Салат "Гранатовий браслет": рецепт класичний, покроковий рецепт з фото (з куркою, з яловичиною)

Салат «Гранатовий браслет» – вишукане блюдо, яке стане прикрасою будь-якого святкового столу. Салат не тільки смачний, але і багатогранний, адже насолода йому надає буряк, а кислинку – гранат. Сьогодні господиням представлений великий вибір приготування такої страви, від класичного покроково рецепти з фото до різних варіацій з використанням інших інгредієнтів.

Зміст

Салат «Гранатовий браслет» з куркою

Пропонуємо класичний покроковий рецепт з фото смачного і не дуже витратного страви – салат «Гранатовий браслет». Для приготування можна використовувати філе птиці або стегенце. М’ясо можна зварити або використовувати в обсмаженому вигляді.

Інгредієнти:

500 г курячої грудки;
4 відварних картоплини;
1 відварна морква;
1 відварений буряк (великий);
3 варених яйця;
1-2 граната;
50 г волоських горіхів (очищених);
20 г рослинної олії;
250 мл майонезу;
сіль і перець за смаком.

Приготування:

Потрібно сервірувальне блюдо, в центр якого ставимо звичайний стакан.
Першим шар – м’ясний. Філе птиці нарізаємо кубиками, викладаємо половину навколо склянки, солимо, перчимо і по поверхні рівномірно розподіляємо майонез.

Поверх м’яса викладаємо моркву, для її подрібнення використовуємо крупну тертку. Шар з моркви також солимо, посипаємо перцем і покриваємо тонким шаром соусу.

Тепер картопля. Натираємо його на тертці, змащуємо майонезом.

Наступний шар робимо з волоських горіхів. Їх подрібнюємо будь-яким зручним спосіб і злегка присипаємо картоплю.

Горіховий шар покриваємо натертої на тертці буряком, але викладаємо тільки половину. Цей шар солимо, перчимо і змащуємо соусом.
Буряк трохи присипаємо горіхами і зверху викладаємо цибулю, який дрібно шаткуємо і пасеруємо на сковороді з невеликою кількістю масла.

На цибулю викладаємо залишився м’ясо, яке трохи солимо, перчимо і заливаємо майонезом.

Шар з м’яса посипаємо рештою горіхів і поверх розкладаємо терті яйця разом зі спеціями і майонезом.

Останній шар робимо з решти буряків, овоч солимо і трохи перчимо.

Тепер акуратно прибираємо склянку, салат змащуємо майонезом і повністю обсипаємо зернами граната. Перед подачею даємо йому час просочитися в прохолодному місці.

Рада!
Для приготування варто вибирати стиглий гранат з зернами яскравого кольору, тоді салат буде виглядати дуже красиво. Також зерна не повинні бути переспевшими і млявими, це погано позначиться не тільки на зовнішньому вигляді страви, але і на його смак.

Читайте ще: Класичний рецепт салату «Соняшник» з чіпсами

«Гранатовий браслет» з яловичиною

Класичний рецепт покрокового приготування салату «Гранатовий браслет» передбачає використання не тільки м’яса птиці. Страву можна зробити з яловичиною. Салат виходить дуже смачним і красивим, як на фото, головне, добре проварити м’ясо, щоб воно було ніжним на смак.

Інгредієнти:

1 великий бульба картоплі;
2 невеликі моркви;
2 яйця;
2 буряків;
250 г яловичини;
2 ст. л. волоських горіхів;
1 цибулина;
майонез;
сіль і перець за смаком;
гранат.

Приготування:

Всі овочі, а також яйця відварюємо, очищаємо і подрібнюємо за допомогою терки.
Яловичину варимо до м’якості, ріжемо невеликими шматочками.

Цибуля кришимо кубиками, до рум’яного кольору обсмажуємо на олії, викладаємо на тарілку і охолодити.
У центр широкого страви ставимо склянку, збираємо салат. Перший шар робимо з картоплі, який при необхідності солимо, при бажанні перчимо і просочуємо майонезом.

Наступний шар – шматочки яловичини, поверх яких розкладаємо обсмажену цибулю. Цей шар промазуємо майонезом.

Потім викладаємо моркву і майонез. Після – товчені горіхи і яйця.

Останній шар – буряк.

Салат повністю покриваємо тонким шаром майонезу і прикрашаємо яскравими зернами граната.

Рада!
Щоб салат вийшов ніжним і смачним, потрібно правильно відварити яловичину. І для цього м’ясо кладемо не в холодну, а вже закипілу воду. Так білок відразу згорнеться, перекриє собою м’ясні пори і не дасть вийти соку. У підсумку яловичина вийде соковитою.

Читайте ще: Цікаві рецепти страв з риби на Новий рік 2020

Рецепт з копченою куркою

Салат «Гранатовий браслет» можна приготувати з копченою куркою. І класичний покроковий рецепт з фото розповість, як отримати смачне і красиве блюдо на святковий стіл.

Інгредієнти:

3-4 відварених картоплі;
2-3 цибулини;
1 копчена куряча грудка;
2-3 відвареної моркви;
4 варених яйця;
2-3 відвареного буряка;
1 гранат;
майонез;
рослинна олія;
волоські горіхи за бажанням.

Приготування:

Спочатку невеликими кубиками шаткуємо цибулю пасеруємо на олії до рум’яного кольору, перекладаємо на тарілку без зайвого жиру, даємо час охолонути.

Подрібнюємо На крупній тертці варену картоплю, моркву і буряк.
Яйця також можна пропустити через тертку або просто нарізати невеликими кубиками.
Ріжемо невеликими шматочками очищене від шкірки і кісток копчене м’ясо птиці.

На блюдо ставимо склянку і навколо викладаємо картоплю, потім м’ясо, смажену цибулю і моркву.

Поверх моркви розкладаємо яйця і потім буряк.

Кожен шар, за винятком копченого м’яса, промазуємо майонезом. Також овочі при необхідності солимо.

Прикрашаємо салат зернами стиглого граната, ставимо в прохолодне місце на кілька годин і подаємо до столу.

Рада!
Стакан для складання страви можна обернути харчовою плівкою, так салат вийде гарним та презентабельним на вигляд.

Читайте ще: Салати на Новий рік 2020 на швидку руку

З чорносливом і грецькими горіхами

На основі класичного рецепту салат «Гранатовий браслет» кулінари створили ще один цікавий на смак варіант страви з куркою, чорносливом і горіхами. Такий салат, як на покрокових фото, ідеально підходить для святкового столу.

Інгредієнти:

1 куряче філе;
1 гранат;
2-3 бульби картоплі;
1 морква;
1 буряк;
2 яйця;
50 г волоських горіхів;
50 г чорносливу;
100 мл майонезу.

Приготування:

В теплій воді на кілька хвилин замочуємо чорнослив. Для складання салату беремо широке блюдо, в центр ставимо склянку і починаємо збирати салат з шару картоплі. Його трьом на тертці, змащуємо майонезом.

На картоплю викладаємо буряк і присипаємо подрібненими горіхами, змащуємо майонезом.

Філе птиці розбираємо на волокна, розкладаємо поверх горіхів, а слідом відправляємо нарізаний на смужки чорнослив. Шар із сухофруктів просочуємо соусом.

Тепер робимо шари з моркви і тертих яєць, які змащуємо майонезом.

Прикрашаємо салат зернами граната і перед подачею охолоджуємо протягом 20-30 хвилин.

Рада!
Використовувані інгредієнти краще солити в процесі складання салату, так вони не розгублять свої соки, а дадуть їх в той момент, коли страва буде дозрівати в прохолодному місці.

З грибами

«Гранатовий браслет» можна зробити і з додаванням грибів. Салат виходить ситним і дуже смачним. Тому пропонуємо спробувати і такий покроковий класичний рецепт з фото приготування відомого страви.

Інгредієнти:

3 бульби картоплі;
3 моркви;
600 г курячої грудинки;
200 г грибів;
3 яйця;
половинка цибулини;
2-3 буряка;
70 г волоських горіхів;
1 зубчик часнику;
майонез;
гранат;
сіль і перець за смаком.

Приготування:

Грудку птиці розрізаємо на філе середньої товщини, солимо, перчимо і при бажанні додаємо часник сушений.

Розігріту сковороду змащуємо маслом і обсмажуємо філе з двох сторін до готовності.

Потім дрібно подрібнюємо цибулю пасеруємо до рум’яного кольору. Додаємо до овочу будь-нарізані гриби, сіль, перець і смажимо до готовності.

На великій тертці натираємо картоплю, моркву і яйця.

Буряк також пропускаємо через крупну тертку і при бажанні змішуємо з пресованим зубчиком часнику.
На дрібні шматочки подрібнюємо горіхи.

Обсмажене філе ріжемо невеликими кубиками.
На сервірувальне блюдо ставимо склянку і навколо нього викладаємо картоплю, зверху моркву, кожен шар промазуємо майонезом.

Наступний шар робимо з м’яса, а потім обсмажені гриби з цибулею і шаром майонезу.

Гриби присипаємо горіхами і робимо останній шар з буряка, яку змащуємо майонезом і покриваємо зернами граната.

Рада!
Якщо граната немає, то для прикраси можна використовувати брусницю, така ягода чудово поєднується з усіма компонентами салату.

Читайте ще: Що приготувати на Новорічний стіл у 2020 році

«Гранатовий браслет» з мовою

На святковий стіл можна подати салат «Гранатовий браслет» не з яловичиною, а з яловичим язиком, адже такий субпродукт – справжній делікатес. Радимо взяти на замітку і такий класичний покроковий рецепт з фото смачної страви.

Інгредієнти:

2 буряків;
1 яловичий (свинячий) мова;
1 червоний лук;
1 морква;
3 яйця;
3 бульби картоплі;
2 граната;
3 зубчики часнику;
сметана;
гірчиця;
сіль.

Приготування:

Спочатку малими шаткуємо кубиками червоний лук і маринуємо його у винному або у звичайному столовому оцті. Для заправки салату у сметану додаємо за смаком будь гірчицю.
У центр блюда ставимо склянку і першим шаром викладаємо нарізану кубиками варену картоплю, зверху присипаємо маринованою цибулею і додаємо трохи подрібненого часнику, наносимо сіточку з соусу.

Розкладаємо відварений до м’якості і подрібнений кубиками яловичий субпродукт.

Слідом відправляємо терті яйця, які покриваємо соусом.

Далі робимо шар з моркви, змащуємо соусом.

Заправляємо салат останнім шаром з буряка. Її також промазуємо соусом і присипаємо зверху зернами граната.

На замітку!
При бажанні часник можна не додавати, але такий овоч додасть пікантний смак готового блюда.

Салат «Гранатовий браслет» – незвичайний рецепт

Яловичина і гранат – благородна і чудове поєднання смаків. Запропонований варіант салату «Гранатовий браслет» багато в чому відрізняється від класичного приготування, але при бажанні варто спробувати. Ось майстер-клас покроково з фото.

Інгредієнти:

140 г яловичини;
2 ч. л. майонезу;
300 мл гранатового соку;
5 аркушів желатину.

Приготування:

Згідно інструкції на упаковці розчиняємо желатин, після вливаємо його в гранатовий сік, розмішуємо і переливаємо в плоску неглибоку тарілку великої площі. Ставимо в холодильник до повного застигання.

Попередньо відварюємо до м’якості яловичину нарізаємо її тоненькими смужками і змішуємо з майонезом.
На блюдо ставимо кільце і навколо нього формуємо шар з яловичини.
Застигле гранатове желе нарізаємо кубиками зі сторонами 5-15 мм

Шар з яловичини покриваємо желейними кубиками.

Рада!
Такий салат потрібно подавати до столу відразу або до подачі зберігати в холодильнику, інакше желе потече.

Салат «Гранатовий браслет» без буряка

Якщо з якоїсь причини у вашій родині не дуже люблять буряк, то салат можна приготувати і без використання такого інгредієнта. При цьому страва виходить таким же яскравим, смачним і поживним.

Інгредієнти:

300 г копченої курки;
3 бульби картоплі;
4 яйця;
1 цибулина;
2 моркви;
2 яблука;
100 г волоських горіхів;
1 гранат;
70 мл майонезу;
1 ст. л. лимонного соку;
сіль за смаком.

Приготування:

Яйця і картоплю відварюємо, чистимо і натираємо на крупній тертці.

Морква не відварюємо, а просто подрібнюємо на звичайній тертці або для корейських страв.

Дрібно шаткуємо цибулю і пасеруємо до рум’яності на сковороді з гарячим маслом.

Очищене від шкірки і насіння яблуко також пропускаємо через тертку.
Копчене м’ясо птиці відокремлюємо від шкірки і кісток, ріжемо невеликими брусочками.

У блендері або звичайним ножем кришимо волоські горіхи.
Очищений гранат розбираємо на зерна.

Збираємо салат, інгредієнти викладаємо навколо склянки, розташованого по центру страви. Кожен шар солимо і промазуємо майонезом.
Спочатку викладаємо картоплю, потім м’ясо, цибулю з яйцями, яблуко і моркву.
Присипаємо всі горіхами, промазуємо їх майонезом і розсипаємо зерна граната.

На замітку!
При бажанні цибулю можна не обсмажувати, а використовувати його в сирому або маринованому вигляді.

Класичний покроковий рецепт з фото салату «Гранатовий браслет» дозволить приготувати ошатне і яскраве блюдо, яке чудово впишеться в будь-святкове меню. Такий салат можна зробити за добу до його подачі, адже чим довше страва знаходиться в холодильнику, тим краще просочуються шари, а значить і частування стає тільки смачніше.