгредієнти до м’яса.
  • Огірки з грибами ріжемо дрібно і додаємо в салатницю.
  • У салат вводимо майонез, присмачую спеціями і перемішуємо.
  • Закуски необхідно трохи настоятися, тому перед подачею її потрібно витримати годину при кімнатній температурі.

    Як приготувати святковий «Соняшник»

    Доступні недорогі продукти і трохи витраченого часу, і на столі з’явиться чудовий салат в ошатному оформленні.

    Читайте також:
    Шарлотка в мікрохвильовці з яблуками на швидку руку

    Салат з курки з грибами – 8 рецептів

    Готуємо з інгредієнтів:

    • 400 г курячої м’якоті;
    • 200 г маринованих лисичок;
    • банки консервованої кукурудзи;
    • 4 яєць;
    • 200 г російського сиру;
    • 150 г маслин без кісточок;
    • 150 г салатного майонезу;
    • 100 г овальних чіпсів.

    Салат «Соняшник» готується за технологією:

  • Куряче м’ясо промиваємо, відварюємо в підсоленій воді. Остуджуємо його і ріжемо брусками.
  • Відварюємо яйця круто, очистити від шкаралупи і розминаємо виделкою.
  • Шаткуємо шматочками гриби.
  • На тертці з дрібними отворами натираємо сир.
  • З кукурудзи зливаємо зайву рідину.
  • Маслини ріжемо на чотири частини.
  • Збираємо салат шарами, дотримуючись послідовності: курка, гриби, яйця, сир і кукурудза. Кожен «прокапываем» майонезом, крім завершального.
  • На поверхні закуски розміщуємо маслини зрізом вниз, імітуючи зерна насіння.
  • Перед подачею по колу салату маємо чіпси, щоб вони нагадували пелюстки соняшника.

    Готуємо з чорносливом

    Сушені сливи гармонійно поєднуються з м’ясом птиці і надають родзинку в смаку закуски.

    Салат з курки з грибами – 8 рецептівСалат з курки з грибами – 8 рецептівСалат з курки з грибами – 8 рецептів

     

    Необхідно мати під рукою:

    • 400 г філе куряче;
    • 250 г свіжих білих грибів;
    • 200 г чорносливу;
    • 150 пошехонського сиру;
    • цибулину;
    • 100 р майонезу.

    Готуємо поетапно:

  • Курятину промиваємо, відварюємо в підсоленій воді до готовності. Даємо охолонути й нарізаємо невеликими акуратними брусками.
  • Цибулю ріжемо півкільцями і пасеруємо на оливковій олії 3 хвилини, до нього додаємо нарізані гриби. Масу солимо і смажимо, поки не випарується грибна рідина. Піджарки даємо охолонути.
  • Чорнослив заливаємо окропом, наполягаємо протягом 10 хвилин. Дістаємо, обсушуємо й нарізаємо тонкими смужками.
  • Сир тремо на тертці з великими отворами.
  • З’єднуємо всі інгредієнти в одному посуді, при необхідності додаємо прянощі і заправляємо майонезом.
  • Салат з чорносливом і грибами — дуже ситна закуска. А якщо майонез замінити несолодким йогуртом або нежирної сметаною, то страва стане ще й дієтичним.

    Читайте також:
    Суп з фрикадельками найсмачніший

    Рецепт салату «Ніжність»

    Легка за смаком закуска, яка доставить їдцям масу позитивних емоцій.

    Салат з курки з грибами – 8 рецептів

    Готуємо з продуктів:

    • 350 г копченої курки;
    • 300 г варених печериць;
    • пучка зеленої цибулі;
    • 150 голландського сиру;
    • 3 столових яєць;
    • нежирного майонезу.

    Салат «Ніжність» готується за алгоритмом:

  • Курятину і подрібнюємо гриби.
  • Цибулю ріжемо дрібно.
  • Яйця і сир натираємо на тертці з середніми отворами.
  • У глибоку салатницю по черзі викладаємо компоненти в наступній послідовності: копчене м’ясо, варені гриби, зелена цибуля, тертий сир. Кожен шар присмачую невеликою порцією майонезу.
  • Зверху салат посипаємо подрібненим яйцем. Даємо час настоятися.
  • В закусці необов’язково має бути копчене м’ясо, його можна замінити відвареною або запеченим.

    «Обжорка» з куркою і грибами

    Салат красиво виглядає прозорою салатниці, де просвічується кожен шар.

    Салат з курки з грибами – 8 рецептівСалат з курки з грибами – 8 рецептівСалат з курки з грибами – 8 рецептів

     

    Готуємо з компонентів:

    • 250 г курячого філе;
    • 250 г будь-яких консервованих грибів;
    • 100 г моркви;
    • 1 цибулини;
    • 50 г чорносливу;
    • 150 г огірків;
    • жмені зерен граната;
    • 2 ст. л. рафінованої олії;
    • 50 г майонезу.

    Покрокове керівництво:

  • Промиваємо м’ясо, відварюємо до готовності. Коли курятина охолоне, ріжемо шматочками.
  • Очищаємо цибулю від лушпиння, шаткуємо і пасеруємо на олії, до нього додаємо натерту моркву. Смажимо масу золотистого відтінку.
  • Огірки ріжемо маленькими кубиками.
  • Заливаємо чорнослив крутим окропом, даємо постояти 30 хвилин. Після чого нарізаємо соломкою.
  • Зливаємо рідину з грибів і ріжемо слайсами, підсмажуємо на тій же сковороді, де готувався цибулю.
  • Викладаємо, закуску шарами, промазуючи кожен шар майонезом. Черговість наступна: гриби, курка, морква з цибулею, чорнослив, огірки. Зверху салат «Обжорка» посипаємо зернами граната.
  • Закуску можна перетворити на справжній кулінарний шедевр. Головне, грамотно поєднувати продукти між собою.

    Моя довідка - Корисні поради