Рада вітати вас на сторінках моєї кулінарної книги! Сьогодні я розповім вам про те, як можна приготувати салат з цвітної капусти.
Якщо ви любите цвітну капусту, пропоную скористатися рецептом легкого, пікантного салату з кольорової капусти, який стане відмінним доповненням до основного блюда. На цей рецепт вийшла зовсім випадково. Готувала мариновану капусту по-корейськи, але качан був занадто великий, залишила трохи, щоб потім посмажити у фритюрі. В результаті, стало цікаво, а можна приготувати салат з цвітної капусти.
Виявилося, рецептів дуже багато – на будь-який смак. Зупинилася на салаті зі свіжими овочами – помідорами й огірками. В оригінальному рецепті ще одним з інгредієнтів був твердий сир. Але його під рукою не виявилося, а виходити в магазин не хотілося. Вирішила сир замінити яйцями. Вийшло досить оригінально. Смак чимось нагадав окрошку – такий же легкий і зі смаком весни. Чоловікові сподобалося, а значить, не соромно запропонувати і вам.
Простий рецепт приготування салату з цвітної капусти з овочами
Салат готується просто і швидко. Капусту розбирають на суцвіття, відварюють. Потім всі необхідні продукти нарізають шматочками, заправляють соусом. В якості заправки можна використовувати майонез, сметану, йогурт. Яскравіше і набагато корисніше стане салат, якщо додати свіжу зелень – кріп, петрушку, листя салату.
Отже, давайте почнемо знайомство!
Інгредієнти:
- Цвітна капуста – 300 грам
- Помідори – 3 штуки
- Огірки – 2 штуки
- Яйця – 2 – 3 штуки
- Сіль, перець
- Майонез
Готуємо салат з цвітної капусти:
Поставте на плиту дві каструлі з водою. В одній відваріть яйця в круту. В іншу, після закипання води, опустіть на 3 – 5 хвилин суцвіття цвітної капусти. Потім відкиньте на друшляк. Після того, як капуста охолоне, розберіть на більш дрібні частини.
Займіться підготовкою інших овочів. Наріжте огірки чверть кільцями. Для цього я огірок розрізаю вздовж на дві частини. Потім кожну частину навпіл, і потім – шматочками.
Помідори наріжте приблизно такими ж скибочками, як огірки.
Охолоджені яйця, очистіть від шкаралупи. Наріжте не дуже маленькими кубиками.
З’єднайте всі інгредієнти у великій мисці. Додайте сіль, перець чорний мелений, орієнтуючись на свої смакові уподобання.
Заправте салат майонезом. Додайте рубану зелень. Перемішайте, накрийте харчовою плівкою, поставте на 15 хвилин у холодильник, щоб настоявся і трохи остудився. Перекладіть в красивий салатник, подавайте до столу!
Ось так просто і швидко можна приготувати до вечері відмінний легкий салат. А якщо майонез замінити знежиреним йогуртом, то можна не переживати за зайві сантиметри на талії. Готуйте з любов’ю, їжте із задоволенням!
Смачний салат з цвітної капусти свіжої
Готує салати можна не тільки з відвареної цвітної капусти. Подивіться це відео і дізнаєтеся, як приготувати смачне, незвичайне блюдо. Знадобиться: кольорова капуста, будь-який твердий сир, волоські горіхи, часник, зелень і майонез.
Обов’язково спробуйте приготувати ці прості салати з цвітної капусти. Чому рекомендую ці рецепти? Тому що це дійсно смачно і просто. Такий чудовий салат зі смаком весни стане прекрасним доповненням до м’ясних та рибних страв. Ну, а якщо вам сподобався рецепт, підтримайте мене, зробивши посилання на свою сторінку в соціальні мережі або просто залиште коментар. Готуйте з любов’ю і до зустрічей на сторінках мого кулінарного щоденника!
