Салат «Мімоза» з сиром за класичним рецептом виходить яскравим і смачним. Покроковий Рецепт з фото допоможе господиням приготувати ніжне страва до святкового столу. Зазвичай його готують до 8 березня, але на Новий рік теж можна порадувати сім’ю таким весняним салатом.
Класичний рецепт
Довгий час салат «Мімоза» без сиру готували за класичним рецептом, поки господині не стали експериментувати і вносити нові інгредієнти в рецептуру страви. В ході таких експериментів з’являлися нові смаки. Додавши сир до інших компонентів, ми отримаємо ніжне блюдо. Салат «Мімоза» з сиром листковий готується наступним чином.
Необхідні продукти:
- 200 грам сиру;
- 200 грам рибної консерви;
- 3 картоплини;
- 2 моркви;
- 3 яйця;
- 1 цибулина;
- майонез;
- зелень;
- спеції.
Хід готування:
- Всі овочі та яйця відварюємо і чистимо.
- В окремі тарілки натираємо на дрібній тертці білки і жовтки.
- Цибулю і сир дрібно нарізаємо.
- Картопля подрібнюємо.
- М’якоть рибних консервів розминаємо виделкою.
- До риби додаємо цибулю і перемішуємо.
- Моркву натираємо на крупній тертці.
- Для соусу змішуємо сметану і майонез.
- Салат будемо викладати шарами. Для цього глибоку миску повністю устеляємо харчовою плівкою. Першими укладаємо подрібнені яєчні білки. Кожен шар промазуємо соусом і трамбуем продукти ложкою, щоб потім готовий салат не розвалився.
- Наступним шаром викладаємо подрібнений сир.
- За ним – рибний.
- Наступний шар морквяний.
- Завершуємо картопляним шаром.
У такому вигляді салат «Мімоза з сиром і картоплею» кладемо в холодильник на кілька годин. Потім дістаємо миску, зверху викладаємо тарілку і перевертаємо. Знімаємо миску і прибираємо харчову плівку. Промазуємо білковий шар соусом і посипаємо подрібненими жовтками.
Читайте також: Рецепти салатів на швидку руку з простих продуктів
З додаванням плавленого сиру
Салат «Мімоза з сиром» за класичним рецептом, покроковому з фото завжди користувався величезною популярністю, особливо у свята. Існує велика кількість рецептів приготування цієї страви, але цей – з плавленим сиром, виходить ніжним.
Необхідні продукти:
- рибна консерва – 200 грам;
- 2-3 шт картоплі;
- 2 моркви;
- 1 цибулина;
- 4 яйця;
- сіль;
- майонез;
- 1 плавлений сирок.
Хід готування:
- Картоплю і моркву відварюємо до готовності. Остуджуємо і чистимо. Натираємо на дрібній тертці.
- Цибулю чистимо і подрібнюємо кубиками.
- Білки відділяємо від жовтків і натираємо на дрібній тертці.
- Рибу розминаємо виделкою, не забувши злити масло. Укладаємо продукт на дно салатниці.
- Наступним шаром викладаємо білки і змащуємо майонезом. Викладаємо морквяний шар і знову майонез.
- Наступний шар – цибулевий. За класичним рецептом його викладають після рибного, але в цьому і вся родзинка салату.
- Викладаємо терту картоплю, трохи підсолюємо і змащуємо майонезом. На тертці трьом плавлений сир, змішати з жовтками і викладаємо верхнім ярусом.
Салат «Мімоза з сиром», де шари йдуть по порядку, готовий.
З консервою і вершковим маслом
Салат «Мімоза з сиром і маслом вершковим» – одне з улюблених страв багатьох російських сімей. Він простий у приготуванні, тому його можна подавати і в будні дні. Практично всі рецепти схожі, відрізняються тільки поєднанням інгредієнтів.
Необхідні продукти:
- 75 грам вершкового масла;
- 75 грам твердого сиру;
- 1 банка консерви;
- 1 цибулина;
- 6 яєць;
- 3 ст. л. майонезу;
- зелень;
- сіль.
Хід готування:
- Яйця відварюємо і натираємо білки першим шаром. Підсолюємо їх. Зверху додаємо терте масло. Змащуємо майонезом.
- Натираємо сир на крупній тертці. Покриваємо майонезом.
- Тепер – шар подрібненого лука. Його необхідно трохи підсолити.
- Розкласти консерву, подрібнивши її виделкою. В кінці шар змастити майонезом і зверху натерти жовток.
Після того, як салат «Мімоза з сиром» за класичним покрокового рецептом з фото готовий, його треба прикрасити зеленню і поставити на кілька годин у холодильник.
Читайте також: Класичні рецепти салату «Гранатовий браслет»
З додаванням яблука
Дуже смачним і соковитим виходить салат «Мімоза з сиром і яблуком» за класичним рецептом. Покроковий процес приготування з фото представлений нижче.
Необхідні продукти:
- 2 банки сайри;
- яблуко;
- цибулина;
- 100 грам сиру;
- 4-5 яєць;
- оцет;
- майонез.
Хід готування:
- Зі складу видно, що рецепт не класичний, тут немає моркви і картоплі, до яких всім звикли. Почнемо приготування з маринування цибулі, опустивши подрібнений овоч у розчин (вода + оцет) на 10 хвилин.
- Рибу викладаємо в миску і мнемо виделкою, попередньо видаливши кісточки. Розрівнюємо шар і змащуємо майонезом.
- Дістаємо цибулю з маринаду і викладаємо наступним ярусом.
- Чистимо яблуко і тремо на крупній тертці, викладаємо зверху. Шар цибулі і шар яблука майонезом не змащуємо.
- Тремо на дрібній тертці яйця. Зверху змащуємо майонезом.
- Тремо сир на дрібній тертці, добре розрівнюємо по поверхні.
- Накриваємо салатницю харчовою плівкою і прибираємо в холодильник.
«Мімоза» з рисом
Є відмінний варіант приготування улюбленого салату «Мімоза» з рисом. Нічого складного в процесі немає, в багатошарових салатах головне, щоб страва настоялося, і всі компоненти встигли просочитися соком один від одного.
Необхідні продукти:
- 5 яєць;
- 50 грам відварного рису;
- 2 цибулини;
- 2 моркви;
- 1 банка сардин;
- майонез;
- сіль;
- перець.
Хід готування:
- Нарізаємо цибульку кубиками довільного розміру (краще дрібніше). На рослинному маслі обсмажуємо його до м’якості.
- Моркву очищаємо, попередньо відваривши. Пропускаємо її через тертку.
- Готуємо 2 миски і трьом жовтки і білки.
- У салатницю викладаємо відварений рис і змащуємо соусом.
- Викладаємо рибу, розподіляємо по всій поверхні, і знову майонез.
- Наступним викладаємо цибулька. Змащуємо соусом, солимо і перчимо.
- Викладаємо яєчний білок. Знову змащуємо майонезом. Висипаємо морква, теж змащуємо майонезом. Зверху покриваємо тертими жовтками.
Читайте також: Салати з морепродуктів на Новий рік 2020
Салат «Мімоза» – дуже популярне блюдо в Росії. Кулінарних рецептів цього салату безліч, кожен зможе вибрати рецептуру по своєму смаку. Можна поекспериментувати і замінити деякі інгредієнти, можливо, ви відкриєте нові смаки і будете готувати це блюдо на кожне свято.
