Салат з курки з чорносливом – 7 рецептів

Салат з курки з чорносливом – 7 рецептів

Сміливе поєднання продуктів з протилежними смаками робить блюда неповторними. В оригінальному салат з курки з чорносливом можна отримати цікавий союз солодкого і солоного. На диво, в ньому продукти не сперечаються, а доповнюють один одного.

Найпростіший рецепт салату

Класичним, найпростішим варіантом є страва, де до салату з куркою і чорносливом додають і волоські горіхи. Змішавши такі різні смаки, отримують оригінальну закуску. Вона яскрава і ситна.

Салат з курки з чорносливом – 7 рецептів

Рецептурний склад:

  • м’ясо курки – 350 г;
  • чорнослив – 200 г;
  • волоські горіхи – 150 г;
  • яйце – 4 шт.;
  • сир твердий – 150 г;
  • майонез – 250 р.

Чорнослив можна використовувати як в’ялений, так і копчений, попередньо позбувшись від кісточок.

Етапи приготування:

  • Подрібнити відварене в підсоленій воді м’ясо курки, розділивши на окремі волокна. Скласти в глибоку миску.
  • Чорнослив залити окропом на 20-30 хвилин. Злити рідину, порізати тонкою соломкою. Дрібно покришити горіхи. Додати до м’яса.
  • Відварити яйця і з твердим сиром натерти на тертці з великими зубами.
  • Змішати всі інгредієнти, заправити майонезом і ретельно перемішати. Залишити на годину-півтори.
  • При подачі на стіл салат прикрасити свіжою петрушкою. Майонез з легкістю можна замінити натуральним йогуртом і посолити. Страва стане легше і дієтичний.

    З копченим м’ясом птиці

    Приготувати страву з копченою куркою і чорносливом можна в тарталетках. Така подача не тільки оригінальна, але і дуже зручна.

    Рецепт на 6 персон:

    • тарталетки – 6 шт.;
    • копчене філе куряче – 400 г;
    • чорнослив в’ялений – 150 г;
    • ананас кільцями – 6 шт.;
    • яйце – 3-4 шт.;
    • майонез – 150 г;
    • волоські горіхи – 100 р.

    Салат з курки з чорносливом – 7 рецептівСалат з курки з чорносливом – 7 рецептівСалат з курки з чорносливом – 7 рецептів

     

    Як говориться:

  • Нарізати дрібними кубиками філе і розпарений чорнослив. Змішати з двома ложками майонезу. Викласти на дно кожної тарталетки.
  • Покрити зверху кожну кільцем ананаса.
  • Зварені яйця потерти на крупній тертці, перемішати з майонезом. Викласти на ананасові колечка.
  • Горіхи злегка прожарити на сковороді, остудити. Дрібно порубати і притрусити зверху яєць.
  • Читайте також:
    Зелені помідори на зиму: рецепти з фото "пальчики оближеш" (швидко і смачно)

    Тарталетки можна купити або приготувати самостійно. Готувати такий салат потрібно незадовго до приходу гостей, щоб кошички зберегли форму.

    Основний варіант салату «Венеція»

    Листковий салат «Венеція» — це поєднання грибів з чорносливом, куркою і огірком. Він має яскравий, насичений смак і колірну палітру. Така страва прикрасить будь-який святковий стіл.

    Салат з курки з чорносливом – 7 рецептів

    Складові:

    • картопля середнього розміру – 2 шт.;
    • чорнослив в’ялений – 150 г;
    • м’ясо куряче – 300 г;
    • свіжі печериці – 250 г;
    • сир твердий – 150 г;
    • огірок свіжий – 1 шт.;
    • яйце – 2 шт.;
    • майонез – 200 р.

    Послідовність дій:

  • Першим шаром виступає картоплю. Відварити, натерти на тертці, змішати зі столовою ложкою майонезу. Викласти на дно широкої тарілки.
  • Нарубати дрібно ошпарений окропом чорнослив. Це другий шар.
  • Слідом йде курка. Зварити, порвати на волокна або порізати на невеликі шматочки. Викласти на чорнослив, помазати зверху майонезом.
  • Наступним шаром виступає тертий на крупній тертці твердий сир.
  • Промити, нарізати тонкими пластинами гриби. Посолити і обсмажити їх на невеликій кількості вершкового масла. Укласти п’ятим шаром. Зайве масло вбере сир.
  • Зварені яйця подрібнити теркою з великими отворами. Присипати зверху гриби. Зробити майонезну сіточку.
  • Останнім інгредієнтом є огірок. Його можна натерти терткою для корейської моркви. Довгими огірковим смужками покрити салат.
  • Щоб зробити страву більш виразним і святковим, можна приготувати такий салат в орендованій круглій формі. Тоді кожен шар буде на видноті.

    Святкова закуска «Ніжність»

    Куряче м’ясо і чорнослив добре поєднуються з багатьма продуктами. В салаті «Ніжність» їх відтіняє хрустка кукурудза. Вона надає додаткову структуру і солодкість.

    Склад салату:

    • кукурудза консервована – 200 г;
    • чорнослив – 150 г;
    • м’ясо куряче – 300 г;
    • сир твердий – 200 г;
    • цибуля ріпчаста – 1 шт.;
    • яйце – 4 шт.;
    • майонез – 200 р.

    Салат з курки з чорносливом – 7 рецептівСалат з курки з чорносливом – 7 рецептівСалат з курки з чорносливом – 7 рецептів

     

    Етапи готування:

  • Куряче м’ясо відварити, порізати йди порвати соломкою. Сир і відварені круто яйця подрібнити на тертці з великими зубами.
  • Ошпарений окропом чорнослив, краще взяти копчений, піддати нарізки соломкою.
  • Цибулю розрізати на тонкі півкільця. Замаринувати на 30 хвилин в оцті або обдати окропом.
  • Додати до подрібненим продуктам кукурудзу і заправити майонезом.
  • Читайте також:
    Сирна паска за класичними рецептами з сиру

    Подавати салат «Ніжність» можна порційно, у човниках з тонкокорого болгарського перцю. Прикрасити рубаним зеленим луком. Це доповнить блюдо, зробити його яскравішим і нарядно.

    Салат з курки з чорносливом і грибами

    Чудовою закускою, яка доповнить різноманітність святкових страв, стане салат з чорносливом з доповненням з грибів та курки. Він легкий у приготуванні.

    Салат з курки з чорносливом – 7 рецептів

    Рецептурний склад:

    • філе куряче – 200 г;
    • печериці свіжі – 250 г;
    • чорнослив копчений – 100 г;
    • волоські горіхи – 50 г;
    • цибуля ріпчаста – 1 головка;
    • сир твердий – 100 г;
    • майонез – 100 р.

    Процес створення:

  • Нарізати невеликими шматочками гриби, а цибулю – тонкими півкільцями. Обсмажити разом на вершковому маслі. Скинути на сито, щоб позбутися від надлишків жиру.
  • Зварити м’ясо, розірвати на волокна.
  • Чорнослив ретельно промити проточною водою, нарізати соломкою. Стовкти горіхи, щоб шматочки були не більше горошини.
  • Натерти сир.
  • Всі інгредієнти з’єднати в глибокій мисці ретельно перемішати з майонезом.
  • Підсмажити гриби і цибулю можна на рослинному маслі. Салат виходить насиченим і дуже ситним. Його можна подавати з крекерами або тостами.

    Додаємо в рецептуру огірочки

    Додати новий пряний смак страви можна, якщо додати мариновані огірочки. Такий листковий салат називається «Прага».

    З чого складається:

    • м’ясо курки – 350 г;
    • огірочки мариновані (можна консервовані) – 4 шт.;
    • морква – 2 шт.;
    • чорнослив в’ялений – 100 г;
    • яйце – 3 шт.;
    • горошок зелений – 200 г;
    • цибуля ріпчаста – 1 шт.;
    • майонез або сметана – 200 г;
    • чорний мелений перець – 1/3 ч. л.

    Салат з курки з чорносливом – 7 рецептівСалат з курки з чорносливом – 7 рецептівСалат з курки з чорносливом – 7 рецептів

     

    Готувати так:

  • На плоску тарілку викласти першим шаром куряче м’ясо, відварене і порізане невеликими шматочками. Можна взяти копчене, тоді не варити. Поверх накласти майонезну секту. Приперчити. Якщо використовувати сметану, то кожний шар з нею потрібно солити.
  • Другим шаром виступає цибулю. Нарізати його півкільцями, замаринувати окропом або оцтом на 20 хвилин. Злити рідину, посипати на м’ясо.
  • Слідом – подрібнені теркою яйця. Покрити сіткою з майонезу.
  • Укласти на яйця порубані на дрібні кубики мариновані огірочки.
  • П’ятим шаром йде відварна, подрібнена на тертці морква. Її змастити майонезом і поперчити.
  • Морква присипати зеленим горошком.
  • Поверх викласти чорнослив, попередньо обшпаривши його окропом і нарізавши соломкою. Прикрасити фантазійно візерунками з майонезу.
  • Читайте також:
    Суп з консервованої квасолі: рецепт з фото

    Салат «Прага» добре готувати на зимові свята. Тоді свіжі огірки лише з теплиці, а соління завжди під рукою.

    Як приготувати салат «Берізка»

    Використовувати знайомі інгредієнти можна різними способами. Салат «Берізку» можна готувати шарами з курки з чорносливом, доповнюючи їх іншими продуктами.

    Салат з курки з чорносливом – 7 рецептів

    Перерахування інгредієнтів:

    • картопля – 2 бульби;
    • чорнослив копчений – 100 г;
    • гриби свіжі – 200 г;
    • м’ясо куряче – 250 г;
    • цибуля ріпчаста – 1 шт.;
    • яйце – 3 шт.;
    • огірок свіжий – 1-2 шт.;
    • майонез – 150 р.

    Етапи приготування шарів:

  • На дно плоскої довгастої тарілки викласти відварену картоплю. Натерти його і змішати з ложкою майонезу.
  • Далі – гриби з цибулею. Нарізати їх тонкими пластинками і півкільцями, відповідно, обсмажити на вершковому маслі. Зайвий жир прибрати на друшляку.
  • Третім шаром викласти м’ясо, відварене і розділене на волокна. Змастити майонезом. Можна приперчити.
  • Чорнослив добре промити, нашаткувати соломкою, покласти на м’ясо.
  • Яйця потерти на терочке з великими отворами. Змішати зі столовою ложкою майонезу. Покрити сухофрукт.
  • Останній шар – огірки. Подрібнити їх соломкою. Змастити зверху майонезом.
  • Декорувати вийшло блюдо слід соломкою з чорносливу. Викласти його на салат, як смужки на берізці. По краю тарілки можна покласти часточки огірка, які будуть заміняти листочки.

    Різноманітність поєднань курки з чорносливом в салатах вражає. Можна експериментувати, замінюючи одні інгредієнти на інші. Творити і створювати нові страви, додаючи улюблені продукти.

    Моя довідка - Корисні поради