Салат з капусти, свіжих огірків і помідорів

Салат з капусти, свіжих огірків і помідорів

Існує безліч варіацій літніх корисних салатів зі свіжих овочів і зелені, але в цьому покроковому рецепті розглянемо легкий салат із свіжої капусти, огірків і помідорів зі свіжою зеленню, заправлений оливковою олією, який стане відмінним доповненням до будь-якого гарніру і м’ясних страв.

Даний салат є хітом літнього сезону. В цей час року такий овочевий набір вважається найбільш популярним. Сезонні овочі, які входять до складу салату, наповнюють організм всіма необхідними вітамінами і мінералами.

Готове блюдо виходить дуже соковитим, легким і ароматним, головне використовувати тільки якісні та свіжі продукти. Салат має низьку калорійність, тому чудово підійде для дієтичного харчування.

Компоненти по рецепту: «Салат з капусти, свіжих помідорів і огірків»

Салат з капусти, свіжих огірків і помідорів

  • Помідори – 2 шт.
  • Огірки – 2 шт.
  • Капуста білокачанна – 200 р.
  • Оливкова олія (або рослинне) – 2-3 ст. л.
  • Цибуля зелена – 20 р.
  • Петрушка – 20 р.
  • Сіль, перець – за смаком.
  • Загальний час приготування: 25 хвилин.
  • Калорійність страви: 56 калорій на 100 грам продукту).
  • Кухня: Слов’янська. Тип страви: Салати. Кількість порцій: 2.

На замітку: для даного салату рекомендується використовувати молоду білокачанну капусту (в сезон), але натомість можна використовувати свіжу пекінську капусту (коли немає молодої білокачанної). При бажанні в салат додають нарізану ріпчасту цибулю і болгарський перець.

Інструкція, як зробити овочевий салат з капусти, помідорів і огірків:

  • З білокачанної капусти зніміть верхні листочки, качан промийте. Приблизно четверту частину качана наріжте гострим ножем на тонкі і короткі смужки. Нарізку помістіть в глибоку ємність, злегка притисніть руками, щоб смужки пустили сік і стали трохи м’якше.

Салат з капусти, свіжих огірків і помідорів

  • Огірки вимийте, висушіть, відріжте хвостики з боків. Плід розріжте вздовж на дві частини, потім кожну половинку нарубайте поперечними пластинами, додайте до капусти.
Читайте також:
Курка з овочами ? 7 рецептів

Салат з капусти, свіжих огірків і помідорів

  • Помідори промийте, відірвіть хвостики, овоч наріжте слайсами середнього розміру, додайте до основного складу.

Салат з капусти, свіжих огірків і помідорів

  • Стріли зеленого лука і петрушку сполосніть проточною водою, краплі струсіть, зелень накришити, закиньте в салат.

Салат з капусти, свіжих огірків і помідорів

  • Заправте салат олією (масло можна замінити майонезом, але тоді салат буде більш калорійним і менш корисним), всипте сіль і перець за смаком, ретельно перемішайте, щоб кожен нарізаний елемент був оповитий маслом.

Салат з капусти, свіжих огірків і помідорів

  • Салат відразу ж подайте на стіл, не наполягаючи його. Інакше овочі при взаємодії з сіллю почнуть пускати сік, тоді салат втратить свій зовнішній вигляд. Приємного апетиту!

Салат з капусти, свіжих огірків і помідорів

У висновку до цього рецепту можна зробити висновок, що дана версія корисного літнього салату дуже проста у приготуванні, при цьому сам салат виходить дуже смачним, корисним і красивим зовні (завдяки достатку свіжих овочів і зелені). Свої відгуки, корисні поради та приклади рецептів, як приготувати салат зі свіжої капусти, огірків і помідорів з зеленню, залишаємо у коментарях до цього огляду і ділимося ним в соціальних мережах, якщо він був Вам корисний.

Моя довідка - Корисні поради