Салат «Ніжність» з куркою – як приготувати смачно?
Неймовірне поєднання продуктів робить закуску воістину шедевром кулінарії. За поживністю вона може бути легкою, а додавши калорійні інгредієнти, можна приготувати ситне блюдо. Салат «Ніжність» з куркою доповнить будь-який святковий або повсякденний застілля.
Класичне виконання салату «Ніжність»
Це сама популярна закуска радянських часів, яка з року в рік поповнюється новими компонентами.
Для приготування потрібні продукти:
куряче філе – 400 г;
яйце – 5 шт.;
часник – 1 зубчик;
сир – 150 г;
морква – 1 шт.;
майонез, сіль – за смаком.
Спосіб приготування:
Філе промиваємо і відварюємо протягом 25 хвилин після закипання. Охолоджуємо, ріжемо невеликими кубиками.
В окремі ємності натираємо сир і моркву.
Часник пропускаємо через прес і з’єднуємо з майонезом.
Яйця відварюємо круто, очищаємо і раздавливаем виделкою. Один жовток залишаємо для прикраси салату.
Компоненти збираємо наступним чином – курка, яйця, моркву, сир. Кожен шар обов’язково промазуємо майонезній заправкою.
Верхівку закуски покриваємо тертим жовтком.
Такий легкий салатик внесе різноманітність в повсякденне меню і принесе задоволення домочадцям.
Доповнюємо блюдо грибами
Салат з печерицями – відмінна можливість здивувати знайомих своїми кулінарними здібностями.
Потрібні інгредієнти:
куряче м’ясо – 350 г;
яйце – 4 шт.;
цибуля – 1 шт.;
оцет – 10 мл;
сир – 100 г;
зелень – 2 гілочки;
гриби консервовані – 200 г;
майонез – 100 мл
Покрокова інструкція:
М’ясо звільняємо від прожилок і кісток, промиваємо і ставимо варитися до готовності. Охолодити в бульйоні, аби воно не засихало. Холодне філе ріжемо на шматочки і викладаємо в салатницю. Промазуємо майонезом, як і кожен наступний шар.
Банку з грибами відкриваємо, зливаємо рідину. Якщо печериці вже порізані, то їх викладаємо на курку. А коли гриби цілі, то шаткуємо тонкими смужками.
Цибулю очищаємо від лушпиння, ріжемо дуже дрібно і заливаємо на час оцтом, розведеним водою. Співвідношення 1:1. Даємо постояти 10 хвилин, віджимаємо від вологи і викладаємо на печериці.
Відварюємо яйця, чистимо і ріжемо, потім поміщаємо на шар цибулі. Тут необхідно зробити останній штрих майонезом.
Наостанок салат з грибами і куркою посипаємо тертим сиром з рубаною зеленню.
Закуску можна трохи ускладнити, для цього потрібні зернятка граната, які потрібно викласти між шарами.
З чорносливом
Салат «Ніжність» з куркою і чорносливом особливо корисний людям, страждаючим серцево-судинними захворюваннями.
Склад страви:
горіхи волоські – 200 г;
чорнослив – 100 г;
філе курки – 200 г;
огірок свіжий – 1 шт.;
яйце – 3 шт.;
майонез, зелень – за смаком.
Діємо покроково:
Промиваємо філе відварюємо в підсоленій воді. Остуджуємо і нарізаємо соломкою.
Яйця варимо, очищаємо і ріжемо на шматочки.
Чорнослив замочуємо у воді на 15 хвилин, після віджимаємо і просушуємо паперовим рушником. Ріжемо на невеликі сегменти.
Огірок зачищаємо від шкірки, шаткуємо дрібними шматками.
Збираємо салат в такій послідовності – м’ясо, чорнослив, горіхи, яйця, огірки. При цьому на кожен шар наносимо «сіточку з майонезу.
Завершенням процесу приготування салату буде прикрашання зеленню і тертим сиром.
Ця закуска виходить надзвичайно поживна і калорійна, а процес приготування займе зовсім небагато часу.
Салат «Ніжність» з ананасами і куркою
Спробувавши один раз таке блюдо, його відразу ж хочеться залишити на постійній основі в повсякденному харчуванні. Закуска виходить незвичайно смачна.
Перелік необхідних продуктів:
куряча грудка – 1 шт.;
свіжий помідор – 2 шт.;
кукурудза – 300 г;
маслини – 100 г;
свіжий ананас – 300 г;
сир – 150 г;
яйця – 3 шт.;
майонез – 200 мл
Специфіка приготування:
Відварюємо філе в підсоленій воді з додаванням лаврового листа. Остигле м’ясо розрізаємо на невеликі скибочки. Викладаємо на дно глибокого посуду. Присмачую майонезом, як і всі наступні шари.
Ананас чистимо, нарізаємо кубиками і поміщаємо на курятину.
На попередній шар викладаємо рівномірно консервовану кукурудзу.
Помідори миємо, знімаємо верхню плівку, ріжемо квадратиками і поміщаємо на кукурудзу.
Відварюємо курячі яйця, очищаємо і розминаємо з допомогою виделки. Масу наносимо на томати.
Останнім шаром стане натертий сир, яким посипаємо закуску.
У маслин видаляємо кісточки і ріжемо впоперек. Цими елементами прикрашаємо поверхню страви.
Салат з куркою та ананасом не можна відразу подавати на стіл, тому варто його готувати завчасно. Це необхідно, щоб закуска просочилася і стала більш насиченою.
Святковий рецепт з креветками
Кожна господиня мріє здивувати гостей в урочистий день своїм кулінарним талантом. Цей рецепт призначений для такого моменту.
Беремо інгредієнти за списком:
крабові палички – 200 г;
куряча грудка – 350 г;
свіжий огірок – 1 шт.;
очищені креветки – 200 г;
картопля – 2 шт.;
сир – 80 г;
яйце – 2 шт.;
майонез – на розсуд.
Методика виконання:
Грудку відварюємо в присоленной воді до готовності. Остуджуємо м’ясо і ділимо його на невеликі волокна.
Відварену картоплю і яйця подрібнюємо на тертці в різні ємності.
Огірок очистити від верхньої шкірки і ріжемо як можна дрібніше.
Креветки відварюємо, чистимо і подрібнюємо блендером, кілька штук залишаємо для прикраси.
Крабові палички і сир натираємо на дрібній тертці.
Формуємо закуску. Компоненти будуть чергуватися у наступному порядку – картопля, крабові палички, яйця, м’ясо, огірок, креветки. Кожен шар просочується майонезом.
Залишається посипати закуску сиром і поставити на поверхню креветки.
Салат з морепродуктів відмінно підійде для романического вечері, а прикрасити його можна червоною ікрою.
«Ніжність» з куркою і копченою скумбрією
Оригінальне поєднання продуктів робить страву незабутнім. А легка просочення соусом надає фактурі закуски надзвичайно ніжний смак.
Перелік продуктів:
відварне пташине м’ясо – 300 г;
копчена скумбрія – 200 г;
майонез – 5 ст. л.;
яйце – 4 шт.;
огірок – 1 шт.;
оливкова олія – 1 ст. л.;
відварна картопля – 300 г;
гірчиця зернами – 2 ст. л.;
зелена цибуля – 1 пучок.
Готуємо по технології:
Почищена риба і курятина нарізаються на бруски, картопля з яйцем протирається на середній тертці. Цибулю і огірок подрібнюємо ножем.
Для заправки змішуємо масло, майонез і гірчицю.
Викладаємо шарами інгредієнти, промазуючи заправкою: м’ясо, яйця, огірок, картопля, зверху викладаємо скумбрію і посипаємо цибулею.
Даємо настоятися протягом однієї години, і можна подавати на стіл.
Цій страві кулінарний шик надає копчена скумбрія.
З додаванням огірка
В рецепті представлено мінімум продуктів, які у своїй взаємодії надають страві незвичайний відтінок смаку.
Необхідні складові:
відварна курятина – 250 г;
чорнослив – 100 г;
волоські горіхи – 50 г;
майонез, кріп – за смаком;
огірок – 100 г;
яйце – 2 шт.
Покрокова методика:
М’ясо поділяємо на окремі волокна.
Яйця варимо, прибираємо шкаралупу. Білок нарізаємо кубиками, а жовток натираємо.
Чорнослив моєму, видаляємо кісточки, обсушуємо серветкою і ріжемо квадратиками.
Огірок кришимо ножем на шматочки.
Чистимо волоські горіхи, подрібнюємо в крихту.
Збираємо салат. Закуска робиться шарами, які промащуються соусом. Черговість наступна – м’ясо, чорнослив, огірок, білок, горіхи, жовток.
Останній шар не промазуємо, блюдо покласти в прохолодне місце на 40 хвилин.
Салат з куркою і огірком – швидка закуска з високою поживною цінністю, яка зможе замінити основний прийом їжі.
З копченим м’ясом птиці
Часто хазяєчкам хочеться порадувати своїх близьких кулінарним шедевром. Якщо взяти цей рецепт на озброєння, то напевно рідні по достоїнству оцінять холодну закуску.
Інгредієнти:
копчений окорочок курячий – 1 шт.;
буряк – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
яблуко – 1 шт.;
яйця – 4 шт.;
цибуля-ріпка – 2 шт.;
плавлений сирок – 100 г;
майонез – на розсуд.
Готуємо:
З курки знімаємо шкірку і нарізаємо шматочками. Викладаємо в салатник, промазуємо невеликим шаром соусу. Так само будемо поступати з іншими рядами.
Шаткуємо цибулю, моркву протираємо на тертці. Цю масу обсмажуємо на сковорідці з маслом протягом 7 хвилин. Даємо суміші охолонути і поміщаємо її на м’ясо.
Варені яйця дрібно ріжемо й додаємо поверх овочів.
Натираємо зелене яблуко, воно буде наступним шаром. На нього майонез класти не треба.
Плавлений сир тремо на тертці, посипаємо зверху.
Відварну буряк натираємо, викладаємо останнім шаром і змащуємо майонезом. Прибираємо в холодильник на пару годин. Закуска готова.
Апетитний і корисний салатик доставить масу задоволення. А доданий в блюдо яблуко внесе в трапезу річну нотку настрою.
